怀枝荔枝中游离态和键合态风味物质的检测分析

以怀枝荔枝为研究对象,采用β-葡萄糖苷酶水解,结合AmberliteXAD-2树脂吸附和GC-MS分析技术研究其游离态和键合态香气组成。结果表明,怀枝荔枝中游离态和键合态香气成分在组成和含量上差异较大。怀枝荔枝中游离态香气成分有41种,含量较高的有苯甲酸、香叶醇、1,2-苯二羧酸二异辛酯、苯乙醇、棕榈酸甲酯、富马酸二甲酯、苯甲醇等;键合态香气成分有33种,含量较高的有苯甲酸、香叶醇、山梨酸、苯乙醇、苯甲醇、邻苯二甲酸二丁酯、金合欢醇、香茅醇等。其中有15种物质包括1-十一醇、1-己醇、2-庚醇、3-辛醇、β-月桂烯、苯甲醛等在游离态组分中并不存在,且荔枝中典型香气成分包括香叶醇、苯甲醇、苯乙醇、香茅醇等在含量上键合态都比游离态多。

化学调控剂对桂味和怀枝荔枝成熟着色及品质的影响

【目的】研究不同化学调控剂对桂味和怀枝荔枝果实着色及品质的影响,为生产应用提供依据。【方法】以中晚熟荔枝品种桂味、怀枝为试材,在盛花后50d分别用Glu、PP333、TDZ和6-BA进行处理,研究不同化学调控剂对荔枝果实着色、花青苷、叶绿素、可溶性固形物、总糖、有机酸、Vc含量及果实落果率和单果重的影响。【结果】Glu和PP333处理能提高果皮的花青苷含量,促进果皮叶绿降解,增加果实着色面积,其中1500mg/L的Glu处理两个荔枝品种的果实花青苷含量最高,达11.86和12.46U/gFW;TDZ和6-BA处理能降低果皮花色苷含量,抑制叶绿素降解,延缓果实转色,减少着色面积,其中2.5mg/L的TDZ处理桂味和怀枝的花青苷含量仅为3.59和5.24U/gFW。Glu和PP333处理能提高两个荔枝品种的可溶性固形物含量,促进果实总糖积累,降低有机酸含量。TDZ、6-BA和Glu处理均能减少两个荔枝品种落果,但PP333增加怀枝落果率。TDZ和6-BA处理降低两个荔枝品种可溶性固形物及总糖含量,而果实有机酸、Vc含量和单果重增加。【结论】Glu(1500mg/L)和PP333(300mg/L)能促进桂味和怀枝荔枝果皮着色,提早成熟;TDZ(2.5mg/L)和6-BA(100mg/L)能抑制荔枝果实着色,延迟成熟。生产上可根据实际需要采用不同化学调节剂进行调控,实现提早或延缓荔枝成熟采收,以减轻荔枝销售压力,增加效果。

35个荔枝品种与‘怀枝’高接换种的亲和性及性状评价

【目的】以空中压条繁育的‘怀枝’大树为砧木与不同荔枝品种接穗进行高接换种,筛选与‘怀枝’嫁接表现亲和性好、果实性状优良的荔枝接穗品种,为我国荔枝品种结构优化调整提供技术支持。【方法】选择25年生‘怀枝’大树作砧木,用‘新球蜜荔’‘琼荔1号’和‘桂味’等35个荔枝品种(优株)作接穗进行改良切接法高接换种,嫁接4年后根据嫁接成活率、嫁接口愈合状况、生长势及叶片颜色综合评价砧穗组合的亲和性,并测定分析单果重、果实纵横径、可食率和可溶性固形物含量等果实品质指标,筛选适合‘怀枝’高接换种的荔枝品种。【结果】在‘怀枝’与不同荔枝品种(优株)砧穗组合的亲和性指标中,成活率、砧穗比和田间亲和力常数分别为19.44%~66.43%、1.02~1.24和1.88~2.22。其中,‘新球蜜荔’的嫁接成活率最高,且显著高于‘桂荔1号’‘北通红’和‘英山红’(P<0.05,下同);‘荷花大红荔’的砧穗比最大,且显著高于‘GLL-2’‘桂荔1号’和‘琼荔1号’;‘妃子笑’的田间亲和力常数最大,且显著大于‘新球蜜荔’‘琼荔1号’和‘糯米糍’。在生长量指标中,砧木直径、接穗直径、接穗长度和分枝级数在嫁接4年后分别为3.16~6.81 cm、2.89~6.11 cm、1.12~2.40 m和5.17~9.58级。其中,‘荷花大红荔’的砧木直径最大,且显著高于‘双肩玉荷包’‘琼荔1号’和‘白糖罂’;‘庙种糯’的接穗直径最大,且显著高于‘双肩玉荷包’‘琼荔1号’和‘英山红’;‘唐夏红’的接穗长度最长,且显著高于‘琼荔1号’‘双肩玉荷包’和‘仙婆果’;‘仙进奉’的分枝级数最多,且显著高于‘御金球’‘双肩玉荷包’和‘白糖罂’。嫁接亲和性与生长量指标间存在密切的相关性。35个荔枝品种(优株)中有22个能正常结果,平均单果重、可食率和可溶性固形物含量分别为15.97~39.50 g、62.26%~83.93%和16.53%~20.67%。其中,‘马贵荔’的平均单果重最重,且显著高于‘江口荔’‘庙种糯’和‘玉谭蜜荔’;‘观音绿’的可食率最高,且显著高于‘桂早荔’‘泸州桂味’和‘岵山晚荔’;‘妃子笑’的可溶性固形物含量最高,且显著高于‘大丁香’‘仙婆果’和‘怀枝’;果实成熟期在6月3日至7月25日,以‘桂早荔’成熟最早,‘马贵荔’成熟最晚。【结论】‘新球蜜荔’‘妃子笑’和‘草莓荔’等22个荔枝品种(优株)与‘怀枝’进行高接换种的嫁接成活率均较高,嫁接后生长良好,果实品质和成熟期具有丰富的多样性,生产上可根据市场需求选择适合的接穗品种与‘怀枝’进行高接换种。‘北通红’的亲和性较差,‘琼荔1号’‘双肩玉荷包’和‘白糖罂’的亲和性一般,且未能正常结果,不宜与‘怀枝’进行高接换种。

