Magnolol additive as a replacer of antibiotic enhances the growth performance of Linwu ducks

Magnolol rich in Magnolia officinalis is a bioactive polyphenolic compound. The aim of this study was to examine the effects of magnolol additive(MA) on growth performance, expression levels of antioxidantrelated genes, and intestinal mucosal morphology of Linwu ducks aged from 49 to 70 days, comparing with that of an antibiotic additive(colistin sulfate [CS]). A total of 275,49-day-old ducks were assigned to5 groups with 5 cages of 11 ducks each and fed diets supplemented with 0,100, 200 and 300 mg of MA/kg and 300 mg of CS/kg for 3 weeks, respectively. The results showed that the average daily body weight gain(ADG) was increased significantly in MA-fed groups(200 and 300 mg/kg), compared with the basal diet(BD) group(P < 0.05). The mRNA levels of superoxide dismutase-1(SOD1), manganese superoxide dismutase-2(MnSOD2) and catalase(CAT) were also increased significantly in MA groups(P < 0.05). In addition, hematoxylin and eosin staining revealed that Linwu ducks fed the diets with MA had more intact intestinal mucosa than those fed the BD and CS diets. In addition, ileal villus height, ileal villus height/crypt depth ratio(V/C) and duodenal V/C were also improved significantly(P < 0.05). Taken together, these data demonstrated that MA is an effective feed additive to enhance the growth performance of the Linwu ducks by improving the antioxidant and intestinal mucosal status, suggesting that MA will be a potential additive to replace antibiotic(CS).

不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响

本试验旨在研究不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响。选用14日龄雌性临武鸭480只,随机分为4组,每组10个重复,每重复12只。各组分别饲喂添加统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料来源(提供试验饲粮70%粗纤维)的试验饲粮。试验期49 d。结果表明:1)不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05)。2)不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、肌胃指数、腺胃指数、心脏指数、肝脏指数和脾脏指数均无显著影响(P>0.05)。3)不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭胸肌和腿肌的肉色、失水率、蒸煮损失和剪切力均无显著影响(P>0.05)。4)不同纤维原料饲粮对14~63日龄临武鸭血清葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素(Urea)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(FFA)和甲状腺素(T_(4))含量无显著影响(P>0.05)。食用菌糠组、迷迭香渣组和竹纤维粉组的血清三碘甲状腺原氨酸(T_(3))、生长激素(GH)、胰岛素(Ins)含量均显著高于统糠组(P<0.05),迷迭香渣组的血清Ins含量显著高于其他各组(P<0.05),迷迭香渣组的血清甲状腺素/三碘甲状腺原氨酸(T_(3)/T_(4))显著高于统糠组和竹纤维粉组(P<0.05)。由此可见,以统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮对14~63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标无显著影响。与统糠相比,以食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮可提高14~63日龄临武鸭血清T_(3)、GH、Ins含量和T_(3)/T_(4)。

消费者农产品购买渠道迁徙行为研究——以购买临武鸭为例

近年来,政府对农产品电子商务的发展给予极大的关注和支持。特别是新冠感染疫情暴发,使我国消费者的消费渠道在2020年迅速向线上迁徙,电子商务也逐渐成为农产品销售的重要渠道,该文以舜华临武鸭为例,分析消费者购买农产品从线下向线上渠道迁徙这一动态过程及其影响迁徙的因素,通过实证研究发现离线购买价格、时间成本、离线购买可选择性、感知在线购买有用性、感知在线购买易用性、消费者个体认知和渠道融合因素对消费者购买舜华临武鸭等农产品从线下向线上迁徙意愿有正向促进作用,迁徙成本、感知风险、实体店铺忠诚对消费者购买舜华临武鸭等农产品从线下向线上迁徙意愿有反向阻碍作用。

