期刊文献+
共找到28篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
苦水玫瑰净油的制备及其在卷烟中的应用
1
作者 李学刚 孟浩 +3 位作者 朱国健 柳秋林 陈帅伟 聂守杰 《安徽农学通报》 2024年第3期75-81,共7页
为使苦水玫瑰浸膏更好地应用于卷烟加香中,本研究通过超临界CO_(2)萃取技术对苦水玫瑰浸膏进行提取,以获得玫瑰净油。采用正交试验优化苦水玫瑰净油的提取条件,采用气相色谱质谱联用(GC/MS)方法分析苦水玫瑰净油产品,并进行卷烟加香评... 为使苦水玫瑰浸膏更好地应用于卷烟加香中,本研究通过超临界CO_(2)萃取技术对苦水玫瑰浸膏进行提取,以获得玫瑰净油。采用正交试验优化苦水玫瑰净油的提取条件,采用气相色谱质谱联用(GC/MS)方法分析苦水玫瑰净油产品,并进行卷烟加香评价。结果表明,(1)超临界CO_(2)萃取苦水玫瑰净油试验中,萃取压力30 MPa,萃取温度50℃,萃取时间2.5 h时,苦水玫瑰净油得率最高可达5.63%。(2)从苦水玫瑰净油中共检测出55种香气成分,主要包括醇类19种,酯类7种,萜烯类7种,醛类7种,脂肪烷烃类7种,主要致香成分为芳樟醇、橙花醇、香叶醇、乙酸苯乙酯和甲基丁香酚等。(3)卷烟加香评价结果表明,苦水玫瑰净油可以有效改善卷烟香气品质。(4)通过相关卷烟加香试验得出,该苦水玫瑰净油在此卷烟中的适宜加香比为0.000 5%~0.015 0%。 展开更多
关键词 苦水玫瑰净油 气相色谱质谱联用 工艺优化 香气成分 卷烟加香
下载PDF
中国苦水玫瑰油香气成分的研究 被引量:43
2
作者 周围 周小平 +3 位作者 赵国宏 刘红卫 丁兰 陈立仁 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期560-564,共5页
选择OV1701交联毛细管色谱柱作为中国苦水玫瑰油的色谱分离柱,并采用现代气相色谱/质谱(GC/MS)、气相色谱/红外光谱(GC/IR)技术手段,结合标准品对照,对玫瑰油中分离出的130余种化合物进行鉴别,初步鉴定出了101种化合物。研究表明,不同... 选择OV1701交联毛细管色谱柱作为中国苦水玫瑰油的色谱分离柱,并采用现代气相色谱/质谱(GC/MS)、气相色谱/红外光谱(GC/IR)技术手段,结合标准品对照,对玫瑰油中分离出的130余种化合物进行鉴别,初步鉴定出了101种化合物。研究表明,不同品种的玫瑰油形成各自不同的香味,这与栽培品种和土壤、温度、降雨量等综合栽培环境差异有关。中国苦水玫瑰油以其特有的浓郁玫瑰香气,应成为世界玫瑰油中一个重要品种。 展开更多
关键词 研究 毛细管色谱 中国苦水玫瑰油 香气成分 植物香料 分析
下载PDF
霞多丽葡萄、苦水玫瑰及其混合发酵酒的香气比较分析 被引量:12
3
作者 于倩 蒋玉梅 +3 位作者 李霁昕 韩舜愈 盛文军 祝霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第22期172-177,共6页
以霞多丽葡萄、苦水玫瑰花为原料,通过混合发酵制得霞多丽玫瑰酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)比较分析霞多丽葡萄、苦水玫瑰花、霞多丽玫瑰酒的香气组分构成。霞多丽葡萄中初步分离定性36种化合物,醇... 以霞多丽葡萄、苦水玫瑰花为原料,通过混合发酵制得霞多丽玫瑰酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)比较分析霞多丽葡萄、苦水玫瑰花、霞多丽玫瑰酒的香气组分构成。霞多丽葡萄中初步分离定性36种化合物,醇类物质居多;苦水玫瑰花中初步分离定性59种化合物,萜烯类物质居多;霞多丽玫瑰酒中初步分离定性56种化合物,醇类和酯类物质种类较多。霞多丽葡萄、苦水玫瑰花和霞多丽玫瑰酒共有香气组分10种;霞多丽玫瑰酒与苦水玫瑰花共有7种香气组分,多为萜烯类及其相应酯类,以苦水玫瑰花特征香气物质为主;霞多丽玫瑰酒与葡萄共有香气组分12种。苦水玫瑰花的添加有助于提高酒的花香品质。 展开更多
