期刊文献+
共找到326篇文章
< 1 2 17 >
每页显示 20 50 100
Studies on Human Immunoglobulin G from GBS Patient (Ⅲ)-The Determination of Molecular Weight of Human Immunoglobulin G by Capillary SDS Gel Electrophoresis 被引量:5
1
作者 Qin Hua RU Yi Ming WANG Guo An LUO(Department of Chemistry. School of Life Science and Engineering,Tsinghua University. Beijing, 100084) 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 1999年第1期55-58,共4页
Guillain-Barre syndrome (GBS) is considered to be an autoimmune disorder of peripheralnervous system. In this paper. capillary SDS gel electrophoresis was performed on neutral coatedfused-silica capillary to determine... Guillain-Barre syndrome (GBS) is considered to be an autoimmune disorder of peripheralnervous system. In this paper. capillary SDS gel electrophoresis was performed on neutral coatedfused-silica capillary to determine the molecular weight of purified IgG samples from GBS patient. 展开更多
关键词 Immunoglobulin G Guillain-Barre syndrome Capillary SDS gel electrophoresis molecular weight of protein
下载PDF
STRUCTURE,MOLECULAR WEIGHT AND BIOACTIVITIES OF(1→3)-β-D-GLUCANS AND ITS SULFATED DERIVATIVES FROM FOUR KINDS OF LENTINUS EDODES 被引量:5
2
作者 UnursaikhanSurenjav 张俐娜 +3 位作者 Xiao-juanXu MeiZhang PeterChiKeungCheung Fan-boZeng 《Chinese Journal of Polymer Science》 SCIE CAS CSCD 2005年第3期327-336,共10页
Lentinan samples,(1→3)-β-D-glucans containing 4.6-15.2 wt% proteins,coded as L-I_1 L-I_2 L-I_3 and L-I_4(L-I)were isolated from four kinds of Lentinus edodes.These glucans were treated with acetone to remove the pro... Lentinan samples,(1→3)-β-D-glucans containing 4.6-15.2 wt% proteins,coded as L-I_1 L-I_2 L-I_3 and L-I_4(L-I)were isolated from four kinds of Lentinus edodes.These glucans were treated with acetone to remove the protein in orderto obtain free protein glucans coded as LNP-I_1,LNP-I_2.LNP-I_3 and LNP-I_4(LNP-I).The free-protein polysaccharideswere sulfated to give derivatives(S-LNP-I)with degree of substitution(DS)from 0.4-0.8.The structural features andweight-average molecular weight(M_w)of the samples were investigated by using infrared spectroscopy,elemental analysis,^(13)C-NMR,size exclusion chromatography combined with laser light scattering(SEC-LLS)and viscometry.The effects ofstructure and conformation of the polysaccharides on antitumor activities were assayed in vivo(Sarcoma 180 solid tumors)and in vitro(Sarcoma 180,HL-60,MCF-7 and Vero tumors).The results indicated that the predominant species of thesamples L-I and LNP-I in 0.2 mol/L NaCl aqueous solution existed as triple-helical chains with high rigidity and in dimethylsulfoxide(DMSO)as single-flexible chains.Interestingly,the antitumor activities of LNP-I are lower than those of the nativeglucans(L-I),whereas their sulfated derivatives have higher inhibition ratio against Sarcoma 180 than LNP-I.The resultsreveal that the binding of protein,sulfated modification and the triple helix conformation are important factors in theenhancement of the antitumor activities of polysaccharides on the whole. 展开更多
关键词 (1→3)-β-D-glucans Lentinus Edodes molecular weight protein Sulfated derivative Antitumor activity.
