期刊文献+
共找到868篇文章
< 1 2 44 >
每页显示 20 50 100
Intermolecular interactions induced property improvement for clean fracturing fluid by deep eutectic solvents
1
作者 Xiang-Yu Wang Ming-Wei Zhao +6 位作者 Xu-Hao Wang Peng Liu Meng-Yao Fan Teng Li Zhen-Feng Ma Ying-Jie Dai Cai-Li Dai 《Petroleum Science》 SCIE EI CAS CSCD 2023年第6期3540-3552,共13页
Fracturing fluid property play a critical role in developing unconventional reservoirs.Deep eutectic solvents(DESs)show fascinating potential for property improvement of clean fracturing fluids(CFFs)due to their low-p... Fracturing fluid property play a critical role in developing unconventional reservoirs.Deep eutectic solvents(DESs)show fascinating potential for property improvement of clean fracturing fluids(CFFs)due to their low-price,low-toxicity,chemical stability and flexible designability.In this work,DESs were synthesized by mixing hydrogen bond acceptors(HBAs)and a given hydrogen bond donor(HBD)to explore their underlying influence on CFF properties based on the intermolecular interactions.The hydrogen-bonding,van der Waals and electrostatic interactions between DES components and surfactants improved the CFF properties by promoting the arrangement of surfactants at interface and enhancing the micelle network strength.The HBD enhanced the resistance of CFF for Ca^(2+) due to coordination-bonding interaction.The DESs composed of choline chloride(ChCl)and malonic acid show great enhancement for surface,rheology,temperature resistance,salt tolerance,drag reduction,and gel-breaking performance of CFFs.The DESs also improved the gel-breaking CFF-oil interactions,increasing the imbibition efficiencies to 44.2%in 74 h.Adjusting HBAs can effectively strengthen the intermolecular interactions(e.g.,HBA-surfactant and HBD-surfactant interactions)to improve CFF properties.The DESs developed in this study provide a novel strategy to intensify CFF properties. 展开更多
关键词 Deep eutectic solvents(DESs) Clean fracturing fluids(CFFs) intermolecular interactions Property improvement
下载PDF
生物质燃料颗粒热压成型过程分析
2
作者 张守玉 黄健添 +8 位作者 郎森 张邢佳 陈旭阳 梁宁 吕邦勇 杨楚轲 胡南 吴玉新 吕俊复 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期1123-1137,共15页