关键词 霞多丽葡萄 苦水玫瑰 霞多丽玫瑰酒 香气化合物
下载PDF
响应面法优化苦水玫瑰精油提取后废弃物中总黄酮分离纯化工艺及抗氧化活性研究 被引量:12
4
作者 陆秀云 王波 +3 位作者 曹佳敏 李广 龚祥 周围 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期258-265,共8页
目的:探讨响应面法优化苦水玫瑰精油提取后废弃物中总黄酮的分离纯化工艺及抗氧化活性,为回收利用苦水玫瑰精油提取后废弃物中的总黄酮提供依据。方法:通过静态实验研究D101型树脂对苦水玫瑰精油提取后废弃物中黄酮类化合物的吸附和解... 目的:探讨响应面法优化苦水玫瑰精油提取后废弃物中总黄酮的分离纯化工艺及抗氧化活性,为回收利用苦水玫瑰精油提取后废弃物中的总黄酮提供依据。方法:通过静态实验研究D101型树脂对苦水玫瑰精油提取后废弃物中黄酮类化合物的吸附和解析能力,之后在单因素动态实验的基础上,采用响应面法优化苦水玫瑰精油提取后废弃物中总黄酮分离纯化工艺参数。在此基础上,以维生素C(VC)为对照,研究纯化后总黄酮对ABTS+·、DPPH·、·OH的清除能力。结果:静态实验吸附量1.83 mg/g,吸附率86.10%,洗脱率88.07%,说明D101型树脂对苦水玫瑰精油提取后废弃物中黄酮类化合物有较好的吸附和解析能力;响应面法优化的动态吸附工艺参数为上样液p H2.12、上样液质量浓度10.4 mg/L、上样液流速1.72 m L/min,吸附率为95.06%;用60 m L无水乙醇溶液洗脱,解析率达到98.30%;分离纯化后的总黄酮纯度可达5.651%;纯化后的总黄酮对ABTS+·、DPPH·、·OH清除作用的IC50分别为:0.03、0.1、8μg/m L,最大清除率分别为:98.96%、89.76%、65.45%,可以看出废弃物中总黄酮具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 苦水玫瑰精油提取后废弃物 总黄酮 响应面 分离纯化 抗氧化活性
下载PDF
栽培土壤对“中国苦水玫瑰花”香气构成的影响 被引量:5
5
作者 陈玉蓉 李霁昕 +3 位作者 杭洁 何英霞 徐琼 蒋玉梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期127-133,共7页
采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术和离子色谱技术分析"中国苦水玫瑰"花瓣香气构成,探讨玫瑰香气构成与栽培土壤构成的相关性。样品花瓣中初步定性59种香气成分,OAV≥1的香气成分中香茅醇、香叶醇、苯甲醛、香茅醛为实... 采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术和离子色谱技术分析"中国苦水玫瑰"花瓣香气构成,探讨玫瑰香气构成与栽培土壤构成的相关性。样品花瓣中初步定性59种香气成分,OAV≥1的香气成分中香茅醇、香叶醇、苯甲醛、香茅醛为实验样品共有,α-蒎烯在上新沟和大同样品中OAV≥1;橙花醇在大同和红城样品中OAV≥1、辛酸乙酯仅在大同样品中OAV≥1;乙酸香茅酯仅在红城样品中OAV≥1。定量分析了栽培土壤的9种构成组分,其中上新沟样品的Mg^(2+)、全氮和速效钾含量最高;大同样品的Ca2+含量最高;红城样品的Na^+、Cl^-、SO^(2-)、HCO_3^+和有效磷含量显著高于(p<0.05)上新沟和大同样品。相关性分析显示样品香气总释放量与栽培土壤的Cl^-、HCO_3^+和有效磷呈正相关,与速效钾呈负相关;香气成分香茅醇和香叶醇与Mg^(2+)、全氮和速效钾呈正相关,橙花醇和香茅醛与其呈负相关,Mg^+与香茅醛的相关性显著;辛酸乙酯与Ca^(2+)呈正相关,而香茅醇和苯甲醛与其呈负相关;香茅醇和苯甲醛与SO_4^(2-)和有效磷呈正相关,辛酸乙酯与其呈负相关;苯甲醛与Na^+和Cl^-呈正相关性,α-蒎烯与其呈负相关。 展开更多
