利复牛新品系及杂交利用屠宰性能测定试验初报

利复牛是辽宁省畜牧业经济管理站(辽宁省牛育种中心)利用复州牛主产区——大连地区的优秀利木赞与复州牛的杂种牛群资源,正在培育的肉牛新品系。本试验旨在测试新品系牛的产肉性能,同时为选择新品系牛杂交利用父本品种提供依据。经试验测试,利复牛的22月龄宰前活重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、高档肉率、优质肉率依次为634±38.12 kg、57.63%±2.43%、48.91%±3.01%、84.88%±4.11%、19.59%±1.66%、61.47%±1.65%,其中屠宰率、净肉率、优质肉率、后部肉率指标优于和利复牛、夏利复牛2个杂交组合。在与夏洛莱牛、和牛2个父本杂交后,与夏洛莱牛杂交后代的屠宰性能优于与和牛杂交后代的屠宰性能。

秦川肉牛新品系的培育

产于陕西八百里秦川的秦川牛，千百年来一直是关中农业生产的主要动力和粪肥来源，建国后，通过广大科技工作者的通力合作，协同攻关，运用国际育种先进技术，选出优秀公牛，授配主产区大批秦川母牛，配合其他措施，从而加速了秦川牛的选育，使之很快由役用型转变为肉用型，形成了秦川肉牛新品系。经屠宰测定，其肉用、役用性能不仅大大高于５０年代调查时测定的指标，而且其中一些肉用性能指标与国际著名的肉牛品种相比也毫不逊色，甚或超过之。

郏县红牛肉用新品系培育和高档牛肉开发思路

郏县红牛是我国八大肉牛良种之一,具有良好的特征特性和稳定的遗传性能,搞好郏县红牛的保种选育与开发利用具有非常重要的意义。本文以郏县红牛的发展及现状为基础,提出了郏县红牛新品系培育的技术路线、方向和方法.并就郏县红牛高档牛肉的开发提出了思路。