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Evaluation of Uncertainty in Determination of Ethyl Maltol in Vegetable Oil by Ultra-high Performance Liquid Chromatograph-Mass Spectrometer(UPLC-MS)
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作者 Lei ZHANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2023年第3期113-115,共3页
[Objectives]This study was conducted to establish an uncertainty evaluation method for the determination of ethyl maltol by ultra-high performance liquid chromatograph-mass spectrometer(UPLC-MS).[Methods]A mathematica... [Objectives]This study was conducted to establish an uncertainty evaluation method for the determination of ethyl maltol by ultra-high performance liquid chromatograph-mass spectrometer(UPLC-MS).[Methods]A mathematical model of uncertainty was established by analyzing the method for determining ethyl maltol using UPLC-MS.The sources of uncertainty were analyzed,and the components of uncertainty were calculated to evaluate the expanded uncertainty of the method.[Results]When the content of ethyl maltol in edible vegetable oil was 1657μg/kg,the expanded uncertainty was 22.4μg/kg(K=2,P=95%).[Conclusions]The uncertainty in this evaluation model mainly came from standard solution preparation,sample weighing,dilution of sample to constant volume,standard curve fitting,and repeated measurement. 展开更多
关键词 Ultra-high performance liquid chromatograph-mass spectrometer DETERMINATION Ethyl maltol Uncertainty
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Impact of Sub-chronic Aluminium-maltolate Exposure on Catabolism of Amyloid Precursor Protein in Rats 被引量:3
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作者 LIANG Rui Feng LI Wei Qing +2 位作者 WANG Hong WANG Jun Xia NIU Qiao 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2013年第6期445-452,共8页
Objective To investigate the impact of sub-chronic Aluminium-maltolate [Al(mal)s] exposure on the catabolism of amyloid precursor protein (APP) in rats. Methods Forty adult male Sprague-Dawley (SD) rats were ran... Objective To investigate the impact of sub-chronic Aluminium-maltolate [Al(mal)s] exposure on the catabolism of amyloid precursor protein (APP) in rats. Methods Forty adult male Sprague-Dawley (SD) rats were randomly divided into five groups: the control group, the maltolate group (7.56 mg/kg BW), and the Al(mal)s groups (0.27, 0.54, and 1.08 mg/kg BW, respectively). Control rats were administered with 0.9% normal saline through intraperitoneal (i.p.) injection. Maltolate and Al(mal)s were administered to the rats also through i.p. injections. Administration was conducted daily for two months. Rat neural behavior was examined using open field tests (OFT). And the protein expressions and their mRNAs transcription related with APP catabolism were studied using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and real-time polymerase chain reaction (RT-PCR). Results The expressions of APP, 13-site APP cleaving enzyme 1 (BACEI) and presenilin-1 (PSi) proteins and their mRNAs