下载PDF
引进美国小麦种质资源抗病性及品质性状鉴定 被引量:1
3
作者 韩冉 刘旭东 +5 位作者 汪晓璐 房春豪 刘爱峰 李豪圣 樊庆琦 刘成 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期18-24,共7页
为了挖掘新的种质资源,本研究对引自美国的442份小麦材料对白粉病和条锈病的抗病性、蛋白含量以及高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)亚基组成进行了鉴定分析。抗病性鉴定结果显示,153份材料抗白粉病,27份抗条锈病,6份兼抗两种病害。蛋白质含量达... 为了挖掘新的种质资源,本研究对引自美国的442份小麦材料对白粉病和条锈病的抗病性、蛋白含量以及高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)亚基组成进行了鉴定分析。抗病性鉴定结果显示,153份材料抗白粉病,27份抗条锈病,6份兼抗两种病害。蛋白质含量达到GB/T 17892-1999《优质小麦强筋小麦》一等(粗蛋白质含量≥15.0%)的样品有143份。高分子量麦谷蛋白检测发现,供试材料共含18种HMW-GS亚基和100种不同亚基组合类型,其中N,7+9,5+10出现次数最多,优质亚基1、2*、7^(oe)、17+18、5+10的材料分别占总材料数的25.6%、5.2%、27.8%、7.7%和25.6%,含7^(oe),5+10亚基的有36份,含2*,5+10亚基的有1份,含2*,7^(oe)亚基的有7份。综合抗病性及品质分析结果显示,PI 17738等11份材料至少抗1种病害,且蛋白含量≥15.0%,湿面筋含量≥35.0%,同时含有稀有优质亚基。以上11份材料可作为我国优质、抗病小麦培育亲本,为我国小麦抗病和品质遗传改良提供优异基因源。 展开更多
关键词 小麦 白粉病 条锈病 蛋白质含量 高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)
下载PDF
不同分子量蛋白质对小麦品质及馒头加工品质的影响
4
作者 班进福 郭家宝 +7 位作者 高振贤 赵彦坤 刘彦军 郑书海 纪丽丽 张国丛 李彩华 何明琦 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1143-1151,共9页
为了解不同分子量蛋白质对小麦品质及馒头加工品质的影响,以石优17、石4366、石麦15等30个石麦系列小麦品种为材料,对不同分子量蛋白质相对含量、品质特性以及馒头加工品质进行了检测与分析。结果表明,UPP(SDS不溶性蛋白大聚体)、LPP(... 为了解不同分子量蛋白质对小麦品质及馒头加工品质的影响,以石优17、石4366、石麦15等30个石麦系列小麦品种为材料,对不同分子量蛋白质相对含量、品质特性以及馒头加工品质进行了检测与分析。结果表明,UPP(SDS不溶性蛋白大聚体)、LPP(大分子量聚合体蛋白)、LMP(大分子量单体蛋白)的相对含量及LPP/LMP比值与小麦粉的大多数品质指标存在显著或极显著相关性;不同分子量蛋白质相对含量较蛋白质含量更能反映小麦品质;UPP相对含量可作为小麦粉品质性状及面筋特性的预测和评价指标。蛋白质含量显著影响馒头的粘着性,UPP、LPP、LMP相对含量及LPP/LMP比值主要影响馒头质构特性中的硬度、胶着性及咀嚼度。UPP相对含量可以作为评估小麦粉是否适宜馒头加工的重要指标。 展开更多
关键词 小麦 不同分子量蛋白质 品质 馒头
下载PDF
羊乳清蛋白部分和深度水解工艺、水解物致敏性及肽谱分析
5
作者 李红娟 李梦凡 +3 位作者 曹洪宇 刘雷 牟善波 于景华 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期81-91,共11页
利用羊乳清蛋白制备低致敏性配料是目前乳品工业的研究热点。乳清蛋白是乳中主要的蛋白质之一,也是引起婴幼儿过敏反应的主要成分,将蛋白质水解为小分子肽是降低其致敏性的有效方法。以山羊乳清蛋白为原料,研究了部分水解乳清蛋白和深... 利用羊乳清蛋白制备低致敏性配料是目前乳品工业的研究热点。乳清蛋白是乳中主要的蛋白质之一,也是引起婴幼儿过敏反应的主要成分,将蛋白质水解为小分子肽是降低其致敏性的有效方法。以山羊乳清蛋白为原料,研究了部分水解乳清蛋白和深度水解乳清蛋白的水解工艺和水解物特性(水解度、分子质量分布和β-乳球蛋白抗原性),并利用液相色谱串联质谱法(L C-MS/MS)比较了部分水解和深度水解工艺中过敏表位酶切位点的差异。研究结果表明,中性蛋白酶和碱性蛋白酶对羊乳清蛋白水解效果较好,其中碱性蛋白酶的水解度最高,达21.26%。经电泳分析,单酶水解后的产物中仍存在大分子多肽链,深度水解工艺需要复合酶水解。在酶底比为4000 U/g时,使用碱性蛋白酶在pH值为10.0、温度为55℃条件下水解羊乳清蛋白1.0 h,部分水解产物的水解度为12.31%,分子质量在5 kDa以下的多肽占95.18%,β-乳球蛋白抗原性下降率为9.40%。中性蛋白酶和碱性蛋白酶的质量比为1∶1,酶底比为6000 U/g,在pH值为8.5、温度为50℃条件下,水解羊乳清蛋白3.0 h,深度水解产物的水解度为35.58%,分子质量低于3 kDa的多肽为97.26%,β-乳球蛋白抗原性下降率为40.97%。部分水解和深度水解均能破坏β-乳球蛋白的大部分过敏表位,但相较于部分水解,深度水解能更大程度地降低乳清蛋白的致敏性。研究旨在为低致敏性羊水解乳清蛋白的生产提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 羊乳清蛋白 水解 分子质量分布 水解度 致敏性
下载PDF
