黄山茶叶碳足迹核算及其低碳发展研究——以黄山毛峰为例

基于谢裕大茶叶股份有限公司调研数据,采用生命周期法,对黄山毛峰碳足迹进行核算分析。结果表明:1 kg黄山毛峰碳排放总量为1.1926371 kgCe;碳排放热点环节为种植阶段的化肥施用环节和生产加工阶段的电能消耗环节,均占比42%,碳排放量分别为0.497582 kgCe/kg、0.50025 kgCe/kg;化肥投入中氮肥碳排放占比较大,为39%。基于此,针对黄山茶产业低碳发展提出以下对策:建立健全碳标签认证与碳足迹评价体系;发挥政府在碳减排管理活动中的引导作用;因地制宜构建低碳型生态茶园模式。

黄山毛峰茶呈味物质冲泡浸出与滋味形成的研究

冲泡程序对绿茶内含物的溶出及滋味口感具有显著影响。利用分光光度计和三重四极杆质谱,结合感官审评,分析不同冲泡时间和冲泡次数条件下黄山毛峰茶呈味物质浸出量与滋味形成的相关性。结果表明,在2~5 min内茶叶内含物的浸出量随冲泡时间的延长而显著升高。不同冲泡次数,总多酚和黄烷醇浸出量在第二泡最高,之后随冲泡次数增加而减少。四次冲泡的酚类总浸出率为53.1%,其中单体儿茶素类化合物前两次冲泡溶出量最高,随后下降。可溶性原花青素浸出速度较其他酚类低,第四次冲泡时茶汤中含量最高。黄酮和黄酮醇糖苷以及水解单宁类化合物随冲泡次数增加而下降。咖啡碱和茶氨酸水溶性较好,不同冲泡时间条件下2~3 min时溶出已达到动态平衡,其在茶汤中的浓度不再增加。感官审评与化合物关联性分析表明,茶汤鲜爽味值与茶汤酚氨比呈现明显负相关。茶汤涩味与黄酮醇双糖苷、三糖苷以及原花青素的含量呈现显著正相关。本研究结果揭示了黄山毛峰不同冲泡条件下呈味物质的浸出规律及对茶汤滋味的贡献,为黄山毛峰茶冲泡技法的改进提供了理论依据,也进一步提升了对绿茶滋味形成的认识。

广州市帽峰山森林公园鸟类多样性研究

为了解帽峰山森林公园鸟类多样性及其群落结构特征,于2020年11月到2022年3月,采用样线法结合红外相机法,逐月对帽峰山森林公园鸟类进行调查。结果表明:1)共记录鸟类16目46科143种;18种鸟类属国家二级重点保护动物,8种属CITES附录Ⅱ保护动物;优势种为红耳鹎(Pycnonotus jocosus)、白喉红臀鹎(Pycnonotus aurigaster)、淡眉雀鹛(Alcippe morrisonia)和暗绿绣眼鸟(Zosterops simplex)4种;鸟类居留型中留鸟占绝大部分(90种),区系中以东洋界占优势(80种);生态类型以林鸟(132种)为主,食性上以食虫(67种)和杂食性(46种)鸟类为主,具有明显的森林鸟类群落特征。2)生境中Shannon-Wiener多样性指数、Simpson优势度指数和Margalef丰富度指数均表现为林地最高,公路最低,各生境的Pielou均匀度指数相近;季节中Shannon-Wiener多样性指数和Margalef丰富度指数表现为春季最高,夏季最低;四季Pielou均匀度指数与Simpson优势度指数均相近;3)鸟类多样性与生境类型、季节有明显相关性(P<0.05)。总体上,帽峰山森林公园生境多样,鸟类资源丰富,鸟类群落结构较稳定且具有较高的鸟类多样性。

媒介融合时代安徽非遗文化科普设计策略研究——以黄山毛峰制作工艺为例

构建融媒时代非遗文化的科普信息传播,以科普的方式展现非遗文化。通过对黄山毛峰制作工艺的分析,以及媒介融合+信息可视化的全新科普模式,将科技与文化有效融合,普及非物质文化知识以及制作工艺,使非物质文化遗产更加地贴进普通大众的生活,为非遗的保护与传播提供新的途径。

