茉莉酸甲酯对鲜切苹果生理生化变化的影响

为研究茉莉酸甲酯(MeJA)对鲜切苹果生理生化变化的影响,将1cm3的鲜切富士苹果分别放入100、400、1600μmol/L的茉莉酸甲酯溶液中浸泡30min,包装后放入5℃冷库中贮藏。每2d测定各类酶活性以及与成熟衰老相关的指标等的变化。结果表明,经茉莉酸甲酯处理后,鲜切苹果的APX活性降低,但LOX、PAL、CAT、PPO、POD活性增加,相对电导率和丙二醛含量降低,说明茉莉酸甲酯处理启动了鲜切富士苹果的防御反应,导致相关防御反应的关键酶活性升高,从而降低机械伤害引发的自由基对细胞膜产生的伤害。研究认为,鲜切苹果贮前经适当浓度的茉莉酸甲酯溶液浸泡,可显著延长贮藏期和保持新鲜品质。

茉莉酸甲酯和乙烯利处理对鲜切富士苹果抗氧化酶活力和苯丙烷代谢的影响

为研究外源信号分子茉莉酸甲酯(Me JA)和乙烯(Eth)对鲜切果蔬抗氧化酶活力和苯丙烷代谢的影响,以鲜切富士苹果为实验材料,利用Me JA和乙烯利浸泡处理,在10℃下贮藏,分析贮藏期间抗氧化酶类多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化。结果表明:与空白对照相比,Me JA和乙烯利可以显著提高鲜切富士苹果PPO和POD活性(p<0.05),降低APX活性下降速率。两种处理都可以提高PAL的活性,乙烯利对增强PAL活性效果更显著(p<0.05)。两种外源信号分子可以提高鲜切苹果的抗氧化能力及苯丙烷代谢能力,启动鲜切苹果的防御反应,提高果实抗性。

茉莉酸甲酯对杂交水稻同化物运输的调节

在杂交水稻拔节期及灌浆初期施用不同浓度(10～30mg·kg^(-1))JA-Me溶液,结果表明:JA-Me能促进杂交水稻对^(32)P和^(15)N的吸收;加速剑叶中同化物向穗部运输;同时提高剑叶的光合速率以及提高谷粒产量等。

茉莉酸甲酯和乙烯利处理对鲜切苹果膜质过氧化反应的影响

为研究外源信号分子茉莉酸甲酯(Me JA)和乙烯(Eth)对鲜切果蔬膜脂过氧化反应的影响,本实验以鲜切富士苹果为实验材料,经10μmol/L Me JA和10μL/L乙烯利处理,分析贮藏过程中与膜脂过氧化反应相关物质及酶类的变化。结果表明,Me JA和乙烯利可显著提高脂氧合酶(LOX)活性(p<0.05),降低细胞膜的渗透率和丙二醛(MDA)的含量,同时颜色的损失减少,乙烯利处理鲜切苹果的过氧化氢酶(CAT)活性提高,超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,但Me JA对SOD和CAT活性无显著影响,说明Me JA和乙烯利启动了鲜切富士苹果的防御反应,导致膜脂过氧化反应系统的关键酶活性升高,从而降低机械胁迫对细胞膜产生的伤害,从而显著延长贮藏期和保持新鲜品质(p<0.05)。

茉莉酸甲酯对水稻幼苗光合作用的影响

２．５×１０－４ｍｏｌ／Ｌ茉莉酸甲酯处理水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）幼苗叶片，可明显地降低Ｃｈｌａ、Ｃｈｌｂ的含量及叶片的光合速率，抑制ＲｕＢＰＣａｓｅ的活性，抑制幼苗叶片中ＲｕｂｉｓＣＯ大亚基的合成，降低小亚基的含量。对幼苗叶片中叶绿素含量、叶片的光合速率及ＲｕＢＰＣａｓｅ的活性没有影响。

