长吻对鱼粉等六种商品饲料中粗蛋白和能量的消化率

本试验以三氧化二铬（Ｃｒ２Ｏ３）为指示物测定Ⅰ龄长吻对鱼粉、猪血粉、豆饼粉、菜籽饼粉、小麦粉和玉米蛋白粉等六种商品饲料原料粗蛋白和总能量的消化率。试验饲料由参考饲料和试验原料以７０∶３０的比例混合挤压制成颗粒饲料。试验鱼粪便样品用虹吸方式收集，并将测试的消化率结果经过降低１０％的校正。由此所得消化率值更能反应长吻的消化生理状况。另外本文对六种饲料的消化率结果进行了讨论。

以沙棘果渣单细胞蛋白部份替代长吻鮠鱼种饲料中鱼粉的研究

长吻鮠人工配合饲料中，鱼粉的含量高达６０％以上，饲料成本很高。本文报导以沙棘果渣单细胞蛋白部份替代饲料中的鱼粉饲养长吻 鱼种的实验结果，并对单细胞蛋白能否用于配合饲料作出综合评述。

鮰鱼狮子头的工艺设计

菜肴设计形式无定论,适口者珍,但设计过程需遵循主料色、香、味、形、质、营养等方面扬长避短的基本规律。以"鮰鱼狮子头"的工艺设计为例,在对鮰鱼风味进行分析的基础上,围绕鮰鱼的特点从烹调方法、食材配伍设计、调味设计三个方面探讨菜肴设计的思路,最后设计出两款不同形式的"鮰鱼狮子头"。

长吻鮠、异育银鲫和草鱼补偿生长的比较研究

在水温(26±2)℃、自然光照条件下,以长吻(Leiocassis longirostris)、异育银鲫(Carassius auratus gibelio)和草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,设定3种投喂方式。实验饵料为水蚯蚓(Limnodrilus hoffmeisteri)。第1种方式为连续投喂,整个实验期间不间断;第2种连续投喂4 d后饥饿1 d;第3种连续投喂2 d后饥饿1 d。3种方式分别以S0(对照组)、S1/4和S1/2表示。实验周期均为30 d。结果显示,长吻和异育银鲫在3种处理条件下的终体重无显著差异,草鱼在S0组(对照组)和S1/4组的终体重无显著差异,S1/2组的终体重显著降低。这表明,长吻和异育银鲫在S1/4和S1/2组时具有完全补偿生长现象,而草鱼只在S1/4组具有完全补偿生长现象,在S1/2组则发生部分补偿生长。结论认为,长吻和异育银鲫的补偿生长能力要强于草鱼。3种鱼在不同处理条件下的饲料转化效率和蛋白质效率比都没有显著差异,补偿生长是通过提高实际摄食率实现的。