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Nε-(carboxymethyl)lysine promotes lipid uptake of macrophage via cluster of differentiation 36 and receptor for advanced glycation end products 被引量:1
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作者 Zhong-Qun Wang Hai-Peng Yao Zhen Sun 《World Journal of Diabetes》 SCIE 2023年第3期222-233,共12页
BACKGROUND Advanced glycation end products(AGEs)are diabetic metabolic toxic products that cannot be ignored.Nε-(carboxymethyl)lysine(CML),a component of AGEs,could increase macrophage lipid uptake,promote foam cell ... BACKGROUND Advanced glycation end products(AGEs)are diabetic metabolic toxic products that cannot be ignored.Nε-(carboxymethyl)lysine(CML),a component of AGEs,could increase macrophage lipid uptake,promote foam cell formation,and thereby accelerate atherosclerosis.The receptor for AGEs(RAGE)and cluster of differentiation 36(CD36)were the receptors of CML.However,it is still unknown whether RAGE and CD36 play key roles in CML-promoted lipid uptake.AIM Our study aimed to explore the role of RAGE and CD36 in CML-induced macrophage lipid uptake.METHODS In this study,we examined the effect of CML on lipid uptake by Raw264.7 macrophages.After adding 10 mmol/L CML,the lipid accumulation in macrophages was confirmed by oil red O staining.Expression changes of CD36 and RAGE were detected with immunoblotting and quantitative real-time polymerase chain reaction.The interaction between CML with CD36 and RAGE was verified by immunoprecipitation.We synthesized a novel N-succinimidyl-4-18Ffluorobenzoate-CML radioactive probe.Radioactive receptor-ligand binding assays were performed to test the binding affinity between CML with CD36 and RAGE.The effects of blocking CD36 or RAGE on CML-promoting lipid uptake were also detected.RESULTS The study revealed that CML significantly promoted lipid uptake by macrophages.Immunoprecipitation and radioactive receptor-ligand binding assays indicated that CML could specifically bind to both CD36 and RAGE.CML had a higher affinity for CD36 than RAGE.ARG82,ASN71,and THR70 were the potential interacting amino acids that CD36 binds to CML Anti-CD36 and anti-RAGE could block the uptake of CML by macrophages.The lipid uptake promotion effect of CML was significantly attenuated after blocking CD36 or RAGE.CONCLUSION Our results suggest that the binding of CML with CD36 and RAGE promotes macrophage lipid uptake. 展开更多
关键词 nε-(carboxymethyl)lysine Cluster of differentiation 36 Receptor for advanced glycation end products Lipid uptake MACROPHAGE
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Dietary Nε-(carboxymethyl)lysine affects cardiac glucose metabolism and myocardial remodeling in mice 被引量:1
2
作者 Zhong-Qun Wang Zhen Sun 《World Journal of Diabetes》 SCIE 2022年第11期972-985,共14页
