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“做自己的营养师”项目化学习实践
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作者 张丽 《生物学教学》 北大核心 2024年第5期74-76,共3页
以“做自己的营养师”项目化课题学习为例,在真实情境下引导学生通过实验探究与文献查阅,对食物的营养成分及青少年膳食习惯进行分析与调查,并结合实际情况给出相应的建议,从而达到学以致用、服务生活、落实生物学学科核心素养等教学目的。
关键词 生物学学科核心素养 项目化学习 合作探究 营养师
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医院营养诊疗系统的设计与实现 被引量:6
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作者 岳丹 印剑锋 梁志刚 《中国数字医学》 2020年第10期30-32,共3页
目的:应用信息化的手段和方法,规范营养治疗流程,对患者进行更有效的营养干预,提高营养诊疗的工作效率和规范程度。方法:根据医院实际营养管理的需求,基于B/S架构和集成平台,通过MQ队列长监听的方式,设计研发满足营养科需求的营养诊疗... 目的:应用信息化的手段和方法,规范营养治疗流程,对患者进行更有效的营养干预,提高营养诊疗的工作效率和规范程度。方法:根据医院实际营养管理的需求,基于B/S架构和集成平台,通过MQ队列长监听的方式,设计研发满足营养科需求的营养诊疗系统。结果:营养诊疗系统通过集成平台与院内多系统实时对接,高度集成,使营养诊疗的工作效率得到大幅提升,实现了营养工作的全流程监管、数据的实时查询和统计。结论:提高了工作效率,为医院营养诊疗工作的标准化和信息化提供了保障,为科室管理助力。 展开更多
关键词 营养 筛查 干预 营养师
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地方高校学生学习营养学知识符合社会发展趋势 被引量:5
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作者 卢维奇 陈忻 +1 位作者 刘弋潞 谭艳玲 《广东化工》 CAS 2011年第2期183-184,202,共3页
地方高校学生主要面向地方经济,他们属于未来应用型实践性较高的专业人才。在调研和分析了我国高校开展营养学专业教育后,针对地方高校学生就业日益艰难的状况,提出了地方高校化学类专业学生学习营养学知识,具有专业优势,而对于未来报考... 地方高校学生主要面向地方经济,他们属于未来应用型实践性较高的专业人才。在调研和分析了我国高校开展营养学专业教育后,针对地方高校学生就业日益艰难的状况,提出了地方高校化学类专业学生学习营养学知识,具有专业优势,而对于未来报考(公共)营养师,拓宽就业面有较大的帮助,符合社会发展的潮流。 展开更多
关键词 营养学 食品营养 公共营养师 教学改革
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公共营养师培训课程教学改革初探 被引量:3
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作者 王静 彭新颜 孙雪梅 《鲁东大学学报(自然科学版)》 2015年第1期39-43,共5页
近年来适应社会需要,各类教学培训机构纷纷开设的公共营养师培训课程,这是一门基础理论和实操技能结合、知识与应用并重的综合性课程.为了适应新时代公共营养师发展的需要,在参考相关课程教学模式的基础上,本文对公共营养师课程的教学... 近年来适应社会需要,各类教学培训机构纷纷开设的公共营养师培训课程,这是一门基础理论和实操技能结合、知识与应用并重的综合性课程.为了适应新时代公共营养师发展的需要,在参考相关课程教学模式的基础上,本文对公共营养师课程的教学目标、教学内容、教学方法及课外学习的设置进行了初步的探索和尝试.希望本文能够成为公共营养师教学改革中的一盏探路灯,为公共营养师教学水平的提高尽己绵薄之力. 展开更多
关键词 公共营养师 教学改革 实践
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上海北部郊区公立医院临床营养科发展现状调查分析 被引量:1
5
作者 王鑫 陈洁文 《海南医学》 CAS 2022年第8期1073-1076,共4页
