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HYD36板材的焊接性试验研究 被引量:1
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作者 郭雄华 沈言锦 艾爱国 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2012年第23期148-149,153,共3页
为了分析HYD36钢控轧板和正火板的焊接性,采用埋弧自动焊、气体保护焊进行试验。从试验结果看,HYD36钢在埋弧自动焊热输入为52 kJ/cm的大线能量和气体保护焊热输入为9.9 kJ/cm的小线能量焊接条件下,焊接接头的性能优良,优于国家标准规... 为了分析HYD36钢控轧板和正火板的焊接性,采用埋弧自动焊、气体保护焊进行试验。从试验结果看,HYD36钢在埋弧自动焊热输入为52 kJ/cm的大线能量和气体保护焊热输入为9.9 kJ/cm的小线能量焊接条件下,焊接接头的性能优良,优于国家标准规定的最低值,能满足钢结构件的工艺技术要求。 展开更多
关键词 hyd36 钢板 焊接性 试验
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γ-Mo_2N的合成及其HDS和HYD性能研究
2
作者 周振华 邓存 +2 位作者 张耀军 魏昭彬 辛勤 《宁德师范学院学报(自然科学版)》 1997年第2期19-22,共4页
在较温和条件下MoO3与NH3通过局部规整反应合成不同表面积γ-Mo2N.通过合成条件探讨,发现MoO3颗粒大小、NH3的空速以及床层加热速率是决定能否获得大表面积γ-Mo2N的关键,且随着γ-Mo2N表面积增加,其... 在较温和条件下MoO3与NH3通过局部规整反应合成不同表面积γ-Mo2N.通过合成条件探讨,发现MoO3颗粒大小、NH3的空速以及床层加热速率是决定能否获得大表面积γ-Mo2N的关键,且随着γ-Mo2N表面积增加,其范围在2~3nm之间的孔径逐渐增加.γ-Mo2N的H2-TPD表征表明存在两个H2脱附峰:一个为γ-Mo2N表面吸附,一个为其次表层及体相吸附.噻吩的HDS及环已烯的HYD活性被测试,结果表明,高表面γ-Mo2N的HDS,HYD性能优于中、低表面γ-Mo2N. 展开更多
关键词 γ-Mo2N 合成 TPD HDS hyd
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New oxorhenium (V) complex with an imidazol [NN] /hydantoin [SN] mixed ligand system, and radiochemical behavior of its oxotechnetium (V) complex analog
3
作者 N. S. Al-Hokbany R. M. Mahfouz I. J. Al-Jammaz 《Journal of Biophysical Chemistry》 2011年第2期92-101,共10页
A [ReO(Imz)(Hyd)(H2O)2OH] complex was successfully synthesized by the ligand exchange method using oxorhenuim citrate and an imidazole /Hydanton mixed ligand system. Geometry optimization of complex has been carried o... A [ReO(Imz)(Hyd)(H2O)2OH] complex was successfully synthesized by the ligand exchange method using oxorhenuim citrate and an imidazole /Hydanton mixed ligand system. Geometry optimization of complex has been carried out using DFT at the B3LYP/LANL2DZ functional in singlet state. B3LYP predicated infrared spectrum of the geometrically optimized structure using the same level of the theory and the same base set showed good agreement with experimentally observed values. The spin allowed singlet-singlet electronic transition of the [ReO(Imz)(Hyd) (H2O)2OH] complex was calculated with time dependent density function theory (TD-DFT) and the UV-Vis spectra has been discussed on this basis. The complex was characterized using microanalysis and IR, UV-Vis, NMR and mass spectroscopic. The technetium tracer [99mTcO(Imz)(Hyd) (H2O)2OH] has also been synthesized by two methods using 99mTc-gluconate as a precursor or;by direct reduction. The radiochemical