BACKGROUND Myocardial remodeling is a key factor in the progression of cardiovascular disease to the end stage.In addition to myocardial infarction or stress overload,dietary factors have recently been considered asso... BACKGROUND Myocardial remodeling is a key factor in the progression of cardiovascular disease to the end stage.In addition to myocardial infarction or stress overload,dietary factors have recently been considered associated with myocardial remodeling.Nε-(carboxymethyl)lysine(CML)is a representative foodborne toxic product,which can be ingested via daily diet.Therefore,there is a marked need to explore the effects of dietary CML on the myocardium.AIM To explore the effects of dietary CML(dCML)on the heart.METHODS C57 BL/6 mice were divided into a control group and a dCML group.The control group and the dCML group were respectively fed a normal diet or diet supplemented with CML for 20 wk.Body weight and blood glucose were recorded every 4 wk.^(18)F-fluorodeoxyglucose(FDG)was used to trace the glucose uptake in mouse myocardium,followed by visualizing with micro-positron emission tomography(PET).Myocardial remodeling and glucose metabolism were also detected.In vitro,H9C2 cardiomyocytes were added to exogenous CML and cultured for 24 h.The effects of exogenous CML on glucose metabolism,collagen I expression,hypertrophy,and apoptosis of cardiomyocytes were analyzed.RESULTS Our results suggest that the levels of fasting blood glucose,fasting insulin,and serum CML were significantly increased after 20 wk of dCML.Micro-PET showed that ^(18)F-FDG accumulated more in the myocardium of the dCML group than in the control group.Histological staining revealed that dCML could lead to myocardial fibrosis and hypertrophy.The indexes of myocardial fibrosis,apoptosis,and hypertrophy were also increased in the dCML group,whereas the activities of glucose metabolism-related pathways and citrate synthase(CS)were significantly inhibited.In cardiomyocytes,collagen I expression and cellular size were significantly increased after the addition of exogenous CML.CML significantly promoted cellular hypertrophy and apoptosis,while pathways involved in glucose metabolism and level of Cs mRNA were significantly inhibited.CONCLUSION This study reveals that dCML alters myocardial glucose metabolism and promotes myocardial remodeling. 展开更多
关键词 Diet Myocardial remodeling Glucose metabolism nε-(carboxymethyl)lysine C57 BL/6 mice
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冠心病患者血清晚期糖基化终产物N^ε-羧甲基赖氨酸含量的变化 被引量:6
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作者 许顶立 刘艳玲 +3 位作者 孟素荣 翁昌鸿 刘志强 刘伊丽 《中华老年心脑血管病杂志》 CAS 2000年第3期161-163,共3页
