云南核桃(Juglans sigillata Dode)的物理特性(英文)

云南核桃（Juglans sigillata Dode）是中国西南地区特有品种．在核桃的采收、加工及其设备的设计过程中，其基本物理参数具有重要的指导作用．以云南核桃为研究对象，分别测试和统计了带壳核桃、核桃果仁在不同含水率下的三径（长度、宽度、厚度），几何平均直径，球度系数，表面积，单粒质量、体积，堆积密度，粒子密度．结果表明：当含水率为35.7％～5.3％（湿基）时，带壳核桃的平均长、宽、厚直径分别为38.96～37.18 mm、41.04～39.66 mm、34.92～33.68 mm；几何平均直径38.22～36.68 mm；球度系数93.13％～92.68％；表面积45.89～42.45 cm2；单粒质量18.85～12.80 g；单粒体积29.23～26.00 cm3；堆积密度359.50～301.89 kg/m3；粒子密度754.00～578.66 kg/m3；当果仁含水率为29.8％～5.9％时，其平均长度、宽度、厚直径为29.40～28.14 mm、35.63～33.96 mm、28.43～26.90 mm；几何平均直径为31.00～29.51 mm；球度系数87.25％～86.55％；单粒质量11.85～8.85 g；单粒体积15.59～13.45 cm3；堆积密度623.68～595.96 kg/m3；粒子密度1039.47～936.51 kg/m3．由此可知，云南核桃及其果仁的基本物理参数均随其含水率的降低成线性减小，其中仅有球度系数的变化没有规律性．

铁核桃Juglans sigillata种子萌发的影响因素研究

以铁核桃自然授粉的种子为试材,研究了贮藏方式、浸种时间、发芽床、基因型及坚果质量对种子萌发的影响.结果表明:铁核桃种子具有休眠特性,种子经脱水贮藏,4℃低温、层积沙藏、冬季室温贮藏均可满足铁核桃种子萌发的低温需求,6-BA可代替低温打破铁核桃种子休眠.铁核桃种子播后17 d左右露白,50 d为其发芽高峰期;种子的形态结构及内含物差异对种子的最终发芽率及幼苗生长影响不大.播种基质和浸种时间对铁核桃种子萌发均有显著影响,铁核桃种子最佳浸种时间为7 d^11 d,浸种后催芽或播种基质以细沙为宜,珍稀材料或种子量少的品种可采用培养基播种.该研究结果为铁核桃育苗技术体系的建立奠定了基础.

我国核桃组(Sect.Juglans)种质资源的SSR标记分析

为从基因水平对我国核桃组资源的遗传多样性进行分析,用9对SSR引物对核桃组中29份核桃(Juglansregia L.)样品、2份铁核桃(J.sigillata D.)样品、4份J.sigillataD.×J.regiaL.样品进行扩增,共检测出等位基因47个,每个位点扩增3～9个等位基因,平均5.2个。9个SSR位点的PIC值在0.3188～0.7902,平均为0.6357。35个样品在9个SSR位点上有杂合位点1～6个,样品的杂合度在0.11～0.67,平均0.35。采用UPGMA方法进行聚类分析,35个样品可以分为4组。其中陕西晚实核桃与华北核桃聚为一类,陕西早实核桃聚为一类再与新疆核桃聚为一组,表明秦巴山地核桃可能属于华北和新疆2个地理生态型。铁核桃与西藏核桃聚为一组,说明铁核桃与西藏核桃的亲缘关系较近,认为铁核桃和西藏核桃作为核桃种下的一个生态类型可能更为合适。