关键词 中国苦水玫瑰花 香气 栽培土壤 构成 相关性
下载PDF
苦水玫瑰花红色素提取及其稳定性初步研究 被引量:5
6
作者 巩慧玲 徐进 +3 位作者 田泽 陈巧巧 鲍婧婷 袁惠君 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第4期112-118,共7页
在单因素试验的基础上,通过正交试验法优化苦水玫瑰花红色素的提取条件,并对其稳定性进行研究。结果表明,苦水玫瑰花红色素的最佳提取条件为:提取剂选用80%的乙醇,pH为2,料液比1∶60(g/mL),浸提时间60 min;苦水玫瑰花红色素在pH<6的... 在单因素试验的基础上,通过正交试验法优化苦水玫瑰花红色素的提取条件,并对其稳定性进行研究。结果表明,苦水玫瑰花红色素的最佳提取条件为:提取剂选用80%的乙醇,pH为2,料液比1∶60(g/mL),浸提时间60 min;苦水玫瑰花红色素在pH<6的酸性条件下较稳定,在碱性介质中极不稳定,在70℃以下较稳定,但对光较敏感,食品添加剂蔗糖和VC对其稳定性影响不大(色素吸光值变化幅度在10%以内)。该色素对还原剂Na2S2O3有一定的耐受能力,而对氧化剂H2O2的耐受性较弱,金属离子Na+、Al3+、K+、Ca2+对色素的稳定性无明显影响,而Fe2+和Fe3+对该色素的稳定性影响较大。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 色素 提取 稳定性
下载PDF
苦水玫瑰主要病虫害及其防治措施 被引量:7
7
作者 徐琼 吴步梅 +1 位作者 张文利 王有琪 《甘肃林业科技》 2013年第1期38-40,43,共4页
2010-2012年对兰州市苦水玫瑰病虫害进行了较为系统的调查,发现目前对苦水玫瑰造成危害的主要害虫有8种,病害3种;同时进行了药剂防治试验,筛选出了防治效果较好的药剂,并提出了最佳防治时期。
关键词 苦水玫瑰 病虫害 防治措施
下载PDF
苦水玫瑰油的热解产物分析 被引量:4
8
作者 胡超 郭春生 +3 位作者 陈志燕 徐石磊 刘政 张峻松 《农产品加工(下)》 2013年第1期30-33,38,共5页
采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据。将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气... 采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据。将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和。 展开更多
关键词 热裂解 苦水玫瑰油 在线热裂解-气相色谱 质谱联用 卷烟加香
下载PDF
苦水玫瑰快繁技术体系研究 被引量:4
9
作者 张武 吴雁斌 +2 位作者 高彦萍 梁宏杰 吕和平 《甘肃农业科技》 2018年第9期4-7,共4页
以甘肃苦水玫瑰外植体为试验材料,研究了苦水玫瑰组培苗的诱导、增殖、继代、生根与移栽技术体系。结果表明,甘肃苦水玫瑰组培苗的诱导与增殖培养基以WPM+6-BA1.5 mg/L最佳,增殖倍数可达3.56;继代4次后,丛生芽增殖倍数达到5.43倍。瓶内... 以甘肃苦水玫瑰外植体为试验材料,研究了苦水玫瑰组培苗的诱导、增殖、继代、生根与移栽技术体系。结果表明,甘肃苦水玫瑰组培苗的诱导与增殖培养基以WPM+6-BA1.5 mg/L最佳,增殖倍数可达3.56;继代4次后,丛生芽增殖倍数达到5.43倍。瓶内生根培养基以WPM+IBA 0.1 mg/L+NAA 0.3 mg/L为佳,生根率可达82.68%。试管苗采用苗床栽培,用腐殖质、田园土和蛭石作基质,在50%遮阴率条件下植株生长量最佳,成活率最高,为91.00%。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 诱导增殖 瓶内生根 快繁技术
下载PDF
苦水玫瑰中重金属及有害元素ICP-MS测定 被引量:1
10
