Friedman检验和Kramer检验在感官排序测试中的比较

排序法是按指定特性强度或喜好程度对数个样品排列出顺序的一种感官分析方法。介绍了排序法中分析数据使用的Friedman检验和Kramer检验,这两种检验都可判定排序样品间是否存在显著性差异。通过大量实例的计算,对Friedman检验和Kramer检验的判定结果进行了比较,并归纳出两种检验结果相同的一种情况。最后,在感官排序测试中如何应用Friedman检验和Kramer检验提出了建议。

两种不同检验方法在苹果醋饮料感官评价中的应用研究

用Page检验和Kramer检验对4种苹果醋饮料的统计数据进行了计算分析,结果表明,在Page检验与Kramer检验的整体差异性上,四种苹果醋饮料之间有显著性差异;经分组后,两个检验分组得出了相同的结果,即这4种苹果醋饮料可分为3组:(626、126)、(727)、(363),626和727、363苹果醋饮料之间有显著性差异,126和727、363苹果醋饮料之间有显著性差异,727和363苹果醋饮料之间有显著差异,626和126苹果醋饮料之间无显著差异,且626和126苹果醋饮料最受评价员的喜欢,727样品次之,363样品最不喜欢。