东魁杨梅果实储藏期挥发性有机化合物成分的变化

为探讨杨梅Myrica rubra果实在储藏过程中释放挥发性有机化合物(VOCs)的变化,采用热脱附-气相色谱-质谱联用技术(TDS-GC-MS)测定了储藏过程中东魁杨梅Myrica rubra‘Dongkui’果实释放VOCs的成分和相对含量。结果表明:杨梅果实释放的VOCs中共检测出62种化合物,包括萜烯类、酯类、醇类、醛类、酮类和其他烃等6类,其中,石竹烯是杨梅果实释放VOCs的主要成分,其相对含量占VOCs总量的47.06%;在储藏过程中,萜烯类化合物相对含量变化较大,在储藏4 d时达到最高(95.91%),石竹烯相对含量占萜烯类总量的62.74%;醛类化合物相对含量在采摘当天最高,其中糠醛和正己醛含量较高,是醛类的主要成分,随后不断下降;醇类化合物相对含量先下降后上升,在储藏6 d达到最高,为5.80%。

杨梅核脂肪酸及蜡质成分分析

采用GC-MS联用技术,对杨梅(Myrica rubra)核中的脂肪酸及蜡质成分进行了分析。结果表明,杨梅核中脂肪酸和蜡质的总含量为31.10%,其中含有8种脂肪酸和3种长链烷烃,主要为棕榈酸(C16:0)28.22%、亚油酸(C18:2)14.4%、顺式-油酸(C18:1)25.74%、芥酸(C22:1)15.68%、十七烷5.2%、十八烷5.87%和十九烷4.71%,是一种优质和价廉的脂肪酸来源。

杨梅蜂花粉营养成分分析

对杨梅蜂花粉营养成分的分析表明，其蛋白质含量为２３．４６％，多不饱和与饱和脂肪酸的比值为１．６１３，可溶性糖含量为２１．８８％，水解氨基酸总量为２８．０４２％。其中，必需氨基酸含量为１２．３５４％，氨基酸分达８８．５，游离氨基酸总量为７４１．３１７ｍｇ／１００ｇ。杨梅蜂花粉多数维生素含量与其它果树蜂花粉相近，但维生素Ｅ，Ａ和Ｃ的含量较高。矿质元素含量丰富。其中，铁、硅、硒的含量高于其它果树蜂花粉，具有较高的营养及开发利用价值。

福建龙海杨梅生态地质适生模型研究与应用

名特优农产品的高品高产往往与产地特定的生态地质环境、地球化学条件有关。以龙海市浮宫杨梅优质产区为主要研究对象,通过实地调查与调研,建立了龙海市优质杨梅产区的生态地质、地球化学适生模型。研究表明:龙海市优质杨梅产区成土母岩为花岗岩类岩石,风化形成的土壤中Mn、P、S、Zn、Al_(2)O_(3)、Na_(2)O、K_(2)O等指标含量及Mn、P、S等有效量较高,As、Cd、Cr、Hg等重金属元素含量低;地形地貌为低海拔、低坡度的丘陵山区;土壤类型为红壤、黄壤。根据建立的模型,以龙海市1:5万土地质量地球化学调查成果、1:5万地质图、地形地貌图及土壤类型图等资料为基础,对龙海市杨梅适宜种植区进行了划定,圈出龙海市杨梅最适种植区330.51km^(2)和适宜种植区70.62 km^(2),是现有杨梅种植面积的5倍左右,为龙海市杨梅种植规划提供了地质地球化学依据。

环境友好型杨梅高效栽培技术

根据保护生态环境,提高杨梅品质与生产效益的战略思路,提出科学建园、生态修复、果园自然生草、配方施肥、土壤调酸补钙、矮化修剪、推广"三疏(疏花芽、疏花、疏果)"技术及病虫害预防等环境友好型杨梅高效配套技术。

杨梅保鲜技术研究进展

基于当前杨梅的市场销售形势及对保鲜技术的需求,阐述目前杨梅保鲜技术的研究进展,包括表面覆盖喷涂技术、特殊包装保鲜技术、树上喷洒技术、超压保鲜技术等方面内容,以为推广高效、实用的保鲜技术提供参考。

SPME-GC/MS联用测定不同品种杨梅中挥发性成分

采用固相微萃取（SPME）预处理与气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术相结合,探讨4个品种的杨梅（荸荠、东魁、水晶杨梅、粉红杨梅）中的挥发性化合物。对SPME萃取参数（萃取针头类型、平衡时间、萃取时间、萃取温度）进行优化,确定较佳的萃取条件是：在50℃水浴温度下平衡15 min,用萃取头（DVB/CAR/PDMS）萃取35 min。将SPME-GC/MS所得谱图与标准谱图及相关文献比对,共鉴定出59种化合物,主要包括醛类、萜烯类、醇类、酯类和酮类等,其中石竹烯含量最高（4.27~358μg/g）,是杨梅中重要的香气特征组分。4个品种的杨梅挥发性物质有显著差异,可通过主成分分析（PCA）方法将这4个品种进行区分,其中荸荠和东魁杨梅的挥发性物质比较接近,与粉红杨梅和水晶杨梅的香气物质可明显区分开。荸荠和东魁杨梅中β-石竹烯、葎草烯、石竹烯氧化物含量较高,粉红种杨梅中α-蒎烯（19.66μg/g）含量最高,石竹烯含量却最低,而水晶杨梅含有最高含量的石竹烯和芳樟醇。不同杨梅的香气组分的差异性研究将有助于杨梅品种的鉴别及杨梅质量检测。

UV-B辐射胁迫下杨梅幼苗的高光谱响应

设置UV-B滤光减弱、UV-B辐射增强和自然光(对照)3组模拟大田试验,比较了不同UV-B辐射处理下,亚热带典型木本植物杨梅幼苗的叶绿素含量、光谱反射率及光谱特征参数,研究UV-B辐射变化对亚热带森林树种的影响.结果表明:增强UV-B辐射可降低杨梅幼苗的叶绿素含量,而降低辐射则会显著促进叶绿素的增加,并且这种胁迫反应于光谱反射率中.3种不同梯度UV-B辐射作用下,可见光部分光谱反射率间的差异主要集中在绿光反射峰及红边附近,同时红边所在波长位置"红移".UV-B辐射对杨梅的胁迫在时间上具有积累性.用反高斯模型参数R0、λ0、λp、Rs、б指示杨梅受UV-B胁迫,以Rs最显著.不同UV-B辐射水平下植物叶片光谱反射率上的差异,可通过较窄波段光谱反射率或特定波长光谱反射率所构建的植被指数加以有效区分.