Crude Polysaccharide and Triterpene Content of Ganoderma Fruit Bodies at Different Stages of Development

Crude polysaccharide and triterpene levels were determined in the fruit bodies of eleven Lingzhi samples,designated as Ganoderma lucidum,G.capense and G.tsugae,harvested at four different stages of development: budding,elongation,maturation and senescence.In most cases,crude polysaccharide levels were highest at the budding stage,decreased during the elongation stage,increased again at maturation and were lowest at senescence.Triterpene levels generally remained relatively high during the first three developmental stages but were markedly lower at senescence.

基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析

为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成分(PCA)模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过正交偏最小二乘判别分析(OPLS‐DA),以VIP(varible importance in the projection)>1和差异倍数值(fold change)≥2或≤0.5为条件对MM vs MP、MM vs MF和MP vs MF中的差异代谢物进行比较分析,分别获得139个、147个和67个差异代谢物,变化倍数最大的物质包括氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等,说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重要影响。KEGG分析表明,苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活跃。在子实体发育过程中,脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相关。以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据。

忍冬木层孔菌多糖的提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

忍冬木层孔菌(Phellinus lonicerinus(Bond.) Bond.et Sing)为湖北等地习用的桑黄品种,也是土家族常用药,多糖是其主要活性成分。为了研究忍冬木层孔菌子实体多糖(Phellinus lonicerinus polysaccharide, PLP)的提取工艺及其体外抗氧化活性,采用冷凝回流提取法在单因素实验结果的基础上,进行Box-Behnken响应面分析,确定PLP的最佳提取工艺,并通过测定忍冬木层孔菌多糖(PLP30、PLP60、PLP85、PLPA1和PLPA2)的还原能力、对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除能力、对酪氨酸酶活性的抑制能力。结果显示PLP最佳提取工艺的参数为:料液比1∶20 g/mL、提取时间120 min、提取温度100℃,此条件下PLP提取率为(3.16±0.05)%;五种多糖对DPPH、ABTS和羟基自由基均具有较强的清除作用,且具有较强的还原力,其对ABTS自由基清除作用和还原力均与浓度呈量效关系。表明忍冬木层孔菌子实体多糖具有良好的体外抗氧化和一定的酪氨酸酶活性抑制能力。

不同出芝方式对灵芝农艺性状及有效成分含量的影响

【目的】研究不同出芝方式对灵芝农艺性状及子实体有效成分粗多糖、总三萜化合物含量的影响,探索适合吉林延边地区大棚代料栽培灵芝的方法。【方法】以两个赤灵芝菌株GL1和GL2为研究材料,采用层架摆放和直立地摆等两种出芝方式,在大棚内进行代料栽培试验。【结果】在大棚内以层架摆放栽培的灵芝子实体,表现为菌盖较大、菌柄较短、分枝少的特点,而直立地摆栽培的灵芝子实体菌柄较长、分枝较多;直立地摆的灵芝产量和干芝转化率均高于层架摆放;层架摆放子实体的粗多糖含量高于直立地摆,总三萜含量低于直立地摆。【结论】综合分析,不同出芝方式对灵芝的农艺性状和子实体有效成分含量影响显著,因此在进行灵芝栽培时应根据需求选择最佳的出芝方式。

不同干燥方式对灵芝子实体干燥品质的影响

采用热风干燥、热泵干燥、微波热泵耦合干燥、热泵梯度升温干燥、热泵梯度降温干燥等干燥方式,探究不同干燥方式对灵芝子实体感官、营养及理化品质的影响。结果表明,微波12 min+60℃热泵干燥脱水效率最高,较单一热风干燥至少缩短180 min;微波4 min+60℃热泵干燥色泽保持相对较好;微波12 min+60℃热泵干燥粗多糖含量最高,较60℃热风干燥提高了63.26%;热泵梯度降温干燥对DPPH自由基的清除能力最强;60℃热泵干燥水溶性指数最高。从提高生产效率和营养成分保留率角度考虑,优先选择微波12 min+60℃热泵干燥方式;从产品良好色泽角度考虑,优先选择微波4 min+60℃热泵干燥方式;从产品良好功能活性角度考虑,优先选择热泵梯度降温干燥、60℃热泵干燥方式,为灵芝子实体干燥方式的选择提供理论依据。

冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响

为了探究冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响,为黑木耳菌包冬季储存条件提供技术参考,以完成后熟的黑木耳菌包为试验材料,在-20℃条件下分别冷冻储存15 d和30 d,以20℃储存30 d为对照,观察测定黑木耳菌包特征、单袋产量、子实体形态特征和质构特性。结果表明,冷冻储存可抑制黑木耳菌包菌丝体生长,显著降低耳片硬度、弹性和咀嚼度,增加第1潮耳片产量。冷冻储存对耳片泡发率、黏聚性和回复性影响不显著。冷冻储存时间越长,第2潮耳片产量和单袋产量越低,耳片越薄,耳片弹性越低。

不同生长期瓦尼桑黄和粗毛纤孔菌子实体主要活性成分含量比较

测定比较瓦尼桑黄和粗毛纤孔菌子实体不同产地及不同生长期粗多糖、总黄酮、总三萜、麦角甾醇的含量,结果表明,相同培养条件下,粗毛纤孔菌子实体在180 d采收时粗多糖含量最高,为4.52%;在60 d采收时总黄酮和麦角甾醇含量最高,分别为5.23和34.03 mg/kg;在30 d采收时总三萜含量最高,为0.61 mg/kg。3年生椴木栽培瓦尼桑黄子实体总三萜和麦角甾醇含量分别为0.17和5.86 mg/kg,显著高于1年生子实体总三萜和麦角甾醇含量(0.06和1.90 mg/kg)。综合比较,粗毛纤孔菌子实体活性成分含量优于瓦尼桑黄子实体。

BIVPSs新型教学模式在急危重症住院医师规范化培训中的应用

目的研究在急危重症住培中,引入虚拟情景化临床思维诊疗教学系统(body interact virtual patient simulations,BIVPSs)的意义,通过BIVPSs新型教学模式提升急诊住培医师的临床教学水平与意识,进而提升急诊住院医师规范化培训质量。方法选取2021年9月至2022年9月纳入天津医科大学总医院急诊医学科接受住院医师规范化培训的128名学员,采用随机抽签法分成试验组和对照组各64名,分别按照BIVPSs新型教学模式及普通教学模式进行教学,学期完成后,2组进行规范化培训的住培医师同时进行理论考核、临床处理思维能力和操作考核,学员、同行专家评价通过大学教师教学效果评价问卷(student evaluation of educational quality,SEEQ)进行。结果试验组理论考核成绩、临床处理思维能力和操作考核评价均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);学期结束后,学员、同行专家从学习价值与成就感、教学热情与组织清晰性、群体互动、人际交往、知识宽度和信息量、教学管理、功课量和难度等方面进行了评估,试验组评分均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001)。结论研究通过对住培学员考核与效果评价问卷评估BIVPSs新型教学模式对住培医师临床教学水平的培训效果,发现在急危重症规范化培训教学中通过使用BIVPSs可有效提高急诊住培医师的临床能力。

一株野生粗毛纤孔菌的驯化栽培研究

以采自吉林长白山区域的一株野生粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)为研究对象,通过在不同温度下进行菌丝培养,筛选该菌株菌丝的最适培养温度,并通过制作母种、原种和栽培种,进行出菇试验,观察菌丝和子实体的生长情况。结果表明:该菌株菌丝最适生长温度为28℃,在母种、原种、栽培种培养期间,菌丝平均生长速度分别为5.13 mm/d、6.31 mm/d、5.86 mm/d;栽培培养基采用柞木屑78%、麸皮20%、石灰1%、石膏1%配方,获得的子实体与野生形态相似,子实体从原基形成到成熟需30 d左右,平均产量为336.8 g/袋(干料重720 g/袋),子实体含水量为90%,生物学效率为46.7%。

双体多向型激振装置参数研究

为提高果树振动采摘响应均匀性,同时提高果实采收效率、降低能耗、减少果树与果实的损伤,设计一种双体多向型激振装置,主要由偏心块、传动齿轮、传动轴、箱体等组成。建立振动装置-果树振动系统,并分析6种不同的偏心块转速比与偏心矩比组合产生的非圆周载荷效果。首先,采用多视角三维重建技术获取果树三维模型;然后,运用ANSYS进行果树谐响应分析得到激振装置的最佳工作频率;最后,运用ADAMS建立果树动力学仿真模型,比较非圆周载荷、直线载荷、圆周载荷下的果树加速度响应。仿真结果表明:当两偏心块转速比为3∶1、偏心矩比为1∶1时,果树在非圆周载荷下的加速度响应均值为194.35 m/s^(2),高于直线载荷下的(186.28m/s^(2)),略低于圆周载荷下的(204.41 m/s^(2));非圆周载荷的加速度响应变异系数为0.575,低于直线载荷的(0.625)和圆周载荷的(0.622),说明非圆周载荷有更均匀的加速度响应。田间试验表明,该装置的采摘率为92.2%,果实损伤率为4.6%,优于单偏心激振装置。