漾濞大泡核桃JsWRKY1过表达增强转基因烟草对胶孢炭疽菌的抗性

为进一步研究JsWRKY1的生物学功能,构建JsWRKY1的植物超表达载体并转入烟草中过表达。再生的JsWRKY1转基因烟草与野生型烟草在表型上无明显差异。JsWRKY1过表达上调了转基因烟草体内几个防卫相关基因MnSOD、Cu/Zn SOD、CN、NADPH oxidase和PR1的转录水平。与野生型烟草相比,JsWRKY1转基因烟草体内的超氧化物歧化酶、过氧化物酶和抗坏血酸过氧化物酶活性在正常生长以及胶孢炭疽菌接种后均显著增强。平板抑菌试验结果显示,JsWRKY1转基因烟草叶片总蛋白对病原真菌葡萄座腔菌、串珠状赤霉菌、胶孢炭疽菌和尖孢镰刀菌的菌丝生长具有不同程度的抑制作用。此外,用胶孢炭疽菌接种烟草叶片,转基因烟草对胶孢炭疽菌的抗性明显增强。显然,JsWRKY1是漾濞大泡核桃中正调控病害防卫反应的转录因子。

‘黔核7号’去皮种仁多酚含量、抗氧化活性与多酚代谢关键酶活性的关系分析

本实验以优良泡核桃品种‘黔核7号’为对象,研究去皮种仁发育过程中总酚、总黄酮、单体酚含量和酚类代谢关键酶活性的变化规律以及与体外抗氧化活性能力的关系。结果表明:种仁中总酚、总黄酮含量及抗氧化活性在发育过程中均呈上升趋势,于果实成熟期达到最大值,总酚、总黄酮含量分别为0.05 mg/g(没食子酸当量,以鲜质量计)和0.03 mg/g(芦丁当量,以鲜质量计);果实成熟期铁离子还原能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)为0.019 mmol/g,1,1-二苯基-2-苦肼基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基半清除浓度分别为43.57 mg/mL和16.86 mg/mL。在种仁中鉴定出8种单体酚,各单体酚含量变化差异大,总体来看,在成熟后期都有所降低,但平均含量以丁香酸最高,儿茶素次之,阿魏酸最低。总酚、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素含量与FRAP呈正相关,儿茶素、丁香酸、芦丁含量与DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除能力呈正相关。代谢酶活性分析表明,伴随种仁的发育分支酸变位酶(chorismate mutase,CM)、分支酸合成酶(chorismate synthase,CS)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)活性在种仁充实期达到最高,肉桂酸4-羟化酶(cinnamate 4-hydroxylase,C4H)活性变化规律呈“N”字型,并在成熟后期达到最大,4-香豆酸-Co A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4CL)、查耳酮合酶(chalcone synthase,CHS)和查耳酮异构酶(chalcone isomerase,CHI)活性快速下降后在成熟期略有回升;总酚、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素与CM、PAL、C4H呈正相关,与CS、4CL、CHS、CHI呈负相关,丁香酸、芦丁与CS呈正相关。综上所述,泡核桃‘黔核7号’去皮种仁在完熟期多酚类物质含量、抗氧化性都较高。本研究可为泡核桃种仁食品性功能开发提供理论依据。

贵州泡核桃育种目标及策略探讨

针对贵州泡核桃的性状、种质资源和育种现状,分析了贵州泡核桃的育种目标。认为抗性强、相对晚开花,早结,顶枝和侧枝都能结果的品种是贵州泡核桃当前育种目标。主要的育种策略是引进早实种质及加强丰产优质种质资源的利用。

云南核桃(Juglans sigillata Dode)对流干燥传质模拟（英文）

在菲克定律与质量守恒定律的基础上建立了模拟云南核桃干燥过程的一维非稳态传质数学模型.通过边界条件的处理,结合云南核桃热风干燥试验,对其干燥过程中内部各层水分分布进行了模拟预测.将含水率的预测值与试验值对比可知该模型与试验数据吻合得很好,试验条件下云南核桃的有效水分扩散系数变化范围为1.14×10^-9-1.73×10^-9m^2/s.干燥初期云南核桃表层的含水率下降速度比内层快得多,之后内层含水率下降速度比表层要快,最终各层含水率稳步下降;从表层到中心,湿度梯度随着干燥时间的增加逐渐减小.分析表明在核桃的干燥过程中,外壳是影响水分扩散的主要阻力之一.该模型有助于云南核桃干燥过程传热传质耦合的研究以及复杂模型的建立.

