杨振宁与科学美

通过对杨振宁的生平简历的介绍 ,以及杨 -米尔斯理论的产生与发展的简述 。

果蔬中抗坏血酸的几种测定方法

果蔬中抗坏血酸含量测定方法有很多,如滴定法、分光光度法、高效液相色谱法等。综述了常用的几种检测果蔬中抗坏血酸的方法,对每种测定方法的实验原理及具体用到的材料和操作方法分别进行详细阐述。同时分析了各测定方法的优缺点,可以根据试验的需要进行选择。