目的 观察冠心病患者血清晚期糖基化终产物 (AGE)Nε 羧甲基赖氨酸 (CML)的水平。方法 采用抗戚蓝蛋白晚期糖基化终产物 (KLH AGE)抗体竞争ELISA法 ,对 33例冠心病患者、14例单纯高血压患者及 38名正常人血清中CML进行定量观察。结果... 目的 观察冠心病患者血清晚期糖基化终产物 (AGE)Nε 羧甲基赖氨酸 (CML)的水平。方法 采用抗戚蓝蛋白晚期糖基化终产物 (KLH AGE)抗体竞争ELISA法 ,对 33例冠心病患者、14例单纯高血压患者及 38名正常人血清中CML进行定量观察。结果  33例冠心病患者血清中均测得CML ,正常对照组中仅 3名血清CML含量 >0 .1mg/L ,两组比较差异有极显著性意义 (P <0 .0 0 1)。合并高血压的冠心病患者血清CML水平为 (0 .92± 0 .6 1)mg/L ,较单纯高血压 [(0 .2 3± 0 .16 )mg/L]或单纯冠心病 [(0 .44± 0 .47)mg/L]患者明显增高 (P <0 .0 1,P <0 .0 5 )。不合并糖尿病的冠心病患者和合并糖尿病的冠心病患者血清CML水平无显著差异。结论 冠心病患者血清CML水平明显增高 ,提示机体内晚期糖基化终产物的产生在冠状动脉粥样硬化的形成机制中可能起一定的作用。血清CML含量可作为冠心病患者晚期糖基化反应水平的生物学指标。 展开更多
关键词 冠状动脉疾病 冠状动脉硬化 晚期糖基化终产物 n^ε-羧甲基赖氨酸
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糖尿病合并冠心病患者颈动脉粥样硬化斑块钙化的影响因素及其与血清Nε-羧甲基赖氨酸水平的相关性 被引量:12
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作者 李天文 《标记免疫分析与临床》 CAS 2019年第2期273-276,共4页
目的探讨糖尿病合并冠心病患者血清Ne-羧甲基赖氨酸(CML)水平与颈动脉粥样硬化斑块钙化的相关性。方法选择2016年4月至2018年3月我院收治的糖尿病合并冠心病患者84例,进行颈部CT血管造影(CTA)检查,根据所评估血管是否发生钙化将其分为... 目的探讨糖尿病合并冠心病患者血清Ne-羧甲基赖氨酸(CML)水平与颈动脉粥样硬化斑块钙化的相关性。方法选择2016年4月至2018年3月我院收治的糖尿病合并冠心病患者84例,进行颈部CT血管造影(CTA)检查,根据所评估血管是否发生钙化将其分为钙化组和无钙化组,收集两组患者临床资料,并检测血清CML水平,采用Logistic回归分析颈动脉粥样硬化斑块钙化影响因素和血清CML与颈动脉粥样硬化斑块钙化的相关性。结果颈动脉粥样硬化斑块钙化患者53例,无钙化患者31例。钙化组年龄、体质指数(BMI)、收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2hPG)、糖化血红蛋白(HbAlc)、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及CML水平均高于无钙化组(P <0. 05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平低于无钙化组(P <0.05)。多因素Logistic回归分析显示,年龄、糖尿病病程、冠心病病程、血清CML水平均是颈动脉粥样硬化斑块钙化发生的独立危险因素。结论糖尿病合并冠心病患者颈动脉粥样硬化斑块钙化影响因素包括年龄、糖尿病病程、冠心病病程、血清CML水平,其中血清CML水平异常升高与颈动脉粥样硬化斑块钙化发生密切相关。 展开更多
关键词 糖尿病 冠心病 nε-羧甲基赖氨酸 颈动脉粥样硬化斑块钙化
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2型糖尿病合并冠心病患者血清中N-羧甲基赖氨酸水平的变化 被引量:4
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作者 秦伟 孙新颜 袁士一 《中国实验诊断学》 北大核心 2010年第7期1080-1081,共2页
目的观察糖尿病合并冠心病患者血清晚期糖基化终产物N-羧甲基赖氨酸(CML)水平与他去相关指标的关系。方法入选2型糖尿病合并冠心病患者68例,单纯2型糖尿病患者81例,单纯冠心病患者102例,正常对照者90例。测定各组血清CML、戊二醛(MDA)... 目的观察糖尿病合并冠心病患者血清晚期糖基化终产物N-羧甲基赖氨酸(CML)水平与他去相关指标的关系。方法入选2型糖尿病合并冠心病患者68例,单纯2型糖尿病患者81例,单纯冠心病患者102例,正常对照者90例。测定各组血清CML、戊二醛(MDA)和其他常规生化指标。结果糖尿病合并冠心病患者体内的CML浓度明显高于单纯冠心病、单纯糖尿病和正常人(P<0.05),糖尿病时CML水平随冠心病的严重程度的增高而增加(P<0.05),CML与MDA水平在糖尿病合并冠心病组内存在相关性(均P<0.05)。结论 CML对预测糖尿病时冠心病及其严重程度具有一定的临床价值。 展开更多
关键词 n-羧甲基赖氨酸 糖尿病 冠心病
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Advanced glycation end products induce neural tube defects through elevating oxidative stress in mice 被引量:6
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作者 Ru-Lin Li Wei-Wei Zhao Bing-Yan Gao 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2018年第8期1368-1374,共7页
