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题名油茶饼粕中植物蛋白的提取分析
被引量：15
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作者
伍晓春
熊筱娟
陈武
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机构
宜春学院生物工程研究所江西省天然药物活性成分研究重点实验室
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出处
《宜春学院学报》
2008年第4期29-30,共2页
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基金
江西省星火计划项目(2002EA)
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文摘
选用传统的碱提酸沉方法制备油茶饼粕蛋白,在测定油茶饼粕蛋白等点电的基础上,设计正交试验,得出提取油茶饼粕蛋白的最佳条件:料液比1:50,碱提pH10.5,碱提时间60min,碱提温度50℃。在pH为4.3时沉淀得蛋白质,提取率为41.9%,同时,对所提蛋白质进行氨基酸成份分析,结果表明,油茶饼粕蛋白是一种很好的食用植物蛋白,具有很大的开发价值。
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关键词
油茶饼粕
蛋白质
提取
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Keywords
The teacake
protetn
Extractoon
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分类号
S816.43
[农业科学—饲料科学]
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题名干旱对魔芋蛋白质含量和几种酶活性的影响
被引量：3
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作者
张兴国
苏承刚
陈劲枫
张盛林
刘佩瑛
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机构
西南农业大学园艺系
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出处
《西南农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
1992年第2期106-109,共4页
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基金
国家自然科学基金
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文摘
干旱引起魔芋籽苗叶片叶绿素和蛋白质含量逐日下降,干旱初期超氧物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性增强,后期则呈下降趋势。SOD 和CAT 活性与脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量变化存在相关性.
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关键词
魔芋
干旱
蛋白
叶绿素
酶
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Keywords
Amorphallus rivieri Durieu
drought
protetn
chlorophyll
superoxide dismutase
atalase/MDA
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分类号
S632.901
[农业科学—蔬菜学]
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