目的调查分析上海北部郊区公立医院营养科室的工作现状,为促进郊区临床营养发展提供依据。方法设计和制定《上海市郊区公立医院临床营养工作现状调查表》,于2019年11~12月对上海市北部郊区27所公立医院的临床营养工作开展情况进行问卷... 目的调查分析上海北部郊区公立医院营养科室的工作现状,为促进郊区临床营养发展提供依据。方法设计和制定《上海市郊区公立医院临床营养工作现状调查表》,于2019年11~12月对上海市北部郊区27所公立医院的临床营养工作开展情况进行问卷调查和现场调查,调查内容包括临床营养科室概况、营养科室专业人员配备及资质管理、业务开展情况等,并对调查结果进行统计分析。结果27所公立医院包括3所三甲医院、7所二级医院(3所二甲医院和4所二乙医院)、17所一级医院(社区卫生服务中心)。3所三甲医院均设立营养科,且由医务科管理;7所二级医院均设有营养室,2所由医务科管理,5所由总务科管理;17所一级医院中仅9所有营养食堂,另8所无营养食堂(无住院患者)。27所医院中仅8所(30%)医院的营养师属于医技人员,3所(11%)医院开设营养门诊,4所(15%)医院开展营养会诊工作,6所(22%)医院营养科开展肠内营养,11所(41%)医院开展治疗膳食。三甲医院营养师配置人数达到相应等级标准,开展相应临床营养工作;二级医院营养师配备不足,开展临床营养业务项目局限;一级医院没有配备专职营养师,营养专业人员缺乏。结论各级医院营养科工作开展存在差异,临床营养学科发展不均衡,各医院应加强临床营养科室建设,培养营养专业人才梯队,明确营养科室的医技职能,使临床营养工作落到实处。 展开更多
关键词 上海市 郊区 公立医院 临床营养科 学科发展 营养师 调查
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Master’s Degree, a New Requirement to Become an RDN by 2024: A Comparison of Nutrition Graduate Programs Offered in the USA 被引量:1
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作者 Monica Sanchez Deanna L. Pucciarelli 《Food and Nutrition Sciences》 2019年第1期1-14,共14页
Background: The registered dietetic four-year degree educational structure has been intact since 1926. Master level nutrition programs exist in the U.S., but are not standardized or accredited unlike four-year degrees... Background: The registered dietetic four-year degree educational structure has been intact since 1926. Master level nutrition programs exist in the U.S., but are not standardized or accredited unlike four-year degrees. Academic requirements for nutrition graduate programs vary regionally across the nation. Objective: To 1) quantify and describe the availability of Master level nutrition programs regionally;and 2) examine the current M.A. and M.S. program requirements for a nutrition graduate degree in the U.S. Methods: Nutrition graduate programs (n = 201) were analyzed and compared by geographical region. Data were collected between August 2017 and May 2018. Inclusion criteria were defined as: nutrition graduate programs listed in the American Society of Nutrition (ASN) database that had a nutrition graduate program website. Descriptive statistical analysis measured evaluated variables. Results: A total of 201 nutrition graduate programs in the U.S. were identified. The title of the programs was categorized into 29 main themes. The most common nutrition graduate program title was a M.S. in Nutrition, 55 institutions (27.4%). A total of 181 institutions offered a M.S. with a required thesis, whereas 95 offered a M.S. with a non-thesis option, and only eight offered a M.A. Region 3-South offered the highest number of