高效液相色谱法测定槐枝合剂的防腐剂含量

目的建立有效控制医院制剂槐枝合剂中苯甲酸钠含量的高效液相色谱(HPLC)法。方法色谱柱采用Agilent XDB-C_(18)柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.05 mol/L磷酸二氢钠溶液(用磷酸调p H为3.0)-乙腈(65∶35),流速1 m L/min,检测波长248 nm,柱温25℃。结果苯甲酸钠峰与其他峰能达到基线分离,并能排除辅料的干扰,线性回归方程为Y=3 531.4 X+2.683(r=0.999 9,n=6),苯甲酸钠质量浓度在0.02~0.16 g/L范围内与峰面积积分值线性关系良好,平均回收率为98.43%,RSD为1.42%(n=6)。结论该方法可用于槐枝合剂的质量控制。

荔枝结合干燥工艺的初步研究

以"淮枝"品种鲜果荔枝为原料,通过微波干燥结合热风干燥技术加工荔枝干果,解决了传统方法制成的产品保质期短和易发生虫害等问题。结果表明,"淮枝"品种荔枝鲜果经护色处理后,用热风干燥荔枝鲜果至40%~60%的水分含量,再结合用800 W的微波平均功率干燥荔枝到含水量20%左右的干果样品品质最佳。随着干燥加工和保存时间的延长,"淮枝"品种荔枝的样品果肉颜色逐渐加深。

两个荔枝品种的叶面积与叶重量估测模型

以‘黑叶’和‘怀枝’2个荔枝品种的成熟叶片为材料,对叶周长、叶长、叶宽、叶长宽乘积与叶面积、叶重量之间的相关性进行回归分析。结果表明,‘黑叶’和‘怀枝’均可通过叶周长、叶长、叶宽和叶长宽乘积进行叶面积估算,其中以叶长宽乘积的估算效果最好;‘黑叶’可通过叶周长、叶长、叶宽、叶长宽乘积和叶面积估算叶重量,其中以叶长指标的估算效果最佳;‘怀枝’基于上述5个叶形指标进行的叶重量估算效果不佳。

人天债负要吾酬——黎怀智逃禅溯源

黎怀智的逃禅,是源于对儒家道义的坚守;是勇于担当在清朝入主中原、中华汉文化可能面临毁灭性打击的严酷背景下,传承千年儒家道统这一"人天债负"之责;是对人格独立和自由的追求。

徐怀志运用益气排石汤加减治疗石淋经验

总结徐怀志运用益气排石汤治疗石淋的经验。徐老通过分析石淋的病因病机,提出益气温阳,清热利湿,行气活血的治疗原则,创制益气排石汤。在运用益气排石汤的基础上分别佐以理气、化瘀、祛痰、利湿等法治疗石淋,临床疗效确切。

灰色系统理论在果树产地气象生态适宜性评估中的应用初探

为了对果树产地气象生态适宜性进行综合评估,笔者应用灰色关联分析法,以广东省从化等7个县(市)淮枝荔枝主要产地连续20年(1961—1982年)的产量资料和相应年份的气象资料为材料,对淮枝荔枝产地气象生态适宜性进行评估。结果表明,与"理想产地"气象生态条件相似的产地排列顺序为:从化>惠东>花县>罗定>深圳>斗门>惠来,从化淮枝荔枝产地与"理想产地"最为接近(r1=0.9418),最适宜栽培淮枝荔枝。灰色关联度分析可以定量地评估淮枝荔枝产地气象生态适宜性,其结果与各产地的实际一致。为客观评价果树产地气象生态适宜性、进行适地适栽提供了一种计算简单、结果直观、准确可靠的分析方法。

正交试验优化怀枝果皮原花青素提取工艺

目的研究从怀枝果皮中提取原花青素的最佳条件。方法以怀枝果皮作为提取原花青素的原料进行提取条件的单因素试验,研究的因素包括超声功率、提取时间、乙醇比例、提取温度、料液比例、p H值,然后以此为依据进行L27(35)正交试验得出最佳提取条件。结果研究表明从怀枝果皮提取原花青素的最佳条件是以p H值6.0的70%乙醇溶液为提取溶剂,温度为50℃、料液比例为1∶15,超声功率为400 W提取40 min,并重复提取2次。各因素对原花青素提取效果的影响大小依次为:超声功率>提取时间>提取温度>乙醇比例>料液比例。结论优化后的提取条件能有效提高从怀枝果皮中提取原花青素的效率。