不同成熟度黄山毛峰中稀土元素含量分析

稀土元素是茶叶质量检验的一部分,不同成熟度茶叶中的稀土元素含量略有不同。本文以不同成熟度的黄山毛峰为研究对象,使用电感耦合等离子体质谱法对茶叶中的稀土元素含量进行分析。结果发现,成熟度越高的黄山毛峰中稀土元素含量越高,轻稀土含量高于重稀土含量。

机制黄山毛峰工艺与发展分析

黄山毛峰以独特的味道品质受到了广大民众的喜爱,随着茶类供需品的销量不断提升,传统的工艺方式无法满足消费市场的整体需求,为了同时保证销量和质量,现多采用机制方法进行毛峰茶制作。阐述了黄山毛峰的传统工艺及当下的机制工艺,分析了黄山毛峰在制作过程中容易出现的一些问题,并提出相关的对策和建议,为机制黄山毛峰的发展献策献力。

粤北帽峰花岗岩体地球化学特征及成因研究

帽峰花岗岩体是粤北贵东复式花岗岩体中一个重要的产铀岩体。单颗粒锆石U-Pb定年结果为219．6±0．9Ma, 属于印支期岩浆活动产物。该岩体的主要元素显示富硅、富碱、强过铝质和低CaO／Na2O比值等特征。微量元素富集Rb,Th, U,Ce,Sm和Y而亏损Ba,Sr,P和Ti;LREE轻微富集(LREE／HREE=1．70-9．63,(La／Yb)N=0．41-6．25),Eu亏损明显(δEu=0．02-0．22);具有低的εNd(t)值(-12．3--10．8),变化的δ18O(4．1-11．3‰)、(87Sr／86Sr)i(0．71049- 0．73359)、206Pb／204Pb(18．345-22．019)和207Pb／204Pb(15．646-15．863)以及古老的Nd模式年龄(1879-1996Ma)。以上特征表明,帽峰岩体属于典型的壳源型花岗岩,是在地壳伸展-减薄的构造背景下,通过古元古代成分不均一的泥质变质岩低程度部分熔融的方式形成。

蒙山名茶蒙顶甘露和蒙山毛峰特征香气成分的GC-MS测定与分析

采用同时蒸馏萃取法和气相色谱质谱（gas chromatography-mass spectrometry ， GC-MS）分析方法系统分析了蒙山茶原产地保护区域内蒙泉、后盐、陇西3个产地及保护区外合江产地蒙顶甘露和蒙山毛峰香气成分的特征与差异.结果表明，在鉴定的63种香气成分中，醇类和醛类占一半以上（59.16％～71.42％）.在蒙顶甘露和蒙山毛峰的香气组分中均以植醇、香叶醇、L-芳樟醇、壬醛和正庚醛这5个成分所占比例较高；保护区内蒙顶甘露和蒙山毛峰最重要的香气特征是植醇和壬醛含量显著高于保护区外，其总量分别占保护区中心内甘露的29.95％和毛峰的40％、保护区外甘露的0％和毛峰的11.27％，同时也是区别于其他名优绿茶的最主要的香气成分.由保护区中心向外延伸，蒙顶甘露和蒙山毛峰的香型有相似的变化规律：由保护区中心的板栗香型经中间的铃兰类鲜爽花香型逐渐过渡至边沿的蜜糖香、花香型.总体上，原产地保护区域内蒙顶甘露和蒙山毛峰的香气品质优于其他非原产地保护区域的蒙顶甘露和蒙山毛峰.

