FAAS测定3种菊花茶中8种金属元素的含量

采用湿法(HNO3:HClO4=5:1)对样品进行消解,用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了贡菊、杭白菊、野菊花3种花茶中8种金属元素的含量。结果表明:3种菊花茶中含有丰富的人体所必需的金属矿质元素,具有较高的开发利用价值,但三者间存在差异。其中野菊花茶中钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌含量较高,分别为22.2079 mg/g、169.9810μg/g、17.1185 mg/g、3.3414 mg/g、149.4650μg/g、16.1104μg/g、39.6479μg/g;贡菊花茶中锰量较高,为160.7028μg/g;杭白菊茶中8种金属元素含量较贡菊花茶和野菊花茶中少,研究结果为人们选用花茶提供了一定的理论依据。

3种菊花茶中6种微量元素的初级形态及溶出特性研究

按照传统的花茶饮用方法对杭白菊茶、野菊花茶、贡菊茶3种菊花茶中钙、镁、铁、锰、铜、锌6种元素进行浸取;用0.45μm微孔滤膜分离浸取液中的可溶态和悬浮态;采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对此3种菊花茶中微量元素的初级形态进行了测定。结果显示:菊花茶中6种元素的提取率在12.4%—80.4%之间,可溶态在水浸液中的比率在74.3%—96.5%之间。