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白酒酿造原料与酒体品质关系的研究进展 |
牛姣
沈毅
张贵虎
程伟
李贺贺
郑福平
孙宝国
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
15
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2
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榴莲果实主要成分及分子标记研究进展 |
吴晓慧
邓会栋
李斯宇
郭利军
华敏
冯学杰
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《热带农业科学》
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2023 |
0 |
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3
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不同产地与种植方式下鹰嘴蜜桃挥发性特征风味比较 |
朱凯祺
丘苑新
李存港
袁海儒
张泽雄
柳建良
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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采用主成分分析法对六个苹果品种果实香气分析及分类 |
段亮亮
田兰兰
郭玉蓉
邓红
李卓
王晓宇
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
25
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5
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不同品种毛豆脆粒挥发性物质组成及差异分析 |
姜晓青
宋江峰
李大婧
刘春泉
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
15
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6
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类胡萝卜素与“大马士革”玫瑰花香气构成的相关性分析 |
陈玉蓉
李霁昕
杭洁
何英霞
徐琼
蒋玉梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
5
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7
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烤烟总氮和蛋白质含量与主要挥发性香气物质的关系 |
邵惠芳
许自成
刘丽
卢秀萍
肖炳光
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2008 |
19
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8
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不同成熟度对延边烤烟主要化学成分和香气质量的影响 |
韩富根
王校辉
张凤侠
韩龙洋
沈铮
赵铭钦
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《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
29
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9
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9个燕山板栗品种成熟时果实主要香气物质分析 |
赵玉华
赵浩均
熊苗
常学东
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《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
5
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10
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云南主产烟区不同烟叶原料致香成分含量分析 |
周桂园
陈剑明
孔兰芬
杨式华
夏启东
刘静
侯英
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《西南农业学报》
CSCD
北大核心
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2014 |
8
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11
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去主脉烘烤对烤烟有机酸和中性致香物质的影响 |
张真美
赵铭钦
肖建国
王广山
姬小明
陶陶
赵喆
高净净
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《西南农业学报》
CSCD
北大核心
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2017 |
4
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12
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冷冻-溶解联合外源酶处理香草兰鲜豆荚对香气成分的影响研究 |
张彦军
徐飞
贺书珍
谭乐和
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《热带作物学报》
CSCD
北大核心
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2015 |
0 |
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13
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云南主产烟区烤烟中性致香物质含量的差异分析 |
张强
董高峰
和智君
向明
田丽梅
李红武
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《江西农业学报》
CAS
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2012 |
9
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14
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使用GC/MS和GC-O鉴定皖南烟叶主要呈香组分 |
倪伟
陈开波
徐志强
徐迎波
周志磊
毛健
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
10
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15
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湘式柑普茶--湘柑茶主要化学成分及挥发性成分分析 |
李想
付复华
潘兆平
王琛
何双
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《食品与机械》
北大核心
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2021 |
2
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16
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梅占红茶、白茶品质差异分析 |
林燕萍
黄毅彪
张渤
张见明
陈荣冰
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
11
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17
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不同产地初榨菜籽油挥发性风味成分比较分析 |
仲琴
杨玲
薛寒
楼展展
范国刚
严成
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
5
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18
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不同生产管理模式对烤烟中性和酸性香气物质的影响 |
武圣江
曹高燚
蔡斌
蔡凯
赵宸楠
涂永高
潘文杰
谢已书
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《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
1
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19
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薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究 |
田书霞
白若石
杨振民
刘冬烨
周骏
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《香料香精化妆品》
CAS
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2015 |
6
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20
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基于ROAV值的四川麸醋主体风味物质研究 |
黄丹
刘有晴
倪月
欧俊模
于华
上官梦婷
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2016 |
20
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