作者 王晓琳 张平 +2 位作者 马潇 刘志荣 李冬华 《西部中医药》 2023年第11期48-51,共4页
目的:建立苦水玫瑰中重金属汞(Hg)、铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)及有害元素砷(As)的电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定方法。方法:在苦水玫瑰样品中加硝酸进行微波消解处理,以72Ge、115In、20... 目的:建立苦水玫瑰中重金属汞(Hg)、铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)及有害元素砷(As)的电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定方法。方法:在苦水玫瑰样品中加硝酸进行微波消解处理,以72Ge、115In、209Bi为内标元素,采用ICP-MS法检测甘肃多个产地苦水玫瑰中Pb、Cd、AS、Hg、Cu元素。结果:所测定苦水玫瑰中5种元素线性关系良好,相关系数r≥0.9984,各元素检出限为0.0049~10.3473 ng/mL,定量限为0.0163~34.4909 ng/mL;所检测甘肃不同产地20批苦水玫瑰样品中Pb、Cd、AS、Hg、Cu元素含量均在安全范围内,其中Cd、Hg未检出。结论:建立的苦水玫瑰中重金属及有害元素ICP-MS测定方法具有灵敏度高、准确性好、便于操作等特点,适用于苦水玫瑰中重金属及有害元素的检测分析,该方法的建立为苦水玫瑰质量标准草案的形成提供了实验数据支撑。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 微波消解 电感耦合等离子体质谱 重金属元素
下载PDF
Preliminary Reports of Investigation and Study on Arge huazhongia Wei
11
作者 Zhang Wenli Wu Bumei +3 位作者 Xu Qiong Wang Youqi Wang Xiaoshu Ma Haoxuan 《Plant Diseases and Pests》 CAS 2014年第1期32-34,共3页
Arge huazhongia Wei is a new pest on Kushui Rose in Lanzhou City of China, with two generations a year. The larvae duster together to feed on rose leaves. Female adults lay their eggs at the top of one-year-old branch... Arge huazhongia Wei is a new pest on Kushui Rose in Lanzhou City of China, with two generations a year. The larvae duster together to feed on rose leaves. Female adults lay their eggs at the top of one-year-old branches of Kushui Rose. The mature larvae survive the winter cocooning in the rhizosphere of rose fallen leaves and frass, and emerge into adults in middle or late May. The injury rate of rose plants reaches 81.4%, and that of one-year-old shoots reaches 30.6%. 展开更多
关键词 Arge huazhongia kushui rose HABIT
下载PDF
苦水玫瑰叶芽饮料加工工艺的优化 被引量:6
12