Our previous study showed an association between advanced glycation end products (AGEs) and neural tube defects (NTDs). To understand the molecular mechanisms underlying the effect of AGEs on neural tube developme... Our previous study showed an association between advanced glycation end products (AGEs) and neural tube defects (NTDs). To understand the molecular mechanisms underlying the effect of AGEs on neural tube development, C57BL/6 female mice were fed for 4 weeks with com- mercial food containing 3% advanced glycation end product bovine serum albumin (AGE-BSA) or 3% bovine serum albumin (BSA) as a control. After mating mice, oxidative stress markers including malondialdehyde and H202 were measured at embryonic day 7.5 (E7.5) of ges- tation, and the level of intracellular reactive oxygen species (ROS) in embryonic cells was determined at E8.5. In addition to evaluating NTDs, an enzyme-linked immunosorbent assay was used to determine the effect of embryonic protein administration on the N-(carboxymethyl) lysine reactivity of acid and carboxyethyl lysine antibodies at E10.5. The results showed a remarkable increase in the incidence of NTDs at El0.5 in embryos of mice fed with AGE-BSA (no hyperglycemia) compared with control mice. Moreover, embryonic protein administration resulted in a noticeable increase in the reactivity of N-(carboxymethyl) lysine and N(ε)-(carboxyethyl) lysine antibodies. Malondialdehyde and H2O2 levels in embryonic cells were increased at E7.5, followed by increased intracellular ROS levels at E8.5. Vitamin E supplementation could partially recover these phenomena. Collectively, these results suggest that AGE-BSA could induce NTDs in the absence of hyperglycemia by an underlying mechanism that is at least partially associated with its capacity to increase embryonic oxidative stress levels. 展开更多
关键词 nerve regeneration neural tube defects advanced glycation end products diabetic embryopathy oxidative stress n-(carboxymethyl)lysine malondiadehyde n(ε)-(carboxyethyl) lysine EMBRYO H2O2 bovine serum albumin neural regeneration
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Ⅱ型糖尿病患者血浆N~ε-羧甲基赖氨酸与颈动脉内中膜厚度的相关性
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作者 任卫华 王琼 樊颖 《心脏杂志》 CAS 2012年第3期344-346,共3页
目的:探讨晚期糖基化终末产物Nε-羧甲基赖氨酸[Nepsilon-(carboxymethyl)lysine,CML]与Ⅱ型糖尿病患者颈动脉内中膜厚度(intimal-medial thickness,IMT)的相关性。方法:采用酶联免疫测定72例糖尿病患者及24例正常对照者血浆CML的浓度,... 目的:探讨晚期糖基化终末产物Nε-羧甲基赖氨酸[Nepsilon-(carboxymethyl)lysine,CML]与Ⅱ型糖尿病患者颈动脉内中膜厚度(intimal-medial thickness,IMT)的相关性。方法:采用酶联免疫测定72例糖尿病患者及24例正常对照者血浆CML的浓度,同时用彩色多普勒超声测定IMT。结果:糖尿病组血浆CML浓度高于正常对照组;糖尿病组IMT高于正常对照组,且与血浆CML浓度呈正相关。多因素回归分析显示,在控制年龄、血脂及血压等因素后CML水平与IMT仍有相关性。结论:糖尿病患者血浆CML浓度显著升高,且与IMT独立相关。 展开更多
关键词 晚期糖基化终产物 nε-羧甲基赖氨酸 糖尿病 Ⅱ型 颈动脉中膜厚度
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2型糖尿病患者颈动脉高频超声特点与N~ε-羧甲基赖氨酸水平及其临床应用价值 被引量:2
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作者 牛亚军 张洪江 +1 位作者 王立坤 王义成 《广西医学》 CAS 2019年第7期804-807,共4页