葡萄糖氧化酶对1~6周龄临武鸭生长性能、血清生化和抗氧化指标、肠道形态结构和微生物多样性的影响

本试验旨在研究饲粮中添加葡萄糖氧化酶(GOD)对1~6周龄临武鸭生长性能、血清生化和抗氧化指标、肠道形态结构和微生物多样性的影响,并利用二次回归模型估测其适宜添加水平。选择480羽健康的7日龄临武鸭,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复16羽。对照组饲喂为基础饲粮,试验组(A、B、C、D组)分别在基础饲粮中添加10、20、30、40 g/t GOD(活性为10000 U/g)。试验期35 d。结果表明:1)各组的末重、平均日增重、平均日采食量及料重比均无显著差异(P>0.05)。2)各组的血清总蛋白、白蛋白含量及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性无显著差异(P>0.05)。B和C组的血清葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.05),A、B、C和D组的血清尿素氮含量均显著低于对照组(P<0.05),D组的血清谷胱甘肽含量显著高于其他各组(P<0.05),C组的血清丙二醛含量显著低于其他各组(P<0.05)。3)B和D组的十二指肠肠壁厚度显著低于A组和对照组(P<0.05),C组的空肠绒毛高度/隐窝深度显著高于D组(P<0.05),A组的回肠绒毛高度显著高于C组(P<0.05),B、C、D组的回肠肠壁厚度显著低于A组和对照组(P<0.05)。4)A和B组的回肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组(P<0.05)。A组的盲肠食糜微生物均匀度指数、香农指数和辛普森指数均显著高于对照组(P<0.05),C组的盲肠食糜微生物丰富度指数显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,1~6周龄临武鸭饲粮中适量添加GOD可以改善血清生化指标,增强机体抗氧化能力,并不同程度地改善回肠和盲肠微生物多样性。根据二次回归模型估测,获得最高血清葡萄糖含量时饲粮GOD适宜添加水平为24.04 g/t,获得最低血清尿素氮含量时饲粮GOD适宜添加水平为29.40 g/t,获得最高回肠食糜微生物丰富度指数时饲粮GOD适宜添加水平为19.70 g/t。

发酵苜蓿颗粒对育成后期临武鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标及肠道发育的影响

本试验旨在研究发酵苜蓿颗粒对育成后期临武鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标及肠道发育的影响。试验选取健康、体重相近的70日龄雌性临武鸭300羽,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂用5%、10%、15%和20%发酵苜蓿颗粒等量替代基础饲粮的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:1)各组之间生长性能、屠宰性能和器官指数均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,5%、15%和20%发酵苜蓿颗粒组血清低密度脂蛋白含量显著降低(P<0.05),5%发酵苜蓿颗粒组血清尿酸含量显著降低(P<0.05)。3)15%发酵苜蓿颗粒组血清促黄体生成激素含量显著高于5%、10%和20%发酵苜蓿颗粒组(P<0.05),与对照组无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,20%发酵苜蓿颗粒组回肠相对长度显著升高(P<0.05);5%发酵苜蓿颗粒组十二指肠绒毛高度/隐窝深度显著升高(P<0.05);10%发酵苜蓿颗粒组回肠绒毛高度显著升高(P<0.05);15%发酵苜蓿颗粒组十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度显著升高(P<0.05);20%发酵苜蓿颗粒组十二指肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度和回肠绒毛高度显著升高(P<0.05)。5)与对照组相比,5%、10%和15%发酵苜蓿颗粒组盲肠乳酸杆菌数量显著升高(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,5%~20%发酵苜蓿颗粒等量替代基础饲粮对育成后期临武鸭生长性能、屠宰性能和器官指数无不良影响,且能改善肠道形态。5%~15%发酵苜蓿颗粒等量替代基础饲粮能降低育成后期临武鸭血脂水平,促进盲肠有益菌的增殖。在生产实践中可用5%~15%发酵苜蓿颗粒等量替代基础饲粮饲喂70~105日龄雌性临武鸭。

