紫苏叶多糖活性炭脱色工艺优化

为建立一种利用活性炭对紫苏叶多糖提取液高效低损的脱色方法。采用活性炭脱色,并通过响应曲面法进行工艺优化。结果表明,采用活性炭用量0.58%(m/m)、pH 6.0、温度50℃、时间15 min的工艺条件处理紫苏叶多糖提取液,其脱色率达99.99%、多糖损失率为5.05%。该法具有脱色效率高、损失率低等特点。

紫苏叶活性成分及抗氧化性研究

研究紫苏叶提取物活性成分及抗氧化性。以乙醇为溶剂浸提紫苏叶活性物质,采用分光光度法测定其活性成分含量,并测定该提取液对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)及DPPH·有机自由基的清除能力,以VC为阳性对照,比较其抗氧化能力。结果表明,紫苏叶提取物总黄酮含量为32.51%,多糖含量为9.43%,迷迭香酸含量为22.8%。紫苏叶提取物对·OH、O-2·、DPPH·均有一定清除能力,但比同浓度Vc的清除能力弱。

紫苏提取物对鲣鱼鱼柳的抗菌和抗脂质氧化作用研究

目的利用紫苏改进鲣鱼鱼柳制作工艺,研究紫苏叶提取物对鲣鱼鱼柳冷藏过程中的抑菌和抗脂质氧化作用。方法在4℃冷藏条件下对比4种预制鲣鱼鱼柳,即CK对照组(蒸煮液不添加抗氧化剂)、R(蒸煮液中添加100 mg/L迷迭香酸)、E(蒸煮液添加98.5 mg/L紫苏醇提物)和W(蒸煮液添加96.3 mg/L紫苏水提物)的p H、菌落总数、感官评定、硫代巴比妥酸(thibabituric acid,TBA)值、共轭二烯(conjugated diene,CD)值、过氧化值(peroxide value,POA)和游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)含量变化,研究紫苏叶提取物对鲣鱼鱼柳冷藏过程中的抑菌和抗脂质氧化作用。结果在12 d的冷藏过程中,各样品的p H值均显著降低(P<0.05),且E和W组样品的p H值无显著性差异(P>0.05);E和W样品组的菌落总数均显著性低于对照组样品;对照样品的TBA值和FFA含量显著增加(P<0.05),R、E和W样品组的TBA值均较低,这表明迷迭香酸对鲣鱼鱼柳的脂质氧化有一定的抑制作用,紫苏叶的醇提物、水提物更具脂质抗氧化作用。冷藏期间经紫苏提取物处理的样品CD值均低于对照组。在整个贮藏过程中,E和W组的POV值均不断增加,均未出现与对照组样品POV值先增加后降低的变化趋势,这表明紫苏叶的醇提物和水提物对氢过氧化物的降解具有抑制作用。结论紫苏叶水提取物能有效抑制鲣鱼鱼柳贮藏过程中的脂质氧化和腐败微生物的生长,并改善鲣鱼鱼柳感官品质。

藿香正气口服液制备工艺改进

目的改进藿香正气口服液制剂处方中广藿香油、紫苏叶油的添加工艺,得到澄清、质量合格的制剂。方法利用滑石粉的分散吸附作用,提高广藿香油、紫苏叶油的溶解性。将广藿香油、紫苏叶油加入到滑石粉中,充分研匀,加入到藿香正气口服液中充分搅拌,过滤,即得澄清制剂。结果制剂澄清,口感好,质量合格。结论该方法可行,工艺简单而稳定,且生产成本低。

