姜油细胞原位拉曼光谱研究

提出一种用拉曼光谱原位分析新鲜姜油细胞中姜油主成分的方法。用徒手切片制备新鲜姜样品,该样品置于DXR激光共焦显微拉曼光谱仪下,用20倍物镜观察到油细胞,将激光聚焦在该油细胞上,获得了姜油细胞中姜油的拉曼光谱,共21条谱峰。不同油细胞上获得的拉曼光谱非常相似。获得了姜精油的拉曼光谱,与姜精油拉曼光谱的37条谱峰比较,油细胞有19条谱峰与之有对应关系。为了解释油细胞精油及姜精油的拉曼光谱,用密度泛函理论计算了姜烯的拉曼光谱。姜精油拉曼光谱有31条谱峰,油细胞中有19条谱峰与计算光谱有对应关系。该研究提供了一种拉曼光谱技术与密度泛函理论计算结合的快速容易的精油质量控制方法。

姜花油细胞的发育解剖学研究

利用徒手切片技术、半薄切片技术、超薄切片技术和透射电镜、扫描电镜等方法研究了姜花油细胞的分布、发育过程及发育过程中细胞超微结构的变化。结果表明:姜花中的油细胞仅分布于花器官,其中唇瓣和退化雄蕊是油细胞的主要分布场所;姜花油细胞的发生发育共经过5个阶段,分别是分生组织阶段、原始细胞阶段、液泡化阶段、细胞质解体阶段、成熟油细胞阶段;电子显微镜观察显示姜花的油细胞发育过程中先后形成初生与次生纤维素壁层,周围的鞘细胞随着油细胞的发育进程,其液泡、细胞质、细胞器等的大小、数量和电子致密度均发生了变化。

超临界CO_2破碎生姜细胞壁萃取精油

采用超临界CO2萃取生姜精油,设计了一个突然降压的过程,使生姜块茎的细胞壁破碎,减少过程的传质阻力。通过L18(37)正交试验得出其最优的工艺条件为:破碎压力20.0MPa,恒压时间30min,降压速率为10.0MPa/min,萃取压力16.0MPa,萃取温度45℃。在CO2流量为20.0m3/h时,萃取60min可完成操作。与索氏(溶剂)提取法相比,其收率很高(约3.62%);与超临界CO2萃取法相比,该方法的萃取温度、萃取压力和操作时间有较大降低,产品收率提高1.32倍;据此设计的150L中试装置,经过4000h的试运行证明,该装置用于萃取姜油可完全满足工艺要求。