内蒙古呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量检测评价

[目的]呼伦贝尔草原短尾羊是2020年底农业农村部公布的蒙古绵羊优良品种。本文较为系统地检测评价了呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量水平。[方法]从内蒙古呼伦贝尔市鄂温克草原采集23只草原短尾羊的心脏、肺脏、肾脏、肝脏、小肠、瘤胃、网胃和皱胃样品共170份,采用原子荧光光谱法测定Se含量,并进行统计比较。[结果]呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量(X±SD,μg/100 g)由高到低依次为肾脏(47.26±19.18)、肺脏(6.30±2.94)、小肠(6.16±2.26)、心脏(5.63±3.82)、肝脏(4.49±2.52)、网胃(2.96±2.03)、瘤胃(2.84±1.40)和皱胃(2.44±1.81)。肾脏Se含量是其他内脏Se含量的7.5~19.4倍。实质性器官Se含量均值与胃肠道Se含量均值差异极显著(P<0.01)。内脏Se含量呈年龄相关性,30月龄和18月龄草原短尾羊内脏Se含量整体高于6月龄和42月龄。肾脏、肺脏、小肠、心脏、瘤胃和皱胃Se含量在4个年龄组间具有显著(P<0.05)差异,其中,肾脏Se含量年龄差异最大,30、18、42月龄肾脏Se含量比6月龄高2.1~2.5倍。草原短尾羊内脏Se含量普遍高于肌肉Se含量。[结论]呼伦贝尔草原短尾羊内脏对Se的生物富集效果显著,肾脏为富Se食品,其他内脏也属于富Se或含Se食品。呼伦贝尔市地处我国东北缺Se地区,建议重视草原短尾羊科学补Se或富Se喂养,可使羊肉和内脏更加营养健康。

呼伦贝尔短尾羊产前补饲精喂对家畜个体特征及生产效益的影响

在内蒙古草原牧区,冬季对绵羊补饲精喂的研究具有重要的意义。为研究产羔前对母畜舍饲精料后,呼伦贝尔短尾羊体重、体尺及经济效益的变化,本研究选取60对待产的呼伦贝尔短尾母绵羊作为试验对象,在母畜产羔前一个月,试验组母畜舍饲精料,对照组仅补饲干草,分析100日龄内家畜体重、体尺及经济效益变化。利用方差及偏最小二乘回归法,分析产前补饲对家畜个体、生产效益的影响及影响家畜体重的主要体尺权重,结果显示,100d时间段内,母畜体重呈先减少后增加的趋势;仔畜出生后一个月左右的时间段,试验组仔畜的胸围、胸宽、体高、胸深、体长和体斜长显著高于对照组(P<0.05)。影响呼伦贝尔短尾羊体重的主要体尺指标为:胸围、胸宽、体高和胸深,影响权重达到50%以上。补饲使得仔畜的成活率、出售价格显著高于未进行补饲的对照组(P<0.05)。通过补饲母畜不仅可以影响仔畜体重和体尺指标,而且对提高仔畜成活率和经济效益具有重要的作用,这为今后后备母羊的选育、家畜的精准淘汰提供了理论基础。

呼伦贝尔大尾羊和短尾羊食用品质的对比

通过测定相同月龄呼伦贝尔大尾羊和短尾羊不同部位肌肉的熟肉率、嫩度、色泽和pH的变化,研究呼伦贝尔大尾羊和短尾羊食用品质的差异。结果表明:呼伦贝尔短尾羊臂三头肌熟肉率显著大于呼伦贝尔大尾羊臂三头肌的熟肉率(p<0.05),大尾羊股二头肌的红度显著大于短尾羊(p<0.05),短尾羊臂三头肌的剪切力值显著小于大尾羊臂三头肌的剪切力值(p<0.05),两个品系三个部位的pH0没有显著性变化(p>0.05),大尾羊三个部位的pH24均显著大于对应部位短尾羊的pH24(p<0.05),即短尾羊臂三头肌的保水性和嫩度优于大尾羊臂三头肌。