“双碳”战略下,生物质因其可再生、低污染和“零”碳排等优点而备受关注。生物质成型制备燃料颗粒能有效地解决其结构松散、能量密度低等问题,可用作化石燃料的替代品,对于新型能源体系的建设具有重要意义。笔者概述了生物质热压成型... “双碳”战略下,生物质因其可再生、低污染和“零”碳排等优点而备受关注。生物质成型制备燃料颗粒能有效地解决其结构松散、能量密度低等问题,可用作化石燃料的替代品,对于新型能源体系的建设具有重要意义。笔者概述了生物质热压成型过程的影响因素,分析并探讨了热压成型过程中生物质颗粒的演变行为和结合机制。生物质成型工艺主要包括冷压成型和热压成型。与冷压成型相比,热压成型能耗较低,制得成型燃料品质较高。生物质含水率(4%~15%)对其成型燃料密度影响较大,成型温度(70~150℃)影响较小,成型压力(60~130 MPa)和原料粒度(<2.5 mm)对其成型燃料密度的影响因生物质种类不同而存在较大差异。生物质热压成型过程中纤维素主要起骨架支撑作用,半纤维素、木质素则起到黏结剂作用。在热压成型的微观过程中,生物质颗粒经惯性移动后黏弹塑性变形,形成机械互锁。脆性颗粒破碎后释放出天然黏性成分,在水分、温度和压力的共同作用下形成颗粒间桥接。机械互锁和桥接缩小了生物质分子间的距离,促进了分子间作用力的产生。在对生物质热压成型机制认识的基础上,利用不同生物质掺混或水热等预处理手段对生物质组分进行调控可提高燃料颗粒的品质。利用分子动力学手段对生物质成型过程进行仿真模拟,可获得生物质组分分子间的键合机制,有利于进一步探究生物质热压成型机制,对生物质成型燃料乃至成型材料的制备有着重要的指导意义。 展开更多
关键词 生物质 成型 分子间作用力 机械互锁 桥接
下载PDF
铅离子-苯甲羟肟酸配合物捕收剂(Pb-BHA)的单晶结构分析 被引量:1
3
作者 卫召 孙伟 +3 位作者 韩海生 刘叠 桂夏辉 邢耀文 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期302-313,共12页
铅离子-苯甲羟肟酸配合物捕收剂(Pb-BHA)在钨矿、锡石和钛铁矿等氧化矿浮选中展现出良好的浮选性能和应用前景,但其精确分子结构尚不清楚,阻碍了配合物浮选作用机理的深入认识和金属基捕收剂分子设计的开展。本文培养了铅离子与BHA摩尔... 铅离子-苯甲羟肟酸配合物捕收剂(Pb-BHA)在钨矿、锡石和钛铁矿等氧化矿浮选中展现出良好的浮选性能和应用前景,但其精确分子结构尚不清楚,阻碍了配合物浮选作用机理的深入认识和金属基捕收剂分子设计的开展。本文培养了铅离子与BHA摩尔比分别为1∶1和2∶1的两种Pb-BHA配合物单晶(配合物1和配合物2),并采用X射线结构分析方法对其结构进行解析,包括配合物晶体结构、分子结构、空间堆积结构、分子间相互作用等。结果表明:配合物1的分子式为Pb_(6)L_(8)(NO_(3))_(4)(HL=BHA),配合物2的分子式为[Pb_(6)L_(8)(NO_(3))_(3)]NO_(3),铅离子与配体氧原子配位形成非平面“O,O”五元环螯合物构型,铅离子配位数为五配位、六配位和七配位。配合物分子通过Pb—O键与临近配合物相键接形成具有单体重复结构的三维扩展堆积聚合物。配合物中弱相互作用以O…H、H…H、Pb…O为主,π-π相互作用在分子间相互作用中占据主导,其次是N—H…O氢键作用。Pb-BHA配合物单晶结构的综合分析为研究配合物的液相结构及矿物表面吸附结构、浮选行为调控方法、浮选作用机理以及新型金属基捕收剂分子设计等提供了重要研究基础。 展开更多
关键词 配合物 捕收剂 单晶 X射线结构分析 分子间相互作用
下载PDF
亲水胶体调控肌原纤维蛋白热诱导凝胶形成机制的研究进展 被引量:1
4
作者 徐一宁 曹传爱 +3 位作者 贺俊杰 孔保华 孙方达 刘骞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期285-293,共9页
肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)是肌肉中非常重要的蛋白质,其在热诱导过程中能够形成三维凝胶网络结构,从而最终影响肉制品的品质特性。在肉类工业中,添加不同来源的亲水胶体能够显著增强MP凝胶强度、持水性及相关的功能特性,... 肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)是肌肉中非常重要的蛋白质,其在热诱导过程中能够形成三维凝胶网络结构,从而最终影响肉制品的品质特性。在肉类工业中,添加不同来源的亲水胶体能够显著增强MP凝胶强度、持水性及相关的功能特性,从而获得具有最佳品质的终产品。然而,在MP热诱导凝胶的形成过程中,有很多因素直接影响亲水胶体与MP之间的相互作用,最终对MP凝胶特性产生显著影响。本文系统综述了MP的凝胶机理,探讨了不同亲水胶体与MP之间的互作机制,梳理了亲水胶体调控MP热诱导凝胶形成的关键因素及其对最终MP凝胶特性的影响,为亲水胶体调控肉制品品质关键技术体系奠定理论基础,并为下一步实际应用提供技术指导。 展开更多