添加不同分子量酶解魔芋葡甘聚糖的冻藏肌原纤维蛋白氧化和结构特性变化
6
作者 郭兵兵 胡澳 +8 位作者 阙凤 吴文锦 熊光权 石柳 陈胜 郭晓嘉 汪超 汪兰 李玮 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第6期158-168,共11页
该研究比较了添加三种分子量分别为149.03、118.75和36.48 ku的魔芋葡甘聚糖酶解产物EK1、EK2和EK3对草鱼肌原纤维蛋白在-18℃冻藏过程中物理、化学和结构特性的变化,通过盐溶性蛋白含量、Ca^(2+)-ATPase活性、总巯基、表面疏水性、粒径... 该研究比较了添加三种分子量分别为149.03、118.75和36.48 ku的魔芋葡甘聚糖酶解产物EK1、EK2和EK3对草鱼肌原纤维蛋白在-18℃冻藏过程中物理、化学和结构特性的变化,通过盐溶性蛋白含量、Ca^(2+)-ATPase活性、总巯基、表面疏水性、粒径、Zeta电位、SDS-PAGE、紫外和荧光光谱分析其变化特征。研究结果表明,与空白对照组、商业抗冻剂、EK1和EK2相比,冻藏20 d,EK3组的盐溶性蛋白浓度和总巯基含量最大,分别为1.51 mg/mL和19.76×10^(-5)mol/g。与此同时,冻藏30 d,EK3组的Ca^(2+)-ATPase活性含量最大,且表面疏水性和Zeta电位最小,分别为1.31μmol Pi(/mg prot·h)、8689.07和-13.35 mV。冻藏30 d,SDS-PAGE结果表明EK3组的肌球蛋白和肌动蛋白降解程度最小,有利于抑制肌原纤维蛋白的氧化。冻藏30 d,紫外和荧光光谱结果表明EK3组的色氨酸和酪氨酸残基的暴露程度减小,有利于维持蛋白空间结构稳定性。因此,该实验添加小分子量的魔芋葡甘聚糖酶解产物EK3(36.48 ku)对肌原纤维蛋白冷冻保护作用最佳,这为水产品冷冻过程中使用小分子多糖作为抗冻剂提供了理论支持。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖酶解产物 肌原纤维蛋白 冻藏 蛋白特性 小分子量
下载PDF
优质强筋春小麦种质筛选及高分子量谷蛋白序列分析
7
作者 刘颖 刘泮旭 +3 位作者 潘萍萍 张家宁 刘丹 袁卉馥 《天津农业科学》 CAS 2024年第1期6-15,共10页
小麦是重要的口粮作物,加工品质的遗传改良是小麦育种的重要目标之一。为了丰富小麦加工品质育种的基因资源,本研究在收集的种质资源中筛选出农艺性状优良的SG-1、SG-2和SG-3,并对其进行加工品质分析和籽粒储藏蛋白组成分析,并评估它们... 小麦是重要的口粮作物,加工品质的遗传改良是小麦育种的重要目标之一。为了丰富小麦加工品质育种的基因资源,本研究在收集的种质资源中筛选出农艺性状优良的SG-1、SG-2和SG-3,并对其进行加工品质分析和籽粒储藏蛋白组成分析,并评估它们在育种上的利用价值和方式,使用SDS-PAGE、A-PAGE、高分子量谷蛋白亚基编码基因测序、SDS沉降值分析等技术,对这些小麦品种的籽粒储藏蛋白亚基组成进行分析。研究发现,SG-1携带非优质的高分子量谷蛋白亚基Dx2+Dy12,而SG-2和SG-3携带优质的高分子量谷蛋白亚基Dx5+Dy10。在醇溶蛋白方面,3份资源都检测到了γ-1型醇溶蛋白,但只有SG-3检测到了γ-2型醇溶蛋白。加工品质分析显示,SG-1的加工品质优于天津推广的优质强筋春小麦品种津强6号。高分子量谷蛋白亚基序列分析发现,SG-1和SG-3在By8亚基存在序列变异,表明尽管它们在SDS-PAGE水平上亚基类型一致,但在DNA序列上仍然存在变异。本研究结果初步解释了携带优质亚基的小麦品种在加工品质上表现不佳的原因可能是DNA序列存在差异。同时,研究人员还发现携带非优质亚基但具有优良加工品质的SG-1,说明SG-1可能存在其他能够提升小麦加工品质的机制。本研究拓宽了小麦加工品质育种的基因资源,并为加工品质形成机制的解析提供了新的资源和理论依据。 展开更多
关键词 小麦 籽粒储藏蛋白 高分子量谷蛋白 醇溶蛋白 加工品质
下载PDF
小麦水解蛋白的结构表征及其体外稳定性研究
8
作者 任杰 崔硕 +1 位作者 夏羽菡 刘文颖 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第6期15-20,共6页
对小麦水解蛋白进行了结构表征,研究了不同加工条件对小麦水解蛋白稳定性的影响。结果显示:小麦水解蛋白的α-螺旋、平行式β-折叠、反平行式β-折叠、β-转角和无规则卷曲含量分别为18.46%±0.29%、6.85%±0.21%、37.34%±... 对小麦水解蛋白进行了结构表征,研究了不同加工条件对小麦水解蛋白稳定性的影响。结果显示:小麦水解蛋白的α-螺旋、平行式β-折叠、反平行式β-折叠、β-转角和无规则卷曲含量分别为18.46%±0.29%、6.85%±0.21%、37.34%±0.50%、18.30%±0.30%、19.05%±0.29%,β-折叠为小麦水解蛋白的主要二级结构,小麦水解蛋白呈球状,表面有小孔和不规则的褶皱。热处理对小麦水解蛋白的重均分子量和二级结构无明显影响;在不同pH条件下小麦水解蛋白的二级结构较稳定,但相对于酸性环境,在碱性环境下其稳定性较差;体外模拟消化试验表明小麦水解蛋白体外消化稳定性较差。 展开更多
关键词 小麦水解蛋白 结构表征 分子质量分布 稳定性
下载PDF
An improved Coomassie Brilliant Blue (CBB R-250) staining to proteins in gels 被引量:2
9
作者 ZHOUZhi-Dong LIUWang-Yi 《Nuclear Science and Techniques》 SCIE CAS CSCD 2002年第4期251-258,共8页
