[目的]建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)技术检测不同禽肉动物源性成分的方法,构建不同禽肉蛋白质分子指纹图谱标准数据库,对不同...[目的]建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)技术检测不同禽肉动物源性成分的方法,构建不同禽肉蛋白质分子指纹图谱标准数据库,对不同禽肉进行鉴别。[方法]样品用磷酸盐缓冲液提取,净化后用MALDI-TOF MS法测定。采用ChemPattern软件对不同禽肉蛋白图谱进行化学计量学分析,建立识别模型。[结果]鸡、鸭、鹅3种不同禽肉之间具有明显差异。首次建立不同禽肉蛋白质分子指纹图谱标准数据库,可一次性对每个样品中鸡、鸭、鹅等肉源性成分进行同时分析。[结论]建立的基于蛋白质组学的鸡、鸭、鹅源性成分鉴定系统具有简便、稳定、准确、重现性好的优点,适用于不同禽肉中鸡鸭鹅动物源性成分的鉴别。展开更多
利用 6mol LHCl沉淀枯草芽孢杆菌B2菌株的去细胞培养液 ,甲醇抽提获得脂肽类抗生素粗提物 ,过SephadexLH 2 0层析柱获得粗纯化物 ,经MALDI TOF MS检测表明B2菌株仅含有表面活性素一种脂肽类抗生素。利用HPLCSMARTSYSTEM ,将粗纯化物过 ...利用 6mol LHCl沉淀枯草芽孢杆菌B2菌株的去细胞培养液 ,甲醇抽提获得脂肽类抗生素粗提物 ,过SephadexLH 2 0层析柱获得粗纯化物 ,经MALDI TOF MS检测表明B2菌株仅含有表面活性素一种脂肽类抗生素。利用HPLCSMARTSYSTEM ,将粗纯化物过 μRPCC2 C1 8层析柱对表面活性素变异体进行分离后获得纯化物。经MALDI TOF PSD MS对纯化物的结构分析表明 ,B2菌株的表面活性素变异体由 1 3、1 4和 1 5个碳原子的脂肪酸链以及L Glu L Leu D Leu L Val L Asp D Leu L展开更多
文摘利用 6mol LHCl沉淀枯草芽孢杆菌B2菌株的去细胞培养液 ,甲醇抽提获得脂肽类抗生素粗提物 ,过SephadexLH 2 0层析柱获得粗纯化物 ,经MALDI TOF MS检测表明B2菌株仅含有表面活性素一种脂肽类抗生素。利用HPLCSMARTSYSTEM ,将粗纯化物过 μRPCC2 C1 8层析柱对表面活性素变异体进行分离后获得纯化物。经MALDI TOF PSD MS对纯化物的结构分析表明 ,B2菌株的表面活性素变异体由 1 3、1 4和 1 5个碳原子的脂肪酸链以及L Glu L Leu D Leu L Val L Asp D Leu L