瓠瓜薄层热风干燥动力学研究

为掌握瓠瓜薄层热风干燥特性,研究了一定条件下风温与风速对瓠瓜薄层热风干燥过程的影响,拟合了干燥曲线方程,计算了对流传热系数α与传质系数kH等动力学参数。结果表明:风温、风速均对干燥速度影响较大,以75℃、1.04m/s为宜;干燥方程符合Page模型;随风速增大α与kH均增大,但风温对两者影响不大。结果可以为瓠瓜干制工业化生产和控制提供理论依据。

CPPU对瓠瓜单性结实的诱导作用及对细胞分裂和内源激素水平的影响

NAA和GA3 处理未经授粉的瓠瓜子房不能显著促进其细胞分裂和膨大而产生单性结实果 ,而CP PU处理未经授粉的瓠瓜子房则使其细胞数目和中果皮单个细胞横切面积以及单果重都显著高于未授粉和人工授粉果。经CPPU诱导座果而产生的单性结实果中IAA、ABA和t

CPPU处理瓠瓜子房对叶片光合作用和^(14)C-同化物分配的影响

CPPU处理瓠瓜子房可显著增加瓠瓜果实的早期产量和后期产量 ,采收日期提早 2 0d左右 ,总产量提高 46%。CPPU参与了植株源库关系的调节 ,与对照相比 ,CP PU处理后叶片干重降低 3 0 % ,而果实干重上升 43 % ,地上部总干重则无明显差异。CPPU处理后叶片的光合作用加强 ,14 C同化物从标记叶的输出率以及在果实中的分配率都比对照显著增多 ,表明CPPU处理增大了果实的库强 ,促进了同化物向果实的运转。

GAs和STS对乙烯利诱导瓠瓜产生雌花的拮抗

以一系列不同浓度的GAs(Gibberellins,赤霉素)或STS(Silver Thiosulphate Complex,硫代硫酸银络合物)加乙烯利,在活体条件下,研究GAs和STS对乙烯利诱导瓠瓜产生雌花的拮抗作用.试验结果表明:STS和GAs几乎都能抵消乙烯利诱导瓠瓜产生雌花的作用.在一定的浓度范围(0～2.0mmol/L)内,乙烯利诱导雌花的效果是随着其浓度的增加而加强;当与GAs组合时,乙烯利诱导雌花的效应是随着GAs浓度(在0～4.0mmol/L范围内)的增加而减弱.STS抵消乙烯利的这种诱雌作用比GAs还要好,4.0mmol/L的STS几乎完全抵消了2.0mmol/L乙烯利的诱雌作用.

CO_2加富和CPPU处理对提高瓠瓜果实产量的增效作用

研究了不同浓度CO2及CPPU处理对瓠瓜(LagenarialeucanthaRusby)光合作用及果实产量的影响,并探讨了CO2加富对瓠瓜果实产量影响的作用机理。结果表明:提高大棚中的CO2浓度(1000μl/L,2000μl/L)增强了CPPU对瓠瓜果实增产的效果,但不同浓度CO2对自然授粉株的果实产量影响不大。CPPU处理提高了植株光合速率,增加了瓠瓜座果数,达到增产增收的效果。

瓠瓜与黄瓜的性别表现和内源乙烯与氧化酶活性的关系

瓠瓜(Lagenaria leucantha Rusby)及黄瓜(Cucumis sativus L.)的性别表现与植株组织中乙烯释放量及氧化酶活性有一定关系。在瓠瓜上,乙烯利处理在诱导植株雌性化的同时,增加了植株茎尖的乙烯释放量,提高了过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的活性。同样经低夜温处理的黄瓜植株,其茎尖和叶片组织中这四种氧化酶的活性越高,越有利于雌花的分化。此外,在不同性别类型的黄瓜品种中,发现雌性越强的品种,其植株茎尖组织的乙烯释放量和ACC含量越多,过氧化物酶和过氧化氢酶的活性也越高。从总的方面来看, 在所测定的四种氧化酶中,以过氧化物酶的活性与雌/雄花比值的关系最为密切,并且总是呈正相关,在黄瓜上其相关系数(r)为0.843。但是,对雌/雄花比值与乙烯释放量和过氧化物酶活性之间的相互关系进行通径分析,结果表明,过氧化物酶主要不是直接作用于瓜类的性别分化(直接通径系数Pd=0.179),而是通过乙烯(间接通径系数Pi=0.665)的作用来影响瓜类的性别表现。

硅对瓠瓜酚类物质代谢的影响及与抗白粉病的关系

研究了硅酸盐和诱导接种白粉菌对瓠瓜叶片苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性的动态变化和木质素含量的影响。结果表明,诱导接种提高了瓠瓜叶片的 PAL、PPO、POD 活性,加硅后接种处理植株叶片酶活性更明显增加;接种后瓠瓜叶片中木质素含量增加,加硅处理植株叶片木质素含量是不加硅处理的1.43倍。说明酚类物质代谢在植物抗病机制中起着重要作用,硅能提高酚类代谢的酶活性。1.7mmol/L 的硅能显著降低瓠瓜白粉病的病情指数,提高其对白粉病的抗病能力。

瓠瓜抗菌剂涂膜保鲜处理对华莱士贮藏品质的影响

以华莱士为试验材料,用不同的瓠瓜抗菌剂涂膜保鲜处理,研究华莱士贮藏品质的变化。结果表明壳聚糖与吐温20为华莱士涂膜保鲜的涂膜材料和涂膜助剂。华莱士涂膜液中壳聚糖的最佳浓度为1.5%,瓠瓜抗菌剂的最佳浓度为0.05%,吐温20浓度为0.05%,此条件下华莱士贮藏10 d后硬度与可溶性固形物含量变化最小,且无微生物侵染。