purity of the complex was over 95% as measured by thin layer chromatography. In vitro studies showed that the complex possessed good stability under physiological conditions. The partition coefficient indicated that the complex hydrophilic and the electrophoresis results showed that the complex cationic. Biodistrbution in mice showed that the complex accumulated in heart uptake of 9.53±3.87 % ID/gm at 5 min and good retention (6.37±1.21) % ID/gm at 60 min. One hour after the injection, the heart/liver, heart/lung and heart/blood radioactivity ratios were 0.46, 1.04 and 0.56, respectively. These findings indicate that the complex might be suitable for myocardial imaging. 展开更多
关键词 IMIDAZOLE (Imz) hydANTOIN (hyd) mixed ligand [ReO]3+ DFT 99mTc-gluconate
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HYD200型HYD300型液压凿岩机消化制造
4
《有色设备》 1993年第1期61-61,共1页
由沈阳有色冶金机械总厂四分厂和北京矿冶研究总院共同承担的引进消化制造 HYD200型液压凿岩机这一任务,目的在于尽快提高我国液压凿岩机的制造水平和凿岩机的使用寿命及可靠性,使液压凿岩机生产国产化。在消化制造中,采用了与 SECOMA ... 由沈阳有色冶金机械总厂四分厂和北京矿冶研究总院共同承担的引进消化制造 HYD200型液压凿岩机这一任务,目的在于尽快提高我国液压凿岩机的制造水平和凿岩机的使用寿命及可靠性,使液压凿岩机生产国产化。在消化制造中,采用了与 SECOMA 公司原机型相同的出厂标准:其主要性能参数如下。 展开更多
关键词 液压凿岩机 hyd200 hyd300 冲击能 主要性能参数 油缸 北京矿冶 活塞行程 使用寿命 工作流量
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引进消化HYD200型液压凿岩机中几个设计问题的浅析 被引量:1
5
作者 唐焕斌 于文彦 《有色金属(矿山部分)》 1990年第6期25-27,共3页
本文通过引进消化法国HYD200型液压凿岩机技术的实践,介绍了该机主要结构的特点,并重点分析了蓄能器隔膜形式的优点以及低频大冲击功反馈孔位置在设计上存在的问题。作者还根据该凿岩机存在的某些问题,提出了一些改进意见。
关键词 凿岩机 液压 hyd200型 设计
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Thermo-hydro-mechanical-air coupling finite element method and its application to multi-phase problems 被引量:3
6
作者 Feng Zhang Yonglin Xiong +1 位作者 Sheng Zhang Bin Ye 《Journal of Rock Mechanics and Geotechnical Engineering》 SCIE CSCD 2014年第2期77-98,共22页
In this paper, a finite element method (FEM)-based multi-phase problem based on a newly proposed thermal elastoplastic constitutive model for saturated/unsaturated geomaterial is discussed. A program of FEM named as... In this paper, a finite element method (FEM)-based multi-phase problem based on a newly proposed thermal elastoplastic constitutive model for saturated/unsaturated geomaterial is discussed. A program of FEM named as SOFT, adopting unified field equations for thermo-hydro-mechanical-air (THMA) behavior of geomaterial and using finite element-finite difference (FE-FD) scheme for so/l-water-air three-phase coupling problem, is used in the numerical simulation. As an application of the newly proposed numerical method, two engineering problems, one