基于光电控制的六安瓜片烘焙机设计

根据六安瓜片传统烘焙工艺,设计了转盘式六安瓜片烘干机,采用远红外辐射板为电热元件,加热方式为间歇式加热;转盘驱动电机功率0.5kW,电热功率36kW,加热及停歇时间3~5s可调,设计了间歇式加热控制系统及具有较强抗干扰性能的红外线光控发射及接收电路,红外线发射采用双555多谐振荡电路,利用UPC1373和音频锁相集成电路LM567选频接收,对样机进行了六安瓜片烘焙试验,结果表明:与人工烘焙相比,样机对时间及温度的控制更加精确;当控制叶温在68℃时,本机烘焙茶叶得分接近人工传统烘焙,当控制叶温在73,82,87℃时,本机烘焙茶叶得分均高于人工传统烘焙。

由竹枝词解读六安茶史

作为文学体裁之一的竹枝词保存有丰富的社会史料,具有历史、文化史研究价值。利用六安竹枝词并结合相关历史文献,尝试对六安茶的名茶、采茶、制茶、销售、上贡、饮茶、传说等进行历史解读,以丰富六安茶文化的内容。

基于旅游屏蔽的六安茶文化旅游开发问题研究

作为中华民族传统茶文化的复兴,茶文化旅游日益受到人们的青睐。本文基于旅游屏蔽理论的视角,以茶文化为研究对象,分析六安市茶文化旅游资源开发的有利因素以及不利因素。通过对旅游地资源、开发条件、区位、旅游形象等方面调研,六安市茶文化旅游资源开发存在显著旅游地屏蔽问题。针对六安茶文化旅游开发过程中所存在的问题,提出若干建议,以期推动六安市茶文化旅游发展。

六安瓜片品牌经营战略探讨

品牌化程度低是影响历史名茶—六安瓜片市场知名度和可持续发展的一大障碍。因此,必须在强化品牌意识的前提下,通过挖掘地方文化资源和扶持茶业龙头企业以加强其品牌整合能力等措施,来打造六安瓜片茶叶知名品牌,实现其生产规模与效益的统一、茶叶文化与经济的统一,做强做大六安瓜片茶产业,并最终使其走向国际市场。

乡土形态在茶包装设计中的应用研究——以六安瓜片茶为例

乡土形态具有朴素性、生态性、民俗性、地域性、传统性等特征,并以六安瓜片茶为例,阐述了乡土形态茶包装的器型、色彩、图形、材质等四个方面设计的方法,总结了乡土形态瓜片茶包装设计的经济与环保意义。

超声波辅助提取茶多酚工艺优化研究

茶多酚具有抗氧化、增强机体抵抗力等作用,已经广泛应用在化妆品、食品加工、医药等领域。本文以中国名茶六安瓜片为研究对象,采用超声波辅助提取茶叶中的茶多酚。以乙醇水溶液为提取剂,探究不同提取温度、不同超声功率以及不同料液比对茶多酚提取率的影响。结果表明,利用超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件为:料液比1∶32、超声温度36℃、超声波功率350 W,在此条件下茶多酚提取率最高,为30.01%。

六安城西淠河沙洲考

淠河是皋陶后裔故封地——六安的母亲河,也是古代六安的"茶麻古道"。淠河六安城西沙洲见诸明清六安古方志记载。据此可知,宋元明时期淠河的几次大洪水,造成流沙在六安城西的沉积,逐渐形成沙洲。自然形成的沙洲,不仅宜渔宜居,形成了独特的"桃坞晴霞"景观,还改变了淠河河道,使之更宜水运仓储。

六安茶叶稀土元素含量分析

目的了解六安茶区所产茶叶的稀土元素含量,掌握茶叶稀土元素含量的分布情况。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)法对六安市主要产茶区的52个茶叶样品中16种稀土元素进行检测分析,按照GB/T 5009.94-2012中计算出稀土元素氧化物总量残留,从而得出全市主要茶区的茶叶中稀土元素残留量的分布,同时比较不同茶类稀土元素氧化物含量,进一步分析稀土元素残留量与茶叶品类之间的关系。结果六安市主要茶区的稀土元素氧化物总量平均含量低于国家限量指标,存在个别茶叶样品的稀土元素氧化物总量高于国家限量指标(2.0 mg/kg),各茶区稀土元素残留分布呈明显差异,总体结果为全市茶叶主产区稀土元素污染较小。分析各不同茶叶稀土元素含量情况,发现瓜片的稀土元素含量高于其他茶叶。结论茶叶稀土元素含量除了外在的施用化肥农药因素外,还与茶叶的类别、茶叶的产地等因素要较大的关系。

“六安茶谷”品牌提升路径研究

针对六安市各县区、乡镇积极配合"六安茶谷"建设、宣传茶谷建设项目和地方资源优势,举办各类节庆活动的现状,分析节庆活动对推动和宣传"六安茶谷"品牌的重要作用及存在问题,提出整合节庆资源,提升"六安茶谷"品牌的路径选择,旨在通过政府部门的宏观研判统筹及引导管理,实现茶产业与旅游业的有机融合,唱响"六安茶谷"品牌。

六安瓜片茶高效液相色谱指纹图谱研究

采用高效液相色谱(HPLC)技术对六安瓜片毛茶的指纹图谱进行了研究。结果表明,以乙腈+0.03%三氟乙酸为流动相,采用梯度洗脱的方法,毛茶的各种主要组分可得到良好的分离;通过对12个样品HPLC图谱的分析,共确定了16个色谱峰作为六安瓜片毛茶的特征指纹峰,建立了六安瓜片毛茶的HPLC指纹图谱;通过与2个霍山黄芽样品相比较,二者HPLC图谱存在较大的差异。同时通过对样品互补性系统聚类分析、主成分分析可以将不同茶类、不同产地的六安瓜片毛茶区分开来,表明得到的色谱图可以作为六安瓜片茶不同产地判别的依据,也可为六安瓜片质量控制提供实验依据。

六安市茶类农产品地理标志保护研究

从地理标志的概念出发,以六安市茶类农产品资源为例,研究其地理标志保护现状、茶产业现状及存在的问题,并结合本市实际对六安如何实施好茶叶地理标志保护提出对策建议。

六安瓜片管理系统设计与实现

六安作为茶叶主产区,商家对瓜片的管理目前仍是采用人工方式,其成本高且易出错。以六安瓜片为研究对象,采用Java语言,开发集成环境使用IntelliJ IDEA,数据库使用MySQL,设计并实现了六安瓜片茶叶管理系统,可以帮助商家更好的对茶叶进行管理。同时,用户可以访问查询,选择更加适合自己所需的茶叶种类。系统通过测试和应用,可以很好地解决商家对茶叶数量以及产品种类的管理。