九阡李生长过程中内源激素与果实品质相关性探究

为研究九阡李生长过程中4种果实内源激素(生长素IAA、赤霉素GA_(3)、脱落酸ABA、玉米素ZT)的含量变化规律,以贵州地方名李九阡李为研究对象,采用液质联用(HPLC-MS)方法对4种九阡李内源激素进行测定,并分别采用分析天平、酸碱滴定法、福林酚比色法和苯酚-硫酸比色法对果实品质的4个指标,即果实质量、酸度、总多酚含量和总糖含量进行测定,并通过SPSS软件对其相关性进行分析。结果表明,九阡李果实生长过程中,果实发育初期果实不断膨大,GA_(3),IAA和ZT含量不断增加,ABA维持较低水平;果实发育中期,GA_(3)含量变化幅度小,ABA、IAA和ZT含量均降低;果实发育后期,GA_(3)、IAA和ZT含量均下降,到达最低值,ABA含量开始突增达到峰值675 ng/mL。九阡李果实发育过程中,果实质量不断增大,到谢花后70 d达到峰值15.400 g;总糖含量呈先下降后上升趋势,在谢花后70 d达到峰值69.143 mg/g;总酚含量呈下降趋势,在谢花后10 d达到峰值8.442 mg/g;酸度变化趋势不明显,在谢花后60 d达到峰值18.179 mmol/100 g。九阡李果实生长过程中,果实内源激素与果实质量呈极显著相关的因子有ABA与IAA,果实品质与果实质量呈极显著相关的因子有总酚含量和总糖含量,果实品质中只有总糖含量与ABA之间存在相关性,果实内源激素IAA与果实内源激素ABA呈显著相关。

九阡李鲜果的营养成分检测分析

对九阡李新鲜果实的一般营养成分、维生素、营养生理元素和氨基酸含量进行了测定。其中,九阡李可溶性糖与有机酸的糖酸比为2.71,每100 g九阡李鲜果中富含维生素C为19.54 mg。故其鲜果酸甜无涩味,品质佳,是极好的鲜食果品。检测分析结果可为其产品的加工及贮藏提供参考。

贵州九阡李中总糖提取工艺研究

[目的]探索新鲜贵州九阡李中总糖的最佳提取工艺。[方法]以水为提取剂,在一定的水浴温度下,对贵州九阡李中的总糖进行提取,用蒽酮?硫酸法测定总糖含量,并计算提取率。在单因素试验优化九阡李中总糖提取条件的基础上,采用正交试验确定九阡李中总糖的最佳提取条件。[结果]试验条件下,时间、温度和料液比3个因素共同影响总糖的提取率,3个因素对总糖提取率的影响程度为料液比>提取时间>提取温度。九阡李中总糖的最佳提取工艺条件为:常规水浸提,水浴温度50℃,提取时间40 m in,料液比1∶4;此时总糖的提取率为9.7%。[结论]该研究为贵州九阡李和其他新鲜果蔬中总糖的提取、保鲜等后续研究工作奠定了基础。

贵州九阡李冷藏保鲜过程中品质变化

以贵州九阡李为试材,研究九阡李冷藏保鲜过程中的品质变化。结果表明:冷藏能延缓李果硬度、可溶性糖、有机酸及VC的变化速度,保持李果较好的品质,延长贮藏期。

超声波提取贵州九阡李中类胡萝卜素

[目的]探索超声波辅助提取新鲜贵州九阡李中类胡萝卜素的最佳工艺。[方法]采用超声波有机溶剂法提取贵州九阡李中类胡萝卜素,在单因素试验优化九阡李中类胡萝卜素提取条件的基础上,采用正交试验确定九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件,用紫外分光光度法测定类胡萝卜素含量,并计算提取率。[结果]九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件为:以石油醚-丙酮(2∶1,V∶V)作为提取剂,超声波提取20 min,料液比(M∶V,g/ml)为1∶10。在该条件下,九阡李中类胡萝卜素的提取率为174.0μg/g。[结论]该研究为其他新鲜果品(尤其是李子)的研究奠定了基础。

九阡李产地土壤环境质量及其鲜果中有机氯残留量和重金属含量的检测

九阡李是地方早熟优良果树品种。为推广应用该品种,系统地检测了该品种产地的土壤环境质量,并对其产地环境质量现状作出科学评价,同时检测了九阡李鲜果中有机氯农药残留量和重金属Cu、Pb、Cd、Hg、As的含量。结果表明:三都县九阡镇白庙村、水条村、水夕村,周覃镇水备村土壤环境质量适合无公害水果九阡李种植基地的选择和建立;其鲜果无有机氯农药残留,5种重金属在鲜果中的含量亦在合理的低限范围内。研究结果为其产业化奠定了可行性支撑基础。

多元视角下的九阡酒文化坐标探究

九阡酒是产自三都水族自治县的一种具有典型代表性的酒,在水族人民的生活中扮演着重要的作用。随着市场化步伐的加快,九阡酒也存在着如何在市场竞争中生存和发展这一问题。探寻九阡酒的文化坐标,是其市场化中最为重要的一步。从中国酒类谱系、水族酒文化传统、作为"地方性知识"的存在、现代生活及商品文化等维度,来探寻九阡酒的文化坐标,为九阡酒的发展和酒文化的研究提供一些新的思考。