作者 陈兴都 蒋玉梅 +1 位作者 李霁昕 于倩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期320-324,333,共6页
以苦水玫瑰叶芽为原料,研究玫瑰叶芽饮料的加工工艺。以多酚含量为指标,通过响应面实验设计筛选了苦水玫瑰叶芽浸提液的提取条件;以饮料感官评分为指标,通过均匀实验优化了玫瑰叶芽饮料的调配参数。结果显示最佳的浸提工艺:料液比1∶60... 以苦水玫瑰叶芽为原料,研究玫瑰叶芽饮料的加工工艺。以多酚含量为指标,通过响应面实验设计筛选了苦水玫瑰叶芽浸提液的提取条件;以饮料感官评分为指标,通过均匀实验优化了玫瑰叶芽饮料的调配参数。结果显示最佳的浸提工艺:料液比1∶60、温度80℃、时间25min、柠檬酸浓度0.3%、浸提2次;最佳的调配参数:氯化钠0.8‰、白糖6.0%、蜂蜜2.5%、黄原胶1.0‰,此条件下所制得苦水玫瑰叶芽饮料均一透明、酸甜适口、香气浓郁。 展开更多
关键词 苦水玫瑰叶芽 饮料 多酚 响应面设计 均匀设计
下载PDF
超声微波协同萃取法提取兰州苦水玫瑰精油及抑菌活性的研究 被引量:4
13
作者 马金璞 施生玲 +5 位作者 张钰璇 郭星晨 蔡勇 郭鹏辉 杨具田 高丹丹 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期151-157,共7页
本研究以兰州苦水玫瑰为原料,采用超声微波协同萃取法提取玫瑰精油,以精油提取率为指标,研究超声微波时间、超声微波功率、料液比、氯化钠质量浓度4个因素对提取率的影响,在单因素的基础上采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺参数,结... 本研究以兰州苦水玫瑰为原料,采用超声微波协同萃取法提取玫瑰精油,以精油提取率为指标,研究超声微波时间、超声微波功率、料液比、氯化钠质量浓度4个因素对提取率的影响,在单因素的基础上采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺参数,结果表明:在料液比1∶16 g/mL,溶剂氯化钠质量浓度4.1 g/L,超声波50 W,微波功349 W条件下预处理127 s,精油提取率最高,可达到1.274%。体外抑菌结果表明,玫瑰精油对金葡萄球菌和大肠杆菌均呈现不同程度的抑制作用,抑菌圈直径分别为(13.53±0.21)、(11.45±0.18)mm,其中对金葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)为(1.25±0.01)μL/mL,对大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)为(0.625±0.030)μL/mL,表明兰州苦水玫瑰精油在食源性抑菌剂及化妆品领域具有巨大的开发潜力。 展开更多
关键词 兰州苦水玫瑰 精油 超声微波 响应面优化 抑菌
下载PDF
2种玫瑰精油对小鼠的抗焦虑作用 被引量:11
14
作者 丁鸣 马晓红 +1 位作者 张楠 姚雷 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2019年第6期25-29,共5页
研究通过GC-MS法分析了大马士革玫瑰(Rosa damascena)精油和苦水玫瑰(Rosa sertata×Rosa rugosa)精油的化学成分。将ICR小鼠分成对照组、地西泮组和精油组,采用高架十字迷宫模型(elevated plus-maze,EPM)评价了急性嗅吸不同浓度2... 研究通过GC-MS法分析了大马士革玫瑰(Rosa damascena)精油和苦水玫瑰(Rosa sertata×Rosa rugosa)精油的化学成分。将ICR小鼠分成对照组、地西泮组和精油组,采用高架十字迷宫模型(elevated plus-maze,EPM)评价了急性嗅吸不同浓度2种精油对小鼠抗焦虑的影响。通过高架十字迷宫和明暗箱(light-dark box,LDB)模型评价了长期嗅吸苦水玫瑰精油对抗焦虑的影响。