临武鸭对添加复合酶棕榈粕和椰子粕的养分、氨基酸和能量的利用率

本试验旨在研究临武鸭对添加复合酶棕榈粕（PKM）和椰子粕（CM）的养分、氨基酸和能量的利用率。试验选用40只体重（2.0±0.2）kg的健康成年临武鸭公鸭,随机分为5组,每组8个重复,每个重复1只试验鸭。试验鸭进行强饲代谢试验,1、2组试验鸭每只强饲50 g棕榈粕,3、4组试验鸭每只强饲50 g椰子粕,5组试验鸭强饲50 g无氮饲粮。在2、4组原料均添加250 mg/kg复合酶。预试期7 d,正试期4 d。结果表明：1）临武鸭对棕榈粕中干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）和总能（GE）的真利用率分别为48.81%、54.34%、65.69%、40.36%和39.37%,表观代谢能（AM E）和真代谢能（TM E）分别为6.18和7.49 M J/kg,15种氨基酸的真利用率在50.28%~87.97%之间;临武鸭对椰子粕中DM、CP、EE、CF和GE的真利用率分别为52.23%、58.49%、70.28%、34.67%和54.76%,AM E和TM E分别为7.47和9.64 MJ/kg,15种氨基酸的真利用率在58.53%~90.21%之间。2）添加复合酶后棕榈粕和椰子粕的CP表观利用率和真利用率均显著提高（P〈0.05）,TME分别提高了5.61%和3.63%（P〉0.05）,15种氨基酸的真利用率分别提高了0.27%~7.36%和0.67%~4.99%,棕榈粕中酪氨酸、脯氨酸及椰子粕中天冬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸的真利用率均提高显著（P〈0.05）。由此可见,添加含有蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶的复合酶能够提高临武鸭对棕榈粕和椰子粕中养分和能量的利用率。

酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力及蛋硒存留动态变化的影响

本试验旨在研究酵母硒和亚硒酸钠对临武鸭血清抗氧化能力、蛋品质及蛋硒存留动态变化的影响。试验选用29周龄产蛋率接近的健康临武鸭240只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复16只。对照组饲喂基础饲粮(不补充外源硒,硒含量为0.183 mg/kg);试验组在基础饲粮中分别补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒,饲喂42 d后,撤除外源硒,连续饲喂基础饲粮10 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响(P>0.05),饲粮补充0.3 mg/kg亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了临武鸭血清中硒含量(P<0.01),显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05);饲粮补充0.3 mg/kg酵母硒显著降低了血清中丙二醛含量(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒极显著提高了蛋硒含量(P<0.01);停止补充后的5 d内,试验组蛋硒含量仍极显著高于对照组(P<0.01);停止补充后的7、8 d,酵母硒组蛋硒含量极显著高于亚硒酸钠组和对照组(P<0.01);停止补充后的9、10 d,试验组蛋硒含量衰减至对照组相同水平(P>0.05)。由此可见,饲粮中补充亚硒酸钠或酵母硒对临武鸭生产性能和蛋品质无显著影响,但能改善临武鸭血清抗氧化能力,提高血清和蛋中硒含量;与亚硒酸钠相比,饲粮补充酵母硒可延长硒在蛋中的存留时效。

