大食物观下种业科技创新的现实困境和实践路径

粮稳则天下安,中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现,我国食物供给自给率下降,存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路,但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞后、种业企业集中度低、资金和人才严重短缺、知识产权保护力度不够等短板弱项。本文在比较天津奥群牧业联合育种体系、天津德瑞特育种创新模式、长沙百奥云智能育种平台建设创新实践基础上,提出确立生物种业优先发展战略、加强种业关键核心技术攻关和生物育种平台建设、创新科校企合作体制机制、加强种业科技创新的财政和人才支持,以及构建跨区域跨部门知识产权协同保护机制等建议。

中国种业振兴:发展脉络、财政金融支持与破局之路

种业是现代农业的“芯片”,是国家基础性、战略性产业,也是我国积极应对百年变局、加快建设农业强国的重要举措。党的二十大报告和2024年中央一号文件明确指出,要深入实施并加快推进种业振兴行动。本文首先系统梳理了我国种业的发展历程、现状及趋势;其次识别分析了种业振兴的金融需求特点与我国财政金融服务种业发展现状,横向对比了国际上支持种业发展的做法与经验。在此基础上,本文提出种业振兴破局之路:坚持加强顶层设计与“摸着石头过河”相结合,加强财政金融协同配合,增强对种业核心科技的支持;为优势种企做大做强提供多渠道高质量精准金融服务;引导商业银行错位竞争,对不同规模的种企提供科技金融、普惠金融、绿色金融与数字金融服务等方面的差异化服务;加强配套政策支持,建立健全种业市场价值评估与风险分担机制。

国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势

近十年来,我国休闲食品产业年均复合增长率始终保持在10%以上,预计2020年底总产值将达到3万亿元,2025年将超过4万亿元,发展速度迅猛,发展潜力巨大。然而,目前我国休闲食品产业仍存在概念不清、分类混杂、统计口径不一、产业与科技发展定位与趋势模糊等问题。本文分析了国内外休闲食品产业与科技现状,明晰了休闲食品的概念和范畴,从产业和科技的角度分析了休闲食品现状,预测了休闲食品产业与科技发展趋势。

科技创新驱动我国食品产业发展对策研究

为了对我国当前的食品产业科技创新状况进行系统梳理,促进食品产业科技创新能力提升,从食品全产业链、全创新链的角度阐述了我国食品产业科技创新的重要性,分析了进入新世纪以来食品产业科技发展的现状特别是呈现出的新特征,按照"民生为本、创新驱动、营养健康、优质安全、绿色高效"的指导方针,提出了食品产业科技创新的发展战略构架、主要任务和重点方向,并讨论了促进食品产业科技创新相应的保障措施与政策建议。

我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。

打造现代规模化粮食产业示范基地的技术对策研究

建设大型现代粮食示范基地是促进粮食产业和确保粮食安全的重要举措,旨为全国新增500亿kg粮食生产能力建设提供借鉴和参考。采用文献调查与实地调查、定性与定量相结合的方法,在分析了四川粮食生产存在的主要问题的基础上,提出科技支撑现代粮食产业示范基地建设的技术对策。稻麦两熟是四川粮食生产最主要形式,在稻麦两熟区建立现代粮食示范基地具有重要意义。其主要技术对策是开展稻麦专用新品种引进筛选,稻麦丰产高效生产技术、稻田周年高效种植模式、粮食规模化干燥与加工技术集成与示范以及新型科技成果转化服务机制探索等。最后,分析了科技支撑基地建设的经济效益、社会效益、生态效益和产业化前景。农业科技在现代粮食产业示范基地中大有作为,并要突出规范化、集约化、标准化和产业化。