紫苏叶多糖纯化工艺的研究

研究了Seveage法对紫苏叶多糖的脱蛋白工艺。结果表明,氯仿与正丁醇的体积比为4∶1,样液与Seveage试剂的体积比为1∶1,时间为30 min,次数为4次,紫苏叶多糖的脱蛋白率为72.1%,多糖损失率为17.3%。紫苏叶多糖提取液经活性炭脱色、Seveage脱蛋白后通过DEAE-纤维素柱层析,采用蒸馏水、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mol/L Na Cl洗脱液进行洗脱,分离得到紫苏叶多糖Ⅰ(PLPⅠ)3.18μg/m L、紫苏叶多糖Ⅱ(PLPⅡ)4.64μg/m L、紫苏叶多糖Ⅲ(PLPⅢ)12.22μg/m L、紫苏叶多糖Ⅳ(PLPⅣ)26.36μg/m L、紫苏叶多糖Ⅴ(PLPⅤ)32.63μg/m L、紫苏叶多糖Ⅵ(PLPⅥ)62.52μg/m L六个紫苏叶多糖组分。

紫苏叶超微粉对面团特性及面包品质的影响

将紫苏叶超微粉加入到面团中，测定面团的粉质特性、拉伸特性以及发酵特性；用添加紫苏叶超微粉的面团制作面包，并对其比容、保水性、老化度及面包感官品质进行分析。结果表明：当紫苏叶超微粉添加量小于6％时，面团的粉质特性和拉伸特性变化不明显，发酵体积增大，获得的面包保水性高、老化度低、比体积大，且感官品质较好；当紫苏叶超微粉添加量为6％～8％时，面团的粉质特性、拉伸特性及发酵特性均呈现下降趋势。

超声波提取紫苏叶黄酮的工艺研究

采用单因素试验研究溶剂浓度、提取温度、超声波功率、料液比、提取时间、提取次数对超声波提取紫苏叶黄酮得率的影响。通过正交试验优化超声波提取紫苏叶黄酮的工艺条件。结果表明:随着乙醇浓度的增加,黄酮得率增加,乙醇浓度大于70%时,黄酮得率增加不明显。提取温度为60℃时,黄酮得率最大。随着超声波功率的增大,黄酮得率呈上升趋势。料液比增大,黄酮得率随之增大,但以不超过1∶20(g/ml)为宜。黄酮得率随提取时间的延长而增加,但超过30 min后,增加趋势不明显,各因素对黄酮得率的影响依次为:提取温度>提取时间>料液比>超声波功率。70%乙醇为提取剂时,超声波提取黄酮的最佳工艺为:料液比1∶20(g/ml),提取温度60℃,超声功率150 W,提取次数2次(每次40 min),该条件下紫苏叶黄酮的得率为2.93%,粗提物中黄酮含量为15.46%。

紫苏叶营养成分研究

[目的]分析紫苏叶的营养成分。[方法]采用凯氏定氮法、索氏抽提法等方法,测定紫苏叶的营养成分。[结果]紫苏叶常量营养成分含量较高,其蛋白含量高达24.89%;紫苏叶含多种人体所需微量元素及16种人体所需氨基酸(其中7种人体必须氨基酸),微量元素中钙和磷含量较高,紫苏叶钙含量为2 354 mg/kg,磷含量为1 341 mg/kg;紫苏叶氨基酸总量和必须氨基酸总量为25.14%和11.09%。[结论]紫苏叶含有丰富营养成分,该研究为合理开发利用紫苏叶提供重要依据。

微波技术辅助紫苏叶多糖提取工艺优化

研究了紫苏叶多糖的最佳提取工艺条件。采用微波技术辅助提取紫苏叶多糖,考察了料液比(g/mL)、微波功率、微波时间和装载量对紫苏叶多糖提取率的影响。结果表明:装载量对多糖提取率的影响极显著;微波功率和微波时间对紫苏叶多糖提取率的影响显著;紫苏叶多糖最佳的微波提取工艺参数为:装载量为10 mL、微波时间为30 s、微波功率为800 W,该条件下紫苏叶多糖提取率为3.99%。微波技术强化了紫苏叶多糖的提取效果。