枯草芽孢杆菌PL83对育雏期临武鸭生长性能和血清生化指标的影响

选取1日龄雌性临武鸭240羽,随机分为4组:对照组,饲喂基础日粮+0.15%赖氨酸;抗生素组,饲喂基础日粮+0.15%赖氨酸+150 mg/kg金霉素;试验Ⅰ组和Ⅱ组,分别饲喂每kg基础日粮中添加了5.0×108 CFU和5.0×1010 CFU枯草芽孢杆菌PL83的日粮。每组3个重复。每个重复20羽鸭。饲喂28 d后对各重复鸭生长性能和血清生化指标进行检测。结果显示:与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组鸭的平均日增重均升高,料重比均降低,死亡率均极显著降低,纯收入分别提高0.53元/羽和0.60元/羽,说明添加枯草芽孢杆菌PL83的促生长及抗病效果优于添加赖氨酸的效果;Ⅱ组鸭的平均日增重稍高于Ⅰ组,料重比稍低于Ⅰ组,死亡率低于Ⅰ组,说明添加高剂量(5.0×1010 CFU/kg)枯草芽孢杆菌PL83的效果更好;Ⅱ组鸭的死亡率低于抗生素组,纯收入高于抗生素组,说明添加高剂量(5.0×1010 CFU/kg)枯草芽孢杆菌PL83的效果优于添加抗生素的效果;Ⅱ组鸭血清高密度脂蛋白(HDL)和尿素氮含量(UN)与对照组和抗生素组的均无显著差异,Ⅰ组鸭的HDL含量则显著高于对照和抗生素组,而UN含量则显著低于对照和抗生素组;Ⅱ组鸭的血清总抗氧化活力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力和谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-Px)活力均高于其他3组,丙二醛(MDA)含量、还原性谷胱甘肽(GSH)活力均低于其他3组;Ⅱ组鸭的谷氨酸含量高于其他3组,且显著高于对照组。以上结果表明,枯草芽孢杆菌PL83有助于氨基酸的平衡,提高抗应激及抗氧化能力。

饲粮中硒添加水平对产蛋高峰期临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清抗氧化指标和蛋硒含量动态变化的影响

本试验旨在研究饲粮中硒添加水平对产蛋高峰期临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清抗氧化指标和蛋硒含量动态变化的影响。试验选用29周龄体况良好、产蛋率接近的正处于产蛋高峰期的临武鸭200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮(不额外补充硒源,实测硒含量为0.15 mg/kg)45 d,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中以酵母硒形式添加0.10、0.20、0.40、0.80 mg/kg的硒,饲喂35 d添加硒饲粮后改喂基础饲粮10 d。结果显示:1)饲粮中硒添加水平对蛋鸭产蛋性能和蛋品质各指标均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组和Ⅰ组相比,饲粮中添加0.40和0.80 mg/kg的硒可以显著提高蛋鸭血清中硒和谷胱甘肽(GSH)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),显著降低血清中丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。3)随试验天数的增加,对照组和Ⅰ组蛋硒含量无显著变化(P>0.05),而Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量均呈现先升高后降低的趋势,且均在试验第9天达到峰值。试验第7、9、13、17、21、28和35天,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量显著高于对照组和Ⅰ组(P<0.05);停喂添加硒饲粮的第1~4天,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组蛋硒含量仍显著高于对照组(P<0.05);停喂添加硒饲粮的第5~8天,Ⅲ组和Ⅳ组蛋硒含量显著高于对照组(P<0.05);停喂添加硒饲粮的第9天,各试验组蛋硒含量均衰减至与对照组相同水平(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加不同水平的酵母硒形式的硒对产蛋高峰期临武鸭的产蛋性能和蛋品质均无不良影响。饲粮中添加0.40和0.80 mg/kg酵母硒形式的硒可以提高产蛋高峰期临武鸭的蛋硒含量、血清硒含量和抗氧化能力,延长蛋硒的存留时效。综合考虑各因素,产蛋高峰期临武鸭饲粮中硒(以酵母硒形式添加)的适宜添加水平为0.40 mg/kg。