草菇子实体多肽对小鼠急性酒精肝的预防作用及肠道菌群的影响

为了探究草菇子实体多肽(Volvariella volvacea fruit body polypeptides,VVFP)对模型小鼠急性酒精肝预防作用及肠道菌群的影响,以先前获得的VVFP(分子质量1~3 kDa)为材料灌胃小鼠,将小鼠随机分为空白组、模型组、阳性对照组、多肽低剂量组、多肽中剂量组、多肽高剂量组,比较各组小鼠的血清和肝脏指标以及组织病理切片,利用16S rDNA基因高通量测序分析各样品中微生物菌群的生物多样性以及在门和属水平上的相对丰度。结果表明,与模型组相比,VVFP能够极显著降低血清中甘油三酯、总胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶水平和肝脏中丙二醛的含量,并且降低肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6炎症因子水平,同时明显提高肝脏中乙醇脱氢酶、总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。16S rDNA基因高通量测序结果表明,VVFP可以使小鼠肠道菌群中α多样性的Chao1指数和Observed_species指数明显降低,Shannon指数升高,并可通过调节拟杆菌门、厚壁菌门、链霉菌属、乳酸杆菌属和弧菌属的丰度从而减轻小鼠肝脏的损伤程度。综上,VVFP可以减轻酒精引起的肝损伤,本研究可为多肽在功能食品领域的应用提供理论参考。

Variation and Probability Grading of Fruit Firmness in Peach Germplasm Resource

Objective The aim was to provide basis for further studies on fruit firmness in peach fruits and the standardization and standardization of peach germplasm resource. [ Method] The analysis of fruit firmness of peach germplasm resource was based on the improved firmness measurement, and the probability grading of characteristics was carried out on peach fruit firmness. [Result] The coefficient of variation of peach fruit firmness with skin was less than that of fruit firmness without skin; the fruit firmness with skin and fruit firmness without skin were both fitted the normal distribution; the probability grading of characteristics were divided into five series based on four points of （X-1. 281 8s）, （X-0. 524 6s）, （X＋0. 524 6s） and （X＋1.281 8s）, so that the probability of 1 -5 were 10%, 20%, 40%, 20% and 10%. [Conclusion] There was more abundant genetic basis in fruit firmness, which held a potential for greater choice.

3种来源黑木耳黑色素的性质及其体外抗氧化活性比较

该研究以黑木耳“1703”的子实体、菌丝体和发酵液为试验材料,采用碱溶酸沉法提取黑色素,采用紫外可见光谱(ultraviolet–visible spectroscopy,UV-Vis)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法研究黑色素的结构表征,测定黑木耳黑色素的溶解性、稳定性和体外抗氧化活性。UV-Vis结果表明3种来源黑木耳黑色素最大吸收波长均为210 nm。FTIR结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有天然黑色素的3个特征吸收区。HPLC结果表明3种来源黑木耳黑色素均只有一个吸收峰,且保留时间基本一致。溶解性结果表明3种来源黑木耳黑色素均易溶于碱性溶液,微溶于75%乙醇溶液,难溶于水和多数有机溶剂。稳定性结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有良好的温度稳定性和光照稳定性,Fe^(3+)能够促进黑色素溶解,Fe^(2+)和Cu^(2+)导致黑色素不稳定。体外抗氧化试验结果表明3种来源黑木耳黑色素对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基和羟基自由基均具有较强的清除能力,其中发酵液黑色素清除能力最强。

袋料栽培灵芝子实体质构品质差异分析

以不同菌株灵芝子实体为试材,采用质构仪在5%形变模式下对获得的不同灵芝子实体进行全质构(texture profile analysis, TPA)测试,运用SPSS 26.0软件,进行组间灵芝样品质构差异分析,探讨不同采收期、不同菌株等对灵芝质构的影响,进而利用逼近理想解(technique for order preference by similarity to an ideal solution, TOPSIS)方法对质构物理特性进行综合比较,研究了不同菌株的灵芝子实体品质差异,以期为灵芝食用的栽培育种和生产加工提供参考依据。结果表明:不同采收时间的TPA指标存在一定的差异,说明采收时间对灵芝子实体的硬度、脆度、弹性、黏聚性、胶着性、咀嚼性、回复性有一定的影响。采用TOPSIS对该试验不同菌株的灵芝样本进行质构品质排名的结果发现,编号为GL226菌株的品质是该试验所选灵芝样品中品质最好的灵芝菌株,可作为后期相关生产加工和栽培的专用菌株。