目的探讨2型糖尿病(T2DM)患者颈动脉高频超声特点与血清N~ε-羧甲基赖氨酸(CML)水平及其临床应用价值。方法将200例T2DM患者按病程分为≤5年组(观察1组) 120例和>5年组(观察2组)80例,同时选取100例健康体检者为对照组。检测各组CML水... 目的探讨2型糖尿病(T2DM)患者颈动脉高频超声特点与血清N~ε-羧甲基赖氨酸(CML)水平及其临床应用价值。方法将200例T2DM患者按病程分为≤5年组(观察1组) 120例和>5年组(观察2组)80例,同时选取100例健康体检者为对照组。检测各组CML水平,并行高频超声检查,观察颈动脉斑块形成情况及颈动脉内膜中层厚度(IMT),计算斑块积分。应用受试者工作特征(ROC)曲线评价高频超声、血清CML以及二者联合诊断T2DM患者颈动脉粥样硬化(CAS)血管重构的价值。结果对照组、观察1组、观察2组斑块积分、IMT、血清CML水平、斑块检出率均依次升高(均P<0.05)。高频超声、血清CML以及二者联合应用诊断T2DM患者CAS血管重构的ROC曲线下面积分别为0.872、0.865、0.924(均P<0.05)。结论 T2DM患者更易出现IMT增厚、颈动脉斑块增多、CML升高,且随着糖尿病病程的延长,以上现象加剧。高频超声联合血清CML水平诊断T2DM患者CAS血管重构的价值高于单纯超声和血清CML。 展开更多
关键词 2型糖尿病 颈动脉粥样硬化 高频超声 血清n^ε-羧甲基赖氨酸 血管重构
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羧甲基赖氨酸对人外周血单核细胞破骨样转化的影响 被引量:5
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作者 魏芹 金虹 +2 位作者 任晓妹 蒋益波 刘乃丰 《东南大学学报(医学版)》 CAS 2014年第3期283-287,共5页
目的:探讨羧甲基赖氨酸(CML)对外周血单核细胞破骨样转化的影响。方法:从外周血分离提取单核细胞,分为3组:细胞核因子κB受体活化因子配基(RANK-L)+巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导组(A组),CML+RANK-L+M-CSF干预组(B组),空白对照组(C组... 目的:探讨羧甲基赖氨酸(CML)对外周血单核细胞破骨样转化的影响。方法:从外周血分离提取单核细胞,分为3组:细胞核因子κB受体活化因子配基(RANK-L)+巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导组(A组),CML+RANK-L+M-CSF干预组(B组),空白对照组(C组)。利用RANK-L和M-CSF诱导其破骨样转化,每天通过倒置显微镜观察细胞生长形态及计算细胞核个数,培养8 d后通过抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)染色法观察破骨样细胞的形成,Western blotting检测破骨细胞标志物组织蛋白酶K蛋白表达。结果:随着培养时间的延长,A组TRAP阳性多核细胞数明显增加,B组TRAP阳性多核细胞数较A组明显减少(P<0.05),B组组织蛋白酶K表达亦较A组明显降低(P<0.05)。结论:CML能够抑制外周血单核细胞向破骨样细胞转化。 展开更多
关键词 羧甲基赖氨酸 单核细胞 破骨样细胞 分化
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类黄酮化合物对糖基化反应终产物AGE的抑制作用 被引量:11
10
作者 梁海燕 古德祥 +1 位作者 木苗直秀 古郡三千代 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2002年第2期14-18,共5页
本研究比较了芸香苷 (G Rutin)、地奥明糖苷 (G Diosmin)、柚苷 (G Naringin)、橘皮苷 (G Hes peridin)对蛋白质糖基化反应的终产物AGE包括荧光性AGE、CML、Pentosidine的抑制作用。结果表明 ,各种类黄酮化合物对荧光性AGE、CML均有抑... 本研究比较了芸香苷 (G Rutin)、地奥明糖苷 (G Diosmin)、柚苷 (G Naringin)、橘皮苷 (G Hes peridin)对蛋白质糖基化反应的终产物AGE包括荧光性AGE、CML、Pentosidine的抑制作用。结果表明 ,各种类黄酮化合物对荧光性AGE、CML均有抑制作用 ,其抑制效果依次为芸香苷、地奥明糖苷、柚苷、橘皮苷 ,且比氨基胍的抑制作用相对持久。在对Pentosidine的抑制作用中 ,地奥明糖苷、柚苷、橘皮苷仅有微弱的抑制作用 ,而芸香苷则相反有一个促进作用。这可能是由于Pentosidine的生成路径与荧光性AGE和CML有所不同 ,有待进一步探讨。类黄酮化合物对AGE的抑制机理与其抗氧化性、消自由基作用有关。根据实验结果 ,笔者认为 ,芸香苷、地奥明糖苷、柚苷、橘皮苷等化合物对蛋白质的糖基化反应有抑制作用 。 展开更多
关键词 蛋白质糖基化终产物(AGE) CML(nε-羧甲基赖氨酸) Pentosidine(戍糖甙素)
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不同加工条件对模拟体系中晚期糖基化终产物生成的影响 被引量:4
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作者 刘慧琳 陈晓默 +2 位作者 吴春玲 刘美林 王静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期96-100,110,共6页
通过构建牛血清蛋白-葡萄糖模拟体系,研究不同加工条件对晚期糖基化终产物(Advanced Glycation End products,AGEs)生成的影响,包括加工时间、温度、p H、蛋白质和葡萄糖浓度对AGEs荧光产物、非荧光产物的影响,以及不同的处理条件下荧... 通过构建牛血清蛋白-葡萄糖模拟体系,研究不同加工条件对晚期糖基化终产物(Advanced Glycation End products,AGEs)生成的影响,包括加工时间、温度、p H、蛋白质和葡萄糖浓度对AGEs荧光产物、非荧光产物的影响,以及不同的处理条件下荧光和非荧光产物生成量之间的联系。结果表明,当加热时间为40 min,加热温度为100℃,p H为7.0时荧光产物的生成量达到最大值,增加底物浓度在一定程度可以增加荧光产物的量;非荧光产物羧甲基赖氨酸(Nε-(Carboxymethyl)lysine,CML)随着加热时间的延长呈现增加的趋势,当加热温度达到110℃,p H为碱性时CML的生成量达到最大值。利用SPSS软件对不同处理条件下荧光产物和非荧光产物生成量的相关性进行研究,二者随着加热时间的变化呈现负相关,随着其他加工条件的变化并没有呈现直接相关性。 展开更多