transcription increased gradually with the increase of Al(mal)3 doses (P〈0.05). The enzyme activity of BACEI in the 0.54 and 1.08 mg/kg Al(mal)s groups increased significantly (P〈0.05). The expression of 8-amyloid protein (AS) 1-40 gradually decreased while the protein expression of A81-42 increased gradually with the increase of Al(mal)s doses (P〈0.05). Conclusion Result from our study suggested that one of the possible mechanisms that Al(mal)s can cause neurotoxicity is that Al(mal)s can increase the generation of A81-42 by facilitating the expressions of APP, β-, and γ-secretase. 展开更多
关键词 Aluminium-maltolate Amyloid precursor protein 6-amyloid protein RAT
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Kojic acid and maltol:The“Transformers”in organic synthesis 被引量:1
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作者 Jianqiang Chen Lingwei Wu Jie Wu 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2020年第12期2993-2995,共3页
The deconstructive reorganization strategy for the synthesis of benzene-containing products from the kojic acid-and maltol-derived alkynes has been recently reported.In this strategy,kojic acid and maltol are analogou... The deconstructive reorganization strategy for the synthesis of benzene-containing products from the kojic acid-and maltol-derived alkynes has been recently reported.In this strategy,kojic acid and maltol are analogous to the"Transformers",which can transform into benzofurans and benzaldehydes via annulation reactions.Under the synthetic standpoint,this deconstructive reorganization strategy features high atom economy,innate scalability and functional group tolerance.In the near future,we believe that this unique method will be widely investigated a nd other novel transformations of kojic acid and maltol will be discovered. 展开更多
关键词 Kojic acids maltols REARRANGEMENT Deconstructive reorganization BENZOFURANS
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Maltol as a Novel Agent Protecting SH-SY5Y Cells Against Hemin-induced Ferroptosis
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作者 HUA Cong WANG Xuanzhong +6 位作者 LIANG Shipeng LI Chen CHEN Xi PIAO Meihua WANG Zhenchuan GE Pengfei LUO Tianfei 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2022年第4期1089-1096,共8页
Ferroptosis triggered by hemin is regarded as a primary factor accounting for neuronal death secondary to intracerebral hemorrhage.Thus,compounds with inhibitory effect on hemin-induced ferroptosis might be potential ... Ferroptosis triggered by hemin is regarded as a primary factor accounting for neuronal death secondary to intracerebral hemorrhage.Thus,compounds with inhibitory effect on hemin-induced ferroptosis might be potential medicines to prevent neuronal death caused by intracerebral hemorrhage.Herein,we investigate whether maltol could alleviate hemin-induced SH-SY5Y cell ferroptosis and its potential mechanisms.It is found that maltol effectively prevents hemin-induced SH-SY5Y cell ferroptosis via three pathways.The first one is inhibiting intracellular iron increase via preventing upregulation of transferrin receptor,the second one is alleviating lipid peroxidation via attenuating H_(2)O_(2) generation by NOX4 and promoting H_(2)O_(2) clearance by catalase,and the third one is to reduce peroxidized lipids via maintaining GPX4/GSH pathway.Therefore,maltol is a novel agent preventing hemin-induced SH-SY5Y cell ferroptosis. 展开更多