基于机器视觉的水果外观品质检测研究进展

水果中富含多种营养成分,随着经济和社会生活水平的提高,高品质水果越来越受人们的青睐,其外观品质已经成为影响消费者采购的重要因素。早期我国主要依赖人工对水果进行分级,效率和准确率较低,成本和工人劳动强度较大。近年来随着机器视觉技术的不断发展,大量的学者将视觉技术应用到水果外观品质的检测中,这种技术具有无损坏、低成本、高效率和操作方便等优点。本文结合国内外学者的研究成果,梳理了机器视觉在水果外观颜色、形状、大小、缺陷和纹理检测中的应用,着重介绍了缺陷提取和分类器对水果识别算法的研究进展,分析了传统视觉分级、机器学习和深度学习的应用特点,提出了机器视觉技术存在的问题并对未来发展趋势进行了展望,以期为水果外观品质检测研究提供参考与借鉴。

不同培养方式对三种典型食用菌营养品质的影响

为了比较研究不同培养方式对食用菌营养品质的影响,该论文系统分析了3种典型食用菌猴头菇、榆黄菇、茶树菇液体发酵菌丝体和固体栽培不同潮次子实体的功能代谢产物。研究发现,相较于固体栽培子实体,同株菌液体发酵菌丝体多糖产量较高;且菌丝体多糖分子质量均明显小于相应菌株前三潮子实体;3种食用菌菌丝体多糖的单糖组成中存在鼠李糖,而相应子实体中均未检测到,而茶树菇菌丝体多糖的单糖组成还检测到木糖和甘露糖组分。此外,菌丝体氨基酸组成、核苷类物质组成与相应子实体组分一致,但榆黄菇菌丝体蛋白质含量明显少于其子实体,猴头菇和茶树菇菌丝体核苷类物质均明显少于同一菌株的不同潮次子实体。多酚、麦角固醇、麦角硫因同时存在于菌丝体和子实体,但3种食用菌菌丝体中这些化合物的含量小于同一菌株的不同潮次子实体。由此,不同培养方式、不同潮次对食用菌营养品质均有不同程度的影响,不同培养方式对食用菌营养品质影响较大。液体发酵在生产多糖上具有显著优势,菌丝体和子实体都是理想的蛋白来源和补充剂,固体栽培方式在生产多酚、三萜、麦角硫因、麦角固醇、核苷这些小分子代谢产物上优于液体发酵。这对于将食用菌子实体和菌丝体深度开发为不同属性的、不同功效的功能性食品和膳食补充剂奠定了重要的理论依据。

北京市油松林根际真菌种类调查——松山自然保护区为例

真菌在土壤生态系统中对分解有机质、保育土壤肥力和促进养分循环等发挥重要作用。为了探究天然和人工油松林下根际真菌多样性,为北京城区及周边山区松林的持续发展、根际真菌资源的合理开发和可持续利用提供科学依据。本研究采用MMN固体平板培养法,通过一代测序技术分析了天然油松林根际和人工油松林根际真菌数量、种类及分布特征。(1)天然油松林根际真菌种类比人工油松林丰富,接合菌门(Zygomycota)和子囊菌亚门(Ascomycotina)为优势真菌菌落。(2)青霉属(Penicillium)是天然油松林根际的主要优势菌落,伞状霉属(Umbelopsis)是人工油松林根际的主要优势菌落。(3)青霉属(Penicillium)、伞状霉属(Umbelopsis)、毛霉属(Mucor)、镰孢菌属(Fusarium)和木霉属(Trichoderma)等是油松林根际土壤优势真菌。(4)从根际真菌类群数量和个体数量上,天然油松林均高于人工油松林。本试验初步筛选、鉴定出2种油松林根际优势真菌,为根际真菌资源的保护、合理开发提供了基础。