呼伦贝尔短尾羊体尺和体重性状相关及回归分析

试验选取12只呼伦贝尔短尾适龄母羊和12只短尾羊羔羊(公母各半)作为研究对象,跟踪其体重及体尺变化,研究体重与体尺指标之间的相互关系。跟踪期羔羊从出生时开始,至羔羊100日龄结束,每隔10d记录一次数据,利用SAS进行相关性分析及建立回归方程。结果表明:呼伦贝尔短尾羊体重与各项体尺指标在不同水平下(P<0.0001或P<0.01)呈极显著的相关性;体高和体斜长对母羊体重的影响最大,胸围和最大额宽对母羊体重的影响最小;胸围和体高对羔羊体重的影响最大,管围和最大额宽对羔羊体重的影响最小;通过体高、体斜长、胸宽等体尺指标可以较准确地估计呼伦贝尔短尾羊的体重。

断奶后舍饲精喂对内蒙古呼伦贝尔短尾羊日增重的影响

为研究断奶后对家畜舍饲精喂饲料,呼伦贝尔羊中的"短尾品系"(简称呼伦贝尔短尾羊)日增重的变化,选取家庭牧场植被相似的典型牧户,典型牧户家畜数量为400只母羊和400只羔羊。试验采取与牧民合作的形式进行控制性试验,以全年传统自由放牧为对照组,哺乳期断奶后舍饲精喂饲料加自由放牧为控制组。结果表明:舍饲使得羔羊日增重差异性显著(P<0.05),公羔的平均日增重最大可达210.8±8.48 g·d^(-1)。不同月龄母畜对舍饲精喂的显著性差异表现不同,其中18个月以上月龄的母羊日增重差异性显著,且月龄越大,差异越显著。舍饲使得不同月龄段的母羊之间日增重差异性显著,12个月龄以下的母畜日增重最大,达到126.26±5.23 g·d^(-1)。因此断奶后对家畜舍饲精喂饲料对家畜个体生产性能的提高具有重要的促进作用。

呼伦贝尔短尾羊×戈壁羊杂交一代羔羊尾型性状的早期生长发育规律分析

为了揭示绵羊尾型性状的早期生长发育规律,选用呼伦贝尔短尾羊×戈壁羊♀杂交一代羔羊作为研究对象,对绵羊尾型性状早期生长发育规律进行了对比分析。结果表明:杂交一代羔羊尾长略大于尾宽,且相同日龄公母羊尾型差异不显著(P>0.05);通过计算,60~160日龄杂交一代羔羊尾长平均日增长0.305 mm,尾宽平均日增长0.192 mm,平均日增重139.30 g;分析发现,随着体重的增加,杂交一代羔羊的尾长和尾宽均随之增长,且尾巴的生长发育主要发生在羔羊从出生至体重达25.00 kg之前。通过对戈壁羊及杂交一代羊尾型与体重的关联分析,羔羊从出生至体重15.00 kg时,杂交一代羔羊尾巴的生长发育速度快于戈壁羊;当体重大于16.00 kg时,杂交羊的尾巴生长发育速度明显减缓,并且尾型显著小于当地戈壁羊。说明用呼伦贝尔短尾羊公羊杂交改良当地大尾型的戈壁羊效果显著。

呼伦贝尔短尾羊与戈壁羊杂交效果分析

为了改善戈壁羊体型小、尾型大的特性,引入呼伦贝尔短尾羊作为父本,采用引入杂交的育种方式,对其开展杂交选育研究。通过对早期生长发育对比分析发现,戈壁羊和F_1代、F_2代羔羊0～3月龄的早期生长发育规律一致,从2月龄以后,杂交F_2代羔羊的生长发育快于F_1代和戈壁羊羔羊;通过计算0～3月龄平均日增重,戈壁羊和F_1代、F_2代羔羊的平均日增重分别为121.189、138.978、170.133 g,说明F_2代羔羊的生长发育速度最快,戈壁羊羔羊最慢;最后通过对比3月龄的体尺和尾型发现,F_2代羔羊的体高、体长、胸围均显著大于戈壁羊羔羊,F_2代3月龄羔羊的尾长和尾宽分别为7.596 0 cm和7.268 1cm,且显著小于戈壁羊羔羊。研究结果说明用呼伦贝尔短尾羊杂交改良戈壁羊,可有效地增大戈壁羊的体型,减小尾型,杂交效果显著。