关键词 maltol Ferroptosis HEMIN Brain hemorrhage NEURON
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超高效液相色谱-串联质谱标准加入法测定芝麻油中乙基麦芽酚
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作者 潘雯 杨坤 +1 位作者 陈光静 刘桂琼 《粮食与食品工业》 2024年第2期61-64,68,共5页
建立了一种芝麻油中乙基麦芽酚的超高效液相色谱-串联质谱标准加入的检测方法。样品经甲醇溶液提取,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸甲醇溶液作为流动相,梯度洗脱,经色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下多反应监测,采用标准加入法定量。结果表... 建立了一种芝麻油中乙基麦芽酚的超高效液相色谱-串联质谱标准加入的检测方法。样品经甲醇溶液提取,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸甲醇溶液作为流动相,梯度洗脱,经色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下多反应监测,采用标准加入法定量。结果表明:在20~200 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数r>0.995,回收率为98.4%~99.0%,相对标准偏差(n=6)为0.55%~1.03%。通过参加“CFAPA-2063芝麻香油中乙基麦芽酚的测定”能力验证,样品中乙基麦芽酚的|Z|<0.2,该方法前处理操作简单快速、基质干扰小、灵敏度高,可用于检测芝麻油中乙基麦芽酚含量。 展开更多
关键词 芝麻油 乙基麦芽酚 超高效液相色谱-串联质谱法 标准加入法
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烟叶香型特征致香成分研究及含量测定
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作者 张疏雨 云晶 +6 位作者 张善林 郝捷 柴林山 李剑梅 谢存一 朱万芹 徐冲 《农产品加工》 2023年第9期48-55,共8页
采用高效液相色谱法(HPLC)对烟叶致香成分麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、芳樟醇、β-大马酮的含量进行分析、鉴定和评价。通过查阅相关文献,确定以麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、芳樟醇、β-大马酮烟叶特征致香成分为考查对象,在规定色谱... 采用高效液相色谱法(HPLC)对烟叶致香成分麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、芳樟醇、β-大马酮的含量进行分析、鉴定和评价。通过查阅相关文献,确定以麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、芳樟醇、β-大马酮烟叶特征致香成分为考查对象,在规定色谱条件下对检测方法的精密度、稳定性进行研究,并对湖南永州(2019)陈化烟叶样品中5种特征致香成分含量进行了测定分析。在规定色谱条件下,5种致香物质的特征吸收峰与其他各组分均达到良好的基线分离。建立的麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、芳樟醇、β-大马酮HPLC测定方法可行。 展开更多
关键词 烟叶 麦芽酚 乙基麦芽酚 香兰素 芳樟醇 β-大马酮 高效液相色谱法
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乙基麦芽酚的加热熔融与释放动力学分析
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作者 梁淼 沈晓晨 +7 位作者 吴佳 徐如彦 王瑞 潘高伟 饶先立 石怀彬 张峻松 郑晓云 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期12-19,共8页
【目的】研究固体香料在加热状态下的热释放行为。【方法】利用TG-DSC技术分析烤甜香料乙基麦芽酚在不同升温速率下的热释放过程和动力学行为。【结果】(1)乙基麦芽酚的热释放过程包括加热熔融和蒸发转移两个吸热阶段,熔融反应的峰值温... 【目的】研究固体香料在加热状态下的热释放行为。【方法】利用TG-DSC技术分析烤甜香料乙基麦芽酚在不同升温速率下的热释放过程和动力学行为。【结果】(1)乙基麦芽酚的热释放过程包括加热熔融和蒸发转移两个吸热阶段,熔融反应的峰值温度和结束温度均随升温速率的增加而线性升高,且熔融反应结束温度受升温速率影响更大。(2)熔融动力学分析显示乙基麦芽酚的加热熔融过程可由2/3级反应动力学方程描述,熔融活化能值E_(a)随升温速率的增加而降低,且E_(a)与指前因子A间存在动力学补偿效应。(3)乙基麦芽酚热释放阶段的Tmax和DTGmax均随升温速率增加而显著增加,综合热释放指数CRI也随升温速率增加由4.58×10^(-3)%/(min×℃^(2))线性增大至25.16×10^(-3)%/(min×℃^(2)),较快的升温速率提升了香料热释放的速率和综合释放特性。(4)基于Coats-Redfern法的动力学分析表明一维相界面反应模型R1可较好的描述香料的热释放过程,不同升温速率下的表观活化能波动不大,整体介于81.23~82.91kJ/mol之间,基于KAS法的动力学分析显示活化能随热释放率的增加而提高。 展开更多
关键词 乙基麦芽酚 熔融动力学 热释放 热重分析 差示扫描量热
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液相色谱-串联质谱法同时测定食用植物油中5种香料 被引量:3
