1
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10种市售牛油火锅底料理化指标及挥发性物质差异分析 |
烟胜男
魏晓博
刘慧燕
王文骏
杨正苍
方海田
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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基于E-nose、HS-SPME-GC-MS和GC-IMS检测三种草莓鲜榨汁的香气 |
张敬文
潘磊庆
屠康
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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3
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浸入式固相微萃取GC-MS联用测定赤霞珠葡萄酒中挥发性成分 |
张军翔
冯长根
李华
王志东
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《酿酒科技》
北大核心
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2006 |
10
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4
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基于气相离子迁移谱和顶空固相微萃取的新会柑普茶的风味分析 |
江津津
谢佩桦
任芳
赖梓健
欧爱芬
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
17
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5
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固相微萃取—气质联用分析杨桃酒的主要香气成分 |
郭惜雅
张丽玲
黄鹭强
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《农产品加工(下)》
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2011 |
20
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6
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基于HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS的熏鸡腿肉挥发性风味成分分析 |
姚文生
蔡莹暄
刘登勇
张明成
马双玉
杨晶
苟紫慧
张浩
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
20
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7
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电纺纳米纤维固相微萃取及农残检测应用 |
雷鹿
何秀丽
高晓光
贾建
李建平
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《微纳电子技术》
北大核心
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2018 |
3
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8
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基于电子鼻、HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS对5种食用植物油挥发性风味成分分析 |
袁桃静
赵笑颍
庞一扬
余远江
白云霞
孙宁
刘小玲
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
32
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9
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基于电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术联用分析不同发酵年份老香黄挥发性成分差异 |
阳丹
陈小爱
杨玉洁
蔡舒
陈树喜
周爱梅
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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10
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凯里米酸汤挥发性成分HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS分析 |
严红光
张建炀
林莉
袁华伟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
5
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11
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真空冷却对酱排骨风味的影响 |
曹伟峰
向情儒
张悦妍
冯涛
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《包装与食品机械》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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12
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基于HS-SPME-GC-MS和GC-IMS结合电子鼻分析真空冷却对酱牛肉风味的影响 |
曹伟峰
张悦妍
向情儒
冯涛
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
17
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