饲粮灵芝菌糠添加水平对蛋鸭产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮灵芝菌糠添加水平对蛋鸭产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响,以检验灵芝菌糠对蛋鸭的饲喂效果和确定其适宜添加水平。选择204日龄健康且产蛋率接近的临武鸭200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8羽。对照组饲粮不添加灵芝菌糠,4个试验组饲粮在等氮等能条件下分别添加2%、4%、6%和8%的灵芝菌糠。试验期63 d。结果表明:1)饲粮灵芝菌糠添加水平对蛋鸭的产蛋率和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,2%、4%和6%灵芝菌糠组的合格蛋率、日产蛋重和平均日采食量均无显著差异(P>0.05);但8%灵芝菌糠组的合格蛋率、日产蛋重和平均日采食量均显著低于其他各组(P<0.05)。对照组和2%、4%灵芝菌糠组的平均蛋重显著高于6%和8%灵芝菌糠组(P<0.05)。2)饲粮灵芝菌糠添加水平对蛋鸭蛋品质指标均无显著影响(P>0.05)。3)6%和8%饲粮菌糠组血清中胆固醇和甘油三酯含量均显著低于对照组(P<0.05)。饲粮灵芝菌糠添加水平对蛋鸭其他血清生化指标无显著影响(P>0.05)。4)以平均日采食量和合格蛋率为评价指标,通过二次曲线模型估测产蛋高峰期临武鸭的饲粮中灵芝菌糠适宜添加水平分别为2.99%和2.38%。由此可见,饲粮中添加6%~8%灵芝菌糠可降低血脂含量,灵芝菌糠在蛋鸭饲粮中的添加水平不超过6%时对蛋鸭产蛋性能和蛋品质均无不良影响,而添加水平达8%时产蛋性能下降。综合考虑,204~266日龄临武鸭饲粮中灵芝菌糠适宜添加水平为2.38%~2.99%。

网上平养密度对21~63日龄临武鸭生长性能的影响

试验选择健康、体重相近的21日龄雌性临武鸭300羽,分别设3、4、5、6、7只/m^2 5个处理,每处理6个重复(网床面积为2m^2),试验期42d。结果表明:不同饲养密度组间试鸭平均采食量和存活率均无明显差异(P>0.05);7只/m^2组试验鸭末重和日均增重均显著低于3、4、5只/m^2组(P<0.05);而料重比以7只/m^2组最高,显著高于3只/m^2组(P<0.05);3、4、5和6只/m^2 4个饲养密度组间试验鸭末重、日均增重和料重比差异均不显著(P>0.05)。总体上试验鸭末重、日均增重和料重比项指标均表现出以下规律:3只/m^2组最好,其次为5、4和6只/m2,7只/m2组最差。回归分析表明,平均日增重随饲养密度的增加呈二次曲线关系:y日增重=-0.1464x2+1.0313x+19.777(P=0.003,R2=0.9277),求导得出饲养密度为3.53只/m^2时,试鸭获得最大平均日增重21.59g/d。结合生产实际,21~63日龄临武鸭网上平养密度以3.5~5只/m^2为宜。

饲粮钙水平对7～11周龄临武鸭生长性能、胫骨发育及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮钙水平对7～11周龄临武鸭生长性能、胫骨发育及血清生化指标的影响。选择48日龄健康、体重相近的临武鸭母鸭270只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复9只鸭。饲粮以石粉为钙源,分别设置0.60%、0.70%、0.80%、0.90%和1.00%5个钙水平。试验期28 d。结果表明：1）随着饲粮钙水平增加,试验鸭平均日增重表现出先增加后降低的趋势,料重比先降低后升高;0.90%钙水平组平均日增重最大,料重比最低。饲粮钙水平对试验鸭生长性能无显著影响（P〉0.05）。2）饲粮钙水平对试验鸭胫骨指标均无显著影响（P〉0.05）,0.70%钙水平组胫骨灰分含量最高,0.80%钙水平组胫骨折断力最大。3）饲粮钙水平对试验鸭血清钙、磷含量无显著影响（P〉0.05）,但血清碱性磷酸酶活性随着饲粮钙水平的升高而显著降低（P〈0.05）。综合生长性能和胫骨指标,饲粮0.60%钙水平即可满足7～11周龄临武鸭生长需要;以血清碱性磷酸酶活性为评价依据,通过回归分析并求导得到7～11周龄临武鸭血清碱性磷酸酶活性最低时对应的钙需要量为0.996%。

