不同品种辣椒POD和PPO活性与辣椒素含量的关系

对3个不同辣椒品种胎座和果肉中的辣椒素与其降解相关酶之间的关系进行了研究,结果表明:不同品种辣椒,不同发育时期辣椒素含量及积累特点不同,其中牛角椒胎座中辣椒素含量最高,沈椒4号次之,农大40最少;沈椒4号果肉中辣椒素含量略高于牛角椒中含量,农大40果肉中最少,仅在花后36d检测到极少量的辣椒素,并且胎座中辣椒素的含量均高于果肉中。在整个辣椒果实发育时期,过氧化物酶、多酚氧化酶活性均和辣椒素含量呈一定的负相关,因此,这两种酶有可能参与了辣椒素的氧化降解,且在该过程中有互补的作用。

利用POD同工酶电泳对辣椒进行分类

[目的]通过分析同工酶的酶谱特征,研究辣椒种类间的亲缘关系。[方法]以12个辣椒材料为试材,进行POD同工酶电泳,对不同浓度分离胶进行选择,并应用POD同工酶对12个辣椒材料,进行亲缘关系的鉴定。[结果]POD同工酶以浓度10%的分离胶分离效果最好,得到的酶带最清晰,有利于进行相关分析。12个辣椒材料遗传距离在0～0.51范围内,当遗传距离为0.36时,可以将其分为3类;当遗传距离为0.16时,可以将其分为6类。[结论]利用POD同工酶进行分类,分类结果与根据辣椒果实性状进行的分类基本一致,说明利用同工酶分类法可行。

辣椒品种鉴定与POD同工酶分析

本文以12个辣椒品种为试验材料，采用不同浓度的分离胶进行POD同工酶电泳，并通过同工酶图谱分析对12个辣椒品种进行亲缘关系的鉴定。试验结果表明，POD同工酶以8％的分离胶分离效果最好；12个辣椒材料遗传距离在㈣．51范围内，当遗传距离为0．36时，可以将其分为三类；当遗传距离为0．16时，可以将其分为六类。

线辣椒果实中几种营养物质和CAT、POD活性的变化规律

为确定不同加工目标线辣椒果实的最佳采收时期,探明果实品质变化的生理机制,以线辣椒品种（系）陕椒2006、L6、L3-2和2005-2共4个品种为材料,测定了果实发育期间相关物质的变化规律。结果表明,4个品种的各指标变化趋势大致相同：1）果实中的VC和干物质含量（质量分数）随着成熟度的增加而增加,红熟期达到最高;蛋白质和可溶性总糖含量则在果实发育初期（花后16～23 d）有一下降过程,以后又上升,最终也在接近红熟时达到最高。红熟期4品种的VC含量分别为170.340、175.898、200.996和173.944 mg/100g（FW）,干物质含量分别为12.853%、12.647%、12.873%和15.455%,蛋白质含量分别为35.069、39.379、34.291和37.849 mg/g（FW）,可溶性总糖含量分别为27.111、28.125、25.508、26.974 mg/g（FW）。2）辣椒素总的变化趋势是,幼果期（花后16～23 d）含量很低（4品种分别为3.69、15.15、7.86和13.65 mg/g（DW））,并且增长缓慢,开花23 d后迅速增长,花后23～37 d的平均日增长量达2.082（陕椒2006）～5.706 mg/g（DW）（L3-2）,绿熟期（花后37～44 d）达到高峰（4品种分别为45.408、55.072、87.994和83.734mg/g（DW））,随后平缓下降。因此,制做干辣椒或辣椒酱的线辣椒,其最佳采收期为红熟期,在此期间红色素及其他营养指标都到最高值;以提取辣椒素为目的的线辣椒,其最佳采收期则为绿熟期。3）过氧化物酶（POD）活性是果实发育前期较高,中期较低,后期又升高（花后16、37和58 d,4个品种的POD活性分别为32～64、16～23和16～29μg/（g·h））;过氧化氢酶（CAT）活性是开花后16、30和37 d较低,23、30和37 d之后较高。POD和CAT活性总体上均与辣椒素含量呈负相关。

疫霉菌对嫁接辣椒叶片中POD,SOD,MDA活性变化的影响

为了解乐都长辣椒嫁接后其叶片中POD,SOD,MDA含量变化与抗性的关系,以引自日本的高抗辣椒资源2号为砧木,乐都长辣椒为接穗,通过灌根法进行人工接种疫霉菌,接水植株作为对照,测定接种后嫁接苗叶片中POD,SOD,MDA含量变化。结果表明:在嫁接乐都长辣椒接种疫霉菌后叶片中,POD,SOD,MAD含量都随接种时间延长逐渐增加后又降低,而接水的对照变化趋势较小。嫁接辣椒叶片中POD,SOD,MAD含量是其抗病性增强的重要因素。