关键词 亲水胶体 肌原纤维蛋白 热诱导凝胶 调控作用 分子互作
下载PDF
饮用水处理过程中天然有机物引起的超滤膜污染机制研究进展
5
作者 石皓天 于水利 侯立安 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1-7,20,共8页
天然有机物(NOM)存在于地表水、地下水和土壤水中。超滤(UF)膜技术具有运行压力小、设备集成化程度高和占地面积小等优势,但NOM造成的复合污染使超滤膜在水处理的应用管理变得复杂。本文在概述NOM的来源、组成和化学性质的基础上,通过... 天然有机物(NOM)存在于地表水、地下水和土壤水中。超滤(UF)膜技术具有运行压力小、设备集成化程度高和占地面积小等优势,但NOM造成的复合污染使超滤膜在水处理的应用管理变得复杂。本文在概述NOM的来源、组成和化学性质的基础上,通过分析不同结构特征的NOM间的相互作用机制,阐述了不同结构特征的NOM的复合膜污染。从离子与NOM络合的影响因素、络合对NOM理化性质的影响等,分析了离子与NOM的复合膜污染。最后,分析了目前研究面临的挑战,并对未来的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 饮用水 天然有机物 超滤膜污染 复合污染 无机络合 分子间相互作用
下载PDF
杂芳烃的非共价相互作用:噻唑-甲酸复合物的转动光谱
6
作者 杨婷婷 王刘婷 +1 位作者 王贞 冯刚 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第2期369-375,I0059-I0069,I0104,I0105,共20页
本文利用脉冲超声射流-傅立叶变换微波光谱结合量子化学理论计算探究了噻唑与甲酸之间的非共价成键特征.在超声射流条件下成功检测到噻唑-HCOOH和噻唑-HCOOD的转动光谱,并且分辨了^(14)N核四极耦合超精细光谱结构.观察到的构象具有Cs对... 本文利用脉冲超声射流-傅立叶变换微波光谱结合量子化学理论计算探究了噻唑与甲酸之间的非共价成键特征.在超声射流条件下成功检测到噻唑-HCOOH和噻唑-HCOOD的转动光谱,并且分辨了^(14)N核四极耦合超精细光谱结构.观察到的构象具有Cs对称性,该结构中噻唑和甲酸之间形成了一个O-H…N氢键和一个C-HO氢键,采用Johnson非共价相互作用分析和对称匹配微扰理论分析,进一步阐明了复合物中分子间非共价相互作用的性质. 展开更多
关键词 转动光谱 分子间弱相互作用 氢键 芳香环非共价相互作用
下载PDF
LLM-105的分子间相互作用和热力学性质
7
作者 范俊宇 高楠 +1 位作者 王鹏举 苏艳 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期235-244,共10页
应用第一性原理可以计算含能材料0 K下的结构和物理性质,但温度效应的缺失通常会导致计算数据与实验结果产生偏差.同时,与温度相关的热力学参数是含能材料在宏观和介观尺度下建模的关键输入.为此,本文以高能低感炸药1-氧-2,6-二氨基-3,5... 应用第一性原理可以计算含能材料0 K下的结构和物理性质,但温度效应的缺失通常会导致计算数据与实验结果产生偏差.同时,与温度相关的热力学参数是含能材料在宏观和介观尺度下建模的关键输入.为此,本文以高能低感炸药1-氧-2,6-二氨基-3,5-二硝基吡嗪(LLM-105)为研究体系,基于准简谐近似,采用色散修正的密度泛函理论研究温度加载下LLM-105的分子间相互作用和热力学性质.晶格参数和热膨胀系数的演化表明LLM-105分子间相互作用具有强烈的各向异性,其中b轴方向(分子层间)的膨胀率远高于ac平面(分子层内).Hirshfeld表面及其指纹图分析进一步证实LLM-105的分子间相互作用主要取决于O···H构成的氢键.结合Mulliken布居数和结构分析,温度加载下氢键相互作用的变化可诱发硝基旋转,并使得C—NO_(2)键的强度明显减弱,为高温分解反应的触发键提供了理论依据.此外,本文计算了等容和等压条件下的热容、熵以及等温和绝热条件下的体模量等基础热力学参数.其中绝热条件下的体模量与实验值吻合,同时体模量随温度的演化反映了LLM-105在温度加载下的软化行为.上述理论研究可用于构建含能材料在介观和宏观尺度下的模型,也为测量原子分子水平下的热力学性质提供了重要的参考价值. 展开更多
关键词 LLM-105 热力学性质 分子间相互作用 准简谐近似
下载PDF
激发态DNA碱基对分子间相互作用的理论研究
8
作者 邵博孝 吴玮 苏培峰 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期24-33,共10页