完整、准确和全面保障国家粮食安全

新时代我国粮食安全面临的风险挑战复杂艰巨。据有关测算,2020/2021年我国粮食总消费量约8.22亿吨,粮食总进口量约1.67亿吨,比10年前分别增长40.4%和194.8%,均大大超过预期。党的十八大以来,习近平总书记对保障粮食安全提出了一系列新论述新指示,引领并推动了粮食安全的理论创新和实践创新。对我国粮食消费和供给的增长情况要完整看待,对我国粮食供给保障的三大问题要准确回答。在新的发展阶段,应遵循习近平总书记关于保障粮食安全的重要论述的思想,结合我国粮食消费和供给增长的情况,提高对保障粮食安全的认识,健全完善国家宏观调控,稳步提升粮食生产能力,保护和调动粮食种植积极性,创新完善粮食市场体系,着力强化依法管理合规经营,全面建立粮食科技创新体系,大力发展粮食产业经济,不断扩大对外开放,全面加强国际合作,坚持和加强党的全面领导,健全和完善粮食安全责任制,完整、准确和全面保障国家粮食安全。

加强产学研合作 全力推进粮食丰产科技工程

农业院校和科研单位是科技创新成果之源。为推进其科技创新成果的转化,产学研结合的呼声越来越高。随着粮食丰产科技工程项目的实施,为加速新成果、新技术的推广应用,充分发挥课题研发成果的示范带动作用,课题积极探索产学研结合模式,取得了显著的实施效果,对进一步促进河北省粮食丰产科技创新体系建设、全面提升粮食综合生产能力起到了重要的科技支撑作用。

《食品工业科技》2008～2010年载文质量的文献计量分析

采用文献计量学的方法,对《食品工业科技》2008～2010年间载文、作者和引文等三个方面的载文量等多项指标进行了统计分析。同时,针对该刊的不足,提出了相应的建议,以期推动刊物办刊质量的持续改善和发展。

黑龙江省农业科学院科技优势支撑绿色食品产业发展的建议

黑龙江省具有发展绿色食品产业的基础和优势。在过去10a,黑龙江食品加工产业增加值年增幅均超过20%,是全国的绿色食品大省之一;生态环境优良、原料充足优质、质量体系完善、劳动力和土地供应充裕且成本低、能源及运输保障条件好等是黑龙江省发展绿色食品产业的突出优势。为进一步明确绿色食品产业发展的方向与定位,针对黑龙江省农业科学院作为全省农业科技龙头的优势发挥以及利用科技优势支撑黑龙江省绿色食品产业发展方面提出了建议,以期提升黑龙江省绿色食品产业的发展水平。

纳米材料在农业上的应用现状研究

纳米技术作为一种新型技术在各个方面被广泛的应用,对于其在农业方面的应用进行了简要的介绍,分析了纳米技术在农业生产、食品工业、畜牧养殖业等领域的应用现状。

4种食品工业类中文核心期刊学术影响力对比分析

以中国知网(CNKI)《中国学术期刊网络出版总库》和《中国引文数据库》为基础,以《食品科学》、《食品工业科技》、《食品与发酵工业》和《中国粮油学报》为研究对象,运用网络计量学方法对四种食品工业类重点中文核心期刊在2006-2010期间的论文发表和论文被引进行统计分析。结果表明《食品科学》综合影响力最强,而其他三种期刊分别在工艺、食品生物工程和粮油食品领域具有明显的影响力。提高国际影响力是今后食品中文期刊发展的重点方向。

大食物观视域下的中国茶产业创新发展路径

大食物观是指从食物的生产、加工、流通、消费等全过程,关注食物的营养、健康、安全、文化等多方面价值的观念。其强调食物的多维性、复杂性和系统性,以及食物与人类社会、经济、环境和健康的紧密联系。文章以大食物观为理论框架,分析了中国茶产业面临的主要挑战和机遇,探讨了中国茶产业创新发展的路径和策略。通过引入大食物观的理念,将茶产业整合到食物体系中,实现茶产业与其他产业的有机联动,从而推动茶产业的创新发展。

浅论科学技术在传统食品工业中的重要性

随着我国经济的不断发展以及人民生活水平的不断提高,人们在饮食、卫生等方面有了更高的要求。基于这种情况,如何利用现代先进的科学技术来提高食品加工以及食品制作水平,已经成为了当前非常重要的一个课题。结合现阶段在食品加工过程中存在的问题与现状,对科学技术在我国传统食品工业中的有效应用进行讨论。