关键词 晚期糖基化终产物 非荧光产物 羧甲基赖氨酸 生成规律 加工模型
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基于焙烤食品的赖氨酸-葡萄糖模式反应体系中羧甲基赖氨酸的形成规律 被引量:5
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作者 韩文凤 华向美 谭兴和 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期41-46,58,共7页
通过建立基于焙烤食品的赖氨酸-葡萄糖模式反应体系并利用超高效液相色谱-串联质谱UPLC-MS/MS检测方法,研究pH、底物浓度,反应温度与反应时间等工艺条件对羧甲基赖氨酸形成的影响及羧甲基赖氨酸含量的动力学变化规律。结果表明,pH值、... 通过建立基于焙烤食品的赖氨酸-葡萄糖模式反应体系并利用超高效液相色谱-串联质谱UPLC-MS/MS检测方法,研究pH、底物浓度,反应温度与反应时间等工艺条件对羧甲基赖氨酸形成的影响及羧甲基赖氨酸含量的动力学变化规律。结果表明,pH值、底物浓度和反应时间与体系中羧甲基赖氨酸含量均呈正相关;而反应温度对体系中羧甲基赖氨酸含量的影响较为复杂,呈先增大后减小的趋势,在pH值为7.0,底物浓度为0.3 mol/L和反应时间为30 min的条件下,反应温度为100℃时羧甲基赖氨酸的含量达到最大值为317.37 mg/mol赖氨酸。动力学研究发现在低温加热的反应体系中,羧甲基赖氨酸的含量随着反应时间的延长而增大;而在高温加热的反应体系中,羧甲基赖氨酸的含量随着反应时间的延长呈先增大后减小的趋势。本实验为研究谷物类焙烤食品加工过程中羧甲基赖氨酸的形成和抑制机理提供一定的参考。 展开更多
关键词 羧甲基赖氨酸 形成规律 赖氨酸 葡萄糖 模式体系 焙烤食品
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初诊2型糖尿病患者血浆中CML的水平及临床意义 被引量:4
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作者 华强 孟祥健 +4 位作者 夏礼斌 姚新明 王勇 苏青 孔祥 《皖南医学院学报》 CAS 2016年第2期130-132,共3页
目的:测定初诊2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者血浆羧甲基赖氨酸(N-epsilon carboxymethyl lysine,CML)水平,分析其变化的临床意义。方法:41例初诊T2DM患者和同期36例健康体检者(对照组)采用酶联免疫吸附法检测血浆CML水... 目的:测定初诊2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)患者血浆羧甲基赖氨酸(N-epsilon carboxymethyl lysine,CML)水平,分析其变化的临床意义。方法:41例初诊T2DM患者和同期36例健康体检者(对照组)采用酶联免疫吸附法检测血浆CML水平,并检测各类临床及生化指标。两因素间关系采用Pearson相关分析。评估血浆CML和其他参数的关联应用多元逐步回归分析的结果。结果:初诊T2DM患者血浆CML水平(1361.4±338.5)ng/m L显著高于正常对照者(918.5±163.2)ng/m L,P<0.05。血浆CML水平与空腹血糖(fasting plasma glucose,FPG)和糖化血红蛋白A1c(glycosylated hemoglobin A1c,Hb A1c)呈正相关(P<0.05),与总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)呈负相关(P<0.05)。在校正性别、年龄、体质量后,多元逐步回归分析表明CML水平与Hb A1c呈显著正相关(P<0.05),与T-AOC呈显著负相关(P<0.05)。结论:初诊T2DM患者血浆CML水平增高,可能与Hb A1c升高和T-AOC降低有关。 展开更多
关键词 羧甲基赖氨酸 初诊2型糖尿病 糖化血红蛋白A1C 总抗氧化能力
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糖基化终末产物及其受体在胃肠道中的分布 被引量:2
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作者 陈朋民 赵静波 Hans Gregersen 《世界华人消化杂志》 CAS 北大核心 2012年第36期3638-3643,共6页
目的:研究糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGE)及其受体(receptor for advanced glycation end products,RAGE)在胃肠道中的分布,为进一步探索其在慢性糖尿病胃肠功能紊乱中的作用奠定基础.方法:分别对成年Wistar大鼠... 目的:研究糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGE)及其受体(receptor for advanced glycation end products,RAGE)在胃肠道中的分布,为进一步探索其在慢性糖尿病胃肠功能紊乱中的作用奠定基础.方法:分别对成年Wistar大鼠食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、结肠及直肠组织进行AGE及RAGE免疫组织化学染色.结果:(1)食管:AGE及RAGE主要分布在横纹肌的肌细胞及黏膜的鳞状上皮细胞;(2)胃:AGE在壁细胞为强阳性.RAGE在主细胞、肥大细胞、神经细胞为强阳性,在壁细胞为中等强度阳性,在表面黏液细胞为弱阳性;(3)小肠:AGE及RAGE在绒毛及固有层上皮细胞为阳性或强阳性.RAGE在肠道的神经细胞亦为强阳性;(4)结肠及直肠:AGE及RAGE在黏膜上皮细胞为弱阳性,RAGE在神经细胞为强阳性.结论:AGE及RAGE广泛分布于肠道上皮细胞及食管的横纹肌细胞,AGE亦分布于胃的壁细胞,RAGE亦分布于胃的壁细胞、主细胞、表面黏液细胞、肥大细胞及胃肠道的神经细胞. 展开更多
关键词 糖尿病 胃肠道合并症 糖基化终末产物 糖基化终末产物受体