电照补光在叶用紫苏日光温室栽培生产中应用效果

采用小区对比试验法,对电照补光抑制紫苏花芽分化的效果进行了试验研究。结果表明:从育苗阶段开始连续补充光照可以有效抑制紫苏开花,紫苏鲜叶产量和品质显著提高,紫苏鲜叶产量增加33.6%。该技术适宜在日光温室叶用紫苏栽培生产中推广应用。

紫苏叶多糖脱色工艺的研究(Ⅰ)——树脂

以紫苏叶多糖提取液为原料,脱色率和多糖损失率为指标,采用树脂脱色技术,通过正交试验法确定紫苏叶多糖的最佳脱色工艺条件。结果表明,紫苏叶多糖的最佳树脂脱色工艺条件为:树脂用量5.0%,pH6.0,温度70℃,时间60 min,紫苏叶多糖提取液脱色率达95.30%,多糖损失率为15.50%。脱色效果较为理想。

张伟教授运用风药经验

风药质轻味辛,具有发散解表、祛邪开郁、通阳化湿、调畅气机、通络开窍、活血化瘀等多重功效,在肺系疾病的治疗中,起着重要的作用。张伟教授在前人的基础上对风药加以总结及运用,不仅长于运用风药发散祛邪,而且善于使用风药调畅气机,开发郁结,在多种肺系疾病的治疗中巧妙运用。

紫苏叶饮片与其免煎颗粒治疗风寒感冒初起的临床效果对比分析

目的探讨紫苏叶饮片与其免煎颗粒治疗风寒感冒初起的临床效果。方法选取2018年5月15日～9月20日接诊的114例风寒感冒初起患者,随机分为观察组57例(紫苏叶免煎颗粒)、对照组57例(紫苏叶饮片)。治疗结束后对比两组风寒感冒初起患者各项情况。结果观察组疗效总有效率为94.74%,头痛中医症状积分降幅分数为(3.20±0.48)分,喷嚏为(3.18±0.39)分,咳嗽为(3.23±0.36)分、流涕为(3.16±0.42)分、鼻塞为(2.96±0.36)分,发热为(3.33±0.26)分,生活质量评分为(92.53±5.12)分,各项指标均与对照组无较大差异(P>0.05)。结论在风寒感冒初起患者的临床治疗中应用紫苏叶饮片及其免煎颗粒效果均较佳,但紫苏叶免煎颗粒服用方式较为方便,临床价值更高。

对两种紫苏叶提取物抗氧化能力的研究分析

研究紫苏叶在不同溶剂中的提取物活性成分含量及其抗氧化能力。分别以蒸馏水和乙醇为溶剂提取紫苏叶中活性物质,测定主要成分含量。通过实验比较两种提取物的抗氧化能力。两种提取物主要活性成分含量略有不同。同等条件下,水提物比醇提物抗氧化能力更强,但均弱于Vc。紫苏叶水提物比醇提物的抗氧化能力更强。

超声提取紫苏叶多酚及其抗氧化性研究

采用单因素试验和响应面法优化超声辅助乙醇提取紫苏叶多酚的工艺,并研究紫苏叶多酚的抗氧化活性。结果表明:在乙醇体积分数37%、液料比17∶1(mL/g)、超声温度41℃及超声时间30 min时,紫苏叶多酚达到最大提取量49.59 mg/g,此外紫苏叶多酚清除自由基的能力与其质量浓度呈正相关,对DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的清除率分别可达到89.36%、56.92%和47.96%,但仍然弱于等质量浓度的Trolox。