An improved CBB staining with higher sensitivity than that of the typical CBB staining was reported.The main improvement was using a fixing step of 25% trichloroacetic acid(TCA) before CBB staining.For most proteins s... An improved CBB staining with higher sensitivity than that of the typical CBB staining was reported.The main improvement was using a fixing step of 25% trichloroacetic acid(TCA) before CBB staining.For most proteins studied,the sensitivity of the improved CBB staining was about twice as high as that of the typical method.For basic and low molecular weight proteins such as ribosomal proteins,the sensitivity of this improved staining method was about 3.5-28 times that of the typical method.It was speculated that the improved procedure would be suitable for exact quantitative analysis of proteins fractionated by SDS-PAGE,especially for basic and low molecular weight proteins.On the other hand,this new modified method might be also applied to multidisciplinary studies,such as biological researches and nuclear sciences. 展开更多
关键词 蛋白 CBB R-250 凝胶
下载PDF
Electrophoresis Analysis on the Protein Expression in Heteromorphic Leaves of Populus euphratica Oliv. 被引量:1
10
作者 岳宁 郑彩霞 Cai-xia 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2010年第5期41-45,共5页
[Objective] This study was to elucidate the cellular and molecular mechanism of the development of heteromorphic leaves of Populus euphratica Oliv. [Method] By employing SDS-PAGE and 2-demensional electrophoresis (2-D... [Objective] This study was to elucidate the cellular and molecular mechanism of the development of heteromorphic leaves of Populus euphratica Oliv. [Method] By employing SDS-PAGE and 2-demensional electrophoresis (2-DE) techniques,proteins in various heteromorphic leaves from the same adult tree of P. euphratica were isolated and separated to the electrophoresis technique suitable for the separation and analysis of proteins in leaves of P. euphratica tree. [Results] There were significant differences in the expressions of proteins in various heteromorphic leaves of P. euphratica tree. SDS-PAGE pattern showed that bands of proteins with molecular weight of 57.2,13.2,30.2,23.9 and 33.3 kDa were remarkably different. 2-D electrophoresis pattern presented that proteins in leaves of P. euphratica tree mainly belong to acidic proteins distributed at pH value of 5.0-6.5 and with molecular weight of 20-40 kDa; totally 73 different protein spots were observed,of which 51 were up expressed and other 22 were down expressed in the serrated ovate leaves. [Conclusion] Based on these results,we speculate that regulated gene expression in leaves of P. euphratica tree results in the generation of different shapes of leaves,in order to adapt to the surroundings better. 展开更多