泡核桃青皮乙酸乙酯部位的化学成分研究

目的 研究泡核桃青皮的化学成分。方法 采用溶剂提取法,硅胶、MCI、Sephadex LH-20凝胶等柱色谱方法对化学成分进行分离纯化,通过核磁共振波谱并结合文献数据进行结构鉴定。结果 从泡核桃青皮乙酸乙酯部位分离得到11个化合物,分别鉴定为:β-谷甾醇(1)、齐墩果酸(2)、4-羟基-3-甲氧基-苯甲酸乙酯(3)、4-羟基-苯甲酸乙酯(4)、胡萝卜苷(5)、5-羟基-4-甲氧基-α-四氢萘酮(6)、4,5-二羟基-α-四氢萘酮(7)、4,5,8-三羟基-α-四氢萘酮(8)、(4S)-4-羟基-α-四氢萘酮-4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(9)、(4R)-4,8-二羟基-α-四氢萘酮-4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(10)、(4S)-4,5,8-三羟基-α-四氢萘酮-5-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(11)。结论 化合物2~5和11为首次从该植物中分离得到。

泡核桃青果贮藏期间生理指标响应

解析核桃青果低温贮藏期间氧化状态.以“泡核桃”为试材,研究在冷藏过程中核桃青果的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)、多酚氧化酶(PPO)活性及丙二醛(MDA)、可溶性蛋白质(SP)、还原糖(RS)、维生素E(VE)、类黄酮、总酚(TP)含量变化.结果表明,SOD、POD活性呈先升高后降低的趋势走向,贮藏10 d时酶活性较高为[(858.38±27.41)U/g鲜重]、[(142.70±4.29)U/g鲜重],较70 d时降低44.40%、54.02%.CAT、LOX、PPO活性呈现波浪形变化,在贮藏40 d时CAT活性较高为[(809.12±43.20)nmol·(min·g)^(-1)鲜重],在贮藏20 d时LOX活性较高为[(161.74±4.05)U/g鲜重],在贮藏10 d时PPO活性较高为[(66.97±4.81)U/g鲜重];MDA含量缓慢增加,RS含量呈升高-下降的趋势变化,在贮藏10 d时RS含量较高为[(69.39±2.34)mg/g鲜重],在贮藏10 d时VE含量较高为[(619.47±38.46)μg/g].SP含量呈先下降再升高的趋势变化,类黄酮、总酚(TP)含量变化较为一致均呈“N”字型走向;相关性分析表明,贮藏时间与SOD、RS呈现出极显著性负相关关系(r=-0.91、-0.90,P<0.01),贮藏时间与MDA、SP则呈极显著性正相关关系(r=0.94、0.89,P<0.01),部分指标呈显著/极显著性正负相关;主成分分析结果表明,SOD、POD、CAT、LOX等众多生理指标与果实品质密切相关,可作为评价其氧化程度的重要指标.以上结果可为民间冷库贮藏青核桃提供基础数据.