for slope failure in unsaturated model ground and another for in situ heating test related to deep geological repository of high-level radioactive waste (HLRW), are simulated. The model tests on slope failure in unsaturated Shirasu ground, carried out by Kitamura et al. (2007), is simulated in the framework of soil-water-air three-phase coupling under the condition of constant temperature. While the in situ heating test reported by Munoz (2006) is simulated in the same framework under the conditions of variable temperature hut constant air pressure. 展开更多
关键词 Multi-phase Thermo-hyd ro-mechanical-air (THMA) Finite element method (FEM) Finite deformation Constitutive model Unified field equations
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STUDY ON MODIFIED COLD STORAGE METHOD OF RAT LIVERS WITH SELF-MADE HYD SOLUTION
7
作者 孙备 姜洪池 +4 位作者 乔海泉 朴大勋 孙金圣 朱世军 王孝铭 《Chinese Medical Sciences Journal》 CAS CSCD 2000年第3期191-194,共4页
To investigate the cold preservation effect of rat livers by modified storage method with self made HYD solution. Methods. The modified method was that the vascular bed of rat livers was expanded with an additional 20... To investigate the cold preservation effect of rat livers by modified storage method with self made HYD solution. Methods. The modified method was that the vascular bed of rat livers was expanded with an additional 20 to 40ml self made HYD solution/100g liver. After removing the liver, the extra HYD solution expressed as % liver weight was entrapped via portal infusion by tying off the supra and infra hepatic inferior vena cava. According to the amount of extra HYD solution, 40 rats were randomly divided into four groups including: control group with conventional storage method, 20% group, 30% group and 40% group. The preservation effect of modified storage method with that of conventional storage method by using isolated perfused rat liver model was compared. [WT5”BX] Results.[WT5”BZ] Bile production and all the indices of hepatic microcirculation including portal perfusion pressure, endothelin 1 in the effluent, trypan blue distribution time and histology in modified method groups were significantly superior to those in control group (P<0.05). The liver enzymes in 30% group were markedly lower than those in control group (P<0.05). The preservation effect of rat liver in 30% group was the best among the modified method groups. Conclusion. The modified cold storage method is effective and may have potential for clinical application for liver preservation. 展开更多