水溶肥替代及减量对朝天椒产量、品质和土壤养分残留的影响

为探究适于朝天椒生产的水溶肥最佳施用方式,通过田间试验研究水溶肥替代常规化肥及减量对朝天椒产量、品质及土壤养分残留的影响,共设置7个处理:CK(常规化肥)、T1(100%替代)、T2(T1减量20%,100%替代)、T3(T1减量40%,100%替代)、T4(50%替代)、T5(T4减量20%,50%替代)、T6(T4减量40%,50%替代)。结果表明,与CK相比,T1和T4处理产量分别提高21.09%和26.92%,品质提高;减量20%条件下,T2和T5处理产量分别提高14.28%和15.23%,品质提高;减量40%条件下,T3和T6处理产量分别提高7.41%和4.29%,品质提高,土壤养分残留量降低。综合考虑朝天椒的产量、品质及环境效益,水溶肥50%替代优于100%替代,替代后减量20%~40%在生产上是可行的。T5处理是生产上适宜推广的最佳施用方式。

基于MobileNet V2的辣椒果实炭疽病识别及其应用

【目的】构建基于MobileNet V2的辣椒炭疽病果实分类识别模型,开发移动端辣椒果实炭疽病识别系统,在田间离线状态下实现辣椒果实炭疽病的实时诊断,为及早防控辣椒炭疽病奠定基础。【方法】以朝天椒品种辣研101号为研究对象,首先对辣椒在体、离体状态下的健康果实和炭疽病果实图像进行数据扩充,然后将MobileNet V1、MobileNet V2和EfficientNet-B0模型参数大小相近的轻量级网络进行迁移学习,通过参数微调提取辣椒果实特征,对比图像分类效果,最后将识别精度最高的MobileNet V2网络移植到手机端。【结果】MobileNet V2网络在健康和炭疽病辣椒果实测试集上的查准率最高,达97.31%,单张图片识别时间最短,为75 ms,具有占用内存小、识别速度快及精准度高等优点。【结论】通过MobileNet V2网络模型的移植和应用,辣椒炭疽病识别系统可在田间离线状态下实现辣椒果实炭疽病的实时诊断。

酒糟有机无机复混肥对喀斯特山区朝天椒生物效应和土壤肥力的影响

为探究酒糟有机无机复混肥对贵州喀斯特山区朝天椒的应用效果,采用两年田间试验,研究了常规化学肥料(CF,N-P_(2)O_(5)-K_(2)O为15-15-15)、有机无机复混肥1(OIF1,N-P_(2)O_(5)-K_(2)O为12-5-10,有机质≥30%)、有机无机复混肥2(OIF2,N-P_(2)O_(5)-K_(2)O为8-3-6,有机质≥40%)对贵州朝天椒产量、品质、养分积累量、肥料利用率及土壤肥力的影响。结果表明:与CF处理相比,施用OIF1和OIF2两款有机无机复混肥使朝天椒鲜椒产量和干椒产量分别提高5.86%~21.93%和3.34%~16.36%。同时,2023年OIF1和OIF2处理的还原糖含量较CF处理相比分别增加了41.05%和31.88%,而且2023年OIF1和OIF2处理的硝酸盐含量也显著降低了26.41%和32.24%,差异均显著。此外,有机无机复混肥OIF1和OIF2的施用在促进辣椒养分积累、提高肥料利用效率和改善土壤肥力水平方面也起到了积极影响。综合来看,施用酒糟有机无机复混肥对朝天椒生产能力和肥料效应具有积极作用,可作为贵州喀斯特山区朝天椒提质增产的一种有效技术途径。

不同基肥配施对朝天椒产量和加工品质的影响

以加工型朝天椒新品种‘明椒10号’为材料,采用L_(9)(3^(4))正交设计研究不同肥料处理对加工型朝天椒主要经济性状、产量及加工品质的影响。结果表明:施用复合肥、有机肥、生物炭和生物菌肥作为基肥对朝天椒主要经济性状均有一定的影响。4种肥料对朝天椒产量的影响大小依次为复合肥>生物菌肥>生物炭>有机肥;对二氢辣椒素含量、辣椒素含量、色价影响大小依次为有机肥>复合肥>生物炭>生物菌肥;对油脂含量、挥发性物质数量、含水量影响大小依次为有机肥>生物炭>复合肥>生物菌肥。试验表明,在生产上加工型朝天椒最佳施肥组合为A_(2)B_(3)C_(3)D_(3),即基肥施用复合肥750 kg∕hm^(2)、有机肥4500 kg∕hm^(2)、生物炭4500 kg∕hm^(2)及生物菌肥1500 kg∕hm^(2)。朝天椒优质高产施肥原则是基肥适量施用复合肥,配施有机肥、生物炭和生物菌肥,实现化肥减量增效。