[目的]利用本课题组发展的定量分析方法研究激发态DNA碱基对分子间相互作用的本质,以及不同类型的电子跃迁对DNA碱基对分子间相互作用的影响.[方法]采用广义Kohn-Sham能量分解分析方法(generalized Kohn-Sham based energy decompositio... [目的]利用本课题组发展的定量分析方法研究激发态DNA碱基对分子间相互作用的本质,以及不同类型的电子跃迁对DNA碱基对分子间相互作用的影响.[方法]采用广义Kohn-Sham能量分解分析方法(generalized Kohn-Sham based energy decomposition analysis,GKS-EDA),对两种Waston-Crick构型和两种stacked构型的DNA碱基对分子间相互作用本质进行理论研究.[结果]对于Waston-Crick构型的碱基对,n→π^(*)跃迁削弱了轨道极化作用但加强了电子相关作用,激发态分子间相互作用由电子相关作用主导,而π→π^(*)跃迁对分子间氢键影响较小;对于stacked构型的碱基对,π→π^(*)跃迁削弱了静电相互作用但增强了电子相关作用.[结论]Waston-Crick构型碱基对分子间相互作用本质受电子激发跃迁影响较大,而电子激发跃迁基本不改变stacked构型碱基对分子间相互作用本质. 展开更多
关键词 激发态 DNA碱基对 分子间相互作用 能量分解分析
下载PDF
黑木耳多糖与乳清分离蛋白分子间作用力的研究
9
作者 郭馨泽 苏阳 李秀凉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第9期287-295,共9页
目的研究黑木耳多糖与乳清分离蛋白分子间的作用力。方法本研究利用化学键解离剂处理黑木耳多糖-乳清分离蛋白复合物,通过可见光吸收光谱、傅里叶红外光谱、荧光光谱技术检测其浊度及二级、三级结构变化,分析维系该复合物的主要作用力,... 目的研究黑木耳多糖与乳清分离蛋白分子间的作用力。方法本研究利用化学键解离剂处理黑木耳多糖-乳清分离蛋白复合物,通过可见光吸收光谱、傅里叶红外光谱、荧光光谱技术检测其浊度及二级、三级结构变化,分析维系该复合物的主要作用力,并利用离子交换色谱进行单糖组成成分分析,结合分子对接技术预测其结合位点。结果浊度结果表明,氢键和疏水相互作用是维持复合物稳定的主要作用力;红外光谱、荧光光谱检测发现,尿素、十二烷基硫酸钠的添加改变了复合物的二级和三级结构,再次证明复合物间的主要作用力为氢键和疏水相互作用;黑木耳多糖的单糖成分主要为甘露糖;分子对接结果显示,甘露糖主要通过氢键与乳清分离蛋白的组氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸等氨基酸残基结合。结论本研究揭示了黑木耳多糖通过氢键及疏水相互作用与乳清分离蛋白结合,并预测结合位点在组氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸等氨基酸残基处,研究结果为黑木耳多糖-乳清分离蛋白复合物在酸性环境中的应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 黑木耳多糖 乳清分离蛋白 分子间作用力 分子对接
下载PDF
Ionic liquids as the effective technology for enhancing transdermal drug delivery: Design principles, roles, mechanisms, and future challenges
10
作者 Xuejun Chen Ziqing Li +1 位作者 Chunrong Yang Degong Yang 《Asian Journal of Pharmaceutical Sciences》 SCIE CAS 2024年第2期38-51,共14页
Ionic liquids (ILs) have been proven to be an effective technology for enhancing drug transdermal absorption. However, due to the unique structural components of ILs, the design of efficient ILs and elucidation of act... Ionic liquids (ILs) have been proven to be an effective technology for enhancing drug transdermal absorption. However, due to the unique structural components of ILs, the design of efficient ILs and elucidation of action mechanisms remain to be explored. In this review, basic design principles of ideal ILs for transdermal drug delivery system (TDDS) are discussed considering melting point, skin