关键词 liver preservation hyd solution
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鰤鱼诺卡氏菌HYD基因的克隆及亚细胞定位研究 被引量:2
8
作者 陈建林 苏泽杰 +3 位作者 鲁义善 徐亮 张红莲 夏立群 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期35-42,共8页
鰤鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolae)是鱼类诺卡氏菌病的主要病原。鰤鱼诺卡氏菌水解酶(hydrolase,HYD)可能是鰤鱼诺卡氏菌的毒力因子。研究结果表明鰤鱼诺卡氏菌HYD的肽段不是分泌蛋白。亚细胞定位研究发现HYD-GFP融合蛋白均匀地分布在胖... 鰤鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolae)是鱼类诺卡氏菌病的主要病原。鰤鱼诺卡氏菌水解酶(hydrolase,HYD)可能是鰤鱼诺卡氏菌的毒力因子。研究结果表明鰤鱼诺卡氏菌HYD的肽段不是分泌蛋白。亚细胞定位研究发现HYD-GFP融合蛋白均匀地分布在胖头鲤(FHM)细胞的细胞质中。亚细胞定位和过表达研究都显示HYD蛋白在FHM细胞中表达后,细胞核出现固缩浓染、凋亡小体等细胞凋亡特征,但Caspase-3活性检测表明HYD并未显著增加细胞凋亡水平。研究为进一步了解鰤鱼诺卡氏菌的致病机理奠定了基础。 展开更多
关键词 鰤鱼诺卡氏菌 水解酶 亚细胞定位 Caspase-3活性检测
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舰船静力性能计算程序系统(HYDS)
9
作者 吴永昌 《软件开发与应用》 1989年第1期17-18,共2页
关键词 船舶静力学 计算程序 hydS
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香菇疏水蛋白hyd1基因高温胁迫下表达与生物信息学分析 被引量:4
10
作者 辛苗苗 赵妍 +2 位作者 黄金丽 宋春艳 陈明杰 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期2645-2652,共8页
为了探讨香菇中疏水蛋白hyd1基因在高温胁迫下的变化情况,进而研究提高香菇对高温的耐受性。本研究首先找出香菇中疏水蛋白hyd1基因序列,筛选出耐高温的香菇菌株18N44和高温敏感型的菌株18为研究对象,比较了高温胁迫下疏水蛋白hyd1基因... 为了探讨香菇中疏水蛋白hyd1基因在高温胁迫下的变化情况,进而研究提高香菇对高温的耐受性。本研究首先找出香菇中疏水蛋白hyd1基因序列,筛选出耐高温的香菇菌株18N44和高温敏感型的菌株18为研究对象,比较了高温胁迫下疏水蛋白hyd1基因在香菇两菌株中的相对表达量差异,最后对hyd1基因所编码的氨基酸序列进行了生物信息学分析。实时荧光定量PCR结果显示,在整个高温胁迫期间(4 h除外),香菇菌株18N44的hyd1基因表达量显著高于18;生物信息学分析结果显示,香菇hyd1基因所编码的蛋白质由127个氨基酸组成,属分泌型蛋白,含多个功能位点,与平菇的亲缘关系较近。hyd1基因高温胁迫下表达与生物信息学分析可为香菇耐高温相关机制的进一步研究提供理论参考。 展开更多
关键词 香菇 高温胁迫 hyd1基因 实时荧光定量PCR 生物信息学
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自制HYD液对大鼠肝脏低温保存后生化功能影响的研究 被引量:3
11
作者 孙备 姜洪池 赵金鹏 《中华器官移植杂志》 CAS CSCD 2000年第2期89-91,共3页
目的 研究自制HYD液对大鼠肝脏低温保存后生化功能的影响。方法 采用大鼠肝脏非循环离体灌注模型 ,比较HYD液、UW液和乳酸林格液 (LR液 )对大鼠肝脏 6、12、2 4、30、36h保存后生化功能的影响。结果 保存 12h的肝脏 ,其各项生化功能... 目的 研究自制HYD液对大鼠肝脏低温保存后生化功能的影响。方法 采用大鼠肝脏非循环离体灌注模型 ,比较HYD液、UW液和乳酸林格液 (LR液 )对大鼠肝脏 6、12、2 4、30、36h保存后生化功能的影响。结果 保存 12h的肝脏 ,其各项生化功能HYD组明显优于LR组 (P <0 .0 5 )。三磷酸腺苷 (ATP)、磷酸腺苷 (TAN)含量及Atkinson能荷 (AEC) ,HYD组略高于UW组 ,且保存 36h差异有显著性 (P <0 .0 5 )。线粒体H+ ATP酶水解活性及肝脏分泌胆汁量 ,HYD组略高于UW组 ,但差异无显著性 (P >0 .0 5 )。保存 30、36h后保存液 pH值 ,HYD组明显高于UW组 (P<0 .0 5 )。流出液酶学含量 ,HYD组与UW组差异无显著性 (P >0 .0 5 )。结论 HYD液保存鼠肝 12h效果明显优于LR液 ,保存 36h与UW液相当 ,在改善低温保存及再灌注肝脏能量代谢、预防细胞内酸中毒、分泌胆汁量及肝脏原位灌洗等方面 ,HYD液略优于UW液。 展开更多
关键词 肝脏 灌洗 保存液 hyd 低温保存
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HYDROGEOLOGY
12
《Abstracts of Chinese Geological Literature》 2011年第4期156-166,共11页