精油成分分析显示,苦水玫瑰精油的主要成分中香茅醇(37.36%)和香叶醇(12.06%)含量均高于大马士革玫瑰精油中香茅醇(16.87%)和香叶醇(11.63%)含量。急性嗅吸实验结果显示,与对照组(开臂时间%:1.06±0.70,开臂次数%:0.68±0.49)相比,低浓度(10μL/mL)苦水玫瑰精油(开臂时间%:14.05±6.39,开臂次数%:16.16±6.19)具有显著缓解小鼠焦虑的作用(P<0.05),而大马士革玫瑰精油则不具有抗焦虑功效。长期嗅吸实验结果显示,与对照组相比,苦水玫瑰精油可以显著缓解小鼠在EPM(开臂时间%:14.05±6.39,开臂次数%:17.52±2.60)和LDB(精油组:明箱时间%:48.04±2.28,明箱距离%:46.26±3.19)模型中的焦虑行为(P<0.05)。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 大马士革玫瑰 精油 抗焦虑 高架十字迷宫 明暗箱
下载PDF
“中国苦水玫瑰”氨基酸含量及其代谢香气组分与种植区域的相关性 被引量:4
15
作者 把灵珍 王波 +5 位作者 雷春妮 王慧珺 张祯 周小平 李霁昕 蒋玉梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第8期277-283,共7页
采集甘肃永登不同地域种植的“中国苦水玫瑰”花瓣和种植土壤样品,采用氨基酸自动分析仪、固相微萃取联合气相色谱-质谱联用仪和离子色谱仪检测花瓣中氨基酸含量、氨基酸代谢香气组分构成及土壤理化指标。结果显示,“中国苦水玫瑰”花... 采集甘肃永登不同地域种植的“中国苦水玫瑰”花瓣和种植土壤样品,采用氨基酸自动分析仪、固相微萃取联合气相色谱-质谱联用仪和离子色谱仪检测花瓣中氨基酸含量、氨基酸代谢香气组分构成及土壤理化指标。结果显示,“中国苦水玫瑰”花瓣中含有丰富的氨基酸,不同种植区域氨基酸含量差异显著,谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸是影响不同地区玫瑰样品氨基酸构成的主要组分,除了丙氨酸,其余3种氨基酸均在大同地区含量最高。在样品中共检出氨基酸代谢类香气物质11种,其含量在3个地区存在一定的差异,大同地区玫瑰样品中含有较多的氨基酸代谢类香气物质。不同地区“中国苦水玫瑰”种植的土壤理化指标无明显相似性,SO_(4)^(2-)、有效磷、HCO_(3)^(-)是受地域影响最大的3个组分,且土壤性质与氨基酸含量及其代谢香气组分均存在着不同程度的相关性。 展开更多
关键词 “中国苦水玫瑰” 氨基酸 氨基酸代谢类香气 土壤 相关性
下载PDF
苦水玫瑰中49项营养及活性成分指标分析与评价 被引量:9
16
作者 颜子曦 李永慧 +2 位作者 孟德豪 张跃斌 吕兆林 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期120-128,共9页
【目的】通过对苦水玫瑰营养及活性成分进行全方面分析,确定其营养利用价值,为苦水玫瑰的精加工深加工、高附加值产品研究以及资源开发利用提供借鉴。【方法】本研究以原产地甘肃省兰州市永登县苦水镇苦水玫瑰和引种产地甘肃省庆阳市的... 【目的】通过对苦水玫瑰营养及活性成分进行全方面分析,确定其营养利用价值,为苦水玫瑰的精加工深加工、高附加值产品研究以及资源开发利用提供借鉴。【方法】本研究以原产地甘肃省兰州市永登县苦水镇苦水玫瑰和引种产地甘肃省庆阳市的玫瑰为实验材料,采用电感耦合等离子体质谱、气相色谱串联四极杆飞行时间质谱联用等技术手段,对苦水玫瑰中的总多糖、总黄酮、维生素C、矿质元素、脂肪酸和氨基酸等营养及活性成分进行了表征,并运用偏最小二乘法对49项营养及活性指标进行分析判定。【结果】苦水玫瑰花瓣中总黄酮、总多糖、粗蛋白含量相对丰富,含有人体所需的常量元素和微量元素。苦水玫瑰花瓣中不饱和脂肪酸所占比重高于饱和脂肪酸;所含氨基酸种类丰富,鉴定出了7种人体必须氨基酸。原产地苦水玫瑰的总黄酮、总多糖、天冬氨酸、亚油酸、维生素C、谷氨酸、α-亚麻酸等37项指标的含量均高于引种产地玫瑰。总黄酮、粗蛋白是组成苦水玫瑰营养及活性成分的主要物质。【结论】苦水玫瑰营养和活性成分含量高、种类齐全,满足现代人对低脂肪、必需氨基酸摄入以及增加功能活性因子及微量元素的需求,利用价值高。甘肃省兰州市永登县苦水镇的苦水玫瑰在各项指标中的含量要高于甘肃省庆阳市,品质较好。研究结果为苦水玫瑰产品的资源开发利用提供理论基础和科学依据。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 营养及活性成分 全方面分析 差异性分析 营养利用价值
