晚熟荔枝新品种——岭丰糯的选育

岭丰糯由荔枝实生变异选育而来。对多代无性繁殖后代植株的性状观察表明，其遗传性状表现稳定，主要优异性状为：1）焦核率高，肉厚爽口，浓甜微香，果实外观酷似糯米糍，品质可与糯米糍媲美。2）坐果力强，丰产稳产，抗裂果性明显优于糯米糍；3）晚熟性突出，成熟期为6月下旬至7月上中旬，比糯米糍迟熟7～10d。岭丰糯于2010年1月通过广东省农作物品种审定委员会审定（粤审果2010002），是一个极具推广应用价值的优良晚熟新品种。

荔枝新品种岭丰糯高接在不同荔枝品种上的坐果能力和品质表现

[目的]研究荔枝新品种岭丰糯高接在不同荔枝品种上的坐果能力和品质表现。[方法]观测了岭丰糯荔枝高接在不同砧木品种的产量和品质表现。[结果]岭丰糯高接在糯米糍、怀枝、白糖罂、白腊上表现树势旺盛,其亲和性良好、树冠形成快、投产快、产量高;岭丰糯高接在黑叶和妃子笑上表现弱亲和性,其树势差、单株产量低。此外砧木品种对岭丰糯的品质、焦核率和产量具有显著的影响;不同地点不同砧木对岭丰糯的焦核率可能有不同影响。[结论]该研究可为岭丰糯直接高接更换的品种提供依据。

优质荔枝新品种‘岭丰糯’生产性试验

[目的]研究优质荔枝新品种‘岭丰糯’在深圳南山地区引种并推广种植的可行性及前景。[方法]采用定植‘怀枝’圈枝苗,1年后以高接换种的方法进行引种,同时嫁接对照品种‘糯米糍’,高接后观测记载物候期、成花挂果、产量等表现,对果实性状、果实品质等进行采样测定和对比。[结果]2014年4月上旬引入深圳市南山区深圳市麒麟山疗养院果园开展生产性试验。引种5年表现:适应当地气候条件,与‘怀枝’砧木完全亲和,高接后第3年开花挂果,对照品种‘糯米糍’高接后第4年开始挂果;成熟期在6月20日至7月10日,较当地‘糯米糍’晚7~10d,留树期长5d;2016—2018年平均单株产量3.25、4.38、13.75kg,丰产稳产特性明显;成熟期果皮鲜红色,果实呈心形,平均果形指数0.99,焦核率93.33%,平均单果重22.07g,可食率78.89%,可溶性固形物含量18.4%,Vc含量367.2mg/kg,可滴定酸含量0.07%。[结论]果实外观、丰产稳产特性、早结特性优于当地‘糯米糍’,品质与当地‘糯米糍’相近,市场前景好,适宜作为优质晚熟荔枝品种在深圳南山地区推广种植。

荔枝新品种岭丰糯的光合性能指标研究

2008—2009年对广东省东莞市大岭山10-20年生岭丰糯荔枝光合特性进行研究,并与优质荔枝品种糯米糍进行比较。从光合作用速率、叶绿素荧光动力学及树体碳素营养储备的角度分析了岭丰糯高产稳产的生理基础。结果表明,岭丰糯开花前树体碳素营养储备水平、叶绿素含量、光合速率略高于糯米糍,但未达显著水平。岭丰糯叶绿素荧光动力学参数与糯米糍无显著差异,但其光合速率随叶绿素累积而增加的速率高于糯米糍,意味着发育中的叶片能更快地完成从＂库＂转为＂源＂,因而其新叶光合能力更强,有利于高产稳产。

赤藓糖醇在岭丰糯荔枝果肉酸奶加工过程中的应用与研究

为了研究岭丰糯荔枝果肉酸奶制作的加工工艺,以感官评分为指标,通过单因素实验结合正交设计进行工艺配方的优化。结果表明,最佳工艺配方为每100 mL岭丰糯荔枝果肉酸奶中,赤藓糖醇的添加量为6 g,发酵时间为7 h,岭丰糯荔枝果肉的添加量为2 g。在此配方工艺下制作的酸奶综合感官评分最高,经验证此时酸奶的组织状态细腻,岭丰糯荔枝果香味突出,酸甜度适宜,其感官评分可达到85分左右。

岭丰糯荔枝叶片的抗氧化能力研究

为研究新品种荔枝——“岭丰糯”叶片的性质,提升综合利用率,通过乙醇提取法制备岭丰糯叶片提取液,并测试该提取液的抗氧化能力。以岭丰糯叶片提取液对DPPH·自由基清除能力的大小为指标,采用单因素实验的方法分别考察乙醇浓度、提取温度、液料比(乙醇体积mL∶岭丰糯叶片质量g)、提取时间4个因素对清除率大小的影响,再结合正交实验,确定岭丰糯叶片提取液的最优提取制备工艺。结果表明,岭丰糯叶片提取液的最佳制备条件为:乙醇体积分数50%、提取温度60℃、液料比150∶1、提取时间60 min,在此条件下岭丰糯叶片提取液对DPPH·自由基清除效果达到最佳,其清除率可达67.5%。