四川干旱干热河谷核桃资源遗传多样性分析

利用AFLP-银染技术,对四川干旱半干旱河谷流域的4个核桃居群和干热河谷流域的2个铁核桃居群共46个样品进行遗传多样性与亲缘关系分析。选择EcoRⅠ/MseⅠ酶切组合,选用多态性高、分辨力强的引物组合E32/M48、E32/M61、E33/M61、E33/M62、E35/M74、E41/M48分别对供试材料的基因组DNA进行选择性扩增,共扩增出475个遗传位点,其中332个多态位点,多态率为69.89%;核桃群体所检出的位点平均有效等位基因数Ae、Nei’s基因多样度H、平均Shannon信息指数I分别为1.2972、0.1745、0.2629,而铁核桃群体分别为1.2758、0.1616、0.2422;从种级水平来看,2物种内部居群间的遗传分化系数Gst分别为0.3794,0.2252,表明核桃群体与铁核桃群体的变异主要存在于居群内,分子方差分析(AMOVA)的结果与以上分析结果一致;主成分分析(PCA)结果与聚类分析的结果相符;从Nei’s遗传距离和遗传一致度分析了各供试资源间的亲缘关系;经SPSS分析表明居群间的遗传距离与地理距离之间存在极显著相关性(R2=0.847**)。从研究结果可得出以下结论,物种的繁育系统、居群间的基因流、地理隔离是该区域核桃及铁核桃居群遗传结构形成的主要原因。

云南省核桃品种遗传多样性的FISH-AFLP分析

采用FISH-AFLP技术,选取8对E+3和M+3引物组合,对云南省林木品种审定委员会审(认)定的17个核桃品种(无性系)进行了基因组DNA分子水平上的检测,实验结果共获得987条可统计的条带,其中942条呈多态性,多态性带百分率达95.44%;17份供试核桃样品的遗传相似系数范围为0.606 9 0.796 4,平均为0.734 9。本研究分析了云南省审(认)定核桃品种(无性系)的遗传多样性和亲缘关系,建立了它们的指纹图谱,为下一步的核桃新品种选育、构建核桃优良种质库提供了理论指导。

南方核桃栽培技术体系的研究

生长期高温高湿的气候条件,决定南方核桃栽培需要建立有别于北方的技术体系。界定了适应铁核桃栽培的区域为南方核桃产区;根据气候条件和铁核桃栽培现状,对南方核桃产区划分为中心产区、边缘产区和扩充产区,并对每个产区铁核桃地理种源选择和资源开发利用提出了战略性建议。根据对南方气候条件与核桃生长发育的利弊分析,提出了南方核桃栽培技术体系:(1)在栽培种选择上选用铁核桃;(2)在树体长势上实行幼树促长,成年树控制;(3)在技术环节上实行春夏重防病虫、秋季重施采果肥和修剪;(4)在管理措施上围绕雌花芽分化和果实发育而展开。提出了要以秋季库存养分弥补翌年春夏不足的观点。

云南主要核桃品种的ISSR分子鉴别

以核桃当年萌发的新叶为材料,在建立了良好的反应体系基础上,筛选出8条引物对云南省11个主要栽培和推广的核桃品种进行了ISSR分子标记研究。结果表明:8个ISSR引物共检测出位点102个,其中多态性位点62个,占60.78%,参试样品具有较高的多态比率;用其中的两条引物建立了11个品种的指纹图谱,并可用之鉴别参试品种;POPGENE 32软件的计算结果有效等位基因数、基因的多样性和Shannon信息指数分别为1.370 7,0.214 3和0.321 6,供试的云南核桃品种在分子水平上存在比较丰富的遗传变异。

应用ITS序列及SSR标记分析核桃与铁核桃亲缘关系

核桃与铁核桃是我国核桃属两个主要栽培种,而后者又是我国特有种,关于两个种在植物分类学上的归属问题一直存在争议。该研究分别以核桃与铁核桃的5个居群为试材,采用ITS序列多态性分析及SSR分子标记技术,从分子水平上讨论了两个种的亲缘关系。结果显示两个种的ITS序列仅出现了一个碱基差异,序列高度相似。SSR标记共扩出了65个等位基因,其中三家村居群与其宗居群的遗传距离最近,为0.119,遗传距离最远的为MN居群与HS居群,为0.522。种间居群遗传距离与种内遗传距离相近,种间差异不明显。这一结果说明两个种应为不同的地理生态型。

