砧木对椪柑生长结果及叶片矿质成分的影响

通过10年田间比较试验,探明枳砧与2种惯用乔化砧(椪柑、福桔)对椪柑生长结果及叶片元素含量的影响。枳砧明显抑制椪柑树体及新梢生长,而显著增加其开花、坐果数及单株产量,且产量较稳定。半矮化枳砧椪柑叶片含氮、锰量稳定高于2种乔化砧椪柑;而前者的叶片含钾量较稳定高于后两者,含钙量呈阶段性低于后两者;镁、磷、铜、铁、硼含量差异不稳定、锌无差异。

纤维素酶提取湘西椪柑皮中总黄酮的工艺优化研究

采用响应面法对纤维素酶提取椪柑皮中总黄酮的工艺进行优化?峁砻鳎阜ㄌ崛崭唐ぷ芑仆淖?佳工艺条件为酶用量120U/mL、酶解温度52℃、酶解时间140min、酶解pH4.35,总黄酮得率可达1.85%。

枳砧椪柑叶片营养元素适宜含量的研究

对枳砧椪柑叶片营养元素含量适宜范围的统计分析表明:采样地点及年份间的差异对叶片元素含量有重要的影响;叶片各元素含量的变异系数差异较大,且微量元素含量的变异系数多显著高于大量元素。初步提出丰产枳砧椪柑叶片元素含量的适宜范围:氮2.90%～3.50%,磷0.12%～0.16%,钾1.00%～1.70%,钙2.50%～3.70%,镁0.25%～0.50%,铜4.0～16.0×10^(-6),锌20.0～50.0×10^(-6),锰20.0～150.0×10^(-6),铁50.0～140.0×10^(-6),硼20.0～60.0×10^(-6).上列标准可作为营养诊断之参考。

应用抑制性差减杂交技术分离椪柑枯水相关基因

【目的】探索椪柑枯水分子机理,寻找柑橘枯水应答基因,为柑橘枯水防治奠定基础。【方法】利用抑制性差减杂交技术以椪柑正常果肉cDNA作为Driver,以枯水果肉cDNA作为Tester构建正向差减文库。【结果】挑选了300个有效克隆进行测序分析,260个测序成功。经BLASTx比对分析,197条表达序列标签(ESTs)找到了分属于52个基因的同源序列;63条ESTs同源性较低或没有同源性。对文库中编码β-微管蛋白、衰老相关蛋白、细胞色素c、半胱氨酸蛋白酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、转运蛋白、天冬氨酸蛋白酶前体、WRKY转录因子21的基因进行实时定量RT-PCR验证,结果显示这8个基因均明显上调表达。这些差异性表达基因主要涉及衰老、抗逆防御、几丁质和细胞壁代谢、蛋白降解等过程。【结论】通过构建椪柑果肉枯水正向文库,得到一些与枯水相关的基因,这些基因反映了果实对枯水的调控情况,可作为今后防治枯水病害的候选基因。

导致柑橘果实油胞病的橘油挥发组分分析

油胞病是一种主要的柑橘生理性病害,其典型特征是病斑区油胞凸起、油胞周围组织坏死并形成绿色、黄色甚至褐色病斑,这种症状不仅引起果皮外观品质下降,还严重影响了柑橘果实的商业价值。目前研究认为油胞病发病与橘油泄露有关。因此,该研究分别采用市售橘油、提取橘油、橘油非挥发性成分及26种挥发性成分单品分别处理锦橙、脐橙和椪柑果实,结果发现市售橘油和提取橘油处理油胞病发病率均为100.00%;橘油非挥发性成分及单品α-蒎烯、β-石竹烯、朱栾倍半萜、β-金合欢烯和α-金合欢烯处理其发病率均为0;而其余21种挥发性成分单品处理均出现油胞病症状,且发病率≥73.33%。研究橘油成分对柑橘果实油胞病的影响将为进一步探索油胞病的防治措施提供理论基础。

温州蜜柑和椪柑橘络主要矿质元素含量的比较分析

橘络是位于柑橘果实中果皮与内果皮之间的维管束系统,主要起着营养物质和水分在果肉与果皮间转运的功能。橘络不仅在柑橘果实采前发育和采后枯水病发生过程中起重要作用,还是一种重要的中药资源,具有多种功效。本研究对温州蜜柑和椪柑橘络的外观形态与含水量进行分析,并利用火焰原子吸收光谱法对橘络的主要矿质元素(钾、钙、镁、铜、锌)含量进行测定,经过初步讨论,结果表明:(1)椪柑中橘络的含水量(63.57%±1.53%)显著低于温州蜜柑70.25%±0.24%,果肉含水量也呈现类似趋势。(2)橘络富含钾、钙、镁元素,浓度分别为:3 525~6 495,6 866~9 430,3 94~632mg·kg^(-1)干重;铜、锌元素含量分别为1.5~2.3和8.5~14.7mg·kg^(-1)干重。(3)橘络钾、钙、镁、锌元素含量在椪柑中明显高于温州蜜柑。本研究首次揭示了橘络矿质元素的含量特征,并发现矿质元素的含量变化与果实含水量具有相关性,为进一步研究枯水病的发生机理提供了重要借鉴;同时也为开发橘络这一宝贵的中药资源奠定了理论基础。

