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不同饲料对闽中麻鸡肉质影响的研究初报
被引量:
2
1
作者
林国虎
龙安西
+1 位作者
朱秋劲
夏先林
《贵州畜牧兽医》
2004年第2期5-6,共2页
采用210只闽中麻鸡分2组进行了100天对比试验,分别对2组鸡肉胴体的肉色、系水力、嫩度、章度、色泽饱和度、熟肉率、pH值、活重、宰后重、半净膛重、全净膛重进行了测定。通过统计分析,结果表明:采用紫花苕饲料配方饲养的闽中麻鸡,其胴...
采用210只闽中麻鸡分2组进行了100天对比试验,分别对2组鸡肉胴体的肉色、系水力、嫩度、章度、色泽饱和度、熟肉率、pH值、活重、宰后重、半净膛重、全净膛重进行了测定。通过统计分析,结果表明:采用紫花苕饲料配方饲养的闽中麻鸡,其胴体品质优于对照组。
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关键词
饲料
闽中地区
麻鸡
质量
紫花苕饲科
配方饲养
胴体品质
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职称材料
题名
不同饲料对闽中麻鸡肉质影响的研究初报
被引量:
2
1
作者
林国虎
龙安西
朱秋劲
夏先林
机构
贵州大学生物与环境科学学院食科系
贵州大学动物科学学院动物科学系
出处
《贵州畜牧兽医》
2004年第2期5-6,共2页
文摘
采用210只闽中麻鸡分2组进行了100天对比试验,分别对2组鸡肉胴体的肉色、系水力、嫩度、章度、色泽饱和度、熟肉率、pH值、活重、宰后重、半净膛重、全净膛重进行了测定。通过统计分析,结果表明:采用紫花苕饲料配方饲养的闽中麻鸡,其胴体品质优于对照组。
关键词
饲料
闽中地区
麻鸡
质量
紫花苕饲科
配方饲养
胴体品质
Keywords
Violet Sweet Potato Feed
mingzhong chicken
chicken
Quality Evaluation
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
不同饲料对闽中麻鸡肉质影响的研究初报
林国虎
龙安西
朱秋劲
夏先林
《贵州畜牧兽医》
2004
2
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