紫苏叶多糖通过Wnt/PCP通路对慢阻肺大鼠气道炎症反应及气道重塑的作用研究

目的:探讨紫苏叶多糖对慢性阻塞性肺疾病(COPD)大鼠气道炎症及气道重塑的作用,阐明其可能作用机制。方法:采用烟熏联合脂多糖(LPS)法建立COPD大鼠模型,随机分为模型组、氯化锂(LiCl)组、紫苏叶多糖组、紫苏叶多糖+LiCl组,另取10只大鼠作为假手术组。相应干预4周后,检测用力肺活量(FVC),1秒用力呼气容积(FEV1),呼气峰流速(PEF);ELISA法检测肺泡灌洗液(BALF)中白介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平;HE染色观察肺组织病理学变化,并计算平均肺泡数(MAN)、肺泡平均间隔内衬(MLI),测量支气管壁厚度、平滑肌厚度;Western blotting法检测肺组织无翅型MMTV整合位点家族(Wnt)5a、ras同源蛋白A(RhoA)、c-Jun氨基末端激酶(JNK)、p-JNK蛋白表达。结果:紫苏叶多糖可提高COPD大鼠肺功能,降低炎症因子水平,改善肺组织病理学变化,减少MLI,增加MAN,减少支气管壁厚度、平滑肌厚度,降低Wnt5a、RhoA、p-JNK蛋白相对表达量。在使用紫苏叶多糖基础上使用LiCl可减弱紫苏叶多糖改善效果。结论:紫苏叶多糖可抑制COPD大鼠炎症反应,减轻气道重塑,可能与抑制Wnt/PCP通路有关。

朱佳教授治疗慢性咳嗽常用药对举隅

朱佳教授擅长治疗咳嗽、哮喘等慢性肺病。在临床用药中重视药物间的配合使用,结合药物的相须、相使、相畏、相杀等理论,独创性的提出了数种临床常用药对,如苏叶与薄荷,二者合用,既能止咳化痰,又能缓解单用药所引起的不良反应;麻黄与石膏,二者合用的功效,关键在于麻黄和石膏的用药比例;葶苈子与麻黄,二者合用除止咳外,还能减轻麻黄的毒副作用等。

设计-效应面法优化紫苏叶挥发油-β-环糊精包合物制备工艺

目的:优化紫苏叶挥发油-β-环糊精包合物制备工艺。方法:以饱和水溶液法包合挥发油,以包合率、收得率及总评"归一值"为评价指标,采用Box-Behnken设计考察β-环糊精-紫苏叶挥发油投料比例、包合时间及包合温度对制备工艺的影响,对结果进行多元线性和二项式拟合,效应面法选取最佳工艺条件进行预测分析。结果:复相关系数上看,各项指标二项式拟合方程均优于多元线性回归方程,根据优化制备工艺制得紫苏叶挥发油-β-环糊精包合物的平均包合率为(75.8±0.9)%,收得率为(73.13±1.2)%。结论:优化的紫苏叶挥发油-β-环糊精包合物制备工艺稳定可行,包合率和收得率同时都高,可用于生产。

紫苏叶浸提液对面包品质的影响

按照水和紫苏叶浸提液4:1的比例,紫苏叶浸提液浓度分别为0、3%、6%、9%、12%,制作面包,研究紫苏叶浸提液对新鲜面包的感官品质、比体积以及在贮藏过程中面包的保水性、老化度、微生物生长等方面的影响。结果表明,在浓度为6%时,面包的感官品质和比体积最好。随着浓度的提高,面包的保水性、抗老化性及抑制微生物生长的能力逐渐增强。在紫苏叶浸提液浓度为12%时,保水性、抗老化性及抗微生物生长能力最好。

食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究

对食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究结果表明:食叶红紫苏营养丰富,矿物质含量高,各营养成分之间存在一定的相关性,大多呈现正相关关系,各营养成分随生长时间规律性变化明显;苗期各营养成分含量总体相对较低,初花期最高,坐果期和成熟期除粗纤维外,其他营养成分含量有相对降低的趋势;初花期水分含量为79.23%,叶片干基粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量分别为104.81g/kg、69.42g/kg和82.60g/kg;Zn、Fe、Ca含量分别为23.46mg/kg、1160.60mg/kg和63.56mg/kg,β-胡萝卜素为65.41mg/kg。建议在初花期集中采收叶片食用;作为脱水蔬菜发展。