长沙走马楼吴简商业税献疑

吴简中出现了很多关于"僦钱"、"地僦钱"的记录,这些简牍给研究者带来了很多困难,其实这种制度与汉代有密切关系,西汉中期以后边郡战事频繁,物资转运甚重,因而雇佣民车转运粮草很普遍,汉简常见"就人"、"就直"和"就钱"等,其反映的含义与粮草的转运密切相关。吴简中的僦钱不是商业性之"租赁费",而是转运税,是一种政府定期征收的财政税目,而"地僦钱"账簿表示的就是一种记录临湘侯封地征收转运税的总账簿。

三都九阡李的种质资源调查

九阡李垂直分布于海拔４５０～１２００ｍ的２０５个自然村寨，集中产于水各、水条、水昔三个自然村。现有种质资源７２８１株，其中成龄结果树４７２３株，年总产１６万ｋｇ以上。九阡李为落叶小乔木，杯状形或半圆头形，生长较旺；根系分布浅而广；叶互生，单生出叶；一年２次抽梢；花序束状，先开花后抽枝叶，每朵花从开放至凋谢４～５天，整个花期２０～２５天；果实生育期９０天左右，紫红艳丽，汁多，味浓香甜，清脆可口，品质极佳。通过调查，选出果实不同熟期差异的优良单株４０株：最佳授粉品种为栽秧李，其次为红心李和牛心李，确选了授粉母树１９株。

黔南水族“九阡青布”工艺调查及特色解析

“九阡青布”解决了一般蓝靛染土布质地粗硬、容易掉色的问题,在西南蓝靛染面料中独具特色。文章对黔南水族“九阡青布”进行了深入的田野调查,从“九阡青布”的染制材料、染制过程和用途的角度,对工艺流程及其所蕴含的价值进行梳理和分析,发现“九阡青布”虽属蓝靛染的一种,但是独有的反复染制、捶打及木叶/稻田泥染黑工艺,造就了其色泽黑亮、质地柔软又固色耐洗的特色,形成了它与其他水族地区及周围其他民族蓝靛染面料所没有的独特魅力。

九阡李果实养分及矿质元素积累规律

以九阡李不同生育期的果实为试材,采用蒽酮法、质谱法对果实养分及矿质元素积累量指标测定分析,研究了九阡李果实养分及矿质元素积累规律,以期为九阡李科学施肥提供参考依据。结果表明:九阡李果实发育期内果实横纵径及果形指数持续增长,果实由扁长形长为扁圆形,果实干质量在前中期较低,应进行水分管理。九阡李果实发育期内,可滴定酸积累速度呈快-慢-快的规律,总酚积累速度呈下降趋势,糖分积累速度呈先慢后快趋势。随着九阡李的生长发育,果实中的矿质元素积累量总体呈上升趋势,果实整个生育期矿质元素积累量大小为K>N>P>Ca>B>Fe>Cu>Mg,果实对K和N的需求量最大。九阡李果实发育前期(谢花后前30 d)是施肥关键时期,应加强氮肥、钾肥的施用和水分管理,同时施放磷肥、钙肥,还要根据土壤肥力状况适当补充Mg、B等微量元素肥料。九阡李果实发育中后期,应适量减少N、K肥施放,但需适量补充微量元素肥。

九阡李果实发育期主要有机酸及氨基酸含量变化

以九阡李(Prunus salicina Lindl.)果实为试材,利用HPLC及LC-MS对九阡李果实发育过程中有机酸及氨基酸组分与含量变化进行分析。结果表明,九阡李果实中含有5种有机酸及22种氨基酸,有机酸以奎宁酸、琥珀酸为主,分别占总有机酸的64.35%、33.16%,氨基酸以天冬酰胺及脯氨酸为主,分别占总氨基酸的33.69%、20.82%。在九阡李果实发育过程中,奎宁酸含量变化趋势为先缓慢降低再急剧升高再降低,琥珀酸含量呈先缓慢降低再缓慢升高再缓慢降低的变化趋势,且二者都在第二次膨果期达到峰值,天冬酰胺含量呈先急剧升高再急剧降低接着再缓慢降低的变化趋势,在发育前期含量达到峰值,而脯氨酸含量变化趋势为先急剧上升后急剧下降再缓慢升高,在成熟期达到峰值。

九阡酒的研究及产业发展思考

九阡酒是产自贵州省三都水族自治县九阡镇的一种具有鲜明水族文化特征的酒种,在水族人民生活中扮演着重要的角色。但九阡酒未能与贵州酒产业一起快速发展,其发展还相对滞后。本文对九阡酒的生产工艺、酒文化等方面进行介绍,以提高九阡酒的认识度和知名度,并对九阡酒产业发展提出策略分析。

《国语·鲁语下》“纠虔天刑”解诂

《国语·鲁语下》各本"纠虔天刑"中的"纠虔"实为"察取"之义,《国语》韦注中的"恭"字当是"察"字之误。