羧甲基纤维素钠的种类和用量对干热变性淀粉糊化性质的影响

研究玉米淀粉、M202,Cocodrie,CM101和土豆淀粉与1%CMC、2%CMC的混合物在130℃下干热反应4h后,干热变性淀粉的糊化特性和粒径的变化。除土豆淀粉外,其它4种淀粉在1%低黏度CMC存在的条件下,130℃处理4h后,淀粉糊化的起始温度都有所降低,糊化的峰值黏度和终黏度都升高了;用2%低黏度的CMC或1%中黏度的CMC干热处理,淀粉的糊化黏度反而降低了;如果使用2%中黏度的CMC,淀粉几乎不糊化。在干热过程中,离子胶可以作为交联剂与两个或多个淀粉分子连接,生成交联淀粉。

不同离子胶对玉米磷酸酯双淀粉性质的影响

研究了离子胶(羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、卡拉胶、壳聚糖)不同添加量(0∶1、1∶9、3∶7)对玉米磷酸酯双淀粉糊化特性、凝胶质构特性、溶胀度和吸油率等性质的影响。结果表明,阴离子胶(羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、卡拉胶)降低了玉米磷酸酯双淀粉的峰值黏度、衰减值;而阳离子胶(壳聚糖)使玉米磷酸酯双淀粉的峰值黏度、衰减值显著增加。阴离子胶使玉米磷酸酯双淀粉凝胶硬度下降,而壳聚糖则使其凝胶硬度上升。阴离子胶能促进玉米磷酸酯双淀粉的溶胀,但壳聚糖抑制其溶胀。壳聚糖使玉米磷酸酯双淀粉吸油率增加。离子胶对玉米磷酸酯双淀粉性质的影响,不仅与离子胶自身性质有关,而且可能与二者之间的静电作用密切相关。

干热处理对马铃薯淀粉—离子胶混合物理化性质的影响

将马铃薯淀粉与黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)等混合后进行干热处理,制得热改性马铃薯淀粉。研究干热处理对马铃薯淀粉分别与3种离子胶混合制成的混合物的物理化性质的影响。结果表明:经干热处理后,马铃薯淀粉—CMC和马铃薯淀粉—黄原胶混合物的凝胶硬度、胶着性和咀嚼性均显著增加,热稳定性显著增强。而马铃薯淀粉—海藻酸钠混合物凝胶的质构特性和热稳定性没有显著变化。红外测定结果表明,与离子胶混合,再经干热处理后后,马铃薯淀粉的红外特征峰向低波长移动,分子间的氢键增强,表明了淀粉与离子胶在干热过程中发生了相互作用。

离子交联法制备壳聚糖/结冷胶可降解复合膜的研究

以壳聚糖和结冷胶为成膜材料,甘油为增塑剂,4%柠檬酸钠和2%氯化钙溶液为交联剂,制备水不溶性可降解复合膜。研究交联时间和交联pH对复合膜机械性能和阻水性的影响,并通过扫描电镜、差示扫描量热法、红外光谱和X-射线衍射对其结构和热稳定性进行表征。结果表明,柠檬酸钠和氯化钙对复合膜的交联降低了壳聚糖和结冷胶的结晶度,提高了复合膜的热稳定性;当交联时间为5min、交联溶液pH为6时,复合膜的机械性能最好,抗拉强度达91.45MPa,水溶性为7.28%,溶胀度为416.63%,水蒸气透过率为0.68×10-10g/(Pa·s·m2);复合与离子交联改善了单一膜机械性能不足及阻水性差的缺点。

一种离子液体为介质主体的纳米流体的制备

制备了一种以离子液体BMImBr作为介质主体,阿拉伯胶为分散剂,单臂碳纳米管(SWCNTs)为纳米粒子的纳米流体。考察了分散剂含量、超声时间、超声功率等因素对纳米流体稳定性和分散效果的影响。最佳工艺条件:2 000 0 g BMImBr中加入65.0 mg质量分数为15.38%的阿拉伯树胶水溶液,溶解后加入0.4 mg SWCNTs,在100 W功率下超声分散24 h,然后静置24 h,制备出了一种以离子液体为主体的新型的混合介质的纳米流体。通过电子显微镜对流体的形貌进行了表征,结果表明,SWCNTs均匀的分散于介质中。

离子强度对亚麻籽胶-酪蛋白乳液稳定性影响

pH值和离子强度是影响乳液稳定性的重要因素。探讨了亚麻籽胶和酪蛋白在水溶液中的相互作用,并推广到研究不同pH值和离子强度下乳液ζ-电位、粒径、微观结构、乳液黏度和界面蛋白组成等性质,揭示二者与乳液稳定性之间的关系。研究表明:pH 7条件下,未添加NaCl的乳液因亚麻籽胶的"弱凝胶性"使其在较长时间内保持稳定;随着盐浓度升高,盐离子的电荷屏蔽作用使乳液表面电势降低,乳液黏度下降,乳液内部排斥絮凝现象未得到改善,乳液稳定性下降。pH 5条件下,酪蛋白自身在等电点附近的聚集使得乳液稳定性降低;盐离子促进亚麻籽胶吸附到酪蛋白包裹的油滴表面,在乳液内形成了微观网络结构,低浓度(50 mmol/L)条件下改善乳液稳定性。

