餐饮企业的文化传承战略研究

随着社会不断地向前发展,餐饮企业文化总是处于运动变化之中。但这种变化是餐饮企业文化自身为适应其内外部的环境,而形成的一种“绝对运动”与“相对稳定”的活动过程。针对餐饮企业文化发展的这一规律,从继承优秀的传统文化、吸纳先进的外来文化两方面入手,探讨了餐饮企业文化的传承战略,从而使餐饮企业最终能够实现在继承中创新,在创新中发展的目的。

文化全球化与本土化的互动——麦当劳与中国饮食案例分析

文化全球化与本土化的关系问题是当前全球化中的一个热点问题,代表西方文化的麦当劳文化与代表本土文化的中国饮食文化在全球化语境中发生着冲突,二者存在着二元共存,双向交流的关系。

南宁米粉文化传播的创新策略

具有悠久历史的南宁米粉文化,其传播存在着"文化+"策略缺位、品牌意识不强、缺乏有效传播等突出问题。因此,需要创新南宁米粉文化传播的策略,突出"文化+美食"策略,打造和提升南宁米粉文化品牌,进行整合营销传播,从而有效传播南宁米粉文化,促进各地饮食文化的交流,提升南宁的知名度,带动南宁经济发展。

新加坡华文旧体诗的作者构成、写作特点及其影响

东南亚华文文学的研究领域中,关于新加坡华文旧体诗的论述极少。事实上,新加坡有大量华文旧体诗的文本,这些旧体诗的作者主要由新加坡的"过客"、新加坡的"流寓"者和土生土长的新加坡人 3 类人构成。他们的写作特点体现在:一是新加坡地域文化风貌的体现;二是语言的杂糅;三是受中国文化的影响。这一类诗作的研究具有比较文学和文化交流的意义,同时也是新加坡本土文学的重要组成部分。

南宁国际民歌节的成功、遗憾与创新 论中国传统民歌文化在当代的传承、发展、繁荣

非民歌、假民歌的副作用在于使民歌原本样式悄然消失的可能性。南宁国际民歌节的巨大成功在于:在中国传统民歌处于生存困境的条件下,唤起了更多的人们对民歌的关注,也促进当地经济的发展;南宁国际民歌节留下的遗憾莫过于:相当数量非民歌假民歌的涌入使歌节有名不付实之嫌。中国云南纳西古乐名震海外,以及旅游业振兴所带来的民歌文化成为必不可少的旅游大餐的启示表明,南宁国际民歌节创新的可能随时可以转为现实,成为中国传统民歌文化在当代传承发展繁荣的可能。

《祝福》的食色文化底韵

"五四"新文化运动的一项重要使命是冲破封建礼教对人欲的禁锢扼杀,解放民众的自然人性,肯定张扬食色文化。鲁迅也是张扬食色文化最有力的一员。《祝福》中的"我"寄寓作者的食色文化意识:通过"我"对身临境界和心造境界的依违去就,结合"鱼"的符意、《祝福》篇名、祥林嫂悲剧,论述作品的食色文化底蕴。

南宁白话的生活智慧和语言表达艺术

南宁白话是广西壮族自治区首府南宁市的主要方言。南宁白话俗语妙趣横生,蕴涵着丰富的生活智慧,古老的南宁童谣,俏皮幽默的南宁歇后语,都是近代和现代南宁社会发展的历史记录,是方言研究与地方文化研究的富矿。

全面推进乡村振兴战略背景下区域饮食文化资源活化的机遇、困境及策略--以南宁酸嘢制作技艺为例

南宁酸嘢是具有悠久历史、拥有良好群众基础和经济价值的区域饮食文化资源,也是非物质文化遗产。本文以南宁酸嘢为例,阐述了在全面推进乡村振兴战略的背景下,南宁酸嘢面临的政策机遇和困境,为其发展提出了策略。

广西大学学生对南宁饮食文化认识情况的研究报告

南宁饮食文化日益发达,具有鲜明的民族风格和浓厚的地域特色。通过对广西大学学生对南宁饮食情况认识情况的调查,探究同学们对南宁饮食基本情况和饮食习俗的了解程度,对南宁饮食商圈的整体观感,启发对南宁饮食文化保护措施的思考,并且考察同学们对于南宁饮食文化宣传途径和活动兴趣倾向。