nutrition graduate programs (66), followed by region 2-Midwest with 49 programs, region 1-Northeast offered a total of 46 programs, and 37 programs were offered in region 4-West. Conclusion: In 2024, as part of the RD eligibility criteria, it will be required that students possess a master’s degree. To date, only one master’s program in the U.S. is accredited, which assures the student a measure of confidence of program rigor and accountability. Dietitians’ three major professional concerns: respect, recognition and rewards are predicated on rigorous educational programs that meet ACEND standards. It is unlikely that all U.S. master level programs will be accredited by 2024. 展开更多
关键词 NUTRITION GRADUATE PROGRAM Requirements GRADUATE PROGRAM Curriculum RIGOR Registered DIETITIAN nutritionist CREDENTIAL (RDN) RDN Requirements Accreditation
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新医改背景下临床营养治疗模式探讨 被引量:5
7
作者 朱文艺 王建 《现代医院管理》 2010年第5期44-45,共2页
随着新医改方案的公布,"预防为主"的思想日益受到重视,临床营养学作为预防医学和临床医学的交叉学科,其地位越来越重要。通过分析目前我国临床营养学科和营养治疗现状,就如何形成一套系统、规范的临床营养治疗模式,进行了初... 随着新医改方案的公布,"预防为主"的思想日益受到重视,临床营养学作为预防医学和临床医学的交叉学科,其地位越来越重要。通过分析目前我国临床营养学科和营养治疗现状,就如何形成一套系统、规范的临床营养治疗模式,进行了初步探讨。 展开更多
关键词 新医改 营养治疗 营养师
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营养师指导的医学营养治疗在2型糖尿病患者中的应用效果研究 被引量:2
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作者 刘莉莉 王焱 吴艳 《中国社区医师》 2018年第33期91-92,共2页
目的:探讨营养师指导的医学营养治疗在2型糖尿病患者中的应用效果。方法:收治2型糖尿病患者62例,根据是否接受营养师指导的医学营养治疗分为治疗组和对照组,每组各31例。比较两组应用效果。结果:治疗组热量摄入和脂肪供能比低于对照组,... 目的:探讨营养师指导的医学营养治疗在2型糖尿病患者中的应用效果。方法:收治2型糖尿病患者62例,根据是否接受营养师指导的医学营养治疗分为治疗组和对照组,每组各31例。比较两组应用效果。结果:治疗组热量摄入和脂肪供能比低于对照组,糖化血红蛋白、TG、住院时间和住院费用显著优于对照组(P<0.05)。结论:营养师开展的医学营养治疗可以有效改善患者的血糖和血脂水平,减少住院时间和费用。 展开更多
关键词 营养师 医学营养治疗 2型糖尿病
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现行市场条件下营养与配餐专业培养方式的探索 被引量:2
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作者 华宝山 《价值工程》 2014年第27期265-266,共2页
依据公共营养师的社会需求能力,就人才培养方案、授课内容、考核方式及实践教学进行分析,探索人才培养方式过程中的改革措施,提出相应的解决方案,增强营养与配餐专业毕业生的就业竞争力。
关键词 营养配餐 营养师 培养
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医学生对公共营养师考试认知现状及原因分析
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作者 张明会 郑建盛 +4 位作者 陈元盛 王志斌 张鹃 郑丽娟 王冷 《辽宁医学院学报(社会科学版)》 2013年第2期30-32,共3页