20112622Bian Jianmin(College of Environment and Resources, Jilin University, Changchun 130026,China);Zha Enshuang Inverse Geochemical Modeling of Arsenic Groundwater at Arseniasis Area in the Western of
关键词 GROUNDWATER KARST Jilin Changchun EXPLOITATION hyd
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HYDROGEOLOGY
13
《Abstracts of Chinese Geological Literature》 2013年第1期147-152,共6页
关键词 groundwater SHALLOW rock TABLES SALINITY HENAN hyd
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区域性顺层水力造穴卸荷增透特征及其影响因素数值分析 被引量:2
14
作者 郭军伟 张浩 +3 位作者 王伟 吕文博 闫晓钰 王穗芳 《西安科技大学学报》 CAS 北大核心 2023年第2期292-300,共9页
中国松软低透煤层广泛发育,煤与瓦斯突出灾害严重,而区域性顺层水力造穴技术在此类煤层瓦斯治理方面具有广阔的应用前景。然而,当前对区域性顺层水力造穴的卸荷增透特征及其影响因素的研究不足,严重制约了该技术的工程应用。鉴于此,以... 中国松软低透煤层广泛发育,煤与瓦斯突出灾害严重,而区域性顺层水力造穴技术在此类煤层瓦斯治理方面具有广阔的应用前景。然而,当前对区域性顺层水力造穴的卸荷增透特征及其影响因素的研究不足,严重制约了该技术的工程应用。鉴于此,以新元矿3号煤层区域性顺层水力造穴强化瓦斯抽采为工程背景,基于FLAC^(3D)有限差分软件、Fish编程语言及考虑塑性损伤的渗透率演化模型,对区域性顺层水力造穴过程中四周煤体的卸荷增透特征及其影响因素进行了数值分析。结果表明:区域性顺层水力造穴过程中,四周煤体发生卸荷损伤,煤体渗透率大幅度增加,最大可增加为初始渗透率的467倍;同时,煤体的卸荷增透效果与造穴半径、造穴长度、造穴间距和钻孔间距等因素密切相关;随着造穴半径和造穴长度的增加,单穴的卸荷损伤增透区域逐渐扩大,而造穴间距和钻孔间距的减小将导致相邻造穴洞室之间煤体发生叠加卸荷损伤,其增透效果也将进一步增强。 展开更多
关键词 水力造穴 数值模拟 松软低透煤层 卸荷增透 瓦斯抽采
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MoO_3/TiO_2—SiO_2催化剂的阈值效应研究 被引量:2
15
作者 邓存 曾育才 蔡邦宏 《嘉应大学学报》 2001年第3期23-27,共5页
采用气相流动吸附法制TiO_2/SiO_2复合载体,浸渍法担载一定量MoO_3。用XRD、LRS和TPR等技术考察了MoO_3在TiO_2/SiO_2表面的分散状态,中压固定床反应装置测定MoO_3/TiO_2—SiO_2、MoO_3/SiO_2催化剂的噻吩加氢脱硫、环己烯加氢和苯加氢... 采用气相流动吸附法制TiO_2/SiO_2复合载体,浸渍法担载一定量MoO_3。用XRD、LRS和TPR等技术考察了MoO_3在TiO_2/SiO_2表面的分散状态,中压固定床反应装置测定MoO_3/TiO_2—SiO_2、MoO_3/SiO_2催化剂的噻吩加氢脱硫、环己烯加氢和苯加氢活性。结果表明:(1)TiO_2的加入有利于加强MoO_3与SiO_2之间的相互作用,促进MoO_3在载体表面的分散,提高其分散阈值:(2)当MoO_3载量低于分散阈值时,其HDS、HYD和BHD活性随MoO_3载量的增加而明显增大,但在高于分散阈值后,几乎保持不变,能明显体现负载型Mo催化剂在HDS、HYD和BHD反应中的阈值效应;(3)MoO_3/TiO_2—SiO_2催化剂的HDS、HYD和BHD活性都较MoO_3/SiO_2催化剂高,TiO_2能很大程度地改善MoO_3/SiO_2催化剂的HDS、HYD活性。 展开更多
关键词 氧化钼 二氧化碳 二氧化硅 石油化工 测定 活性 催化剂 定性分析 相定量分析 气相流动吸附法 MoO3/TiO3-SiO2 分散阈值 HDS hyd 阈值效应 浸渍法
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厌氧发酵的分子调控及其应用研究
16
作者 艾鷖 王永 +3 位作者 文勇立 泽让东科 龚华斌 李璐 《西南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2014年第5期672-679,共8页
近年来我国畜禽养殖业发展迅速,其产生的粪污污染问题日益突出,厌氧发酵是目前畜禽粪污无害化处理的常用技术.基于国内外厌氧发酵技术的发展现状,阐明了厌氧发酵的四个阶段,不同阶段中厌氧菌群间的相互关系,产氢气和产甲烷酶的分子机制... 近年来我国畜禽养殖业发展迅速,其产生的粪污污染问题日益突出,厌氧发酵是目前畜禽粪污无害化处理的常用技术.基于国内外厌氧发酵技术的发展现状,阐明了厌氧发酵的四个阶段,不同阶段中厌氧菌群间的相互关系,产氢气和产甲烷酶的分子机制以及影响厌氧发酵的外界因素.总结了近年来国内外对厌氧发酵技术的研究成果.多菌群厌氧发酵产甲烷是当下应用最为广泛的污物处理技术之一,氢气是清洁能源,厌氧发酵产氢气是如今国内外研究的热门.但是,由于受到发酵系统内菌群的组成和H+对发酵体系的反馈抑制,其经济效益仍然较低.乙酸是较高附加价值产品的原料,具有较高的经济价值,将厌氧发酵控制在产乙酸阶段,基本不会增加环境的负担.厌氧发酵产乙酸技术是未来污物厌氧发酵技术发展的新方向. 展开更多
关键词 厌氧发酵 分子调控 hyd MCR