permeability, and toxicity, which depend on the molar ratios, types, functional groups of ions and inter-ionic interactions. Secondly, the contributions of ILs to the development of TDDS through different roles are described: as novel skin penetration enhancers for enhancing transdermal absorption of drugs;as novel solvents for improving the solubility of drugs in carriers;as novel active pharmaceutical ingredients (API-ILs) for regulating skin permeability, solubility, release, and pharmacokinetic behaviors of drugs;and as novel polymers for the development of smart medical materials. Moreover, diverse action mechanisms, mainly including the interactions among ILs, drugs, polymers, and skin components, are summarized. Finally, future challenges related to ILs are discussed, including underlying quantitative structure-activity relationships, complex interaction forces between anions, drugs, polymers and skin microenvironment, long-term stability, and in vivo safety issues. In summary, this article will promote the development of TDDS based on ILs. 展开更多
关键词 Transdermal drug delivery system Ionic liquid Quantitative structure-activity relationship intermolecular interaction
下载PDF
Effect of sodium starch octenyl succinate-based Pickering emulsion on the physicochemical properties of hairtail myofibrillar protein gel subjected to multiple freeze-thaw cycles
11
作者 Huinan Wang Jiaxin Zhang +3 位作者 Xinran Liu Jinxiang Wang Xuepeng Li Jianrong Li 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CSCD 2024年第2期1018-1028,共11页
A Pickering emulsion based on sodium starch octenyl succinate(SSOS)was prepared and its effects on the physicochemical properties of hairtail myofibrillar protein gels(MPGs)subjected to multiple freeze-thaw(F-T)cycles... A Pickering emulsion based on sodium starch octenyl succinate(SSOS)was prepared and its effects on the physicochemical properties of hairtail myofibrillar protein gels(MPGs)subjected to multiple freeze-thaw(F-T)cycles were investigated.The whiteness,water-holding capacity,storage modulus(G')and texture properties of the MPGs were significantly improved by adding 1%-2%Pickering emulsion(P<0.05).Meanwhile,Raman