竹醋液叶面肥对靖安椪柑生长、品质及产量的影响

通过在靖安县三爪仑乡设立竹醋液应用示范点,在椪柑果树上进行了竹醋液叶面肥田间应用试验,研究竹醋液叶面肥对靖安椪柑生长及品质和产量的影响。试验结果表明:竹醋液叶面肥稀释300倍喷施能明显促进靖安椪柑的生长,改善果实品质,提高产量。与清水对照相比,喷施竹醋液叶面肥的叶片叶绿素含量提高了13.3%,果实还原糖含量提高8.9%、可溶性固形物提高5.34%,产量增加5.2%。

根区饲养蚯蚓对椪柑树体营养和根系生长的影响

以4年生椪柑为试验材料,研究根区饲养蚯蚓对椪柑树体营养和根系生长的影响。试验设4个处理,分别是穴施牛粪、穴施牛粪并接种蚯蚓、根系输液和对照。研究结果表明:穴施牛粪并接种蚯蚓很好地诱导了椪柑根系的生长,其诱导的根量比穴施牛粪和对照的分别高出100.62%和126.27%;穴施牛粪并接种蚯蚓处理的椪柑根系吸收和累积的氮、磷、钾元素分别比对照的高出21.13%、35.44%和76.31%;穴施牛粪并接种蚯蚓明显提高植株叶片的氮、磷、钾营养水平和叶绿素含量,在改善植株矿质营养状况方面优于穴施牛粪处理和根系输液处理。根系输液处理能在短时间内明显增加植株叶片营养含量。

长波紫外造成货架椪柑汁挥发性风味组分的变化

研究了长波紫外线(ultraviolet-A,UVA)对非浓缩还原椪柑汁货架风味品质影响。PET瓶装椪柑汁于25℃货架上施以UVA照射30 d,同时以避光存放椪柑汁为对照。分别对0 d、避光30 d和UVA照射30 d椪柑汁,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱/脉冲火焰光度检测联用法分析其挥发性物质的组成和含量差异,通过气味活性值(odor active value,OAV)筛选受UVA显著影响的风味组分,确定UVA照射对货架果汁整体风味的作用。结果显示,0 d、避光和UVA照射椪柑汁中分别检出43、51和53种挥发物。对避光和UVA照射终了样品中浓度存在显著差异的物质,筛选出OAV≥1的关键风味成分共22种,包括芳樟醇、苯乙醛、甲硫醚等6个醇、6个醛、4个烃、3个挥发性硫化物、2个酯及1个酮类物质;其中花香气味强度(以OAV计)0 d(583)>避光(456)>UVA(400)照射,不良风味强度反之(83、135和284),并得到感官评价基本验证。此外,UVA还加速异味物质甲硫醚的生成。综上所述,UVA影响椪柑汁风味组分浓度变化,加速风味品质劣变。

响应面法优化椪柑果皮精油提取新技术工艺研究

以靖安椪柑鲜果皮为原料,采用超声——微波协同萃取--有机溶剂相结合的集成技术提取果皮精油。考察了提取时间、提取温度及料液比对椪柑鲜果皮精油得率的影响,并采用响应面法建立了精油得率与提取时间、提取温度及料液比之间的关系,得到了最佳提取工艺条件:提取时间12.0min,提取温度为50.5℃、料液比为8.2:1(ml:g)。本方法能进一步提高精油的质量和得率,同时大大缩短提取时间。

正交法优选永春芦柑皮中黄酮的提取工艺

以福建永春芦柑皮为原料,采用超声波辅助的方法提取芦柑皮中的黄酮,首先通过单因素试验研究了乙醇溶液体积分数,料液比(g/m L),超声波处理时间及提取温度对黄酮提取率的影响,再利用L9(34)进行正交试验。实验结果表明,永春芦柑皮中黄酮提取的最佳工艺参数如下:乙醇溶液体积分数70%,料液比(g/m L)1∶60,超声波处理时间60min,提取温度80℃,在此条件下黄酮提取率可达0.96mg/g。

LED光照货架期间椪柑汁感官风味品质变化分析

以椪柑汁为研究对象,采用发光二极管(light-emitting diode,LED)照射用聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)瓶装的椪柑汁50 d模拟其光照货架期,主要利用高效液相色谱-二级管阵列检测器、色差仪和二维气相色谱-质谱/嗅辨仪结合时间强度法,对椪柑汁中感官品质指标(可溶性固形物、pH值、抗坏血酸、色差)和风味组分进行分析,探究光照货架期椪柑汁中上述品质的变化规律。结果表明,货架期间椪柑汁中可溶性固形物和pH值无显著变化(P>0.05),光照影响柑橘汁颜色变化,并加速抗坏血酸氧化,影响椪柑汁感官品质;在0 d组、避光-50 d组和光照-50 d组中分别检测到52种、54种和58种挥发性组分,其中二甲基硫醚、1-异丙烯基-4-甲基环己烯、2-已烯醛、反式-3-戊烯-2-酮、甲苯和对二甲苯仅在光照-50 d组检测到。在货架初期,0 d组中筛选出8种关键风味组分,且货架后期光照促进椪柑汁中不良气味强度增加。综上所述,光照加速椪柑汁色泽、抗坏血酸感官品质和风味品质的劣变。