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五虫通络胶囊治疗后循环缺血性眩晕临床研究 被引量:8
15
作者 宋旭丹 张宪忠 《陕西中医》 CAS 2021年第4期452-455,共4页
目的:观察五虫通络胶囊治疗后循环缺血(PCI)性眩晕(痰瘀阻窍型)疗效及对患者眩晕障碍量表筛查表(DHI-S)、眩晕评定量表评分系统(DARS)评分及血清Nε-羧甲基赖氨酸(CML)、氧化低密度脂蛋白(ox-LDL)水平的影响。方法:选取120例PCI性眩晕... 目的:观察五虫通络胶囊治疗后循环缺血(PCI)性眩晕(痰瘀阻窍型)疗效及对患者眩晕障碍量表筛查表(DHI-S)、眩晕评定量表评分系统(DARS)评分及血清Nε-羧甲基赖氨酸(CML)、氧化低密度脂蛋白(ox-LDL)水平的影响。方法:选取120例PCI性眩晕患者为对象,采用随机数字法将其分为对照组(n=60)和观察组(n=60),对照组给予甲磺酸倍他司汀治疗,观察组给予五虫通络胶囊治疗,比较两组临床疗效、中医证候积分、DHI-S和DARS评分、血清CML和ox-LDL水平、双侧椎动脉(VA)和基底动脉(BA)的平均血流速度(Vm)、全血高切黏度(HBV)、全血低切黏度(LBV)、血浆黏度(PRV)、纤维蛋白原(FIB)及不良反应发生率。结果:观察组治疗有效率高于对照组(93.33%与75.00%)(P<0.05);治疗后观察组中医证候积分、DHI-S和DARS评分均显著低于对照组(均P<0.05);治疗后观察组血清CML、ox-LDL水平均低于对照组(均P<0.05);治疗后观察组VA、BA、Vm均高于对照组(均P<0.05);治疗后观察组HBV、LBV、PRV、FIB水平均低于对照组(均P<0.05);两组不良反应发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:五虫通络胶囊治疗PCI性眩晕(痰瘀阻窍型)疗效显著,可改善临床症状,降低血清CML、ox-LDL水平,改善血液流变学和血流速度,且安全性较高。 展开更多
关键词 后循环缺血 眩晕 五虫通络胶囊 痰瘀阻窍型 nε-羧甲基赖氨酸 氧化低密度脂蛋白
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湘派豆干及卤汁在卤制过程中的变化规律 被引量:14
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作者 伍涛 彭希林 +4 位作者 赵良忠 陈浩 周晓洁 黄展锐 周小虎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第19期146-154,共9页
以湘派豆干为研究对象,研究传统卤制、脉冲卤制过程中豆干、卤汁在不同卤制次数时总酸、pH、色差、过氧化值、N(ε)羧甲基赖氨酸(carboxymethyl lysine,CML)、N(ε)羧乙基赖氨酸(carboxyethyl lysine,CEL)含量的变化。结果表明,卤制150... 以湘派豆干为研究对象,研究传统卤制、脉冲卤制过程中豆干、卤汁在不同卤制次数时总酸、pH、色差、过氧化值、N(ε)羧甲基赖氨酸(carboxymethyl lysine,CML)、N(ε)羧乙基赖氨酸(carboxyethyl lysine,CEL)含量的变化。结果表明,卤制150次时,传统卤制豆干、脉冲卤制豆干、传统卤制卤汁、脉冲卤制卤汁总酸上升率分别达到了55.56%、62.35%、67.89%、69.16%;随着卤制次数的增加,豆干、卤汁的pH值缓慢下降,传统卤制豆干、脉冲卤制豆干、传统卤制卤汁、脉冲卤制卤汁的pH值处于7.49~7.08、7.49~6.53、5.68~6.33、5.34~5.87;卤制过程中,豆干与卤汁的L^(*)、b^(*)值均呈现显著性降低(P<0.05),a^(*)值呈现先增加后减小趋势;豆干与卤汁的过氧化值显著上升(P<0.05);CML与CEL含量随着卤制次数的增加均呈现递增趋势,传统卤制方式条件下的卤汁、豆干中的CML与CEL含量均高于脉冲卤制。通过对理化指标与安全指标进行相关性分析,CML、CEL两两之间呈极显著正相关(P<0.01),各指标间相互影响。该研究可为脉冲卤制广泛应用于湘派豆干安全性控制提供新思路。 展开更多
关键词 传统卤制 脉冲卤制 豆干 卤汁 n(ε)羧甲基赖氨酸 n(ε)羧乙基赖氨酸
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基于实时质谱快速监控牦牛肉水煮过程中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的生成 被引量:1
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作者 张聪 丛梦 +4 位作者 傅小玲 黄琴 李伟丽 陈伍志 吴韬 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期254-259,共6页
建立了基于实时直接分析质谱(direct analysis in real time mass spectrometry,DART-MS)快速测定牦牛肉中羧甲基赖氨酸[N^(ε)-(carboxymethyl)lysine,CML]、羧乙基赖氨酸[N^(ε)-(carboxyethyl)lysine,CEL]含量的方法,并探究了苦荞、... 建立了基于实时直接分析质谱(direct analysis in real time mass spectrometry,DART-MS)快速测定牦牛肉中羧甲基赖氨酸[N^(ε)-(carboxymethyl)lysine,CML]、羧乙基赖氨酸[N^(ε)-(carboxyethyl)lysine,CEL]含量的方法,并探究了苦荞、藤椒抗氧化食品原料对牦牛肉中羧基赖氨酸含量的影响。在正离子模式下,采用三重四级杆多反应监测模式,对CML在DART-MS的裂解机制进行了系统研究,并对DART离子源的气体解吸温度、栅网电极电压等试验条件进行了优化。结果表明,CML质量浓度在1~50μg/mL与峰面积呈现良好线性关系。CML的检测限为0.1μg/g,定量限为0.5μg/g,回收率为100.77%~117.36%,精密度为8.22%~9.87%。该方法能在2 min内完成8个/批样品中CML、CEL的快速检测。加入牦牛肉质量50%的苦荞粉后,牦牛肉中CML、CEL含量分别降低7.72%和1.46%;加入牦牛肉质量50%的藤椒粉后牦牛肉中CML降低14.51%,CEL增加7.35%。研究结果可为开发高品质牦牛肉产品提供理论依据。 展开更多
