高蛋白饮食与糖代谢

高蛋白饮食与糖代谢关系复杂，尚无定论。多数研究认为高蛋白饮食可改善血糖控制，是一种有效的糖尿病饮食干预疗法，但另有流行病学调查认为其能增加2型糖尿病的发病风险。高蛋白饮食通过糖异生、糖摄取改变胰岛素敏感性，并能增加餐后胰岛素释放。其促胰岛素分泌作用与进餐后分泌的胃肠道激素——ghrelin、胰高血糖素样肽-1（GLP-1）有关，后两者可分别通过抑制或促进胰岛素释放来影响糖代谢。长期高蛋白饮食的有效性和安全性尚需进一步研究。