不同赖氨酸水平日粮对49～70日龄临武鸭屠宰性能的影响

为研究不同赖氨酸水平日粮对49～70日龄临武鸭屠宰性能的影响，试验选取健康、体重接近的49日龄雌性临武鸭240羽，随机分为5个处理（赖氨酸水平分别为0．65％、0．75％、0．85％、0．95％、1．05％），每个处理6个重复，每个重复8只鸭，试验时间为49—70日龄。试验结果显示：饲喂不同赖氨酸水平日粮对49—70日龄雌性临武鸭屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率均无显著影响（P〉0．05），但0．85％赖氨酸水平日粮有提高临武鸭半净膛率、胸肌率、腿肌率和瘦肉率的趋势。0．85％赖氨酸水平组与0．75％赖氨酸水平组的全净膛率相当．且均显著高于1．05％赖氨酸水平组（P〈0．05）。0．85％和1．05％赖氨酸水平组腹脂率最低，均显著低于0．65％和0．75％赖氨酸水平组（P〈0．05或P〈0．01）。由此可见，以屠宰性能作为评价指标，49～70日龄雌性临武鸭日粮的赖氨酸水平为0．85％时最优。

饲粮中添加绿狐尾藻对临武鸭生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响

本试验旨在研究饲粮中添加绿狐尾藻对武鸭生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响,以确定绿狐尾藻在临武鸭饲粮中适宜添加水平。选用30日龄健康、体重相近的临武鸭480只,随机分为3组,每组设4个重复,每个重复40只。1组(对照组)饲喂基础饲粮,2组、3组分别饲喂含10%、20%绿狐尾藻的试验饲粮。试验期28 d。44和58日龄时进行屠宰,测定活体重、屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、皮脂率和免疫器官指数。结果表明,1)30~44日龄和45~58日龄,3组的平均日增重、平均日采食量和料重比与2组、对照组相比均显著提高(P<0.05),但2组与对照组之间无显著差异(P>0.05)。2)44和58日龄,各组之间活体重、屠体率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和皮脂率均无显著差异(P>0.05),2组、3组胸肌率均显著高于对照组(P<0.05)。3)44日龄,各组之间胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数均无显著差异(P>0.05);58日龄,3组法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05),3组脾脏指数显著高于对照组、2组(P<0.05),各组之间胸腺指数无显著差异(P>0.05)。由此可见,临武鸭饲粮中添加10%的绿狐尾藻,对生长性能、屠宰性能和免疫器官指数无明显影响。

饲粮赖氨酸水平对22～28周龄临武鸭生产性能、蛋品质及血清生化和激素指标的影响

本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对22～28周龄临武鸭生产性能、蛋品质及血清生化和激素指标的影响，以确定产蛋初期临武鸭的赖氨酸需要量。试验选取147日龄、健康状况良好、体重基本一致、产蛋率无显著差异（ P＞0．05）的临武鸭125只，随机分成5组（饲粮赖氨酸水平分别为0．65％、0．75％、0．85％、0．95％、1．05％），每组5个重复，每个重复5只鸭。预试期7 d，正试期42 d。结果显示：1）饲粮赖氨酸水平对蛋鸭生产性能无显著影响（ P＞0．05），但0．95％赖氨酸组获得了除平均蛋重外最佳的生产性能。2）饲粮赖氨酸水平对蛋鸭的蛋壳厚度、蛋白高度、哈氏单位、蛋白比率和蛋黄比率均无显著影响（ P＞0．05）。0．75％赖氨酸组蛋黄颜色显著高于0．65％和0．95％赖氨酸组（P＜0．05），1．05％赖氨酸组蛋形指数显著高于0．85％和0．95％赖氨酸组（ P＜0．05）。3）饲粮赖氨酸水平对蛋鸭血清葡萄糖、总胆固醇、尿酸、总蛋白、球蛋白含量和碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性无显著影响（ P＞0．05）。0．75％赖氨酸组血清白蛋白、肌酐含量及白球比显著高于1．05％赖氨酸组（ P＜0．05），0．95％赖氨酸组血清甘油三酯含量显著或极显著低于0．75％、1．05％赖氨酸组（P＜0．05或P＜0．01），0．85％赖氨酸组血清尿素氮含量显著高于0．65％赖氨酸组（ P＜0．05）。4）饲粮赖氨酸水平对蛋鸭血清胰岛素、胰高血糖素含量无显著影响（P＞0．05）。0．65％赖氨酸组血清生长激素含量显著或极显著高于0．75％、0．85％和1．05％赖氨酸组（P＜0．05或P＜0．01）；1．05％赖氨酸组血清皮质醇、三碘甲腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）含量显著或极显著高于0．75％、0．85％赖氨酸组（P＜0．05或 P＜0．01）；0．65％赖氨酸组T3/T4显著高于1．05％赖氨酸组（ P＜0．05）。综上所述，在本试验条件下，饲粮0．65％赖氨酸水平即可满足22～28周龄临武鸭生产需要，而当饲粮赖氨酸水平在0．95％时可获得最佳生产性能。

