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HPLC法测定苹果浓缩汁中的多酚类物质
被引量:
19
1
作者
孙海峰
吕海涛
+3 位作者
周莎莎
代庆海
周亚平
戴洪义
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期314-317,共4页
利用高效液相色谱法(HPLC)分析了儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等六种酚类物质在鲁加1号和鲁加5号苹果浓缩汁中的的含量。色谱条件:色谱柱为EclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mmid,5μm),以甲醇-1%乙酸水溶液作...
利用高效液相色谱法(HPLC)分析了儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等六种酚类物质在鲁加1号和鲁加5号苹果浓缩汁中的的含量。色谱条件:色谱柱为EclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mmid,5μm),以甲醇-1%乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。柱温30℃,流速为1.0ml/min,检测波长为280nm。在此色谱条件下,各组分均得到很好的分离。经测定鲁加1号苹果浓缩汁中含有儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等六种酚类物质;鲁加5号苹果浓缩汁中含有较少的绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等五种酚类物质。
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关键词
高效液相色谱
鲁加
1
号
鲁加5号
酚类物质
苹果浓缩汁
下载PDF
职称材料
题名
HPLC法测定苹果浓缩汁中的多酚类物质
被引量:
19
1
作者
孙海峰
吕海涛
周莎莎
代庆海
周亚平
戴洪义
机构
青岛农业大学园艺学院
青岛农业大学理学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期314-317,共4页
基金
山东省良种农业工程资助项目(S0208)
文摘
利用高效液相色谱法(HPLC)分析了儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等六种酚类物质在鲁加1号和鲁加5号苹果浓缩汁中的的含量。色谱条件:色谱柱为EclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mmid,5μm),以甲醇-1%乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。柱温30℃,流速为1.0ml/min,检测波长为280nm。在此色谱条件下,各组分均得到很好的分离。经测定鲁加1号苹果浓缩汁中含有儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等六种酚类物质;鲁加5号苹果浓缩汁中含有较少的绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸等五种酚类物质。
关键词
高效液相色谱
鲁加
1
号
鲁加5号
酚类物质
苹果浓缩汁
Keywords
HPLC
lujia 1
lujia
5
phenolic compound
apple juice concentrate
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
HPLC法测定苹果浓缩汁中的多酚类物质
孙海峰
吕海涛
周莎莎
代庆海
周亚平
戴洪义
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
19
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职称材料
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