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作者 阳曦 冯锦聪 +2 位作者 王继刚 周婷婷 向世杰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期103-107,132,共6页
为有效提高食用植物油中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的检测效率,建立同时测定食用植物油中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈提取,正... 为有效提高食用植物油中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的检测效率,建立同时测定食用植物油中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈提取,正己烷脱脂后,采用甲醇-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,质谱电喷雾离子源在正离子模式下进行多反应监测扫描,对5种香料进行定量测定。结果表明,5种香料质量浓度与峰面积线性关系良好,相关系数均大于0.998,方法检出限为2.3~19.5μg/kg,定量限为7.7~65.0μg/kg,回收率在85.0%~107.8%之间,相对标准偏差均小于5.0%。该方法操作简便、定性定量准确、灵敏度高,适用于食用植物油中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的同时测定,可有效提高检测效率。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱法 麦芽酚 乙基麦芽酚 香兰素 甲基香兰素 乙基香兰素
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稳定同位素内标-高效液相色谱串联质谱法测定植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和乙基麦芽酚 被引量:2
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作者 刘川 林浩 +3 位作者 姚静 刘蓉 肖全伟 戴琴 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第9期271-278,共8页
建立同位素稀释-高效液相色谱串联质谱法测定植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和乙基麦芽酚含量的方法。样品经乙腈水提取,氯化钠盐析,C18色谱柱分离后采用多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素... 建立同位素稀释-高效液相色谱串联质谱法测定植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和乙基麦芽酚含量的方法。样品经乙腈水提取,氯化钠盐析,C18色谱柱分离后采用多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和乙基麦芽酚在2.0~100.0 ng/mL浓度范围内线性关系良好,平均加标回收率介于97.0%~107.7%之间,相对标准偏差介于2.46%~10.1%(n=6)之间。该方法使用内标法消除基质效应、提高数据准确性,适用于植物油中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和乙基麦芽酚的测定。 展开更多
关键词 香兰素 甲基香兰素 乙基香兰素 乙基麦芽酚 植物油
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高效液相色谱串联质谱检测食用植物油中的乙基麦芽酚 被引量:2
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作者 葛敏敏 李赵平 董宇 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2023年第7期184-190,共7页
为了建立食用植物油中乙基麦芽酚检测的高效液相色谱串联质谱方法,食用植物油样品与二氯甲烷混合后,以1.5%NaOH水溶液做为提取溶剂,涡旋、离心后,用磷酸将上层提取液调至4~7,调节pH后的上清液用PLS固相萃取柱进行净化除杂。采用电喷雾... 为了建立食用植物油中乙基麦芽酚检测的高效液相色谱串联质谱方法,食用植物油样品与二氯甲烷混合后,以1.5%NaOH水溶液做为提取溶剂,涡旋、离心后,用磷酸将上层提取液调至4~7,调节pH后的上清液用PLS固相萃取柱进行净化除杂。采用电喷雾电离源正离子多反应监测模式进行检测,采用溶剂匹配标准曲线外标法进行定量。结果表明:该方法在6.25~100 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好(R^(2)>0.999),方法定量限为25.0μg/kg,在3个加标水平下的平均回收率为82.9%~105.1%,相对标准偏差小于5%,重复性好。该方法准确、灵敏度高,能有效减少芝麻油的基质效应,适用于多种食用植物油中乙基麦芽酚的检测。 展开更多
关键词 食用植物油 高效液相色谱串联质谱 固相萃取 检测
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WO_(3)/乙炔黑修饰电极检测一滴香中乙基麦芽酚
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作者 段禹 孔大彬 +5 位作者 王德响 王洪 李胜男 胡民康 张津铭 杜海军 《化学试剂》 CAS 北大核心 2023年第9期116-121,共6页
采用简单的低温化学合成法和超声处理成功制备了三氧化钨/乙炔黑复合材料(WO_(3)/AB),由于AB的加入,提高了WO_(3)的导电性和分散性,增强了对乙基麦芽酚(Ethyl maltol,EMA)氧化的催化性能,通过滴涂的方式将WO_(3)/AB复合材料修饰在玻碳电... 采用简单的低温化学合成法和超声处理成功制备了三氧化钨/乙炔黑复合材料(WO_(3)/AB),由于AB的加入,提高了WO_(3)的导电性和分散性,增强了对乙基麦芽酚(Ethyl maltol,EMA)氧化的催化性能,通过滴涂的方式将WO_(3)/AB复合材料修饰在玻碳电极(GCE)上,构建WO_(3)/AB/GCE传感器用于EMA的灵敏检测。所制备WO_(3)/AB传感器的浓度线性范围为1~200μmol/L,检测限为0.18μmol/L。此外,WO_(3)/AB传感器在实际样品一滴香中EMA检测时具有良好的回收率(96.3%~108.4%),相对标准偏差<5%。以上结果表明该WO_(3)/AB传感器具有较强的重复性和高稳定性,在灵敏检测食品中的调味添加剂方面具有巨大潜力。 展开更多