饲粮金针菇菌糠添加水平对22-31周龄临武鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化、抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲粮金针菇菌糠添加水平对22-31周龄临武鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化、抗氧化指标的影响。选取300只22周龄健康状况良好且产蛋率接近的临武鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸭。对照组饲喂不添加金针菇菌糠的饲粮,试验组分别饲喂添加3%、6%、9%和12%金针菇菌糠的饲粮。试验期63 d。结果表明:1)饲粮金针菇菌糠添加水平对临武鸭产蛋率、合格蛋率、平均蛋重、日产蛋重、平均日采食量均无显著影响(P>0.05)。12%金针菇菌糠组料蛋比显著高于对照组和3%、6%金针菇菌糠组(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组蛋壳强度显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,6%、9%和12%金针菇菌糠组血清总胆固醇含量显著降低(P<0.05),9%金针菇菌糠组血清甘油三酯含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,3%、6%和9%金针菇菌糠组血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。5)以蛋壳强度及血清总胆固醇、丙二醛含量为评价指标,通过二次曲线模型计算得出临武鸭饲粮金针菇菌糠适宜添加水平为8.10%、4.49%和7.22%。由此可见,蛋鸭饲粮中添加不超过9%的金针菇菌糠对蛋鸭产蛋性能无不良影响,添加3%-9%的金针菇菌糠可提高蛋品质和抗氧化能力,并降低血脂水平。综合产蛋性能、蛋品质及血清生化、抗氧化指标,22-31周龄临武鸭饲粮金针菇菌糠适宜添加水平为4.49%-8.10%。

亚硒酸二葡萄糖酯对蛋鸭生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

为研究饲粮添加亚硒酸二葡萄糖酯对产蛋后期蛋鸭生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响,试验选用240只50周龄、产蛋率接近的健康临武鸭蛋鸭,随机分成5个组,每组6个重复,每重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮,并添加0.2 mg/kg(以硒计)的亚硒酸钠,试验组分别在基础饲粮中添加0.1、0.2、0.3、0.4 mg/kg(以硒计)亚硒酸二葡萄糖酯。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加亚硒酸二葡萄糖酯对临武鸭的产蛋性能和蛋品质各项指标均无显著影响;添加0.1~0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯能够显著提高4℃贮藏3个月后鸭蛋的哈夫单位;添加0.3 mg/kg或0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯显著提高了蛋鸭血清中丙氨酸氨基转移酶含量,添加0.4 mg/kg亚硒酸二葡萄糖酯还可显著提高蛋鸭血清中碱性磷酸酶含量,血清其他指标与对照组无显著差异。结果提示,与添加0.2 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠相比,饲粮添加0.1~0.4 mg/kg(以硒计)亚硒酸二葡萄糖酯对蛋鸭产蛋性能和蛋品质指标无显著影响,但能显著提高贮藏期鸭蛋的哈夫单位,有利于蛋保持新鲜;亚硒酸二葡萄糖酯在蛋鸭饲粮中的推荐添加量为0.2 mg/kg(以硒计)。