关键词 Populus euphratica Oilv. Heteromorphic leaves SDS-PAGE 2-demensional electrophoresis
下载PDF
血浆GFAP、FN及LMP2水平与急性脑梗死介入术后出血性转化及预后的关系
11
作者 徐忠海 代允义 +1 位作者 马瑜 代全德 《河南医学研究》 CAS 2023年第13期2406-2409,共4页
目的探究血浆神经胶质纤维酸性蛋白(GFAP)、纤维连接蛋白(FN)及低分子量蛋白酶2型(LMP2)水平与急性脑梗死介入术后出血性转化(HT)及预后的关系。方法回顾性分析2019年5月至2022年5月商丘市第一人民医院收治的介入术治疗的80例急性脑梗... 目的探究血浆神经胶质纤维酸性蛋白(GFAP)、纤维连接蛋白(FN)及低分子量蛋白酶2型(LMP2)水平与急性脑梗死介入术后出血性转化(HT)及预后的关系。方法回顾性分析2019年5月至2022年5月商丘市第一人民医院收治的介入术治疗的80例急性脑梗死患者的临床资料。根据患者是否发生HT分为HT组(32例)和非HT组(48例)。比较两组患者血浆GFAP、FN、LMP2水平,绘制受试者特征(ROC)曲线分析患者血浆GFAP、FN、LMP2对HT的预测效能。根据患者治疗效果分为治愈组(11例)、显效组(33例)、有效组(27例)和无效组(9例),比较不同预后患者血浆GFAP、FN、LMP2水平,使用Spearman法分析患者血浆GFAP、FN、LMP2水平与预后的相关性。结果HT组患者血浆GFAP、FN、LMP2水平高于非HT组(P<0.05)。ROC曲线结果显示,血浆GFAP、FN、LMP2均具备较高对急性心肌梗死患者HT的预测效能(AUC=0.810、0.733、0.972,P<0.05)。治愈组、显效组、有效组、无效组患者血浆GFAP、FN、LMP2水平依次上升(P<0.05)。Spearman结果显示,急性心肌梗死患者血浆GFAP、FN、LMP2水平均与患者预后呈负相关(r<0,P<0.05)。结论HHT患者血浆GFAP、FN、LMP2水平高于非HT患者,GFAP、FN、LMP2水平可预测急性脑梗死患者HT发生,且与患者预后呈负相关。 展开更多
关键词 急性脑梗死 出血性转化 神经胶质纤维酸性蛋白 纤维连接蛋白 低分子量蛋白酶2型
下载PDF
蒙药黑苏嘎-25促进神经元骨架蛋白表达提高神经递质含量改善阿尔茨海默病小鼠症状
12
作者 杨玉秋 高玉峰 王澈力莫格 《细胞与分子免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期153-158,共6页
目的探讨蒙药黑苏嘎-25治疗阿尔茨海默(AD)小鼠的效果及机制。方法6月龄快速老化模型SAMP8小鼠分为模型组、[360 mg/(kg·d)]黑苏嘎-25处理组、[90 mg/(kg·d)]黑苏嘎-25处理组、多奈哌齐对照组[0.92 mg/(kg·d)],每组15只... 目的探讨蒙药黑苏嘎-25治疗阿尔茨海默(AD)小鼠的效果及机制。方法6月龄快速老化模型SAMP8小鼠分为模型组、[360 mg/(kg·d)]黑苏嘎-25处理组、[90 mg/(kg·d)]黑苏嘎-25处理组、多奈哌齐对照组[0.92 mg/(kg·d)],每组15只,另选择15只6月龄正常衰老SAMR1小鼠作为空白对照组。模型组和空白对照组小鼠常规喂养,生理盐水灌胃,其他给药组按照给药剂量灌胃,所有组灌胃均每天1次,共15 d。给药完成后第1天~第5天,各组取3只小鼠采用Morris水迷宫试验检测各组小鼠逃避潜伏期,穿越平台次数和停留时间。尼氏染色观察尼氏体数量,免疫组织化学染色法检测微管相关蛋白2(MAP-2)、低分子量神经丝蛋白(NF-L)表达和分布,Western blot法检测MAP-2、NF-L蛋白水平。ELISA检测小鼠脑组织(皮层、海马)中神经递质乙酰胆碱(ACh)、五羟色胺(5-HT)、去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)的含量。结果与空白对照组相比,模型组逃避潜伏期延长,穿越平台次数和停留时间减少,尼氏体减少,MAP2和NF-L蛋白表达减少;与模型组比较,黑苏嘎-25给药组逃避潜伏期缩短,穿越平台次数和停留时间增加,尼氏体数量增加,MAP-2和NF-L蛋白表达增加。[360 mg/(kg·d)]黑苏嘎-25处理对上述指标的影响更明显。与空白对照组比较,模型组海马及皮层中ACh、NE、DA及5-HT的含量明显减少,与模型组比较,低剂量组、高剂量组、多奈哌齐对照组ACh、NE、DA及5-HT含量显著增加。结论蒙药黑苏嘎-25治疗可改善AD模型小鼠学习记忆能力,保护小鼠神经功能,可能与促进神经元骨架蛋白表达并提高递质含量有关。 展开更多
关键词 黑苏嘎-25 阿尔茨海默病(AD) 神经递质 微管相关蛋白2(MAP-2) 低分子量神经丝蛋(NF-L)
下载PDF
参豉糖蛋白提取工艺优化及纤溶活性研究 被引量:2
13