spectral analysis demonstrated that Pickering emulsion promoted the transformation of secondary structure,enhanced hydrogen bonds and hydrophobic interactions,and promoted the transition of disulfide bond conformation from g-g-g to g-g-t and t-g-t.At an emulsion concentration of 2%,theα-helix content decreased by 10.37%,while theβ-sheet content increased by 7.94%,compared to the control.After F-T cycles,the structure of the MPGs was destroyed,with an increase in hardness and a decrease in whiteness and water-holding capacity,however,the quality degradation of MPGs was reduced with 1%-2%Pickering emulsion.These findings demonstrated that SSOS-Pickering emulsions,as potential fat substitutes,can enhance the gel properties and the F-T stability of MPGs. 展开更多
关键词 Pickering emulsion Myofibrillar protein Gel properties Freeze-thaw stability intermolecular interactions
下载PDF
不同酯化程度的硬脂酸对其油凝胶性质的影响
12
作者 石宇萌 张梦严 +3 位作者 谌立成 刘春环 梁蓉 杨成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第14期88-96,共9页
油凝胶是一种特殊的凝胶系统,被认为是食品工业中塑性脂肪的有效替代品。不同凝胶因子结晶行为的特异性导致了油凝胶的结构存在差异。该文选择4种不同酯化程度的硬脂酸[硬脂酸(stearic acid,SA)、单硬脂酸甘油酯(glyceryl monostearate,... 油凝胶是一种特殊的凝胶系统,被认为是食品工业中塑性脂肪的有效替代品。不同凝胶因子结晶行为的特异性导致了油凝胶的结构存在差异。该文选择4种不同酯化程度的硬脂酸[硬脂酸(stearic acid,SA)、单硬脂酸甘油酯(glyceryl monostearate,GMS)、二硬脂酸甘油酯(glyceryl distearate,GDS)和三硬脂酸甘油酯(glycerol tristearate,GTS)]研究其作为凝胶因子的结晶行为。通过流变、差示扫描量热仪(differential scanning calorimeter,DSC)、X-射线衍射仪(X-ray diffraction,XRD)和偏振光显微镜(polarized light microscope,PLM)等方法,探究酯化程度和浓度对凝胶因子结晶行为的影响。研究发现,4种油凝胶都具有类固体行为且形成强凝胶,特别是GMS基油凝胶具有较高的油结合能力。热力学性能结果显示,GMS基油凝胶更具热稳定性能,存在最稳定的β多晶型结构,表现出小针状结晶。傅立叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)显示GMS基油凝胶中存在氢键,而在SA基、GDS基、GTS基油凝胶的光谱图谱中没有发现。综上,GMS额外的2个游离羟基端基与脂肪酸羰基基团之间的氢键促进了GMS网络的形成,使GMS基油凝胶更具致密的网络结构,更能有效束缚液油。这些发现为油凝胶在塑性脂肪替代中的应用提供了强有力的理论支持。 展开更多
关键词 油凝胶 结晶 晶型结构 微观结构 分子间作用力
下载PDF
一锅法合成可印刷室温磷光二氟化硼衍生物
13
作者 张兴红 耿鹏 +3 位作者 向娟娟 晏佳莹 毛妙付 肖述章 《高等学校化学学报》 SCIE EI CSCD 北大核心 2024年第1期18-23,共6页
纯有机室温磷光(RTP)材料因其潜在的应用价值而备受关注.迄今,多数已报道的有机RTP材料在晶态下发射出较强的RTP,但在溶液加工过程中易生成无定形态,从而失去RTP性能.本文通过一锅法两步反应,合成了含有多个甲氧基的二氟化硼衍生物(BF2-... 纯有机室温磷光(RTP)材料因其潜在的应用价值而备受关注.迄今,多数已报道的有机RTP材料在晶态下发射出较强的RTP,但在溶液加工过程中易生成无定形态,从而失去RTP性能.本文通过一锅法两步反应,合成了含有多个甲氧基的二氟化硼衍生物(BF2-tPMO).晶体结构分析表明,多个甲氧基的存在构建了有效的分子间非共价相互作用.这些非共价键作用可抑制分子运动,保持较高的发光效率.此外,这些非共价键作用能够使其在溶剂处理后依然保持晶态性质,进而保持RTP性能.实验结果表明,BF2-tPMO可溶解在不同溶剂中且在溶剂蒸发后仍能保持相同的RTP特性,为易加工型RTP材料的设计提供了有效的策略. 展开更多