关键词 实时直接分析质谱 羧甲基赖氨酸 羧乙基赖氨酸 快速检测 消减研究
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基于高光谱图像技术的油炸薯片中羧甲基赖氨酸含量检测
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作者 王润博 韩文凤 于慧春 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第8期152-159,共8页
为探究羧甲基赖氨酸[N^(ε)-(1-carboxymethyl)-L-lysine,CML]含量的快速无损检测方法,该文采用高光谱图像技术对8种自制油炸薯片进行检测研究,提取每个高光谱图像的平均光谱值作为特征参量,同时结合液相色谱-质谱法测定CML含量,探寻预... 为探究羧甲基赖氨酸[N^(ε)-(1-carboxymethyl)-L-lysine,CML]含量的快速无损检测方法,该文采用高光谱图像技术对8种自制油炸薯片进行检测研究,提取每个高光谱图像的平均光谱值作为特征参量,同时结合液相色谱-质谱法测定CML含量,探寻预测其含量最适宜的光谱预处理和建模方法。首先将高光谱图像进行黑白校正,再选用标准正态变量变换光谱预处理方法,以消除固体颗粒、散射以及光程变化对光谱的影响。然后筛选出第200个到1 000个波段图像的平均光谱反射值,建立主成分回归、偏最小二乘回归和BP神经网络3种预测模型。对比结果表明:BP神经网络可以预测油炸薯片中CML含量,预测正确率为99.67%,决定系数为0.99,均方根误差为0.22。同时,为验证模型的稳健性,随机选取5组训练集和预测集代入相同参数的模型进行预测。结果显示:预测正确率平均值为96.23%,决定系数平均值为0.99,均方根误差平均值为0.22。这说明高光谱图像技术结合BP神经网络快速预测油炸薯片中CML含量具有可行性。 展开更多
关键词 高光谱图像 主成分分析 偏最小二乘 BP神经网络 油炸薯片 羧甲基赖氨酸(CML)
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国内常见食品中羧甲基赖氨酸含量分析 被引量:13
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作者 卞华伟 李玉婷 +2 位作者 李冰 付全意 李琳 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第11期223-228,共6页
本研究采用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)建立了一种操作简单、稳定性好的检测食品体系中羧甲基赖氨酸(CML)的方法,并对四类代表性中国常见食品(液体食品,粉状食品,调味品,固体、半固体食品)中CML含量进行了定量分析。结果... 本研究采用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)建立了一种操作简单、稳定性好的检测食品体系中羧甲基赖氨酸(CML)的方法,并对四类代表性中国常见食品(液体食品,粉状食品,调味品,固体、半固体食品)中CML含量进行了定量分析。结果表明:以30%甲醇为流动相时HPLC-MS的检测效果最佳,CML的HPLC-MS分析时间为6 min,保留时间为3.7±0.1 min;所测四类食品中,液体食品中CML含量为结合态:2.72-5.18μg/m L食品、游离态:0.05-1.78μg/m L食品;粉状食品中CML含量为结合态:0.84-63.00μg/g食品、游离态:0.73-14.37μg/g食品;调味品中CML含量为结合态:0.86-42.80μg/m L(g)食品;游离态:7.69-821.02μg/m L(g)食品;固体、半固体食品中CML含量为结合态:0.63-61.22μg/g食品;游离态:0.24-9.29μg/g食品。CML含量最高的食品为老抽(结合态CML:0.97±0.11μg/m L食品;游离态CML:796.35±24.67μg/m L食品),CML含量最低的食品为速冻馒头(结合态CML:0.66±0.03μg/g食品;游离态CML:0.42±0.02μg/g食品)。 展开更多
关键词 晚期糖化产物 羧甲基赖氨酸 食品 美拉德反应
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茶提取物对胶原蛋白—D-核糖的蛋白质糖基化反应的抑制作用 被引量:9
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作者 梁海燕 古德祥 +2 位作者 刘昕 木苗直秀 古郡三千代 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2001年第1期1-5,共5页
蛋白质糖基化反应与多种机体病变的关系已为医学研究证实.本研究比较了绿茶、普洱茶、路依保斯茶(Rooibos tea)及其功能性成分儿茶素对蛋白质糖基化终末产物AGE的抑制作用,包括对荧光性AGE、CML(Nε-羧甲基赖氨酸)的抑制作用.结果表明,... 蛋白质糖基化反应与多种机体病变的关系已为医学研究证实.本研究比较了绿茶、普洱茶、路依保斯茶(Rooibos tea)及其功能性成分儿茶素对蛋白质糖基化终末产物AGE的抑制作用,包括对荧光性AGE、CML(Nε-羧甲基赖氨酸)的抑制作用.结果表明,提取物和儿茶素对荧光性AGE、CML的形成均有抑制作用,绿茶和儿茶素对荧光性AGE的抑制效果比普洱茶和路依保斯茶强,而普洱茶和路依保斯茶对CML的抑制作用比绿茶和儿茶素为好,其抑制作用与茶叶及其功能性成分的抗氧化性、消自由基作用有关.根据实验结果,儿茶素在AGE的抑制过程中只起到一部分作用,茶叶提取物对AGE形成的抑制作用还与茶叶中含有的具螯合作用的物质、维生素类、多酚类等物质有关.茶叶的保健作用再次得到证实. 展开更多
关键词 提取物 抑制作用 蛋白质糖基化终末产物 n^ε-羧甲基赖氨酸 儿茶素 茶叶 抗氧化性
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