基于工业化生产线的食品工艺学实验教学改革与实践

针对目前食品科学与工程专业学生普遍存在实践能力不强、缺乏工作竞争能力等诸多问题,结合吉林大学食品科学与工程专业食品工艺学实验教学的多年经验积累,并基于我院实验教学中心的工业化生产线,本文对食品工艺学实验课的改革与实践措施进行了概述。通过此课程的建设,学生不仅能够深入理解食品工艺学课程中的理论环节及食品加工技术环节,还能培养学生的工程意识、创新能力与实践能力,为学生毕业后从事食品行业的相关工作奠定了坚实的基础。

可持续发展视角下我国粮食产业发展路径

正所谓“民以食为天”,粮食产业是国民经济发展的基础产业,粮食安全不仅关系到经济发展,更会影响到社会和谐稳定,所以对粮食工作必须提高重视。基于此,该文将立足可持续发展视角,对当前我国粮食产业发展中面临的问题予以分析,进而结合国家粮食安全目标,提出构建粮食生产保护区、搭建粮食产业发展新平台、加强粮食基础设施建设、坚持推行科技兴粮等一系列粮食产业发展路径,旨在促进我国粮食产业的可持续发展。

数字普惠金融对农业新质生产力的影响效应及政策建议

发展农业新质生产力是推动农业高质量发展的内在要求和重要着力点,数字普惠金融依托数字化优势为农业产业畅通“金融血脉”,激活农业产业高质量发展的内生动力。文章基于2011—2022年中国31个省份面板数据,通过构建双向固定效应模型、中介效应模型、门槛效应模型和空间杜宾模型,实证分析了数字普惠金融对农业新质生产力的影响效应。结果表明:数字普惠金融能够显著提升农业新质生产力,但在不同粮食产区具有不同的影响效果;数字普惠金融通过提升科技创新水平和消费水平促进农业新质生产力提高;数字普惠金融对农业新质生产力的促进作用存在基于自身和信息基础设施建设的非线性递增效应;数字普惠金融对农业新质生产力提升具有显著的空间溢出效应。最后,基于以上研究结论,分别从增强农业科技创新金融扶持、完善农村地区信息基础设施、加强农业人才培养、实施区域差异化金融政策和优化数字普惠金融服务体系等五个方面提出了促进农业新质生产力提升的政策建议。

河北省谷子产业现状和技术需求及发展对策

本文从谷子生产、品种推广、市场、科技支撑、成本收益等方面,阐述了河北省谷子产业发展现状,分析了河北省谷子产业存在的问题。从新品种选育、轻简高效生产技术集成、产后加工增值技术、储运及信息技术等方面,对河北省谷子产业提升的技术需求进行了多层面分析。从科学规划谷子种植区域、加大研发支持力度,构建"市场+科技+基地+企业"的产业发展模式、深度挖掘粟文化等方面,提出了河北省谷子产业发展的建议。

我国食品物理加工科技创新的机遇与挑战

食品物理加工是现代物理学和工程技术与传统食品产业深度融合而产生的食品加工新领域。为了推动食品物理加工科技创新,从我国的食品产业发展现状、存在问题、发展建议等方面探讨了食品物理加工科技创新的形势和机遇;通过对食品物理加工内涵和外延的阐释,分析了其对食品产业的影响;并从加强食品物理学科建设、优化物理加工创新链部署、建立食品物理加工科技创新交流机制三个方面对我国食品物理加工科技创新发展提出了建议。

加强农业发展政策研究 助力乡村振兴战略实施——“现代农业发展的政策研究”重点项目群结题综述

国家自然科学基金重点项目群"现代农业发展的政策研究"历时五年(2014—2019年)完成。该项目群围绕农业科技创新体系、国家食物安全与政策、低碳农林业发展、农业产业组织与农民合作社、农村土地与相关要素市场培育以及农业政策支持体系等现代农业发展中的重大战略问题,开展了基础性和前瞻性的深入研究。本文综述了该项目群的资助成效,介绍了立项背景、科学问题、组织实施过程、主要创新、总体完成情况,并概括了项目成果对乡村振兴战略的支撑及该领域未来重点学术方向。