关键词 乙基麦芽酚 电化学传感器 三氧化钨 乙炔黑 一滴香
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蒙德法在乙基麦芽酚生产安全评价中的应用
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作者 庞陈旭 秦松岩 赵立新 《天津理工大学学报》 2023年第6期77-80,共4页
采用蒙德火灾、爆炸及毒性评价方法(imperial chemical industries,ICI)对乙基麦芽酚生产过程中的主要反应单元——氯化工艺单元进行危险性评价,根据物质特性和标准规定,确定了主要可燃物质的物质系数.从单元实际情况出发,计算火灾负荷... 采用蒙德火灾、爆炸及毒性评价方法(imperial chemical industries,ICI)对乙基麦芽酚生产过程中的主要反应单元——氯化工艺单元进行危险性评价,根据物质特性和标准规定,确定了主要可燃物质的物质系数.从单元实际情况出发,计算火灾负荷指数、装置内部爆炸指数及单元毒性指数等系数.进一步考虑安全补偿系数,得到乙基麦芽酚氯化单元的全体危险性评分,评价结果为安全管理方式的改进提供理论支撑. 展开更多
关键词 蒙德法 氯化工艺 乙基麦芽酚 安全评价
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串联曝气生物滤柱对麦芽酚废水深度净化研究
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作者 凌晨 宁洪良 +2 位作者 赵立新 刘文龙 秦松岩 《天津理工大学学报》 2023年第5期15-20,共6页
通过以固定化曝气生物滤柱(immobilized aerated biofilter column,I-BAF)系统为基础,建立了一套硝化曝气生物滤柱与耐盐碳氧化曝气生物滤柱的串联运行系统。将硝化曝气生物滤池的化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)与碳氧化生物... 通过以固定化曝气生物滤柱(immobilized aerated biofilter column,I-BAF)系统为基础,建立了一套硝化曝气生物滤柱与耐盐碳氧化曝气生物滤柱的串联运行系统。将硝化曝气生物滤池的化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)与碳氧化生物滤池串联后达到更好的废水处理效果。在串联系统中,COD和NH_(3)-N的去除率分别为61%和86%。文中研究了碳氧化曝气生物滤池去除COD的过程,分析了有机物从芳环向长链或烯烃的变化趋势。在处理后的废水中,COD和NH_(3)-N含量分别被控制在60 mg/L和10 mg/L,且出水的水质能满足《城镇污水处理厂污染物排放标准》1级B标准(GB 18918—2002)。 展开更多
关键词 麦芽酚 高盐有机废水 耐盐菌 曝气生物滤池
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超高效液相色谱-串联质谱法快速测定白酒中乙基麦芽酚
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作者 陈永发 王远 +1 位作者 张金磊 巩婧婷 《农产品加工》 2023年第7期65-68,共4页
建立用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法快速测定白酒中乙基麦芽酚的含量。样品经超声处理后,甲醇定容,用0.1%甲酸水-甲醇梯度洗脱,BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,采用多反应监测(MRM)正离子模式测定,基质匹配... 建立用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法快速测定白酒中乙基麦芽酚的含量。样品经超声处理后,甲醇定容,用0.1%甲酸水-甲醇梯度洗脱,BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,采用多反应监测(MRM)正离子模式测定,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明,在优化的条件下,乙基麦芽酚的质量浓度为0.5~10 ng/mL时呈现良好线性关系(R2=0.9992),检出限(LOD)为2.5μg/kg,定量限(LOQ)为5μg/kg。在空白样品中进行3个水平的添加试验(n=6),平均回收率为97.2%~102.0%,相对标准偏差1.0%~1.5%。该方法适用于白酒中乙基麦芽酚的分析测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 乙基麦芽酚 白酒 快速
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超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中添加的乙基麦芽酚
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作者 林翠华 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第4期118-122,共5页
采用液相色谱–串联质谱法测定食用植物油专项抽检样品中乙基麦芽酚的含量,了解乙基麦芽酚的非法添加情况。该方法采用色谱柱为ZORBAX SB-C18柱(2.0×100 mm,1.8μm);以0.1%甲酸水溶液–乙腈为流动相,梯度洗脱;流速为0.2 mL/min,柱... 采用液相色谱–串联质谱法测定食用植物油专项抽检样品中乙基麦芽酚的含量,了解乙基麦芽酚的非法添加情况。该方法采用色谱柱为ZORBAX SB-C18柱(2.0×100 mm,1.8μm);以0.1%甲酸水溶液–乙腈为流动相,梯度洗脱;流速为0.2 mL/min,柱温40℃。结果表明,乙基麦芽酚在10~100 ng/mL浓度范围内有较好的线性关系,相关系数R^(2)为0.9998,加标回收率平均为99.9%,相对标准偏差(RSD)为0.31%。通过液相色谱–串联质谱法测定83批食用植物油中的乙基麦芽酚,一批花生油中检测出乙基麦芽酚含量为36.4μg/kg。该方法可用于食用植物油的质量控制,也可为食用植物油的监管提供科学参考。 展开更多
关键词 食用植物油 乙基麦芽酚 超高效液相色谱–串联质谱法 含量测定
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顶空固相微萃取结合GC-MS/MS检测食用植物油中的乙基麦芽酚
