海藻酸钠固定化多酚氧化酶及红棓酚的合成研究

利用海藻酸钠包埋、戊二醛交联固定化马铃薯多酚氧化酶 ,研究了固定化多酚氧化酶的条件及固定化多酚氧化酶的性质 ,并以固定化多酚氧化酶转化底物 1,2 ,3 苯三酚 ,对反应条件进行了优选以及对反应机理进行了推测 .结果表明 ,通过水相中的酶促氧化及非酶反应 ,合成了红酚 .

茶色素中两个苯骈酚酮类化合物的分离和鉴定

从茶色素中分离得到 2个苯骈卓酚酮类化合物 ,经化学方法与光谱分析鉴定为 7,8,9 三羟基苯骈卓酚酮和 7,8,9 三羟基 4 羟基苯骈卓酚酮。