作者 宋吉鹏 孙银玲 +4 位作者 丁纯洁 郑宏宇 赵娢 孙丹丹 陈丽艳 《安徽农业科学》 CAS 2023年第12期147-153,共7页
[目的]对参豉中糖蛋白的提取工艺进行考察,并对其纤溶活性进行评价。[方法]以糖蛋白提取率为指标,通过单因素法考察缓冲液、提取温度、料液比、提取时间和提取次数对其的影响,并运用响应面法分析优化参豉糖蛋白的提取工艺,采用蒽酮-硫... [目的]对参豉中糖蛋白的提取工艺进行考察,并对其纤溶活性进行评价。[方法]以糖蛋白提取率为指标,通过单因素法考察缓冲液、提取温度、料液比、提取时间和提取次数对其的影响,并运用响应面法分析优化参豉糖蛋白的提取工艺,采用蒽酮-硫酸法测定糖蛋白中多糖含量,SDS-PAGE和Tricine-SDS-PAGE凝胶电泳确定糖蛋白的分子量,利用琼脂糖纤维蛋白平板法测定纤溶活性。[结果]缓冲液、提取时间和料液比对糖蛋白提取率影响较大;响应面法优化获得参豉糖蛋白的最佳提取工艺条件为Tris-Base-NaCl缓冲溶液(pH=8.04)、料液比1∶10(g∶mL),于4℃提取6 h,参豉糖蛋白提取率为4.85%,其中多糖含量为12.34%;SDS-PAGE、Tricine-SDS-PAGE凝胶电泳结果显示,参豉糖蛋白分子量为4.1~27.0 kD;与豆豉糖蛋白相比,参豉糖蛋白纤溶活性提高了40.6%。[结论]经验证利用响应面法分析测得参豉糖蛋白与模型预测值接近,可用于参豉糖蛋白的提取,且参豉糖蛋白具有较高的纤溶活性,为其进一步开发利用提供依据。 展开更多
关键词 参豉 糖蛋白 提取工艺 优化 响应面法 蛋白质分子量 纤溶活性
下载PDF
酸法脱酰胺改善大米蛋白的溶解性及其功能性质分析 被引量:1
14
作者 蔡玉红 刘欢 谢明勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期30-37,共8页
大米蛋白是一种优质的植物蛋白,但较低的溶解特性限制了大米蛋白的应用范围,为提高大米蛋白的溶解性,该研究采用酸法脱酰胺对其进行改性处理,处理条件为料液比1∶25(g/mL)加入0.4 mol/L HCl溶液,95℃水浴加热搅拌4 h,分析改性前后蛋白... 大米蛋白是一种优质的植物蛋白,但较低的溶解特性限制了大米蛋白的应用范围,为提高大米蛋白的溶解性,该研究采用酸法脱酰胺对其进行改性处理,处理条件为料液比1∶25(g/mL)加入0.4 mol/L HCl溶液,95℃水浴加热搅拌4 h,分析改性前后蛋白的溶解性、起泡及起泡稳定性、乳化及乳化稳定性、表面疏水性、持水性、持油性等功能性质,以及亚基分子量、表面微观结构的变化。结果表明,酸法脱酰胺处理改善大米蛋白溶解性效果显著,中性环境(pH7)中由0.58%提高至56.60%,碱性环境(pH值为12、13)溶解性达到90.00%以上。pH值为3、7时起泡性、乳化性改善效果较好,起泡性分别由22.50%、80.40%提高至78.50%、151.70%,乳化性分别由4.4、6.6 m^(2)/g提高至14.3、16.5 m^(2)/g,过度的水解也会导致表面疏水性的降低,进一步影响界面性质的改善效果。酸法脱酰胺改性对蛋白质的持水性、持油性改善效果不明显。改性后蛋白亚基分子量大幅度降低,主要分布在6.5~20 kDa之间,有序的β-折叠结构转变成无序的无规则卷曲结构,蛋白微观结构由聚集变得松散,致密的球状结构变为不规则块状结构,表面由粗糙变得光滑。 展开更多
关键词 大米蛋白 酸法脱酰胺 溶解性 功能特性 亚基分子量
下载PDF
重量法结合氨基酸分析法测定婴幼儿配方乳粉中小分子蛋白肽含量
15
作者 黄伟乾 霍玟希 +4 位作者 许丽珠 何敏恒 吴俊发 郑学殷 罗浩 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第3期44-48,65,共6页
目的:建立婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的定量分析方法。方法:分别采用凯氏定氮法、重量法、离子交换色谱等方法测定婴幼儿配方乳粉中总蛋白、高分子蛋白和游离氨基酸含量,通过计算求得小分子蛋白肽含量。结果:高分子蛋白检测精密度RSD... 目的:建立婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的定量分析方法。方法:分别采用凯氏定氮法、重量法、离子交换色谱等方法测定婴幼儿配方乳粉中总蛋白、高分子蛋白和游离氨基酸含量,通过计算求得小分子蛋白肽含量。结果:高分子蛋白检测精密度RSD(n=6)为0.74%;17种氨基酸回收率为91.0%~103.2%,检测结果的相对偏差为0.6%~2.5%;小分子蛋白肽添加回收率为95.2%~98.2%。结论:所建方法精密度和回收率良好,可用于婴幼儿配方乳粉中小分子肽含量的测定。 展开更多
关键词 高分子蛋白 小分子蛋白肽 氨基酸 总蛋白 婴幼儿配方乳粉
下载PDF
Separation/enrichment of the low-content high molecular weight natural protein using protein-imprinted polymers with ARPCs 被引量:1
16
作者 XIA JianJun LONG Yi +2 位作者 GUO MinJie WANG Ying MI HuaiFeng 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 2009年第9期1388-1393,共6页