铁核桃叶片矿质元素和内源激素含量与雌花芽分化的关系

以铁核桃（Juglans sigillata Dode）叶片和花芽为材料,采用石蜡切片法确定铁核桃雌花芽生理分化和形态分化期,并采用分光光度法、凯氏定氮法、钼锑抗比色法以及ASS法测定花芽分化期叶片中叶绿素和主要矿物质含量,运用液质联用法（HPLC-MS）对花芽分化期雌花芽、雄花芽和叶片中内源激素含量进行分析,探讨铁核桃叶绿素、矿物质和内源激素含量与雌花芽分化的关系。结果表明：（1）铁核桃叶片中叶绿素a和叶绿素b的含量在雌花芽生理分化前增加,在形态分化期呈现高峰值。（2）从生理分化到形态分化转换期,铁核桃叶片中Ca、Mg含量降低,K含量升高;在花芽分化过程中,叶片中P含量呈持续下降趋势,Fe含量呈先下降后上升趋势,Zn含量呈‘M’型变化。（3）铁核桃叶片、雌花芽和雄花芽中GA_4含量在生理分化期急剧下降,而在形态分化期呈现高峰值;雌花芽、雄花芽中ABA和ZR含量在花芽分化过程中均呈‘M’型双峰曲线,而叶片中ZR浓度持续呈现低含量水平,并在雌花芽分化的生理分化期有峰值;形态分化期花芽中IAA浓度较低。4月底~5月中旬是贵州铁核桃雌花芽由生理分化向形态分化转化的关键期;叶片中高含量的叶绿素和雌花芽中低浓度的IAA、GA_4利于雌花芽初期发育;雌花芽分化过程中消耗大量P,叶片中高含量的K与雌花芽分化关键期关系密切,而Ca、Mg、Zn与雌花芽形态分化关系密切;雌花芽中高浓度的ABA、ZR对生理和形态分化均有显著作用,高含量的GA_4参与花原基的形态建成。

新疆核桃8个天然群体遗传多样性的SSR评价

【目的】为进一步建立新疆核桃种质资源的分子指纹鉴定体系奠定基础,为制定新疆核桃资源的有效保育和利用策略提供科学依据,并为深入研究新疆栽培与野生核桃资源间的系统关系提供实验数据。【方法】应用12对稳定、适用性好的SSR引物对新疆南北疆核桃的8个栽培及野生群体的230份样品进行扩增,研究其遗传多样性。【结果】12对SSR标记揭示了新疆核桃丰富的遗传多样性:等位基因93个,平均多态性带比率96.77%,平均Nei多样性指数(H)0.3151,平均Shannon多样性指数(I)0.382 0。8个新疆核桃群体的变异主要来源于群体内,群体间分化较小,遗传分化系数仅为0.172 0。估测的群体间基因流(Nm)为1.712 6,表明新疆8个核桃群体之间存在适度的基因交流,种子的传播或人为实生选种以及杂交育种可能是基因交流的主要原因。对新疆核桃8个群体的Nei多样性指数(H)与Shannon多样性指数(I)及多态位点百分比进行分析,表明和田实生核桃的遗传多样性最高,伊犁霍城野生核桃的遗传多样性最低。采用UPGMA方法进行供试核桃的遗传距离聚类分析,8个群体被聚为两大类:和田、叶城及温宿等3个群体聚为一大类;而巩留、霍城、吐鲁番、哈密、鄯善等5个群体聚为另一大类,Mantel检测与UPGMA聚类均表明群体间的遗传距离与群体的地理距离之间具有较高的相关性。【结论】新疆核桃有着较高的遗传多样性水平,同时揭示了新疆核桃属植物的遗传变异、群体扩散及其地理系统发育进化等方面的规律,在此基础上,认为在进行遗传多样性保护和种质资源的保存时,应充分重视群体内不同类型个体的保存,同时也要在分布区不同区域内保存不同的群体。

