用正交试验法优化毛木耳多糖提取工艺

筛选毛木耳多糖的最佳提取条件,并对其免疫功能进行评价。用蒸馏水提取毛木耳多糖,以浸提温度、浸提时间、料水比和浸提次数为主要因素,采用L9(3)4正交试验进行提取工艺的优化,用硫酸-苯酚法测定多糖含量后计算多糖得率,并采用动物试验对获得的毛木耳多糖进行小鼠溶血素抗体生成试验和碳粒廓清试验。影响毛木耳多糖提取的主要因素依次为料水比>浸提次数>浸提时间>浸提温度,毛木耳多糖在100 mg.kg-1剂量下能明显提高小鼠溶血素抗体生成能力和碳粒廓清能力。通过正交试验及其验证试验确定的毛木耳多糖的最佳提取条件为料水比1∶40,浸提次数2次,浸提时间4 h,浸提温度100℃,在此条件下,毛木耳多糖得率可达5.90%,且获得的毛木耳多糖能从体液免疫和细胞免疫2个方面提高小鼠的免疫功能。

黑木耳多糖联合益生菌对高强度运动后免疫功能的调节作用

研究黑木耳多糖联合益生菌对于高强度运动后大学生免疫功能的影响。60名普通男大学生,分为安静组(A组)、运动组(B组)、黑木耳多糖益生菌运动组(C组),每组20人。C组每日服用黑木耳多糖联合益生菌咀嚼片0.5 g,其他2组每日服用相同剂量的淀粉咀嚼片,共2周。B组、C组在服用最后1 d进行1500 m高强度跑步,3组大学生24 h后肘静脉取血,测定IgG、IgA、IgM、CD3^+、CD4^+、CD8^+、CD4^+/CD8^+。结果表明,B组、C组CD3^+含量分别为(21.92±7.21)%、(61.62±12.24)%、CD4^+含量分别为(42.23±9.79)%、(58.63±10.11)%、CD8^+含量分别为(32.11±6.00)%、(39.73±8.98)%、CD4^+/CD8^+含量分别为(1.21±0.01)%、(1.49±0.02)%、IgA含量分别为(3.11±0.41)g·dl^-1、(5.02±0.41)g·dl^-1、IgM(3.23±0.34)g·dl^-1、(7.63±0.52)g·dl^-1、IgG含量分别为(1.78±0.21)g·dl^-1、(3.22±0.48)g·dl^-1,均小于A组CD3^+含量[(71.71±15.32)g·dl^-1]、CD4^+含量[(79.25±11.23)g·dl^-1]、CD8^+含量[(47.26±9.12)g·dl^-1]、CD4^+/CD8^+含量[(1.67±0.03)%]、IgA含量[(8.41±0.22)g·dl^-1]、IgM含量[(9.25±0.21)g·dl^-1]、IgG含量[(4.26±0.32)g·dl^-1],差异具有统计学意义(P<0.05);C组IgG、IgA、IgM、CD3^+、CD4^+、CD8^+、CD4^+/CD8^+均高于B组,差异具有统计学意义(P<0.05)。大强度运动导致大学生免疫功能降低,黑木耳多糖联合益生菌能抑制上述现象,调控大学生免疫功能接近正常水平。

毛木耳多糖的提取及生物活性的研究进展

从毛木耳多糖的提取、药理功能及免疫活性等方面对其研究现状进行综述,为毛木耳多糖的研究提供科学依据。