We introduce a new method for separation/enrichment of the low-content cellular protein in high mo-lecular weight on the basis of molecular imprinting. The template protein, bacterial cloned immu-noglobulin binding pr... We introduce a new method for separation/enrichment of the low-content cellular protein in high mo-lecular weight on the basis of molecular imprinting. The template protein, bacterial cloned immu-noglobulin binding protein (BiP), was selectively assembled with assistant recognition polymer chains (ARPCs) from their library, which consists of numerous limited length polymer chains with randomly distributed recognition and immobilizing sites. The assemblies of proteins and ARPCs were adsorbed by porous polymeric beads and immobilized by cross-linking polymerization. After the template was removed, the synthesized imprinted polymer was used to adsorb authentic BiP from endoplasmic re-ticulum (ER) extract, and its proportional content was enriched 45 times. It is the first time that the low-content cellular natural protein, whose molecular weight reaches 78 kDa, is enriched by molecular imprinting. 展开更多
关键词 molecular IMPRINTING technique ASSISTANT recognition polymer CHAINS (ARPCs) bacterial CLONED protein high molecular weight protein
原文传递
低分子肝素治疗小儿肾病综合征的效果及对患者尿蛋白与血浆白蛋白的影响
17
作者 袁鑫 李杰 汪意 《当代医学》 2023年第25期156-159,共4页
目的分析低分子肝素治疗小儿肾病综合征的效果及对患儿尿蛋白、血浆白蛋白的影响。方法选取2018年1月至2020年12月上饶市立医院收治的80例小儿肾病综合征患儿作为研究对象,随机分为常规组与研究组,每组40例。常规组给予常规药物治疗,研... 目的分析低分子肝素治疗小儿肾病综合征的效果及对患儿尿蛋白、血浆白蛋白的影响。方法选取2018年1月至2020年12月上饶市立医院收治的80例小儿肾病综合征患儿作为研究对象,随机分为常规组与研究组,每组40例。常规组给予常规药物治疗,研究组在常规组基础上联合低分子肝素治疗。比较两组肢体肿胀消失时间、面色苍白消失时间、治疗前后生化指标、临床疗效、并发症发生情况。结果研究组肢体肿胀消失时间、面色苍白消失时间均短于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗前,两组尿蛋白、血肌酐、血浆白蛋白水平比较差异无统计学意义;治疗后,两组尿蛋白、血肌酐水平均低于治疗前,血浆白蛋白水平均高于治疗前,且研究组尿蛋白、血肌酐水平均低于常规组,血浆白蛋白水平高于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组治疗总有效率为97.50%,高于常规组的75.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组并发症发生率低于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论常规药物联合低分子肝素治疗小儿肾病综合征疗效确切,可改善患儿水肿等症状,增强肾功能,缩短治疗时间,减少并发症的发生。 展开更多
关键词 肾病综合征 儿童 低分子肝素 尿蛋白 血浆白蛋白
下载PDF
EBP50、p16、LMW-PTP及Ki-67在宫颈鳞状上皮内病变中的表达及临床意义
18
作者 谷秀娟 苟江倩 郑以秀 《系统医学》 2023年第21期28-31,共4页