关键词 二氟化硼 室温磷光 一锅法合成 分子间相互作用
下载PDF
马铃薯淀粉改善金鲳鱼鱼糜3D可打印性研究
14
作者 刘雅玲 刘阳 +6 位作者 夏秋瑜 孙钦秀 黄煜钦 魏帅 韩宗元 王泽富 刘书成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期195-201,共7页
该文以金鲳鱼鱼糜为研究对象,提取肌原纤维蛋白与马铃薯淀粉制备共混体系,测定混合体系流变特性、蛋白质结构、分子间作用力。结合鱼糜3D打印效果,解析马铃薯淀粉改善鱼糜3D可打印性的根本原因。结果表明,淀粉促进蛋白质分子间离子键含... 该文以金鲳鱼鱼糜为研究对象,提取肌原纤维蛋白与马铃薯淀粉制备共混体系,测定混合体系流变特性、蛋白质结构、分子间作用力。结合鱼糜3D打印效果,解析马铃薯淀粉改善鱼糜3D可打印性的根本原因。结果表明,淀粉促进蛋白质分子间离子键含量和疏水相互作用减少,氢键和二硫共价键含量增多,蛋白质分子构象发生变化。当鱼糜中肌原纤维蛋白与马铃薯淀粉质量比为6∶4时,流变单元之间的链接强度为8877.2 Pa·s 1/z,表观黏度为2818 Pa·s,此时鱼糜3D打印效果最佳,打印精确性和稳定性分别为99.6%和98.12%。该研究为3D打印鱼糜制品的配方设计与开发提供了理论支撑,对3D打印在食品工业中的广泛应用具有深远的现实意义。 展开更多
关键词 金鲳鱼鱼糜 3D打印 流变特性 蛋白质结构 分子间作用力
下载PDF
混合配体构筑的Cd(Ⅱ)配合物的合成及其荧光性质
15
作者 王凯民 顾雄 +4 位作者 杨冲福 邓娜 叶艳青 周强 马钰璐 《中山大学学报(自然科学版)(中英文)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期113-118,共6页
采用含N刚性配体4,4'-联吡啶(bpy)与两性离子配体4-羧基-1-(3-羧基苄基)吡啶-1-氯化物(H_(2)LCl)混合的模式,利用液相扩散法,在室温下与Cd^(2+)自组装构筑了一例结构新颖的配合物{[Cd_(2.5)(L)_(2)(bpy)_(2)Cl(NO_(3))(H_(2)O)_(3)]... 采用含N刚性配体4,4'-联吡啶(bpy)与两性离子配体4-羧基-1-(3-羧基苄基)吡啶-1-氯化物(H_(2)LCl)混合的模式,利用液相扩散法,在室温下与Cd^(2+)自组装构筑了一例结构新颖的配合物{[Cd_(2.5)(L)_(2)(bpy)_(2)Cl(NO_(3))(H_(2)O)_(3)]·(NO_(3))·2H_(2)O}。通过单晶X衍射、Hirshfeld表面与二维指纹图、粉末X射线衍射、热重及固体荧光对配合物的结构及性质进行了分析。研究表明,该配合物为[Cd(bpy)_(2)]对称棒状单元与两条平行环链结构组成的一维梯子形链。借助丰富的分子间相互作用(π…π堆积、O—H…O及C—H…O氢键)配合物的梯子形链平行互穿,相互堆积,最终形成稳定的三维超分子结构。此外,由于d10金属离子的存在,配合物在425~466 nm波长范围内显示出与配体H_(2)LCl相似但强度增强的浅绿色荧光,CIE色坐标为(0.2870,0.3346)。 展开更多
关键词 配合物 晶体结构 液相扩散 分子间相互作用 固体荧光
下载PDF
不同原淀粉对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响及其分子机制
16
作者 黄晓冰 洪鹏志 +3 位作者 周春霞 宋春勇 张若兰 马焕塔 《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期133-141,共9页
【目的】以冷冻金线鱼(Nemipterus virgatus)鱼糜为原料,比较不同淀粉对鱼糜凝胶品质的影响,探讨淀粉改善鱼糜凝胶品质的机理。【方法】在金线鱼鱼糜中分别以质量分数15.0%的比例加入木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉,制备鱼... 【目的】以冷冻金线鱼(Nemipterus virgatus)鱼糜为原料,比较不同淀粉对鱼糜凝胶品质的影响,探讨淀粉改善鱼糜凝胶品质的机理。【方法】在金线鱼鱼糜中分别以质量分数15.0%的比例加入木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉和小麦淀粉,制备鱼糜凝胶,分析鱼糜凝胶的白度值、质构特性、持水性、蒸煮损失率、水分分布状态、分子间作用力,用光学显微镜和扫描电镜观察凝胶的微观结构。【结果】添加4种淀粉均可明显改善鱼糜凝胶的凝胶强度、硬度、弹性、咀嚼性和持水性(P <0.05),且薯类淀粉的添加对质构和持水性的改善效果更为明显。微观结构观察显示,淀粉在鱼糜凝胶网络中主要起填充作用。同时,加热糊化的淀粉促使肌原纤维蛋白分子由α-螺旋向β-折叠和β-转角结构转变,增强分子间的氢键和疏水相互作用,使凝胶网络结构更加致密。相关性分析进一步证实,凝胶强度与氢键、疏水相互作用和β-转角含量呈正相关,与α-螺旋含量呈负相关。与对照组比较,添加木薯淀粉和马铃薯淀粉的鱼糜凝胶蛋白质的α-螺旋结构比例分别降低50.41%和35.39%,维持凝胶三维网络结构的氢键和疏水相互作用明显增强。【结论】支链淀粉含量高的薯类淀粉更适合作为鱼糜制品的淀粉类外源添加物。 展开更多