高辣朝天椒新品种‘明椒318’的选育

‘明椒318’是以朝天椒自交系DM2013-1-4-2-3为母本、朝天椒自交系GZ2013-3-2-1-5为父本杂交育成的早中熟一代高辣朝天椒新品种;其植株平均株高85 cm,株幅80 cm,首花节位11节;果长指形,青熟果绿色、老熟果红色,商品果纵径10.6 cm、横径1.8 cm,单果重11.2 g;果肉厚0.18 cm,维生素C含量110 mg/kg,斯科维尔指数为100126;单株结果数175个,每667 m^(2)产量为2300 kg左右;田间中抗黄瓜花叶病毒(CMV)、烟草花叶病毒(TMV)、炭疽病、疫病。适宜在福建省三明、南平、宁德及龙岩等地区种植。

基于朝天椒农艺性状的DTOPSIS综合评价

以32个朝天椒品种(系)为试材,采用灰色关联法对其农艺性状和产量性状进行分析,并采用DTOPSIS法对朝天椒9个农艺性状进行综合评价及分析。结果表明,朝天椒的9个农艺性状均存在显著差异,变异系数在42.79%~124.30%;产量与开展度呈显著正相关,与有效分枝数呈负相关;开展度对产量的影响最大,其次为株高。根据DTOPSIS分析结果和产量,建议推荐簇生朝天椒新品种卡奇辣在豫北地区进行推广种植。DTOPSIS法可作为鉴定朝天椒品种(系)优劣的评价方法。

鲜食朝天椒争艳的选育

争艳是以单生朝天椒CMS不育系N06153-8-7A为母本,以广东茂名选育的朝天椒优良株系RC12-48-2-5-5-1为父本杂交配组选育而成的中熟鲜食朝天椒一代杂交种。植株高大,株高100 cm,株幅70 cm,始花节位约15节,茎秆紫节明显,果实指形,果长约9.5 cm,果宽约1.2 cm,单果质量7 g左右;果表光亮,硬度好,青果深绿色,成熟果红色,连续坐果性好,转色过程中橘红期长,耐储运,适合青红鲜椒上市或作剁椒加工。一般667 m^(2)产量1701 kg左右,适合在云南、广西、山东、湖南春夏季露地栽培,广东秋冬季露地栽培。

朝天椒种质资源主要农艺性状的相关性和通径分析

对50份朝天椒种质资源主要农艺性状进行了相关性和通径分析。结果表明,所考察的9个性状中仅首花节位和株高与单株产量呈极显著和显著负相关,而果肉厚、果实横径、果实纵径、单果重、心室数、单株果数与单株产量呈极显著正相关,说明这6个性状是决定朝天椒单株产量的主要因素;通径分析表明,果肉厚、单株果数、果实纵径、果实横径、株幅对朝天椒单株产量有直接正向效应,单果重对朝天椒单株产量主要是间接影响。因此在朝天椒新品种选育过程中,多注意这些性状,着重提高单果重和单株结果数,并协调好它们之间的关系,以提高朝天椒产量。

生物质炭对贵州黄壤朝天椒减氮的生物效应及氮肥利用率的影响

为探究生物质炭对贵州黄壤朝天椒减氮的施用效果,采用大田试验,研究了生物质炭与氮肥减量配施(CF100B0(化肥氮100%)、CF90B10(化肥氮90%+生物质炭氮10%)、CF85B15(化肥氮85%+生物质炭氮15%)、CF80B20(化肥氮80%+生物质炭氮20%))对贵州黄壤朝天椒产量、品质、养分积累和氮肥利用率的影响。结果表明:与常规施肥(CF100B0)处理相比,CF90B10处理可提高朝天椒产量,其中鲜椒增产7.3%、干椒增产2.5%,但是增产效果并不显著,而CF85B15和CF80B20处理的产量略有降低;生物质炭与氮肥减量配施处理可显著影响朝天椒果实中的硝酸盐和Vc含量,其中,CF90B10、CF85B15和CF80B20处理的硝酸盐含量降低了4.8%~8.9%,而CF90B10处理的Vc含量则较CF100B0处理提高了9.6%,但还原糖和游离氨基酸含量在各处理间无差异;此外,与CF100B0处理相比,生物质炭与氮肥减量配施可使氮肥偏生产力(PFPN)提高2.08~2.62kg·kg^-1,以CF90B10处理最高,而氮肥农学效率(AEN)和氮肥表观利用率(REN)则随着生物质炭替代化学氮肥比例的增加呈降低趋势,以CF90B10处理的AEN和REN最高,分别为7.70kg·kg^-1和40.3%。综上,生物质炭与氮肥减量配施可有效保证贵州朝天椒稳产增效,因此,短期条件下推荐生物质炭替代化学氮肥10%作为贵州黄壤朝天椒氮肥减施替代的最适比例。