HACCP在芦柑浓缩汁生产中的应用

本文介绍了危害分析关键控制点(HACCP)的原理及其在芦柑浓缩汁生产中的具体应用,确立了芦柑浓缩汁的关键控制点及临界参数和纠正措施。

三个中国主栽宽皮柑橘品种制汁品质评价

该文研究3种主栽宽皮柑橘制汁品质,评价其制汁特性。通过测定3种宽皮柑橘主要理化指标、营养成分及香气物质,并采用主成分分析进行比较和区分。结果表明,南丰蜜桔具有高糖低酸的特性,椪柑则为高酸低糖。温州蜜柑光学特性L~*、a~*和b~*值较其他2个品种高出2.54~6.06,其色泽属性最佳。温州蜜柑和南丰蜜桔中活性成分含量均高于椪柑,其中温州蜜柑中总酚含量最高达43.78 mg/100 mL。椪柑的柠檬苦素含量为0.59 mg/L,显著高于其他2个品种,表现为苦味严重,而南丰蜜桔几乎不表现苦味特征。椪柑的风味品质最好,香气物质总含量高达673.74μg/g,南丰蜜桔最差,含量仅为281.37μg/g。因此,温州蜜柑制汁特性最佳,但其他因素如气候、土壤条件等也会对柑橘汁品质产生显著影响。

椪柑萎缩型枯水病和粒化型枯水病几种生理指标差异的研究

分析了椪柑萎缩型枯水与粒化型枯水以及正常果的生理差异。发现萎缩型枯水果的失重、呼吸速率显著高于粒化型枯水果,但其果肉水势和出汁率显著低于粒化型枯水果和正常果;萎缩型枯水与粒化型枯水一样,其脱落酸大量积累,14C-葡萄糖大量转化为不溶性物质。认为萎缩型枯水机理在于椪柑果实大量失水引发了逆境生理代谢,导致大量可溶性营养消耗,汁胞萎缩崩溃。

椪柑鲜果皮中类黄酮提取工艺研究

以靖安椪柑鲜果皮为原料,采用超声——微波协同提取技术提取椪柑鲜果皮中类黄酮。通过单因素试验、正交试验优化工艺条件。结果表明,最佳提取工艺条件:乙醇浓度60%、萃取时间为60min、料液比为1:12、提取温度为50℃。然后利用重结晶技术对类黄酮粗品进行纯化后,得到纯度为90.7%,提取率为88.5%,得率为1.43%的类黄酮产品。

三年生枳砧丘陵坡地椪柑丰产栽培研究

本试验采用半矮化枳砧(Poncirus trifoliata(L.)Raf.)嫁接椪柑(Citrus reticuala Ponkan)良种“东13号”,在红壤丘陵坡地进行了密植早结丰产栽培研究。结果表明,在每亩坡地上密植180株,采用适当的控梢整形、灌水施肥、促花保果及病虫害防治等技术,三年生枳砧椪柑可获得平均亩产2714公斤的产量。本文对丘陵坡地枳砧椪柑密植、早结丰产栽培的主要技术作了探讨。

柑桔施用含氯化肥的效应试验

以枳砧兴津温州蜜柑和椪柑成年树为试材,进行施用氯化铵与等氮量尿素的对比试验。连续3年的试验结果表明,每年株施氯化铵1.5公斤(含氯量约1000克),与等氮量尿素的肥效相当,且对树体生长、结果、果实品质及贮藏性等均无实质性不良影响。另设重施氯化铵的附加处理,发现每年株施氯化铵3公斤(含氯量约2000克)以上,施用后几个月即出现盐害反应,对柑桔产量、果实品质及树体生长产生严重影响。

椪柑果皮精油集成提取新技术研究

以靖安椪柑鲜果皮为原料,采用超声-微波协同萃取,有机溶剂相结合的集成技术提取果皮精油。通过单因素、正交优化工艺条件。结果表明,最佳提取工艺条件:正己烷为萃取剂、提取温度55℃、料液比为1∶8(g/mL)、萃取时间为15 min,此时精油粗品的得率为2.11%。利用气相色谱-质谱联用法对柑橘叶精油的化学组成进行分析,用归一化法测定其相对百分含量,鉴定了其中的27种成分,主要成分是D-柠檬烯(88.945%),γ-松油烯(5.195%),α-月桂烯(1.838%),α-蒎烯(0.930%),α-异松油烯(0.238%),β-水芹烯(0.231%),3,7-二甲基-6-辛烯醛(0.134%),α-水芹烯(0.187%),肉蔻豆醛(0.10%)。此方法能进一步提高精油的质量和得率,同时大大缩短提取时间。