茉莉酸甲酯对贯叶连翘中芦丁、金丝桃苷、槲皮苷、槲皮素含量的影响

目的刺激贯叶连翘次生代谢产物的迅速积累,提高有效成分含量。方法采用高效液相色谱法以Phenomenex硅胶基质C18色谱柱(5μm×4.6 mm×250 mm)为色谱柱,甲醇和0.2%乙酸水溶液为流动相,检测波长为270 nm,进样量为20μL来测定茉莉酸甲酯(5 mmol/L)处理后的贯叶连翘次生代谢产物的含量。结果在短时间的茉莉酸甲酯的处理下,芦丁、金丝桃苷、槲皮苷、槲皮素的含量在整体上有一定的提高。结论若加长茉莉酸甲酯的处理时间,这些次生代谢产物的含量变化将更加显著。

外源茉莉酸甲脂和拮抗菌协同贮藏哈密瓜保鲜的研究

研究了茉莉酸甲酯(MeJA)复合酵母LP1、LP2处理对哈密瓜果实由匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)引起的软腐病的抑制效果,同时通过正交试验,优选出一种复合生物保鲜剂,并验证了其在哈密瓜上的保鲜效果。结果显示:茉莉酸甲酯(MeJA)浓度12μmol/L,拮抗菌为LP2,菌悬液浓度109cfu/mL,贮藏温度以5℃为最佳,能更有效抑制哈密瓜软腐病的发生;该复合处理也更为显著地诱导了哈密瓜果实抗病相关酶活性的上升;显著地抑制贮藏期间果实呼吸强度,延缓其呼吸跃变高峰的出现,保持果实的硬度、糖度和Vc的含量,延缓了哈密瓜的后熟,降低哈密瓜的腐烂率,对于延缓哈密瓜果实的衰老起到一定的作用,较好地保持哈密瓜果实的品质。

茉莉酸甲酯对水稻幼苗呼吸代谢途径的影响

水稻幼苗在其生长过程中，叶片及根部的ＴＣＡ循环所占比重不断减少，而ＨＭＰ途径不断增强．０２５μｍｏｌ／Ｌ及０２５ｍｍｏｌ／Ｌ茉莉酸甲酯处理均能减少幼苗叶片及根部ＴＣＡ循环所占比重，增加ＨＭＰ途径所占比重，但对呼吸作用中的电子传递途径没有明显的影响．

茉莉酸甲酯和乙烯利对冷藏鲜切南瓜伤害防御响应的研究

本文以鲜切南瓜为原料,经茉莉酸甲酯(Me JA)和乙烯利处理,于4℃下贮藏,通过分析自由基清除系统中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等四种工具酶活性以及H2O2含量、多酚氧化酶(PPO)活性的变化,研究Me JA和乙烯利对鲜切南瓜机械伤害胁迫的适应性防御响应。结果表明:Me JA和乙烯利可延缓POD、SOD和APX活性的下降速度,保持CAT活性,同时减少H2O2的积累,显著抑制PPO活性(p<0.05)。茉莉酸甲酯(Me JA)和乙烯利可能通过诱导自由基清除系统工具酶的活性,启动防御反应,乙烯利的作用效果更为显著。

外源乙烯和茉莉酸甲酯对冷藏鲜切南瓜伤害生理效应的影响

为研究外源信号分子乙烯和茉莉酸甲酯(Me JA)对鲜切果蔬伤害生理效应的影响,以鲜切南瓜为实验材料,利用外源乙烯和茉莉酸甲酯处理鲜切南瓜,并于4℃下贮藏,分析测定贮藏期间色差值、失重率、丙二醛(MDA)含量、脂氧合酶(LOX)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化。结果表明:与对照相比,外源乙烯和Me JA处理可显著保持鲜切南瓜的颜色和重量(p<0.05)。两种处理方式均可抑制贮藏后期MDA含量的增加,抑制膜脂过氧化反应的发生。Me JA和外源乙烯对LOX活性的影响作用一致,外源乙烯对LOX抑制作用更显著(p<0.05)。两种外源信号分子启动了鲜切南瓜的防御反应,降低了机械伤害对组织造成的伤害。