临武鸭肉质营养特性

试验旨在分析、评价临武鸭的肉质性能及营养成分,通过化学分析与仪器分析相结合的方法,测定临武鸭肌肉中的常规营养指标和氨基酸、肌苷酸、脂肪酸含量。结果表明,临武鸭肌肉中水分含量胸肌显著(P<0.05)高于腿肌,腿肌能量极显著(P<0.01)高于胸肌,其它指标公母间、部位间差异不显著。公母间胸肌17种氨基酸、8种脂肪酸、肌苷酸含量之间差异不显著。与其它鸭种比较发现临武鸭具有水分含量较低,肌苷酸、谷氨酸含量和氨基酸总含量比较高,脂肪酸组成以不饱和脂肪酸含量高的特点。

临武鸭产蛋初期钙需要量的研究

本试验旨在研究饲粮钙水平对22-28周龄临武鸭产蛋性能、蛋品质、胫骨指标和血清生化指标的影响,以确定临武鸭产蛋初期的钙需要量。试验选取体重相近、健康状况良好的临武鸭200羽,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只鸭。饲粮钙水平分别为1.50%、2.00%、2.50%、3.00%、3.50%。预试期7 d,正试期49 d。结果显示：1）饲粮钙水平对平均日采食量和产蛋率均无显著影响（P〉0.05）。1.50%钙水平组平均蛋重显著低于其他4组（P〈0.05）。3.00%钙水平组日产蛋重显著高于1.50%钙水平组（P〈0.05）,而与其他各组差异不显著（P〉0.05）。2.50%和3.00%钙水平组的合格蛋率显著高于1.50%和2.00%钙水平组（P〈0.05）。3.00%钙水平组料蛋比最低且显著低于1.50%钙水平组（P〈0.05）。2）饲粮钙水平对蛋品质各指标均无显著影响（P〉0.05）。3）饲粮钙水平对胫骨折断力、脱脂胫骨钙含量和灰分钙含量有显著影响（P〈0.05）,且上述3项胫骨指标2.50%、3.00%和3.50%钙水平组显著优于1.50%钙水平组（P〈0.05）。4）1.50%钙水平组血清碱性磷酸酶活性显著高于其他4组（P〈0.05）。5）二次曲线分析表明,以平均蛋重、灰分钙含量和脱脂胫骨钙含量为评价指标,产蛋初期临武鸭钙需要量分别为2.79%,2.98%和2.98%。综上所述,在本试验条件下,为获得最佳产蛋性能、血清生化指标和胫骨指标,22-28周龄临武鸭饲粮中钙推荐量为2.79%-2.98%。

日粮赖氨酸水平对12～18周龄雌性临武鸭血液生化指标的影响

为研究日粮不同赖氨酸（Lys）水平对12～18w雌性临武鸭血液生化指标的影响，试验选取健康、体重接近的84d雌性临武鸭210羽，随机分为5个处理（赖氨酸水平分别为0．55％、0．65％、0．75％、0．85％、0．95％），每处理设6个重复，每重复7只鸭，试验全期为42d。结果表明：日粮赖氨酸水平显著或极显著影响试鸭血清甘油三酯、碱性磷酸酶和谷草转氨酶／谷丙转氨酶水平（P＜0．05或P＜0．01），但对血糖、总胆固醇、尿酸、尿素氮、肌酐和谷丙转氨酶无明显影响（P＞0．05）；日粮赖氨酸水平对血清生长激素、胰岛素、胰高血糖素、皮质醇、T3、T4和T3／T4影响均不显著（P＞0．05）。试验结果表明，以血液生化和激素作为评价指标，日粮0．55％赖氨酸水平即可满足12～18w雌性临武鸭机体生长发育需要。