同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中的双酚A、壬基酚及辛基酚

建立了动物性食品肉、蛋和奶中双酚A、壬基酚和辛基酚的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。比较了固相萃取法(SPE)和凝胶渗透色谱法(GPC)两种前处理技术,探讨了前处理过程中目标化合物背景污染的来源。最终采用乙酸乙酯-环己烷(1∶1,V/V)超声提取,经GPC净化后进行超高效液相色谱串联质谱分析。3种目标化合物的线性范围为0.25～1600!g/L,相关系数R2>0.999;对肉和鸡蛋样品,方法的定量限(LOQ)为0.2!g/kg;奶粉样品的LOQ为0.4!g/kg。目标化合物在3个不同水平的加标回收率为85.9%～117.0%,RSD<20%。应用本方法对市售动物性食品肉、蛋和奶进行了分析,壬基酚的检出率最高,含量为0.27～1357!g/kg,此外还检出了双酚A。

环境因子对凡纳滨对虾性别分化的影响

通过外部形态观察和组织学连续切片,探讨温度[(25±1)℃、(29±1)℃和(33±1)℃]、光照周期(6L∶18D、12L∶12D、18L∶6D和24L∶0D)、光照强度(800、3000和5000 lx)、盐度(10、20、30和40)和环境雌激素壬基酚(40、80和120μg/L)对凡纳滨对虾仔虾性别分化的影响。结果表明:温度和光照对凡纳滨对虾性别比例无显著影响(P>0.05),但显著地影响性分化时间;10、20和40盐度组以及120μg/L的壬基酚处理组的凡纳滨对虾雌雄比分别为0.81∶1,0.67∶1,1.29∶1和1.24∶1,显著偏离1∶1的性别比例,且盐度和壬基酚处理也影响性腺分化时间。此外,凡纳滨对虾触鞭长与体长之比1.0时与其性腺及外部形态分化时期相一致,提示可以将触鞭长与体长之比1.0作为判定凡纳滨对虾性分化开始的指标。

壬基酚对金鱼丙二醛含量变化率的影响

以金鱼为研究对象,探讨了在壬基酚(Nonylphenol)暴露下金鱼肝脏组织内丙二醛(Malondialdehyde)含量变化率的改变。实验研究表明:壬基酚对金鱼肝脏组织脂质过氧化的损伤效应随着剂量的不同而不同,在一定范围内具有明显的剂量-效应关系,剂量超出一定范围后,这种关系不再明显。在"时间-效应"关系上,壬基酚对金鱼肝脏组织脂质过氧化损伤随着时间的推移有明显的改变,但这种关系因剂量不同而不同,低剂量组时间累积效应较弱,高剂量组时间累积效应较强,中剂量组时间累积效应最强。