外源喷施茉莉酸甲酯类对‘黑比诺’葡萄及葡萄酒香气品质的影响

茉莉酸甲酯(Methyl Jasmonate,MeJA)和二氢茉莉酸甲酯(Methyl Dihydrojasmonate,MDJA)是常见的茉莉酸甲酯类植物生长调节剂。本试验在转色初期对‘黑比诺’葡萄进行0.1、1.0、5.0、10.0、15.0 mmol/L浓度MeJA和MDJA的叶面喷施处理,采用HS-SPME-GC-MS技术分析采收期果实及酒样中挥发性香气化合物含量。结果表明,茉莉酸甲酯类处理后‘黑比诺’葡萄中挥发性香气化合物总含量均提升,经脂肪酸代谢产生的香气化合物总含量显著提升(P<0.05),所有处理中1.0 mmol/L MDJA效果最佳。结合热图、主成分、偏最小二乘法和香气轮廓对酒中香气化合物分析表明,MeJA处理后葡萄酒体花香味提升,其中贡献突出的是癸酸乙酯、乙酸异戊酯、苯乙醇、苯甲醇、壬醛与辛酸乙酯,且在0.1 mmol/L浓度处理效果最佳;MDJA处理后酒体的果香味更突出,影响较大的是癸酸乙酯、乙酸异戊酯、辛酸乙酯与1-辛醇,且在1.0 mmol/L处理效果最佳。本研究从多元统计视角明确了不同浓度的MeJA和MDJA对‘黑比诺’葡萄及葡萄酒中挥发性香气化合物含量的影响,根据结果推测后期可进行0.1 mmol/L MeJA和1.0 mmol/L MDJA混合喷施处理,为葡萄酒品质调控和提升提供理论基础。

外源胁迫对水稻内源茉莉酸和水杨酸的影响

茉莉酸和水杨酸是植物防御反应中的重要分子,为研究茉莉酸和水杨酸在水稻防御反应中的作用,采用了色谱法测定了此两种激素在外源植物生长调节剂胁迫下的水平变化。我们采用的此方法简单,灵敏度高,再现性好,此两种激素含量变化可得到准确分离与测定。我们的结果表明在水稻中茉莉酸和水杨酸的作用可能不同与其它植物。首先,水杨酸含量变化较缓慢,其次,茉莉酸含量变化较明显。此结果表明水稻中茉莉酸和水杨酸的作用可能不同与烟草和拟南介,在信号传递过程中可能起到正面的调节作用。

低浓度茉莉酸甲酯对烟草长柄腺毛发生发育的影响

茉莉酸甲酯(MeJA)对烟草长柄腺毛的发生具有强烈的诱导作用,但浓度过高时会抑制烟苗发育。本文以云烟87幼苗为材料,研究低浓度MeJA对腺毛发育和腺毛分泌物的影响,并利用qRT-PCR技术研究腺毛发生发育调控基因对MeJA的应答模式。结果表明,随着MeJA喷施浓度的升高,长柄腺毛的密度和腺头直径逐渐增加;喷施300μmol/L MeJA对长柄腺毛发生和发育有显著的诱导作用,且对叶片发育无明显影响;当MeJA喷施浓度达到600μmol/L时,叶片发育受到抑制。叶面化学成分分析发现,与未喷施MeJA的对照相比,喷施300μmol/L MeJA后西柏烷二萜、烷烃和蔗糖酯含量增加约一倍。基因应答模式研究发现,西柏烷二萜合成基因CBTS和CYP71D16,以及酯转运蛋白基因Nt LTP1受MeJA诱导表达;烟草腺毛发生调控基因ARF3、GIS、CD2、Wo和Cyc B2对MeJA处理均具有应答反应,其中ARF3和GIS的表达受到MeJA诱导,而CD2、Wo和Cyc B2的表达受到MeJA抑制。综上,300μmol/L MeJA可以调控腺毛发育相关基因的表达,安全、有效地促进长柄腺毛发生发育以及腺毛分泌物的合成。

