华南沿海5种海水鱼类血液生化指标的比较研究

使用罗氏C311型全自动生化分析仪测定计算白鳓鱼、斜带髭鲷、红鱼、卵形鲳鲹和鲈鱼血清中葡萄糖(BG)、胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、尿素氮(UREAL)10项指标含量,比较研究这几种海水养殖鱼类生化指标的差异。

东海鳓鱼雌雄性状比较及其鉴别

本文对在１９８５－１９８７年间舟山近岸采集的鳓鱼雌雄个体性状作了比较分析。结果表明：除了吻长、叉长／体长等指标在雌雄间有显著差异外，其它指标均无显著差异。到了繁殖早期，雄鱼的体厚、成熟系数都显著地大于雌鱼，而肝指数却显著地小于雌鱼。本文还进一步用逐步判别的方法给出了鉴别雌雄的判别函数：ｙ＿１＝－６３４．８８０５＋１３７．４８４５ｘ＿１＋９０７．１５９８ｘ＿２＋７４５．８３６３ｘ＿３ｙ＿２＝－６２３．６２９８＋１２３．６８９２ｘ＿１＋８９４．３３４０ｘ＿２＋７６６．０１６６ｘ＿３式中ｘ＿１为吻长／头长，ｘ＿２为叉长／体长，ｘ＿３为体厚／体高，用４６个样品回代进行判别，得错判率为１０．９％

加速溶剂萃取-气相色谱/质谱法测定鳓鱼肌肉中脂肪酸

采用加速溶剂萃取-气相色谱/质谱法对鳓鱼肌肉中脂肪酸组成进行分析。共检测到17种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种,相对含量为30.92%,不饱和脂肪酸12种,相对含量为69.08%,其中单不饱和脂肪酸7种,相对含量为40.68%,多不饱和脂肪酸5种,相对含量为28.40%。鳓鱼富含EPA(Eicosa pentaenoic Acid)和DHA(Docosahexaenoic acid),EPA+DHA含量达24.43%,鳓鱼肌肉中棕榈酸含量较高,达21.6%。