贵东花岗杂岩体的稀土元素特征及与铀成矿关系

贵东花岗杂岩体是一个由鲁溪岩体、下庄岩体、帽峰岩体、笋洞岩体、隘子岩体和司前岩体等组成的印支—燕山期复式花岗岩体,不同的岩体不仅在主要元素含量、铝过饱和指数等方面存在差异,而且在一系列稀土元素特征方面,如稀土总量、δEu值以及LREE/HREE、(La/Yb)N、(La/Sm)N、(Gd/Yb)N比值等,也存在很大的不同。铀矿体常常赋存在强过铝质、并且后期发生了强烈的流体-岩石相互作用的花岗岩体中,这些岩体典型的稀土元素特征是稀土总量、δEu、LREE/HREE、(La/Yb)N、(La/Sm)N、(Gd/Yb)N比值等均较低,并具有M型四分组效应。

广州市帽峰山森林景观斑块特征分析

以SPOT卫星影像数据为主要信息源,结合地形图及数字高程模型,采用景观土地属性分类的植被分类途径,将景观分类结果利用地理信息系统软件ARCVIEW进行分析处理,并提取斑块特征信息.结果表明:(1)广州市帽峰山森林景观共有11个斑块类型;(2)各类型拥有的面积、周长及斑块数极不均衡;(3)阔叶混交林、针阔混交林类型是帽峰山森林景观的主导景观类型;(4)经济果林、竹林类型斑块小而密集,呈散布型分布,其形状指数、密度指数均较大,景观的破碎化程度较高,而阔叶混交林、针阔混交林却较小,类型保持完整,景观破碎化程度低.

广州帽峰山林区空气负离子动态及与环境因子的关系

采用定位连续观测方法,研究了广州帽峰山森林公园负离子含量近5年的年、季、月变化及不同天气的变化规律,并以此对帽峰山森林公园的空气质量进行了计量评价,分析了空气负离子含量与环境因子的相关关系。结果表明:林区不同观测区的负离子含量差异较大,山下瀑布空间负离子含量最高,平均水平达达21729ions·cm-3;林内负离子含量年间及月间变化不大,沟谷小溪和山中部瀑布空间由于人为干扰,负离子含量年动态呈现降低趋势,山下瀑布空间年负离子含量维持在20000ions·cm-3左右;负离子含量的季节差异显著,春夏季大于冬秋季,夏季最高、冬季最低。空气质量评价系数CI的最低在2月份、最高在8月份。不同天气条件下负离子含量大小顺序为下雨>晴天>阴天。负离子含量与空气温度呈正相关,与空气湿度呈正相关,与空气气压呈负相关。

黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究

为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数。试验结果显示,以特级、一级、二级、三级茶鲜叶为研究对象,喂料机皮带秤流量分别为160、210、250和230 kg.h-1,滚筒电流输出值分别为60%、80%、100%和90%,滚筒转速分别为24、24、26和28 r.min-1。利用高温数据采集仪检测了杀青、烘干过程的叶温变化,得到烘干过程的叶温测定结果与烘干机温控设定值大致相同。结果表明,采用高温数据采集仪在线监测在制品温度是可行的。

广州市帽峰山森林公园森林景观多样性分析

城市森林对改善和美化城市景观起着重要作用。文中在景观分类的基础上,应用景观生态学原理,选取多样性指数、优势度、分离度和斑块密度指数四个指标,从景观的类型多样性、格局多样性和斑块多样性三个方面,对广州市帽峰山森林公园森林景观进行多样性分析。结果表明,经济果林、竹林破碎化程度较高;阔叶混交林类型保持完好,分离度也最小,黎葫林分离度最大;景观类型比例分布最不均衡,组成帽峰山森林公园的各景观类型所占比例差异小于广州地区。

337铀矿床帽峰岩体锆石激光探针U-Pb法年龄及其地质意义

帽峰岩体是下庄铀矿田最重要的赋铀矿岩体,准确确定该岩体的成岩年龄和演化历史是正确认识下庄矿田铀成矿作用的关键。本文采用锆石激光探针U-Pb法确定了337矿床范围内帽峰岩体的成岩年龄为238.2±2.3Ma,是印支期岩体,而不是先前认为的燕山期岩体。公认的337矿床铀成矿年龄是138Ma,巨大的矿岩时差表明337矿床不是先前所认为的典型岩浆热液型铀矿床。

