1
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高产开环型monacolin K红曲霉菌株的筛选及其在红曲酒酿造中的应用 |
郑平
覃先武
张彦
刘秀继
栾春艳
陈晖
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
4
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2
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高产Monacolin K红曲霉的诱变选育及其与酿酒酵母共酵培养 |
沙见宇
裴欢
刘曦
闫雪秋
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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3
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精氨酸等物质对紫色红曲菌产Monacolin K及红曲色素的影响 |
朱倩倩
张函
王海蛟
李颖慧
焦梓
石嘉辰
王成涛
张婵
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《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
7
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4
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柠檬酸对紫色红曲菌液态发酵产Monacolin K能力的影响 |
李颖慧
朱倩倩
焦梓
石嘉辰
张函
王成涛
张婵
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
3
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5
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红曲霉发酵生产Monacolin K的研究进展 |
张庆庆
危勤涛
汤斌
晋青波
储成亮
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《生物学杂志》
CAS
CSCD
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2008 |
13
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6
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红曲的生产工艺及Monacolin K和桔霉素的检测 |
鲁佳慧
刘昕
王江海
袁建平
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2006 |
11
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7
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界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生 |
赵树欣
陈云
许春英
贾士儒
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
12
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8
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双向薄层层析测定红曲中Monacolin K |
胡晓清
袁梦仙
陈福生
王汝毅
周有祥
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2004 |
14
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9
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产Monacolin K红曲霉筛选及响应面法优化发酵条件 |
黄群
麻成金
余佶
王敬敬
高耀富
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
13
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10
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红曲霉中Monacolin K的应用研究 |
丘振宇
王亚琴
许喜林
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2007 |
22
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11
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添加酵母破壁液提高红曲霉Monacolin K产率 |
赵树欣
汤卫华
乔长晟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
11
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12
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HPLC法测定红曲中酸型与内酯型Monacolin K |
朱华
许赣荣
陈蕴
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
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2003 |
36
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13
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响应面法优化红曲霉菌株Monascus purpureusWX液态发酵产Monacolin K工艺条件 |
童振宇
周立平
陈旭峰
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《浙江工业大学学报》
CAS
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2007 |
21
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14
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高产红曲色素和Monacolin K红曲霉菌的诱变选育 |
常聪
张安
程述敏
张文学
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
12
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15
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红曲霉菌产Monacolin K固体发酵条件的优化 |
熊晓辉
张李阳
韦策
熊强
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
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2004 |
13
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16
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一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性研究 |
王亚琴
丘振宇
潘力
许喜林
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2007 |
5
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17
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超声提取红曲霉发酵液中的Monacolin K |
张庆庆
杨超
汤文晶
张帝
郑天柱
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
3
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18
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高产Monacolin K纯种红曲培养条件的研究 |
郭晓旭
袁朝琪
李国莹
余晓斌
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《工业微生物》
CAS
CSCD
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2016 |
10
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19
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HPLC法测定红曲霉发酵样品中Monacolin K的含量 |
贾波
孙佰申
周立平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
16
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20
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红曲霉固态发酵生产Monacolin K的工艺优化 |
殷军帅
梁秋丽
方佳茂
罗石柱
孙中涛
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2013 |
6
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