刺芹侧耳生长条件和栽培特性的研究

对刺芹侧耳〔Pleurotuseryngii(DC. exFr. )Quel〕生长条件与栽培特性进行了分析。结果表明:刺芹侧耳菌丝生长的适宜pH值为pH5~pH7,最适pH值为pH6;黑暗环境有利于菌丝生长,光照对菌丝生长具有抑制作用;菌丝生长适宜的碳源为可溶性淀粉、葡萄糖和蔗糖,适宜的氮源为蛋白胨和钼酸铵,葡萄糖和蛋白胨的适宜浓度分别为 50和 1g·L-1;在马铃薯黄豆粉培养基、黄豆粉玉米粉培养基和马铃薯蛋白胨培养基中可较好地形成菌丝球。采用液体菌种栽培,菌丝的生长速度比使用玉米固体菌种快,其中用马铃薯黄豆粉液体菌种栽培,菌丝生长最快;使用马铃薯蛋白胨液体菌种在木屑棉籽壳混合培养料中栽培,可获得菌柄长菌盖大的子实体,而且产量高。

葡萄木屑与杏鲍菇废菌渣组合对黑灵芝生长的影响

为开发黑灵芝(Ganoderma atrum J.D.Zhao,L.W.Hsu et X.Q.Zhang)栽培新原料,进行了葡萄(Vitis L.)木屑与杏鲍菇[Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel.]废菌渣组合对黑灵芝生长的影响试验。结果表明,葡萄木屑富含纤维素与木质素,杏鲍菇废菌渣含较高的无氮浸出物与粗蛋白,二者合理组合对黑灵芝生长具有一定的促进作用。葡萄木屑与棉子壳以60∶20及50∶30比例(W/W)组合的培养料处理可使菌丝生长速度分别达到88、92 mm/d,生物转化率分别达到58.9%、63.1%,显著高于对照;在葡萄木屑与棉子壳以60∶20比例配比组成的培养料基础上,添加250~300 g/kg的杏鲍菇废菌渣,黑灵芝菌丝生长速度可达到101~104 mm/d,菌丝长满菌袋所用时间比对照缩短14-16 d,生物学转化率达79.6%~82.3%。