目的分析磷酸化蛋白50(ERM-binding phosphoprotein,EBP50)、p16、低分子量酪氨酸磷酸酶(low mo‐lecular weight protein tyrosine phosphatases,LMW-PTP)、Ki-67在宫颈鳞状上皮内病变(squamous intraepithelial lesion,SIL)患者宫颈... 目的分析磷酸化蛋白50(ERM-binding phosphoprotein,EBP50)、p16、低分子量酪氨酸磷酸酶(low mo‐lecular weight protein tyrosine phosphatases,LMW-PTP)、Ki-67在宫颈鳞状上皮内病变(squamous intraepithelial lesion,SIL)患者宫颈组织中的表达情况,并探讨其临床意义。方法选取2020年1月—2023年6月深圳厚德医院收治的62例宫颈SIL患者及同时期的62例宫颈健康者为研究对象,采集其宫颈组织,用免疫组化方法对EBP50、p16、LMW-PTP、Ki-67的表达水平进行检测。结果EBP50、LMW-PTP在宫颈SIL患者的宫颈组织中表达低于正常宫颈组织,差异有统计学意义(P<0.05);宫颈SIL患者的宫颈组织中Ki-67、p16表达高于正常宫颈组织,差异有统计学意义(P<0.05)。宫颈高级别鳞状上皮内病变(high-grade squamous intraepithelial lesion,HSIL)患者的宫颈组织中EBP50表达强度为22.58%,LMW-PTP表达强度为19.35%,低于宫颈低级别鳞状上皮内病变(low-grade squamous intraepithelial lesion,LSIL)患者,差异有统计学意义(χ^(2)=35.138、35.358,P<0.05)。结论在病理诊断宫颈SIL中,LMW-PTP、Ki-67、EBP50与p16均有参考价值。宫颈组织中EBP50、LMW-PT表达水平与宫颈病变级别呈负相关。 展开更多
关键词 宫颈鳞状上皮内病变 磷酸化蛋白50 P16 低分子量酪氨酸磷酸酶 KI-67
下载PDF
老年髋部骨折患者血清pNF-H、HMGB1表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍的预测价值 被引量:1
19
作者 李理 李睿 +2 位作者 魏嘉 赵苓君 曾钦娅 《老年医学与保健》 2023年第6期1348-1352,共5页
目的探讨老年髋部骨折患者血清神经丝蛋白H磷酸化亚型(pNF-H)、高迁移率族蛋白B1(HMGB1)表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍(POCD)的预测价值。方法选择2022年3月—2023年3月于陆军军医大学附属第二医院收治的96例老年髋部骨折全麻... 目的探讨老年髋部骨折患者血清神经丝蛋白H磷酸化亚型(pNF-H)、高迁移率族蛋白B1(HMGB1)表达水平及其对全麻术术后认知功能障碍(POCD)的预测价值。方法选择2022年3月—2023年3月于陆军军医大学附属第二医院收治的96例老年髋部骨折全麻术术后患者的病例资料进行分析,按是否发生POCD分为POCD组(n=30)和非POCD组(n=66)。检测并比较2组受试者血清pNF-H、HMGB1表达水平差异;采用Pearson相关性分析方法,分析老年髋部骨折全麻术术后患者的血清pNF-H、HMGB1水平与蒙特利尔认知评估量表(MoCA)评分的相关性;采用受试者工作特征(ROC)曲线分析血清pNF-H、HMGB1水平对老年髋部骨折全麻术患者POCD的预测价值。结果POCD组血清pNF-H、HMGB1表达水平均高于非POCD组(P<0.05),MoCA评分低于非POCD组(P<0.05)。二元多因素Logistic回归分析发现,血清pNF-H、HMGB1水平升高均为老年髋部骨折患者全麻术POCD的独立危险因素(P<0.05)。Pearson相关分析发现,血清pNF-H、HMGB1水平与MoCA评分呈负相关(P<0.05)。ROC曲线分析显示,血清pNF-H、HMGB1水平对老年髋部骨折患者全麻术POCD均有预测效能(P<0.05),其曲线下面积(AUC)分别为0.763、0.765。结论老年髋部骨折全麻术患者的血清pNF-H、HMGB1异常高表达与POCD的发生发展存在相关性,有望通过监测患者血清pNF-H、HMGB1水平预测患者术后认知功能。 展开更多
关键词 老年 骨折 血清神经丝蛋白H磷酸化亚型 高迁移率族蛋白B1 全麻手术 认知功能
下载PDF
Matrix Assisted Laser Desorption lonization Mass Spectrometric Method for the Separation and Molecular Weight Determination of Snake Venom Proteins
20
作者 杨伯宇 朱大模 +2 位作者 洪群发 孙国强 张玉奎 《Chinese Science Bulletin》 SCIE EI CAS 1994年第20期1702-1705,共4页
Matrix assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI/MS) is a new, powerful analytical tool for the investigation of large biomolecules. Since its inception in 1986 by Koichi Tanaka and ... Matrix assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI/MS) is a new, powerful analytical tool for the investigation of large biomolecules. Since its inception in 1986 by Koichi Tanaka and Franz Hillenkamp separately, MALDI/MS has been successfully applied to the investigation of 展开更多
关键词 MALDI /MS molecular weight determination of proteinS SNAKE venom.
原文传递
上一页 1 2 17 下一页 到第
使用帮助 返回顶部