Chemical constituents from Qianliang tea

Ten compounds were isolated from Qianliang tea, a kind of dark tea fully fermented from the leaves of Camellia sinensis （L.） O. Kuntze vat. sinensis, and identified .as N-（2-hydroxyphenyl）-2-pyrrolidinone （1）, p-hydroxyacetophenone （2）, salicifoliol （3）, （-）-3-hydroxy-/q-ionone （4）, p-hydroxy ethyl ciunamate （5）, ethyl 4-（sulfooxy）benzoate （6）, （＋）-matairesinol （7）, （-）-pinoresinol （8）, （＋）-lirioresinol-A （9）, and caffeine （10）, among which compound 1 was isolated as a new natural product, and compound 6 was isolated from Theaceae family for the first time. Compounds 3, 4, 5, 7, 8, and 9 were isolated from this species for the first time.

^(60)Co-γ辐照对安化黑茶“千两茶”品质与功能成分的影响

为提高千两茶品质,研究60 Co-γ辐照处理对千两茶品质的影响。将千两茶经不同辐照剂量处理后,测定影响其品质的主要化学组分含量。结果表明:辐照剂量在0~4kGy时,千两茶中茶多酚、咖啡碱、茶碱及水浸出物总量无显著变化;游离氨基酸总量和儿茶素总量显著增加;可可碱和微生物数量显著降低,4kGy时菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌数均降为最低值。说明γ辐照处理可提高千两茶品质。

安化地区千两茶包装的视觉元素研究

目的研究视觉元素在安化地区千两茶包装中的运用。方法论述安化地区千两茶包装的加工和成型工艺;并结合包装设计原理和典型实例,从包装视觉元素中的材料、色彩、造型、字体和图形角度进行深入解析,探究安化千两茶包装的艺术特征和文化表达。结论安化地区千两茶包装是整体与局部、实用与审美、物质与精神的统一结合。通过视觉元素在千两茶包装中的合理运用,满足目标受众的审美体验和心理需求,为其他茶类包装的视觉设计提供一定的参考价值。

安化千两茶加工工艺解析

千两茶加工工艺独特、历史悠久、包装古朴,至今仍备受消费者喜爱。详细解析其加工工艺,使人们充分认识安化千两茶的工艺特点和品质特征。

硫酸-紫外法与苯酚-硫酸法测定千两茶中总多糖的比较

目的：比较苯酚-硫酸法与硫酸-紫外法在测定千两茶多糖含量上的差异。方法：千两茶粉经水提醇沉，Sevage法除蛋白后，采用苯酚-硫酸法和硫酸．紫外法测定茶多糖含量。结果：苯酚-硫酸法标准曲线方程为Y：4．7550X-0．0295（R2=0．9904），硫酸-紫外法标准曲线方程为Y=4．7700X-0．0651（R2=0．9931），均在0．02～0．1g·L-1有良好的线性关系。所测茶多糖质量分数分别为2．00％，3．21％，其差异有统计学意义。结论：硫酸-紫外法作为一种多糖检测新手段，可简便测定多糖含量。