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T/JSQA 179-2023《蒸馏酒用麦芽》团体标准解读 |
潘贺鹏
范新蕾
徐杰
陈飞龙
董德金
范超
吴善河
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《中国标准化》
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2024 |
0 |
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2
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4款单一麦芽威士忌特征风味成分解析 |
张一
李小燕
牛丽敏
李慧
沈铂
陈文波
上官静雨
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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麦芽天然酶系糖化黑米饮料的工艺研究 |
沈卉芳
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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4
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山楂-麦芽提取物、益生菌及其联合对高蛋白饮食小鼠胃肠道功能的影响 |
包莉媛
董翔
刘婷婷
王楠
宋亚囝
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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5
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麦芽提取物调控NLRP3/Caspase-1/IL-1β通路抑制高催乳素血症大鼠垂体前叶细胞增殖及催乳素分泌 |
汪爱华
张小华
张飞忠
王雄
赵勇
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《天津医药》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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固相萃取提取麦芽中赤霉素方法的优化 |
佟恩杰
田昌伟
苏红旭
张雪
陈文波
张春强
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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土壤芽孢杆菌分离方法的比较——以成都郊区土壤为例 |
龚国淑
张世熔
唐志燕
杨成伟
徐严
张洪
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
14
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8
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焦麦芽烤甜香关键成分的确定及制备工艺优化 |
杨鹏元
洪广峰
马宇平
蔡莉莉
陈芝飞
于建春
王丁众
马骥
杨伟平
刘俊辉
卢斌斌
张文娟
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《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
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2016 |
12
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9
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麦芽根中5'-磷酸二酯酶的提取及制备 |
段作营
刘军昌
于瑞嵩
毛忠贵
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
6
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10
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大麦及麦芽酚类提取物的抗氧化活性研究 |
赵宁
赵珮
何梦飞
田呈瑞
马婷婷
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
9
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11
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酿酒酵母生产谷胱甘肽分批发酵动力学研究 |
郑丽雪
王立梅
梅艳珍
齐斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
10
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12
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天然麦芽提取液对大麦花药培养力的影响 |
杜永芹
陈如梅
张国荣
余立云
黄培忠
陆雪琴
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《上海农业学报》
CSCD
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2001 |
4
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13
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麦芽汁、多效唑等因素对大麦组织培养的效应 |
杜永芹
陈如梅
张国荣
奏国卫
余立云
黄培忠
马俊虎
周爱华
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《上海农业学报》
CSCD
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1998 |
4
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14
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不同pH值酿酒酵母分批发酵生产谷胱甘肽数学模型建立 |
郑丽雪
谢群凡
王立梅
齐斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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15
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麦芽蛋白的醇碱提取及其功能性评价 |
肖连冬
于海彦
薛艳
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2003 |
13
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16
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大麦芽根蛋白提取工艺条件优化 |
阚俊鹏
阮长青
王立东
王鹤霖
孙书祥
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
8
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17
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麦芽提取物对小麦幼胚成苗培养及淀粉酶活性的影响 |
张鹏
霍燕
马鸿翔
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2009 |
2
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18
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双麦麦精对酸奶益生菌及其感官性质的影响 |
陈如琪
吕宝龙
卢艳花
刘少伟
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2012 |
2
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利用nested PCR-DGGE技术分析江苏啤酒大麦真菌群落结构 |
梁小刚
蔡国林
张中华
商曰玲
陆健
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
4
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20
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超声波辅助青稞麦芽多糖提取工艺优化及抗氧化性研究 |
王波
张文会
李梁
康竹成
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《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
6
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