三元体系KCl-H_2O-DMA和KCl-H_2O-DMF25℃时相平衡研究

对KCl,H_2O和酰胺溶剂构成的三元体系,文献中仅有体系KCl-H_2O-FA(甲酰胺)的研究报道,尚未见到KCl-H_2O-DMA(N,N-二甲基乙酰胺)和KCl-H_2O-DMF(N,N-二甲基甲酰胺)的相平衡研究。本文研究了上述两个体系在25℃时的溶度,考查了混合溶剂中酰胺含量对KCl溶度的影响,讨论了KCl对H_2O-酰胺溶剂缔合状态和物理化学性质的影响。同时为在混合溶剂中综合利用钾盐积累一些数据,为进一步研究含KCl的四元体系打下基础。

对黄豆苷原具转化作用的耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC140未知代谢产物分离、鉴定及抗氧化活性测定

【目的】与原出发菌株AUH-JLC140相比,耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC140在其生长过程中产生一种未知物质,且该未知物质的产生与添加底物黄豆苷原无关。对该未知物质进行分离纯化和结构鉴定,并测定其产生动态及抗氧化活性。【方法】利用高效液相色谱对未知物质进行分离,经紫外吸收图谱、质谱、核磁共振氢谱和碳谱等分析,对未知物质进行结构鉴定;通过1,1-二苯基-2-苦味酰基自由基(DPPH)清除试验测定其抗氧化活性。【结果】Aeroto-AUH-JLC140产生的未知物质被鉴定为吲哚,接种后15 h菌株产吲哚最高,所产吲哚量为19.89 mg/L。浓度为0.2 mmol/L(即23.40 mg/L)的吲哚除对DPPH自由基具有明显清除作用外,还能有效降低脑心浸液(BHI)液体培养基的氧化-还原电位。【结论】耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC140产生的未知代谢产物为吲哚,菌株通过产生吲哚降低培养基氧化-还原电位,进而为该菌株的生长提供适宜的低氧微环境。