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作者 周易枚 石敏 +5 位作者 樊青青 陈彬 陈丹丹 杨俊 慕妮 胡雨 《粮食与食品工业》 2023年第2期57-61,64,共6页
本试验采用50/30μm CAR/DVB/PDMS萃取头对食用植物油中乙基麦芽酚进行顶空固相微萃取,萃取时间30 min,萃取温度70℃,解析时间5 min,经GC-MS/MS检测,采用外标法定量,分别从标准曲线线性相关性、检出限、回收率和精密度4个方面考察方法... 本试验采用50/30μm CAR/DVB/PDMS萃取头对食用植物油中乙基麦芽酚进行顶空固相微萃取,萃取时间30 min,萃取温度70℃,解析时间5 min,经GC-MS/MS检测,采用外标法定量,分别从标准曲线线性相关性、检出限、回收率和精密度4个方面考察方法的可行性。结果表明:通过全扫确定乙基麦芽酚的母离子,然后通过子离子扫描确定母离子对应的子离子,优化质谱部分的碰撞能量,最后采用dMRM模式扫描,确定最终的检测方法。该方法线性关系大于0.995,方法检出限达到10.0μg/kg,加标回收率为92.0%~109%。该方法的精密度达到3.8%~4.9%。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 食用植物油 乙基麦芽酚
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梅州盐焗鸡中潜在危害物风险识别
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作者 聂荣荣 《现代食品》 2023年第21期107-110,共4页
通过测定梅州盐焗鸡中单辛酸甘油酯、迷迭香提取物、乙基麦芽酚、柠檬黄、红曲红、栀子黄、日落黄、喹啉黄、姜黄素、红曲黄、罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因以及蒂巴因的含量,对梅州盐焗鸡中潜在危害物进行风险识别。结果表明,36份样品... 通过测定梅州盐焗鸡中单辛酸甘油酯、迷迭香提取物、乙基麦芽酚、柠檬黄、红曲红、栀子黄、日落黄、喹啉黄、姜黄素、红曲黄、罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因以及蒂巴因的含量,对梅州盐焗鸡中潜在危害物进行风险识别。结果表明,36份样品中有7份检出柠檬黄,30份样品中检出乙基麦芽酚,其他物质未检出,各方法回收率为80%~120%,相对标准偏差小于5%。结论:柠檬黄及乙基麦芽酚为梅州盐焗鸡中潜在风险因子。 展开更多
关键词 盐焗鸡 乙基麦芽酚 柠檬黄 梅州
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素 被引量:28
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作者 宁霄 何欢 +2 位作者 金绍明 曹进 丁宏 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第7期2555-2562,共8页
目的采用超高效液相色谱-串联质谱法建立同时测定食品中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素5种香精的分析方法。方法样品经甲醇提取,Wonda Sep MAX固相萃取柱净化。目标化合物以0.1%甲酸-甲醇溶液为流动相,在梯度洗脱... 目的采用超高效液相色谱-串联质谱法建立同时测定食品中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素5种香精的分析方法。方法样品经甲醇提取,Wonda Sep MAX固相萃取柱净化。目标化合物以0.1%甲酸-甲醇溶液为流动相,在梯度洗脱条件下经Inert Sustain Bio C_(18)(2.1 mm×150 mm,3μm)色谱柱分离后采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI)正离子多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行检测。结果 5种香精线性相关系数均大于0.99,方法定量限在0.9~16.2 ng/g之间,在3个加标水平下的平均回收率为80.1%~106.0%,相对标准偏差不大于8.9%。结论该方法准确、灵敏,可用于液体乳、婴幼儿配方食品、食用油、乳制品、饮料、烘焙食品等实际样品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚的同时测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 麦芽酚 乙基麦芽酚 香兰素 甲基香兰素 乙基香兰素
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朝鲜淫羊藿的化学成分Ⅱ 被引量:22
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作者 孙朋悦 徐颖 +3 位作者 文晔 裴玉萍 陈英杰 清水训子 《中国药物化学杂志》 CAS CSCD 1998年第4期281-284,共4页
自朝鲜淫羊藿(EpimediumkoreanumNakai)的地上部分分离得到5个单体化合物,根据理化性质和光谱数据分别鉴定为麦芽酚(1)、沙立苷(2)、槲皮素(3)、淫羊藿苷A(4)和粗毛淫羊藿苷(5).其中,化合... 自朝鲜淫羊藿(EpimediumkoreanumNakai)的地上部分分离得到5个单体化合物,根据理化性质和光谱数据分别鉴定为麦芽酚(1)、沙立苷(2)、槲皮素(3)、淫羊藿苷A(4)和粗毛淫羊藿苷(5).其中,化合物(1)是从本属植物中首次分离得到的,化合物(2),(5)是在本种植物中首次分离得到的. 展开更多
关键词 麦芽酚 沙立苷 槲皮素 淫羊藿苷A 粗毛淫羊藿苷
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麦芽醇抗人红细胞膜氧化的研究 被引量:33
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作者 冯立明 蔺福宝 +3 位作者 潘华珍 张之南 黄芬 梁旭方 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期224-227,共4页
以红细胞为对象,研究麦芽醇药物对外加H_2O_2及氢过氧化枯烯的抗氧化作用。麦芽醇可防止H_2O_2诱导的溶血及膜蛋白因氧化产生的聚集。用化学发光法及自旋捕获法对其抗氧化机制进行了探讨。麦芽醇可能是一个有效的氧自由基清除剂。
关键词 红细胞膜 氧自由基 麦芽醇
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