瓜尔胶在薄页纸上的应用

介绍了瓜尔胶、阳离子淀粉(CS)和羧甲基纤维素(CMC)的特性,比较了非离子瓜尔胶、阳离子瓜尔胶、阴离子瓜尔胶的性能,实验了浆内添加瓜尔胶、采用CS和CMC部分替代非离子瓜尔胶对纸张强度和填料留着率的影响。结果表明,在薄页纸浆内添加非离子瓜尔胶具有增强和助留效果,采用CS和CMC部分替代非离子瓜尔胶,也能提高纸张的强度性能和填料留着率。

非离子型瓜尔胶/淀粉接枝聚丙烯酰胺二元体系在新闻纸应用效果的研究

研究了非离子型瓜尔胶(NGG)与淀粉接枝聚丙烯酰胺(St-PAM)二元体系,对新闻纸浆料及成纸性能的影响。通过与空白样及只添加非离子瓜尔胶的纸样进行对比,分析得出非离子型瓜尔胶与淀粉接枝共聚物二元体系可以明显提高纸浆的滤水性能,提高浆料的Zeta电位;并可以提高纸张的抗张指数、碳酸钙的留着率和紧度,但会降低撕裂指数。NGG/St-PAM二元体系是一种可获得更优性能的助剂添加方式。

羟丙基瓜尔胶在离子液体中的制备

本文以离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐(AmimCl)为反应介质,以氢氧化钠为催化剂合成了羟丙基瓜尔胶(HPG),并通过1H NMR确定了产品的摩尔取代度。探讨了水的用量、环氧丙烷的用量、反应温度和反应时间对摩尔取代度的影响。在水与瓜尔胶的质量比为1.7、氢氧化钠与瓜尔胶的质量比为5%、环氧丙烷与瓜尔胶的质量比为3.5、反应温度为60℃和反应时间为12h的条件下,摩尔取代度(MS)可以达到0.76。同时发现在不加催化剂NaOH的情况下,瓜尔胶在AmimCl中的羟丙基化反应同样可以发生,只是得到的HPG的MS相对较小。

离子液体的合成及其对瓜尔胶的溶解性能

本文合成了氯化1-烯丙基-2-丙烯基-4,5-二氢化咪唑(AihimCl),氯化1-丁基-2-丙烯基-4,5-二氢化咪唑(BihimCl),氯化1-己基-2-丙烯基-4,5-二氢化咪唑(HihimCl),氯化1-辛基-2-丙烯基-4,5-二氢化咪唑(OihimCl)四种离子液体;并用傅立叶转换红外光谱(FT-IR),核磁共振氢谱(1H NMR)和碳谱(13C NMR)表征了其结构;研究了这四种离子液体对瓜尔胶(GG)的溶解性,并用偏光显微镜观察了其溶解过程,瓜尔胶在BihimCl中的溶解度可达5.5%;比较了瓜尔胶在四种离子液体中的溶解速度,在BihimCl和OihimCl中的溶解速度比在AihimCl和HihimCl中快,6小时后都能够完全溶解。

生物聚合物固化粉土室内试验与机理研究

传统的水泥土具有高碱性、原料生产碳排放高以及养护依赖水等缺点,且对西北地区的荒漠化具有不利的影响。以生物聚合物(黄原胶)为固化剂,展开室内试验研究其对西北粉土的固化效果及机理分析。研究表明:黄原胶作为生物聚合物固化粉土,相比素土具有更好的固化效果;采用干法拌合方式的试样强度高于湿法拌合;固化土的强度增长得益于黄原胶分子链与土体颗粒间的离子键作用,且随含水率降低而迅速增强,黄原胶分子牢固地吸附在土颗粒表面,起到极强的胶结作用。生物聚合物固化土具有中性环保、可再生的优点,在自然环境中脱水形成稳定强度,并具有保湿抗荒漠化的作用,尤其对于西北干旱地区具有很好的应用前景与研究价值。

细胞色素c在植物凝胶-离子液体复合膜修饰电极上的直接电化学

用植物凝胶(GG)和亲水性离子液体(ILs)氯化1-庚基-3-甲基咪唑([HMIM]Cl)制得一种有效的复合膜(GG-ILs).将细胞色素c(Cyt c)包埋在该复合膜中并修饰于玻碳电极(GCE)表面,构置了细胞色素c修饰玻碳电极(GG-Cyt c-ILs/GCE).紫外-可见光谱表明,复合膜内的Cyt c仍保持其原始构象.在pH 7.0的磷酸盐缓冲溶液中,GG-Cyt c-ILs/GCE产生了一对峰形良好、几乎对称的氧化还原峰,说明Cyt c与电极之间发生了直接电子传递,Cyt c在电极表面直接电子转移的速率常数ks为3.87 s-1.Cyt c修饰电极对过氧化氢的还原有电催化作用,其表观米氏常数Km为0.56 mmol?L–1,催化电流与过氧化氢浓度在1.0×10-6～2.7×10-4 mol?L-1范围内呈线性关系,检出限为5.0×10-7 mol?L-1.GG-ILs复合膜可用于构置第三代无试剂的H2O2传感器.