目的:了解医学生对"营养师"考试报考的现状及其影响因素和其对营养师的认知情况,并比较不同条件的医学生报考"营养师"考试的差异。方法:采用问卷调查法对704名在校医学生进行调查,其中包括报考情况和因素、不同条... 目的:了解医学生对"营养师"考试报考的现状及其影响因素和其对营养师的认知情况,并比较不同条件的医学生报考"营养师"考试的差异。方法:采用问卷调查法对704名在校医学生进行调查,其中包括报考情况和因素、不同条件学生的报考情况比较和报考者的感受。结果:影响不报考者的主要因素是"不清楚发展前途",受影响人数占41.98%;报考者和不报考者中对营养师有错误认知的人数均占很大比重;女生报考率高于男生;随着年级的增高,报考率逐渐下降;有52.63%的已考者认为收获不大。结论:医学生对营养师的认知存在很大的误区,营养师的相关机构要重视并做好营养师的相关信息的宣传,培训机构应采取有效的培训措施,国家应出台相应的条例来保障营养师的社会职能。 展开更多
关键词 公共营养师考试 医学生 认知现状
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《公共营养师》教材中氨基酸评分计算谬误分析
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作者 孙耀军 《扬州大学烹饪学报》 2011年第2期40-43,共4页
《公共营养师》是国家职业资格培训教材,也是职业技能加点的指定教材,随着公共营养师这一职业的兴起,学习营养学的人越来越多。营养学中关于混合食物氨基酸分的计算存在一些差误。为了更正食物混合后蛋白质的氨基酸评分表中的数据错误,... 《公共营养师》是国家职业资格培训教材,也是职业技能加点的指定教材,随着公共营养师这一职业的兴起,学习营养学的人越来越多。营养学中关于混合食物氨基酸分的计算存在一些差误。为了更正食物混合后蛋白质的氨基酸评分表中的数据错误,利用WHO/FAO提供的标准蛋白质中的氨基酸含量与各类食物中的同种氨基酸含量进行重新计算,并对原表中的数据进行比较和校对,提供正确的理论依据和计算结果。结果表明原表中的数据、结论与实际有很大的出入。 展开更多
关键词 《公共营养师》 氨基酸 评分
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医护-营养师一体化综合管理模式对慢性肾病血液透析患者营养状况及血磷水平的影响 被引量:7
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作者 韩智 刘东伟 +1 位作者 王沛 姚武 《护理实践与研究》 2021年第15期2233-2237,共5页
目的探讨医护-营养师一体化综合管理模式对慢性肾病血液透析患者营养状况及血磷水平的影响。方法选择2019年1—12月慢性肾病血液透析患者90例,按照组间基本特征匹配的原则分为观察组与对照组,每组45例。对照组血液透析期间行常规营养指... 目的探讨医护-营养师一体化综合管理模式对慢性肾病血液透析患者营养状况及血磷水平的影响。方法选择2019年1—12月慢性肾病血液透析患者90例,按照组间基本特征匹配的原则分为观察组与对照组,每组45例。对照组血液透析期间行常规营养指导,观察组血液透析期间应用医护-营养师一体化综合管理模式实施管理,比较两组干预前后饮食知识、营养状况及血磷水平的变化。结果干预后,观察组钙磷摄入知识、蛋白质摄入知识、液体摄入知识等方面评分均高于对照组(P<0.05);血清总蛋白、血红蛋白(Hb)高于对照组(P<0.05);患者整体营养状况主观评估(PG-SGA)评分低于对照组(P<0.05)。观察组干预后血磷、钙磷乘积水平低于对照组(P<0.05),且观察组营养不良、高磷血症发生率低于对照组(P<0.05)。结论医护-营养师一体化综合管理模式可提高慢性肾病血液透析患者饮食知识,提高患者血磷控制水平,改善患者营养状况,降低高磷血症发生率。 展开更多
关键词 医护-营养师一体化综合管理模式 慢性肾病 血液透析 营养状况 血磷水平
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Plants Have a Knack for Balanced Diets
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作者 YAN Fusheng 《Bulletin of the Chinese Academy of Sciences》 2019年第3期134-135,共2页
Nutritionists like to recommend people to take a balanced diet to stay healthy.This seems a simple task at a first glance,but it could be really hard to stick for long.However,this could be indeed a simple task for pl... Nutritionists like to recommend people to take a balanced diet to stay healthy.This seems a simple task at a first glance,but it could be really hard to stick for long.However,this could be indeed a simple task for plants.Because plants are sort of born nutritionists,having a knack for balanced diets.They are equipped with builtin sensors and signaling networks that together enable the plant host to monitor soil nutrients in real time and uptake those in a balanced manner to suffice optimal growth and yield. 展开更多