杭州地区有机毛峰品质级别与化学成分相关性研究

采用高效液相色谱法对杭州地区有机毛峰茶叶4个等级(特级、一级、二级、三级)的氨基酸、嘌呤碱、儿茶素进行检测,并结合其感官审评分析,对杭州地区有机毛峰茶叶品质与其化学成分的关联性进行研究。结果表明,该毛峰茶叶中氨基酸、嘌呤碱总量随着品质级别的降低而减少;儿茶素指数除了特级比一级略低外,有随茶叶品质级别的降低而降低,儿茶素与氨基酸比值有随茶叶品质级别的降低而增加的规律;基于外形、汤色、香气、滋味、叶底感官审评因子来看,该批次的毛峰茶叶有随着等级呈现出与品质的正相关性。

黄山毛峰茶多酚提取物对肝药酶Cyp3a11的调控作用

以黄山毛峰为原料,采用实时荧光定量反转录聚合酶链式反应法和蛋白免疫印迹法研究其茶多酚提取物对肝药酶Cyp3a11及孕烷X受体(pregnane X receptor,PXR)的mRNA和蛋白表达影响,在此基础上采用瞬时共转染报告基因技术进一步验证是否通过PXR实现对Cyp3a11表达调控。结果表明:黄山毛峰茶多酚提取物各剂量组(75、150、300 mg/(kg·d))均能显著调控小鼠肝Cyp3a11、PXR m RNA及其蛋白表达;报告基因实验结果显示,100、200、300μg/m L黄山毛峰茶多酚提取物经PXR通路使细胞色素P4503A4基因荧光素酶活力分别增加(3.86±0.05)、(4.82±0.72)、(5.38±0.11)倍。研究表明黄山毛峰茶多酚提取物可激活PXR通路调控肝药酶Cyp3a11的表达。

40%福星乳油对梨黑星病的防治效果

由于常用药剂对梨黑星病的防治效果不理想,急需筛选出能有效防治该病的药剂,通过田间小区防治试验及30hm^2以上多点的生产示范试验,40%福星乳油、茂丰6%抗坏血酸水剂对梨黑星病有明显的防治效果,施用40%福星乳油1：6000～8000倍液、茂丰6%抗坏血酸水剂1：2000倍液,平均防治效果达到90%以上.

茂丰6%抗坏血酸水剂对烟草花叶病毒活性及生化机制的影响

采用半叶法测定了经茂丰6%抗坏血酸水剂处理的烟叶抗烟草花叶病毒(TMV)的活性-钝化、保护及治疗的作用,检测了经茂丰诱导后烟叶中抗性相关酶系-苯丙氨酸解氨酶(PAL)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性及叶绿素含量。结果表明,其抗性相关酶系及叶绿素含量的增加与茂丰诱导的抗病作用密切相关,即茂丰具有抗TMV活性和明显的治疗、保护作用。

种植海拔高度和采制时期对黄山“松谷”毛峰茶功能成分含量的影响

分析不同种植海拔高度及采制时期对黄山"松谷"毛峰茶中茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、茶多糖和硒含量的影响;采用相关国家标准对黄山"松谷"毛峰茶中相应功能成分进行含量测定;从种植海拔高度看,茶样中茶多酚、游离氨基酸含量、酚氨比值及硒含量随种植海拔高度的增加而增加,对于咖啡碱,高海拔茶样中的含量显著高于平地地区茶样,而不同海拔高度的茶样中茶多糖含量差异不显著;从采制时期看,茶样中茶多酚含量为5月最高,4月次之,6月最低;游离氨基酸含量4月最高,5月次之,6月最低;茶样酚氨比值6月最高,5月次之,4月最低;咖啡碱含量4月和5月基本相同,均高于6月;氨碱比值4月最高,5月次之,6月最低;茶多糖含量6月最高,5月次之,4月最低;硒含量4月最高,5月和6月基本一致。此研究结果表明种植海拔高度及采制时期对黄山毛峰茶中茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、茶多糖和硒含量有交互性影响。

广州市帽峰山森林公园旅游区的气候环境研究

对帽峰山森林公园的小气候、旅游舒适度和空气负离子含量等因子进行分析,结果如下:帽峰山森林公园旅游区气候变化相对缓和,与广州市区相比公园内年平均温度低2.2℃,年较差小1.9℃,相对湿度增加10.4%,风速降低了0.4m/s,紫外线辐射几乎全部被林冠遮挡或者吸收.