利用SBSE和全二维气质联用(GC×GC-TOFMS)新技术解析白酒香味物质的研究

将搅拌吸附萃取(SBSE)和全二维气相色谱/飞行时间质谱联用技术(GC×GC/TOFMS)联合应用,对中国传统名优白酒中的香味成分展开了全面细致的研究,结果表明,该法可从不同名优白酒中分离分析出上千种微量成分,远远多于其他分析技术。

GC×ＧC／TOFMS技术在皮暗斑螟性信息素研究中的应用

通过收集皮暗斑螟Euzophera batangensiz的处女雌蛾和雄蛾,提取雌蛾性腺分泌物,在室内通过气相色谱与触角电位测定相结合的方法,测定皮暗斑螟雄蛾对来自雌蛾性腺的不同化合物的反应,并应用全二维气相色谱飞行时间质谱分析技术(GC×GC/TOFMS),弄清了皮暗斑螟性信息素组分为(Z9,E12)-十四碳-9,12-二烯-1-醇和(Z9)-十四碳-9-烯-1-醇.研究过程发现,GC×GC/TOFMS与传统气相色谱质谱(GC-MS)分析相比,灵敏度和精度更高,可以达到0.01 ng/μL,在昆虫信息素的研究中具有更大的优势.

均匀设计优化白芷超临界CO_2萃取工艺及萃取物的GC×GC/TOF MS分析

目的研究超临界CO2萃取白芷挥发油最佳萃取工艺及其萃取物的化学成分。方法采用均匀设计法以萃取压力、萃取温度、萃取时间为因素,考察超临界CO2萃取白芷挥发油的最佳萃取工艺条件,并对萃取物进行GC×GC/TOFMS分析。结果最佳萃取工艺条件为:萃取压力17.8 MPa,萃取温度54℃,萃取时间175 min,此条件下的最大优化萃取率为4.17%。白芷萃取物中鉴定出86种化合物,相对质量分数在前3位的是香豆素类化合物,异氧化前胡素,别欧前胡素和氧化前胡素。结论采用均匀设计方法可以快速、准确地确定超临界CO2萃取技术萃取白芷挥发油最佳工艺条件,为白芷挥发油进一步开发利用提供实验依据;GC×GC/TOF MS分析对白芷挥发油化学成分研究提供了依据。

鱼腥草挥发油化学成分的全二维气相色谱分析

为进一步弄清鱼腥草挥发油的化学成分,采用全二维气相色谱(GC×GC)方法,对其挥发油的化学成分进行了分析。结果表明:共计鉴定出鱼腥草挥发油371种组分,匹配度大于800的组分有274种,占总峰面积的90.22%,其中,醇类52个,烯类31个,酚类6个,烃类2个,酮类29个,醛类20个,醚类4个,酸类27个,酯类32个,其他类有71个。

剖读茅台酒的微量成分

回顾了茅台酒微量成分的研究历程,介绍了国际上首次采用全二维气相色谱与飞行时间质谱联用(GC×GC/TOFMS)对世界三大(蒸馏)名酒和中国主要香型白酒的研究结果,检测出茅台酒中可挥发和半挥发成分873种,其中酯类380种,酸类85种,醇类155种,酮类96种,醛类73种,含N类物质36种,其他48种,证实了茅台酒是世界上微量成分最丰富的蒸馏白酒。

一维及全二维气-质联用技术的应用研究综述

气相色谱/质谱联用技术因分离效能高、分析速度快和样品用量少等优点,成为应用最为广泛的检测技术之一,其将气相色谱高效的分离技术和质谱高灵敏度的定性检测技术相结合,特别适合于复杂组分检测及未知物的定性鉴别。本文重点对一维气相色谱/质谱联用(GC/MS)技术及全二维气相色谱/飞行时间质谱联用(GC×GC/TOFMS)技术在各个领域的应用研究进行了综述,并将GC/MS与GC×GC/TOFMS进行了比较,为气质联用技术的进一步应用与发展提供借鉴。

活性炭纤维-固相微萃取-气相色谱/飞行时间质谱法鉴别地沟油与植物油

采用活性炭纤维-固相微萃取(ACF-SPME)与气相色谱/飞行时间质谱(GC/TOFMS)联用技术检测地沟油与植物油中挥发性游离脂肪酸的含量,通过色谱峰分析脂肪酸含量的变化,建立了鉴别地沟油的新方法。检测出6种挥发性脂肪酸:戊酸、己酸、辛酸、壬酸、棕榈酸和硬脂酸;地沟油中棕榈酸的含量远高于植物油中的含量,而己酸含量基本不变。据此提出了地沟油检测指标,即A值指标=棕榈酸的峰面积/己酸的峰面积:地沟油的A值大于0.8,而植物油的A值均小于0.8。通过实验证明了不同纤维、不同品牌植物油对A值没有影响,通过模拟加热食用油实验表明了A值指标的可靠性,适用于煎炸老油的鉴定。