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基于响应面法的蚕蛹蛋白降血脂肽的酶解条件优化 被引量:11
17
作者 杨玉英 王伟 +2 位作者 张玉 张一帆 邬应龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期175-179,共5页
基于响应面法对中性蛋白酶降解蚕蛹蛋白制备降血脂肽的酶解条件进行了优化。得到制备蚕蛹蛋白降血脂肽的最佳酶解条件为:酶量5.1%(w/w),酶解时间5h,酶解温度52℃,酶解pH=7.0,底/水比(w/v)=3.9%。在此条件下,蚕蛹蛋白降血脂肽对3-羟基-3... 基于响应面法对中性蛋白酶降解蚕蛹蛋白制备降血脂肽的酶解条件进行了优化。得到制备蚕蛹蛋白降血脂肽的最佳酶解条件为:酶量5.1%(w/w),酶解时间5h,酶解温度52℃,酶解pH=7.0,底/水比(w/v)=3.9%。在此条件下,蚕蛹蛋白降血脂肽对3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGR)的抑制率为45.24%。建立了基于蚕蛹蛋白降血脂肽酶解条件的优化模型。验证实验结果表明该模型的预测准确率达97.31%。 展开更多
关键词 响应面 酶解 蚕蛹蛋白 降血脂肽
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大豆肽的功能特性的研究 被引量:11
18
作者 胡可心 陈光 孙旸 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第6期33-34,共2页
就大豆的水解产物 -大豆肽的功能特性进行了研究 ,结果表明大豆肽比蛋白和氨基酸更易消化、具有促进微生物发酵作用。
关键词 大豆肽 功能特性 水解产物 微生物发酵 降血脂 生理活性 抗疲劳 蛋白 研究 氨基酸
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氢化可的松对奶牛乳腺上皮细胞酪蛋白合成的影响 被引量:9
19
作者 田青 王洪荣 王梦芝 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1663-1670,共8页
旨在研究培养基中添加不同浓度的氢化可的松对奶牛乳腺上皮细胞生长、κ-酪蛋白(CSN3)和糖皮质激素受体(NR3C1)基因表达及其κ-酪蛋白和总酪蛋白相对含量的影响。选用中国荷斯坦奶牛的乳腺上皮细胞进行体外培养,在以无血清无激素的生长... 旨在研究培养基中添加不同浓度的氢化可的松对奶牛乳腺上皮细胞生长、κ-酪蛋白(CSN3)和糖皮质激素受体(NR3C1)基因表达及其κ-酪蛋白和总酪蛋白相对含量的影响。选用中国荷斯坦奶牛的乳腺上皮细胞进行体外培养,在以无血清无激素的生长培养基为对照的基础上,分别添加氢化可的松1、10、100和1 000ng·mL-1,测定CSN3和NR3C1基因表达量以及κ-酪蛋白和总酪蛋白相对含量的变化。结果表明:1)培养时间<20h,1~1 000ng·mL-1氢化可的松对健康奶牛乳腺上皮细胞增殖的影响差异不显著(P>0.05),但1 000ng·mL-1组细胞增殖较慢;培养时间>20h,1 000ng·mL-1的氢化可的松显著抑制了奶牛乳腺上皮细胞的增殖(P<0.05)。2)1~100ng·mL-1的氢化可的松对健康奶牛乳腺上皮细胞CSN3、NR3C1基因表达具有显著地促进作用(P<0.05),其中1~10ng·mL-1的氢化可的松能够显著增加奶牛乳腺上皮细胞κ-酪蛋白和总酪蛋白的相对含量(P<0.05)。3)氢化可的松的促进乳蛋白合成作用具有一定的剂量依赖关系,小剂量的氢化可的松(1ng·mL-1)有利于奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白的合成,随着添加剂量的增加,尤其是大于1 000ng·mL-1,它的促乳蛋白合成作用逐渐减弱,甚至抑制了奶牛乳腺细胞的增长进而抑制乳腺乳蛋白的合成。结果提示,随着氢化可的松浓度的增加,CSN3和NR3C1基因的表达量及CSN3和总酪蛋白相对含量均呈下降的趋势,其中以1ng·mL-1的添加效果最好。 展开更多
关键词 氢化可的松 糖皮质激素受体 κ-酪蛋白 总酪蛋白 奶牛乳腺上皮细胞 基因表达 细胞增殖
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普洱茶渥堆样品及成茶中游离态与酸解态香气香型变化研究 被引量:6
20
作者 谷勋刚 张正竹 宁井铭 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期96-99,102,共5页
采用气-质联用法研究了普洱茶样品中游离态及酸解态香气成分的变化规律。结果表明,晒青毛茶在渥堆阶段,苯甲醇、氧化芳樟醇、芳樟醇等挥发性高的成分,其游离态及酸解态含量随渥堆时间延长而下降;游离态1,2,3-及1,2,4-三甲氧基苯在第二... 采用气-质联用法研究了普洱茶样品中游离态及酸解态香气成分的变化规律。结果表明,晒青毛茶在渥堆阶段,苯甲醇、氧化芳樟醇、芳樟醇等挥发性高的成分,其游离态及酸解态含量随渥堆时间延长而下降;游离态1,2,3-及1,2,4-三甲氧基苯在第二次和第三次翻堆之间出现极大值,但酸解态的则在第三次和第四次翻堆之间才达到极大值。根据香气香型不同进行调查,发现游离态和酸解态花香型成分含量随渥堆时间延长而下降,而陈香型成分含量上升;游离态无香型成分含量在三翻后迅速升高,而酸解态的含量整体呈下降趋势。这些变化规律能有效解释普洱茶陈香、醇和的原因。同时也研究了不同贮藏年份的普洱生茶和熟茶,探讨香气香型含量变化的影响因素。 展开更多
关键词 普洱茶 游离态香气 酸解态香气 花香型 陈香型
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