茉莉酸酯类对火焰无核葡萄果实着色及品质的影响

为科学合理地使用茉莉酸酯,改善葡萄果实品质及着色,以火焰无核葡萄为试验材料,于着色前期喷施不同浓度(20、60和100 mg·L-1)茉莉酸甲酯(MeJA)和二氢茉莉酸丙酯(PDJ),定期测定果皮中的叶绿素、花色苷含量,果实成熟时测定果粒大小、果粒纵横径、果柄拉力、果粒硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸、VC含量。结果表明:果实成熟过程中,茉莉酸酯类处理后果实着色指标+a逐渐增大,对L、b和C值影响效果不明显;叶绿素含量逐渐减少,但始终高于对照,花色苷含量增加,PDJ着色效果优于MeJA,PDJ 100 mg·L-1处理后的花色苷含量是对照的4.8倍,果实成熟后期花色苷含量下降;MeJA和PDJ处理可以促进果粒增大、可溶性固形物含量增加,PDJ效果优于MeJA,PDJ 60 mg·L-1显著提高了果粒重量,比对照提高了13.44%,但与PDJ 100 mg·L-1差异不显著,而MeJA 100 mg·L-1增大效果较差,使得可溶性固形物含量比对照增加了1.58%,茉莉酸酯类对果粒硬度、果柄拉力、果粒纵横径、果形指数、可滴定酸、VC含量影响不大。不同浓度MeJA和PDJ处理均可提高果实品质,改善着色,PDJ效果优于MeJA,其中MeJA 60 mg·L-1和PDJ 100 mg·L-1的效果较好。

外源信号物质MeJA诱导糖槭叶部营养物质含量的变化

通过对糖槭树局部喷施外源信号物质茉莉酸甲酯(Me JA),测定了在Me JA诱导下糖槭叶部的蛋白质总量、可溶性糖及游离氨基酸含量随时间变化的情况。研究结果表明:在喷施Me JA处理后,测定时间段内,糖槭叶部蛋白质含量较CK表现出增加现象,在6、9、12、24、48 h蛋白质增加很明显,在3 h与21 h不大,在96 h变化较明显;可溶性糖含量出现降低现象,在9、24和48 h时降低很明显,在3、6、12和21 h降低较明显,而在96 h时变化不太明显;氨基酸含量出现增加现象,21 h时增加最明显,3、9和48 h增加较明显、6、12和24 h增加不明显。说明局部喷施Me JA诱导了糖槭叶部营养物质的变化,且这种变化的表达在诱导后的不同时间内表现出一定的差异性。

诱导子对百里香中次生代谢产物的影响差异

目的研究不同浓度诱导子对不同增殖阶段百里香中次生代谢产物积累的影响。方法以1/2 MS为基本培养基,培养百里香至20、30和40 d后,分别用外源诱导子茉莉酸甲酯(MeJA)、水杨酸(SA)和壳聚糖(Chs)对百里香进行诱导;采用萃取法对有效成分进行提取,用气相色谱-质谱联用仪检测不同增殖阶段诱导子对次生代谢产物积累的影响。结果在提取液中检测到46种化合物,其中对比分析了含量大于1%的12种化合物,发现3种诱导子对以百里香酚为代表的芳香族化合物作用效果较为明显,对1-甲基-3-(1-甲基乙基)苯和1-甲基-4-4(1-甲基乙基)-1,4-环己烯为代表的氧化萜类化合物和萜烯类化合物效果十分明显。结论不同的诱导子对百里香中次生代谢产物含量有显著差异。