关键词 金线鱼鱼糜 薯类淀粉 凝胶特性 分子间作用力 蛋白构象
下载PDF
基于“阶梯任务驱动+多维度输出”模式的无机化学课程教学设计与实施——以分子间作用力为例
17
作者 孟爽 龙海鑫 +1 位作者 周舟 戎梅竹 《大学化学》 CAS 2024年第3期122-131,共10页
无机化学是大学化学专业一门基础学科,针对知识点分散、教学方式单一、学科思维培养不足等痛点,探索“阶梯任务驱动+多维度输出”模式,以分子间作用力为例进行教学设计与实施,评价方式采用多元交互式并引入Rubrics评价量规。教学实践结... 无机化学是大学化学专业一门基础学科,针对知识点分散、教学方式单一、学科思维培养不足等痛点,探索“阶梯任务驱动+多维度输出”模式,以分子间作用力为例进行教学设计与实施,评价方式采用多元交互式并引入Rubrics评价量规。教学实践结果表明,这种模式有助于学生个性化发展,提升学生自主参与意识,增强专业认同感,培养学科素养。 展开更多
关键词 阶梯任务 多维度输出 无机化学 分子间作用力
下载PDF
乳化水含量快速观察法及原理分析
18
作者 程云龙 裴宸育 +1 位作者 薛红伟 霍嘉华 《科技和产业》 2024年第7期243-246,共4页
油库原油在销售前须进行乳化水含量测定,达标后才可销售。当油田产液量升高且现场采出原油含水过高时,三相分离器的处理效果会变差,影响销售和工作效率。为提高油库运行质量和工作效率,提出一种乳化水含量的快速观察法,根据原油在缸底... 油库原油在销售前须进行乳化水含量测定,达标后才可销售。当油田产液量升高且现场采出原油含水过高时,三相分离器的处理效果会变差,影响销售和工作效率。为提高油库运行质量和工作效率,提出一种乳化水含量的快速观察法,根据原油在缸底倾斜面上的流动特征,可快速估算出油样的乳化水含量范围。实验选择刚放满原油待沉淀的储罐,从大罐放油口附近开始,自下而上依次取6个100mL油样,对比快速观察法和化验的结果。最后对快速观察法的原理进行分析。结果表明,快速观察法可以快速和较为准确地反映真实的乳化水含量,快速观察法依据的原理主要有破乳剂的作用、环境温度压力的变化、油水表面张力的差异和乳状液体系中的分子间作用力。快速观察法的提出有效提高了油库运行和工作效率。 展开更多
关键词 原油销售 乳化水 快速观察法 表面张力 分子间作用力
下载PDF
可控自组装技术在高分子材料设计中的应用
19
作者 时珉 郭晨忱 《聚酯工业》 CAS 2024年第2期50-52,共3页
以可控自组装技术为核心,深入探讨其在高分子材料设计中的应用。通过对自组装过程中分子间相互作用的精准调控,实现了高分子材料的精密结构设计和可控性组装,为材料性能提升提供了新的途径。可控自组装技术为高分子材料的设计和性能优... 以可控自组装技术为核心,深入探讨其在高分子材料设计中的应用。通过对自组装过程中分子间相互作用的精准调控,实现了高分子材料的精密结构设计和可控性组装,为材料性能提升提供了新的途径。可控自组装技术为高分子材料的设计和性能优化提供了有力的支持,为推动材料科学的发展贡献了重要的技术进展。 展开更多
关键词 可控自组装技术 高分子材料设计 分子间相互作用 结构调控
下载PDF
阿魏酸-含吡嗪环药物共晶的分子间作用力分析及PXRD图谱计算
20
作者 彭亭涛 常增辉 +2 位作者 张雪辉 李珂 褚光松 《山东化工》 CAS 2024年第10期166-170,共5页
分析3种阿魏酸-含吡嗪环药物共晶的分子间作用力并计算其理论粉末X射线衍射图谱,为后续研究提供理论基础与数据支持。通过Mercury软件进行氢键分析及理论粉末X射线衍射图谱计算,通过CrystalExplorer软件进行Hirshfeld表面分析。计算获得... 分析3种阿魏酸-含吡嗪环药物共晶的分子间作用力并计算其理论粉末X射线衍射图谱,为后续研究提供理论基础与数据支持。通过Mercury软件进行氢键分析及理论粉末X射线衍射图谱计算,通过CrystalExplorer软件进行Hirshfeld表面分析。计算获得了3种共晶的分子间作用力数据及理论粉末X射线衍射图谱。3种共晶种中存在多种分子间作用力,通过粉末X射线衍射图谱可以有效区分3种共晶。 展开更多
关键词 阿魏酸 吡嗪 共晶 分子间作用力 理论PXRD图谱
下载PDF
上一页 1 2 44 下一页 到第
使用帮助 返回顶部