朝天椒主要株型性状与产量的相关与通径分析

对22个朝天椒种质材料主要株型性状与产量的相关和通径分析结果表明:主要株型性状与产量相关性强弱为单果重>冠高>结果层数>茎粗>始花节高>有效侧枝数>第一分枝夹角>单株结果数>冠幅>株高>冠干比。其中,单果重和冠高与产量呈极显著和显著正相关,说明单果重和冠高的增加有利于朝天椒产量的提高。在朝天椒品种的选育以及栽培过程中,应在保证结果层多的前提下,着重提高单果重和单株结果数,并协调好它们之间的关系。

朝天椒种质主要农艺性状及产量差异性分析

以贵州、四川、重庆等地42份朝天椒种质为试材,统一播种、育苗,于7—10叶期定植大田,统一进行常规栽培及管理,在各种质大田不同生育阶段,观测各材料植株株型、分枝类型、茎枝颜色、主茎长、株高、始花节位、主茎粗、株幅、分枝数、叶色、果实朝向、果实着生类型、单果鲜重、单果干重、单株结果数,计算果实含水量、鲜椒产量、干椒产量及主要生长、产量指标变异系数,对主要性状进行相关分析。结果表明:42份种质材料中,分枝类型中59.5%属无限分枝,果实朝向73.8%为垂直向上,单果鲜重有95.2%不超过3 g,单株结果数有23.8%超过50个,干椒产量高于4 200 kg/hm^2有6份。变异系数最大的是分枝数,最小的是果实含水量。在影响朝天椒产量的诸多因素中,单株结果数、株高与干椒产量的正相关系数为0.603^(**)、0.477^(**),均达极显著水平。

朝天椒种质资源主要农艺性状的相关性分析

对50份朝天椒种质资源主要农艺性状进行了相关性分析,结果表明,所考察的性状中仅首花节位和株高与单株产量均呈极显著和显著负相关关系,而果肉厚、果实横径、果实纵径、单果重、心室数、单株果数与单株产量呈极显著正相关关系,说明这6个性状是决定朝天椒单株产量的主要因素。因此,在朝天椒新品种选育过程中,重点考虑这几个性状,并协调好各性状间的关系,以提高朝天椒产量。

16个优良朝天椒组合干制品质分析与评价

目的筛选适宜干制加工用的朝天椒新品种,并进行干椒样品间的品质综合评价。方法测定可溶性糖、辣椒素、二氢辣椒素、类胡萝卜素等主要品质指标,针对品质指标进行数据的统计分析、相关性分析和隶属函数分析,并对供试样品进行聚类分析。结果相关性分析表明,供试样品辣椒素、二氢辣椒素和斯科维尔指数三者间存在极显著正相关性;通过隶属函数分析,筛选出高斯科维尔指数(64334.44 SHU)和高类胡萝卜素含量(113.42 mg/100 g)样品1个,编号为T1823;通过聚类分析,将所有样品划分为4种类型,其中较适于干制加工的朝天椒样品5个。结论该研究为朝天椒干制加工适宜性原料筛选提供了科学依据,也为朝天椒干制加工专用品种的选育提供理论参考。

朝天椒杂交组合F_1代的杂种优势及其性状表现初探

以20个性状特征差异显著的朝天椒自交系为亲本,组配成34个杂交组合,研究朝天椒杂交组合F1代的杂种优势及其性状表现。结果表明:调查的29个性状的平均优势指数为125.93%,其中小区产量的平均杂种优势指数为133.01%,具有正优势的杂交组合占91.18%,超高亲优势的组合占61.76%,杂交组合较亲本平均产量增产32.26%。同时对果实、开花结果习性、茎秆特征等性状在F1代的表现进行了初步调查研究。

朝天椒子叶离体培养与植株再生体系的建立

以贵州黎平朝天椒地方种为试材,取其无菌苗子叶作外植体,采用植物固体培养基组织培养法,研究了培养基激素配比、无菌苗生理年龄、子叶部位等对朝天椒子叶的离体接种、诱导愈伤、不定芽分化、芽茎伸长、诱导生根、驯化移栽、成苗等离体培养及植株再生阶段的影响。结果表明：朝天椒子叶适宜芽诱导分化的培养基为MS＋6-BA 2mg/L＋NAA 0.1mg/L,芽分化率达100%;适宜芽伸长的培养基为MS＋KT2mg/L,芽伸长率可达50%;适宜生根的培养基为MS无激素培养基,生根率可达44%。单个外植体平均分化含15-18个不定芽的芽丛（14-16个芽茎）,出苗6-7株。从子叶外植体接种至再生苗出瓶需50-55d,再生苗移栽成活率达98%。该研究构建了贵州朝天椒的高效离体培养植株再生体系,为朝天椒的组织快繁和遗传转化奠定了重要的基础。