关键词 nutritionists BALANCED HEALTHY
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大学相关专业在校学生报考公共营养师之效果评价 被引量:1
14
作者 王琳珺 夏明 张赛红 《中国食物与营养》 2010年第7期4-7,共4页
针对近年来高校学生报考"营养师"的热潮,本文采用调查问卷的形式,对高校学生报考营养师的实际效果进行评价。调查选取浙江中医药大学相关专业的学生作为样本,收集报考和未报考营养师学生的信息,并利用统计软件进行分析,了解... 针对近年来高校学生报考"营养师"的热潮,本文采用调查问卷的形式,对高校学生报考营养师的实际效果进行评价。调查选取浙江中医药大学相关专业的学生作为样本,收集报考和未报考营养师学生的信息,并利用统计软件进行分析,了解这两部分学生的饮食习惯、就业前景以及营养知识的掌握程度。研究发现,大学生报考营养师的主要目的是出于就业考虑,但实际对大学生的饮食习惯、营养知识和就业前景影响不大。 展开更多
关键词 公共营养师职业证书 就业 效果评价
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角色扮演法在公共营养师国家职业资格培训中的应用 被引量:3
15
作者 张宇 秦立强 《扬州大学烹饪学报》 2011年第3期61-64,共4页
为提高学员对营养不良症状和体征判别的实践能力,将参加公共营养师国家职业资格三级(高级工)的学员60人随机分成对照组(30人)和观察组(30人),对照组采用传统培训模式与方法,观察组采用角色扮演法。结果表明:角色扮演法培训方法得到了参... 为提高学员对营养不良症状和体征判别的实践能力,将参加公共营养师国家职业资格三级(高级工)的学员60人随机分成对照组(30人)和观察组(30人),对照组采用传统培训模式与方法,观察组采用角色扮演法。结果表明:角色扮演法培训方法得到了参训学员的喜爱和肯定;观察组理论考试成绩、实践技能考试成绩、综合面试成绩与对照组相比较,差异有统计学意义(P<0.05)。因此,角色扮演法在公共营养师国家职业资格培训中的应用,不仅使学员在课堂培训中掌握必备的专业知识和技能,同时还能培养学员主动探索、勇于创新的精神和与人沟通、处理实际问题的能力。 展开更多
关键词 角色扮演法 公共营养师 培训 职业教育
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医师、营养师、心理咨询师共同管理对妊娠糖尿病患者血糖控制及妊娠结局的影响 被引量:7
16
作者 刘艳丽 钟义春 +3 位作者 陈晓正 何健敏 林慧卿 陈香华 《中国当代医药》 2020年第8期105-108,112,共5页
目的 探讨医师、营养师、心理咨询师共同管理对妊娠糖尿病(GDM)患者血糖控制及妊娠结局的影响.方法 选取2016年2月~2018年12月在我院就诊及分娩的120例妊娠期糖尿病患者作为研究对象,按就诊顺序编码,采用随机数字表法将其分为观察组和... 目的 探讨医师、营养师、心理咨询师共同管理对妊娠糖尿病(GDM)患者血糖控制及妊娠结局的影响.方法 选取2016年2月~2018年12月在我院就诊及分娩的120例妊娠期糖尿病患者作为研究对象,按就诊顺序编码,采用随机数字表法将其分为观察组和对照组,每组各60例.对照组患者采用常规管理,观察组患者采用医师、营养师、心理咨询师共同管理.比较两组患者的空腹血糖、餐后2h血糖水平、分娩前治疗依从性、自我管理能力、妊娠结局、新生儿结局.结果 干预后,两组的空腹血糖、餐后2h血糖低于干预前,差异有统计学意义(P<0.05).干预后,两组的空腹血糖、餐后2h血糖比较,差异无统计学意义(P>0.05).观察组的完全依从率和总依从率高于对照组,不能依从率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).观察组的自我管理态度、饮食依从性、运动问题、血糖监测问题评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).观察组产妇的自然分娩率高于对照组,剖宫产率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).观察组产妇的不良妊娠结局总发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).观察组的新生儿不良结局总发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论 医师、营养师、心理咨询师共同管理,通过微信平台进行具体的饮食搭配、运动指导、心理疏导、控制血糖,提高妊娠糖尿病患者治疗的依从性和自我管理能力,有效降低母婴并发症. 展开更多