下载PDF
中国苦水玫瑰花水(露)的超高效液相色谱指纹图谱的建立 被引量:5
17
作者 王波 王彦淳 +2 位作者 刘倩倩 王丽婷 周围 《香料香精化妆品》 CAS 2016年第3期1-5,共5页
为科学评价玫瑰花水(露)质量及相关标准的建立提供可靠的依据,首次建立了中国苦水玫瑰经蒸馏后所得苦水玫瑰花水(露)的超高效液相色谱指纹图谱。用UPLC-PDA方法测定了从玫瑰生产企业抽取的12份苦水玫瑰花水(露)和5份市售苦水玫瑰花水(露... 为科学评价玫瑰花水(露)质量及相关标准的建立提供可靠的依据,首次建立了中国苦水玫瑰经蒸馏后所得苦水玫瑰花水(露)的超高效液相色谱指纹图谱。用UPLC-PDA方法测定了从玫瑰生产企业抽取的12份苦水玫瑰花水(露)和5份市售苦水玫瑰花水(露)样品,色谱柱为HSS T3(1.0 mm×150 mm×1.7μm);流动相为乙腈-水,梯度洗脱;流速0.1 m L/min;进样量5μL;柱温30℃;检测波长215 nm,另外,利用指纹图谱技术对不同的生产厂家和市场上购买获得的玫瑰花水(露)进行了相似度评价。结果发现,中国苦水玫瑰花水(露)样品的UPLC指纹图谱有9个共有峰,主要化学成分为苯乙醇、苯甲醇、香茅醇、芳樟醇、4-松油醇等;所有通过蒸馏所得的样品相似度都在0.9以上,市场上购买的样品相似度较差。研究建立了玫瑰花水(露)的UPLC指纹图谱,该方法稳定、可靠、重复性好,可为中国苦水玫瑰花水(露)的质量评价体系及相关标准的建立提供科学依据。 展开更多
关键词 苦水玫瑰花水(露) 超高效液相色谱 指纹图谱
下载PDF
苦水玫瑰冬枣酒发酵工艺的研究 被引量:8
18
作者 何坤颖 刘兆墉 +2 位作者 刘磊 魏月 马晶军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第9期207-211,共5页
该研究以苦水玫瑰和冬枣为原料制备了一种果酒。通过单因素试验研究了酵母接种量、蔗糖用量、苦水玫瑰用量和发酵时间等因素对果酒酒精度和感官评分的影响。依据单因素试验结果,设计4因素3水平正交试验,进一步确定最优发酵工艺。结果表... 该研究以苦水玫瑰和冬枣为原料制备了一种果酒。通过单因素试验研究了酵母接种量、蔗糖用量、苦水玫瑰用量和发酵时间等因素对果酒酒精度和感官评分的影响。依据单因素试验结果,设计4因素3水平正交试验,进一步确定最优发酵工艺。结果表明,最佳工艺条件为酵母接种量0.05‰,蔗糖用量200g/L,苦水玫瑰用量25g/L,发酵时间96h。在此优化条件下,果酒酒精度为10.6%vol,感官评分为91分。最佳澄清剂为壳聚糖0.2g/L。 展开更多
关键词 苦水玫瑰 冬枣 果酒 发酵工艺
下载PDF
苦水玫瑰精油对B16细胞中黑色素合成的影响及机制研究 被引量:9
19
作者 吴亚妮 吕晓帆 +1 位作者 王莹 唐寅 《日用化学工业》 CAS 北大核心 2022年第3期278-286,共9页