核桃与铁核桃种间关系的RAPD鉴定

运用RAPD技术对核桃与铁核桃特征性条带进行标记。分别利用8个核桃样品和8个铁核桃样品构建2个物种的基因池,用327个随机引物,选出10个多态性引物,进一步用这10个引物进行单株确认,发现只有引物D6在核桃类群的8个样品中扩增出一条250bp的特异带,而在铁核桃类群的8个样品中无此特异带。初步分析认为,D6-250可能是核桃与铁核桃之间的特异性分子标记,该结果可为核桃和铁核桃种质鉴定提供一定的理论依据。

二氧化氯处理对鲜食泡核桃保鲜效果的影响

【目的】为ClO_(2)在鲜食泡核桃保鲜中的应用提供参考。【方法】以泡核桃品种‘黔核7号’青皮果实为试材,使用400 mg/L ClO_(2)溶液密闭熏蒸处理12 h,以清水密闭熏蒸处理12 h为对照,测定4℃贮藏条件下,青皮核桃的质量损失率、腐烂率、褐变指数,青皮核桃和核仁的呼吸速率、含水量,核仁的可溶性蛋白质、总酚、类黄酮含量,核仁的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性以及丙二醛(MDA)含量。【结果】ClO_(2)处理降低了青皮核桃的质量损失率,减少了腐烂率,降低了褐变指数,抑制了果实褐变的发生,与对照相比,贮藏30 d时青皮核桃的质量损失率、腐烂率和褐变指数分别降低了1.69、3.61和3.29倍,ClO_(2)处理能使青皮核桃保持较好的外观品质。ClO_(2)处理显著抑制了青皮核桃和核仁的呼吸速率,降低呼吸峰的峰值,使果实维持较低水平的呼吸代谢。ClO_(2)处理能够有效减少青皮核桃果实和核仁的水分散失,贮藏30 d时,青皮核桃果实和核仁的水分含量分别下降了4.78%和10.98%,对照的水分含量分别下降了18.32%和33.55%,ClO_(2)处理对青皮核桃水分散失的抑制效果好于对核仁水分散失的抑制。ClO_(2)处理延缓了青皮核桃核仁的蛋白质、总酚和类黄酮的消耗和降解,提高了SOD和CAT活性,抑制了POD和PPO活性,降低了MDA含量(贮藏30 d时降低了2.24 mmol/g),减少了膜脂过氧化作用的发生。【结论】ClO_(2)在一定程度上降低了‘黔核7号’鲜食泡核桃的采后损失,使核桃鲜果维持较好的外观品质和营养价值,对鲜核桃具有较好的保鲜效果。

泡核桃青皮化学成分研究

目的:研究泡核桃青皮的化学成分。方法:采用硅胶柱色谱、反相RP-18柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱等方法对泡核桃青皮的90%乙醇提取物进行分离纯化,采用现代波谱学方法结合文献数据对化合物进行结构鉴定。结果:从泡核桃青皮中分离得到11个化合物,分别鉴定为:5-butoxynaphthalen-1-ol(1)、5-甲氧基-1-萘酚(2)、4-丁氧基-5-羟基-3,4-二氢-萘酮(3)、4-丁氧基-5,8-二羟基-3,4-二氢-萘酮(4)、核桃酮(5)、5-羟基-4-甲氧基-α-四氢萘酮(6)、5,8-二羟基-4-甲氧基-α-四氢萘酮(7)、4-hydroxy-α-tetralone(8)、4-(3,4-dihydroxyphenyl)-(E)-3-buten-2-one(9)、juglanoside A(10)、berchemiaside A(11)。结论:其中,化合物1为新的天然产物,化合物3、4、9为首次从该植物分离得到。

四川核桃属植物种质资源现状与利用思考

四川核桃属植物种质资源丰富,是泡核桃的重要原产地,是核桃和泡核桃的天然交错地带,蕴藏着丰富的优良、特异种质资源。在不同的生态区域通过杂交、选择、引进等形式先后选育优良品种近80个,并初步完成良种的区划化配置。结合四川产业发展趋势和资源特点,进行未来种质资源利用的初步思考。