不同光质LED光源对星孢寄生菇生长发育的影响

为探究星孢寄生菇在光胁迫下的生长发育特性,采用平板培养法,研究了10种不同光质LED光源对该菇菌丝生长、原基分化及子实体发育的影响。结果表明,与黑暗对照相比,不同光源对该菇菌丝生长均有抑制作用,其中白光的抑制效果最显著。同时,光源对该菇原基分化数量的影响不显著,但白光培养下的原基分化时间最长(3.75 d)。此外,暖黄光对该菇子实体发育有促进作用,蓝光有抑制作用,紫光有先抑制后促进的作用。接种后2~3 d,该菇菌丝生长速度和原基分化数量呈线性增长趋势,在大多数光源下分别在第3、4天达到峰值;第3~4天,在大多数光源下,该菇子实体发育数量也呈线性增长趋势,并达到峰值。值得注意的是,在某些光源下,该菇菌丝生长速度、原基分化数量和子实体发育数量在高峰期后仍呈现小高峰。总之,光胁迫对该菇菌丝生长不利,对原基分化影响较小,但对子实体发育有正负两方面的影响。

导乐陪伴联合自由体位在无痛分娩产妇中的应用

目的 探究导乐陪伴联合自由体位在无痛分娩产妇中的应用效果。方法 选取2021年6月—2022年6月于医院行无痛分娩的产妇85例为研究对象,按照组间基线资料均衡可比的原则分为对照组(n=42)和观察组(n=43)。两组产妇均行无痛分娩,对照组采取常规分娩方式,观察组在常规分娩基础上采取导乐陪伴联合自由体位分娩。比较两组产妇产程、疼痛分级、心理状态、分娩自我效能、母婴结局、产妇满意率。结果 与对照组相比,观察组产妇第一、第二、第三及总产程均缩短,疼痛程度减轻,经比较差异有统计学意义(P<0.05)。护理前两组产妇心理状态、分娩自我效能评分比较差异无统计学意义(P>0.05);相比于对照组,观察组产妇抑郁自评量表(SDS)评分、焦虑自评量表(SAS)评分均降低,自我效能期望(EE-16)评分、结果期望(OE-16)评分、简化中文版分娩自我效能量表(CBSEI-C32)评分均升高,经比较差异有统计学意义(P<0.05)。观察组母婴不良结局发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组产妇满意率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 导乐陪伴联合自由体位能够有效缩短无痛分娩产妇产程,减轻疼痛、不良情绪,增强分娩自我效能感,降低不良母婴结局发生率,提高产妇满意率。

Tumour response following preoperative chemotherapy is affected by body mass index in patients with colorectal liver metastases

BACKGROUND Colorectal cancer is the third most prevalent malignancy globally and ranks second in cancer-related mortality,with the liver being the primary organ of metastasis.Preoperative chemotherapy is widely recommended for initially or potentially resectable colorectal liver metastases(CRLMs).Tumour pathological response serves as the most important and intuitive indicator for assessing the efficacy of chemotherapy.However,the postoperative pathological results reveal that a considerable number of patients exhibit a poor response to preoperative chemotherapy.Body mass index(BMI)is one of the factors affecting the tumori-genesis and progression of colorectal cancer as well as prognosis after various antitumour therapies.Several studies have indicated that overweight and obese patients with metastatic colorectal cancer experience worse prognoses than those with normal weight,particularly when receiving first-line chemotherapy regimens in combination with bevacizumab.AIM To explore the predictive value of BMI regarding the pathologic response following preoperative chemotherapy for CRLMs.METHODS A retrospective analysis was performed in 126 consecutive patients with CRLM who underwent hepatectomy following preoperative chemotherapy at four different hospitals from October 2019 to July 2023.Univariate and multivariate logistic regression models were applied to analyse potential predictors of tumour pathological response.The Kaplan-Meier method with log rank test was used to compare progression-free survival(PFS)between patients with high and low BMI.BMI<24.0 kg/m^(2) was defined as low BMI,and tumour regression grade 1-2 was defined as complete tumour response.RESULTS Low BMI was observed in 74(58.7%)patients and complete tumour response was found in 27(21.4%)patients.The rate of complete tumour response was significantly higher in patients with low BMI(29.7%vs 9.6%,P=0.007).Multivariate analysis revealed that low BMI[odds ratio(OR)=4.56,95%confidence interval(CI):1.42-14.63,P=0.011],targeted therapy with bevacizumab(OR=3.02,95%CI:1.10-8.33,P=0.033),preoperative carcinoembryonic antigen level<10 ng/mL(OR=3.84,95%CI:1.19-12.44,P=0.025)and severe sinusoidal dilatation(OR=0.17,95%CI:0.03-0.90,P=0.037)were independent predictive factors for complete tumour response.The low BMI group exhibited a significantly longer median PFS than the high BMI group(10.7 mo vs 4.7 mo,P=0.011).CONCLUSION In CRLM patients receiving preoperative chemotherapy,a low BMI may be associated with better tumour response and longer PFS.