本文研究苦水玫瑰精油对小鼠B16黑素瘤细胞中黑色素合成的影响,并探讨其作用机制,为苦水玫瑰精油作为天然活性物质的开发应用提供实验依据。采用气相色谱与质谱联用技术(GC-MS)分析苦水玫瑰精油中的挥发性物质成分,研究对象为体外培养... 本文研究苦水玫瑰精油对小鼠B16黑素瘤细胞中黑色素合成的影响,并探讨其作用机制,为苦水玫瑰精油作为天然活性物质的开发应用提供实验依据。采用气相色谱与质谱联用技术(GC-MS)分析苦水玫瑰精油中的挥发性物质成分,研究对象为体外培养的小鼠B16细胞,构建α-黑素细胞刺激素(α-MSH)诱导的黑色素高表达细胞模型;经不同质量浓度的苦水玫瑰精油干预后,对B16细胞进行台盼蓝染色观察,采用CCK8法测定苦水玫瑰精油对黑色素细胞活力的影响;分别采用酶联免疫吸附法(ELISA)和多巴氧化法分析B16细胞中的黑色素含量和酪氨酸酶(Tyr)活性的变化;利用质量浓度为2 g/L的苦水玫瑰精油分别处理B16细胞12,24和48 h,通过实时荧光定量PCR(quantitative Real-timePCR,qRT-PCR)以及蛋白免疫印迹检测(Westernblot)实验测定B16细胞内环磷酸腺苷(cyclicadenosine monophosphate,cAMP)的反应元件结合蛋白(CRE-bindingprotein,CREB)、p38丝裂原活化蛋白激酶(p38MAP kinase,p38MAPK)、细胞外调节蛋白激酶(extracellularsignal-regulatedkinases,ERK)与小眼畸形相关转录因子(microphthalmia-associated transcription factor,MITF)的表达情况,探究苦水玫瑰精油对黑色素合成途径的影响。qRTPCR实验结果显示,苦水玫瑰精油处理B16细胞48 h后细胞内MITF基因的表达被显著抑制,MITF基因的表达下调了76%,CREB,p38 MAPK的表达也被显著抑制,其中抑制率分别达到54%,41%,而ERK1与ERK2的表达随时间延长而逐渐升高;Western-blot实验也得到相似结果,CREB,p38 MAPK蛋白与磷酸化表达水平的变化趋势与MITF相一致,随着时间增加表达量随之减少,而ERK蛋白表达水平随着处理时间的增加而逐渐升高。表明苦水玫瑰精油可以通过抑制上述三条信号途径下调MITF的表达,从而减少细胞内黑色素含量。 展开更多
关键词 苦水玫瑰精油 黑色素含量 B16黑色素瘤细胞 信号通路
下载PDF
基于SPME-GC-MS探讨盐渍处理对苦水玫瑰纯露挥发性成分构成的影响 被引量:5
20
作者 武艺 胡建忠 +4 位作者 韩雪 殷丽强 袁玮琼 施昊 吕兆林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期205-210,共6页
研究不同盐渍条件下苦水玫瑰纯露的挥发性成分差异,揭示盐渍处理对玫瑰纯露挥发性成分构成的影响。以苦水玫瑰为材料,采用自主研发装置制备纯露,并用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行分析。研究表明:未经NaCl盐渍的... 研究不同盐渍条件下苦水玫瑰纯露的挥发性成分差异,揭示盐渍处理对玫瑰纯露挥发性成分构成的影响。以苦水玫瑰为材料,采用自主研发装置制备纯露,并用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行分析。研究表明:未经NaCl盐渍的苦水玫瑰鲜花和经NaCl盐渍的苦水玫瑰制备得到的纯露,共鉴定出86种化合物,鲜花纯露中鉴定出57种化合物,主要以香茅醇和芳樟醇为主,盐渍纯露中鉴定出61种化合物,主要为香茅醇、芳樟醇和松油醇。与鲜花纯露相比,盐渍纯露中芳樟醇和松油醇相对含量显著增加(P<0.05),香茅醇相对含量显著降低(P<0.05);两种纯露中的酚类物质相对含量相近(P>0.05),分别为3.84%和3.81%。鲜花纯露中还有10种醛酮类物质(0.42%)、3种烯类物质(0.21%)等,盐渍纯露中有11种醛酮类物质(0.69%)、1种烯类物质(0.17%)。两种纯露在成分构成上虽均以醇类物质为主,但其种类、数量和相对含量各不相同,同时,鲜花纯露的香气比盐渍纯露更饱满香甜,颜色更澄清。本研究为玫瑰纯露的制备及品质鉴定提供一定的理论支撑。 展开更多
关键词 苦水玫瑰纯露 盐渍条件 品质 固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术 挥发性成分
下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部