关键词 妊娠糖尿病 医师、营养师、心理咨询师共同管理 血糖控制 妊娠结局
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医护-营养师相结合的饮食教育综合管理团队对维持性血液透析伴有高磷血症病人营养状况及血磷水平的影响 被引量:8
17
作者 赵力 《全科护理》 2022年第9期1226-1229,共4页
目的:探讨医护-营养师相结合的饮食教育综合管理团队对维持性血液透析伴有高磷血症病人营养状况及血磷水平的影响。方法:选取2019年6月—2021年5月收治的维持性血液透析伴有高磷血症病人102例,随机分为对照组与观察组各51例。对照组给... 目的:探讨医护-营养师相结合的饮食教育综合管理团队对维持性血液透析伴有高磷血症病人营养状况及血磷水平的影响。方法:选取2019年6月—2021年5月收治的维持性血液透析伴有高磷血症病人102例,随机分为对照组与观察组各51例。对照组给予常规干预,观察组给予医护-营养师相结合的饮食教育综合管理团队干预,比较两组病人低磷饮食健康信念、营养状态、血磷水平以及生活质量。结果:观察组病人干预后低磷饮食健康信念评分高于对照组(P<0.05);观察组病人干预后营养状态优于对照组(P<0.05);观察组病人干预后血磷水平低于对照组(P<0.05);观察组病人干预后生活质量评分高于对照组(P<0.05)。结论:医护-营养师相结合的饮食教育综合管理团队能够有效增强维持性血液透析伴有高磷血症病人的低磷饮食健康信念,改善其营养状况,并且明显降低病人的血磷水平,同时可充分提高其生活质量。 展开更多
关键词 医护-营养师相结合 饮食教育综合管理 维持性血液透析 高磷血症 营养状况 血磷水平
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我国营养师的培训教育现状及建议
18
作者 刘婷 许敏 +1 位作者 卢九星 韩德民 《医学教育管理》 2017年第1期7-10,共4页
在营养师的指导下合理饮食,不仅能帮助病人早日恢复健康,更是普通人强身健体的一个有效途径。在我国,营养师这一职业尚处于发展阶段,健康服务业对其需求巨大。本文主要探讨了在现有的资源条件下如何更好的培养合格的营养师,从而服务大众... 在营养师的指导下合理饮食,不仅能帮助病人早日恢复健康,更是普通人强身健体的一个有效途径。在我国,营养师这一职业尚处于发展阶段,健康服务业对其需求巨大。本文主要探讨了在现有的资源条件下如何更好的培养合格的营养师,从而服务大众,提高国民身体素质,有力的促进健康服务业科学发展。 展开更多
关键词 营养师 培训 现状 建议
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营养师在当前企事业单位职工食堂的作用及配备 被引量:1
19
作者 高永宁 《扬州大学烹饪学报》 2011年第2期36-39,共4页
长期以来,我国绝大部分企事业单位职工食堂都没有配备营养师,单位职工食堂膳食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理,膳食营养搭配不合理等问题。从这一现实问题出发,对企事业营养师的界定及其职业内涵、企事业职工食堂配备营养师的... 长期以来,我国绝大部分企事业单位职工食堂都没有配备营养师,单位职工食堂膳食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理,膳食营养搭配不合理等问题。从这一现实问题出发,对企事业营养师的界定及其职业内涵、企事业职工食堂配备营养师的必要性及其所需条件等几大当前需要澄清的基本问题进行探讨,并提出相关建议。 展开更多
关键词 营养师 企事业单位 职工食堂 膳食营养 营养教育
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任务引领教学模式在公共营养师能级培训中的应用 被引量:1
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作者 金四云 陆嵘辉 张江 《农产品加工》 2016年第9期78-79,82,共3页
探讨在公共营养师能级培训中采用任务引领教学模式的效果。选择30名中级(四级)公共营养师培训班学员作为研究对象,在培训中采用任务引领教学模式,与传统教学模式比对,对教学结果进行评价。结果表明,该教学模式受到学员的认可,学员学习... 探讨在公共营养师能级培训中采用任务引领教学模式的效果。选择30名中级(四级)公共营养师培训班学员作为研究对象,在培训中采用任务引领教学模式,与传统教学模式比对,对教学结果进行评价。结果表明,该教学模式受到学员的认可,学员学习的积极性和主动性、学习的综合能力均有显著提高。任务引领教学模式适合于公共营养师的能级培训。 展开更多
关键词 任务引领教学模式 公共营养师 职业培训 教学效果
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