做青温度对岭头单枞乌龙茶香气成分影响的研究

用气相色谱—质谱法分析了岭头单枞乌龙茶不同温度下做青香气组分的变化,结果表明:高温(29℃)做青芳香物质种类少、精油总量低、特征组分含量低,中温(25℃)、低温(21℃)做青芳香物质种类多、精油总量高、特征组分含量高。说明做青温度是影响乌龙茶香气的重要因素。

从“清浊”到“清和”——试析古代音乐美学中的“清”

"清"在古代音乐美学中是一个至关重要的范畴,它主要体现在以下的三个互为递进的层次:首先,作为"清浊"的形态之一,构成声音的物理属性之一,成为"和"的音乐审美原则的基础;其次,作为"清音",它逐渐成为美妙音乐的代名词,被当作音乐之主宰;最后,"清和"成为古代音乐美学的审美理想。

对清代州县佐贰、典史与巡检辖属之地的考察

清代州县佐贰、典史与巡检辖属之地问题,涉及到清代地方政权结构、最低一级政权、上层政权对基层社会统治等方面,是新近引起学界关注的重要问题。本文以广东为重点,通过考察州县佐贰、典史与巡检辖属之地的实况、依据、性质,否定了清代"皇权不止于县"的猜想,进一步梳理了县以下各种不同的行政编组和区划,为深入认识清代国家权力与基层社会固有权力在制度层面上的契合点,提供了有益的历史素材。

乌龙茶振动摇青双因素试验

以铁观音为原料,根据闽南乌龙茶做青原理,以自然摊晾叶为对照,研究了振动摇青时间、频率对乌龙茶做青过程中生理生化变化及毛茶品质的影响。结果表明:叶温、呼吸作用、相对电导率随振动时间的加长、振动频率的加快而增加,而水浸出物总量、茶多酚含量、儿茶素总量随着振动强度的加大,减少的越多,振动摇青使氨基酸总量上升,黄酮类含量的变化趋势呈不规则波浪形。第1、2、3摇时间分别为5、7、9 min,振动频率300 r/min的毛茶品质最佳,自然摊放的毛茶品质最差。

从清儒的臧否中看《左传》杜注

晋代杜预所作的《春秋经传集解》 (后人简称之为“杜解”或“杜注”) ,是现存唯一完整的《左传》古注。清代学者们从义理和考证两个方面对《左传》杜注进行了臧否 ,其作品数量之多、涉及方面之广与考语分量之重 ,都超过了前代。清儒对于杜注既有所舍又有所取 ,在取舍中把注释《左传》的水平提高了一大步 ,尽管他们对杜注的某些批评今天已经被证伪。从这一意义上来说 ,清儒不仅是杜注的批评者 ,而且是杜注的继承者与发扬者。总之 ,在清儒的臧否中 ,《左传》杜注经受住了最严峻的考验 。

清代卡伦官兵的坐卡制度解析

"卡伦"是清代特有的一种防御设置,官兵被派遣到固定的卡伦驻守执勤称为"坐卡"。清朝政府从各种防御目的出发,在卡伦官兵的坐卡管理方面制定专项条款,要求每位官兵在其坐卡驻守期间必须遵守各项规定,并采取相应的奖惩等各项具体、有效的措施,使其逐渐成为一套较为完善的防务管理制度。

道清铁路与豫北地区城镇体系变动

清末民初,以铁路为中心的新式交通体系在华北初成的过程中,铁路以其独具的全天候、大规模、长距离、低费用等优势,不仅使豫北的区位优势得以彰显,同时也使该地区的城镇体系发生显著变动。作为新兴矿业型城镇,焦作在豫北地区城镇化进程中极具典型。故而,以道清铁路与豫北城镇化间的关系为切入点,试对铁路在豫北地区城镇化进程中的作用及地位进行考察,揭示近代铁路与豫北地区城镇化进程间关系的一般规律及主要特征。

竹添光鸿《左氏会笺》与清代考据学关系考述

作为一部重要的《左传》注疏之作,日本著名汉学家竹添光鸿的《左氏会笺》深受中国清代考据学的影响。该著不但在书籍征引方面大量汲纳顾炎武等人的《左传》注疏及文字、音韵、训诂等成果,而且在注疏内容和方法上广泛接受清代考据学家的观点,借鉴他们的研究成果,濡染他们重训诂、崇实学、尚校勘等学术风气。竹添氏《左氏会笺》所受清人之影响,反映了江户时期日本汉学界在清代学风影响下考证之风的盛行,对认识清代学术与日本汉学发展之间的关系多有裨益。

《班卿诗草》中的历史书写和现实批判

邵作舟是晚清维新派著名人物之一,其代表作《邵氏危言》与汤寿潜的《危言》、郑观应的《盛世危言》并称为"晚清三危言"。《班卿诗草》是近期发现的邵作舟文学作品之一种,是一份珍贵的思想文化遗产,他以文学的手法生动地再现了那个时代的历史场景和风云变幻,真实地表达了这位思想先驱者的历史认知、爱国胸怀和政治胆识。

廖平的《左传》研究

随着今文经学的复兴,晚清学术在今古文学的激烈冲突中展开。在这一过程中,《左传》研究一直是核心的内容。晚清《左传》研究主要呈现出刘逢禄、康有为为代表的今文学与章太炎为代表的古文学两大学派争论的态势。廖平的《左传》研究,与两派的学术路径既有联系,有呈现出不同的学术特色,在晚清学术研究中独树一帜,值得关注。

刘文淇《春秋左传旧注疏证》探析

《春秋左传旧注疏证》是清代扬州学派仪征刘氏家族历经几代而未竟的学术名著。通过对其编撰背景、过程的分析,说明该书是清代学者尊崇经典、回归汉学学术思潮影响下的重要研究成果;通过对该书两大主要内容——旧注和疏证的归纳分析,概括其特点分别为:辨章学术、考镜源流和广考博征、精审独到;通过以上分析揭示该书的价值不但在于进一步疏通了《左传》文意,而且在辑录和疏证旧注的过程中,梳理了《左传》学史。

骆秉章与晚清“中兴名臣”

骆秉章为晚清重臣、名臣。可是一般所谓中兴"四大名臣"并没有他的名字。当今各级各类学校的中国近代历史教科书对于骆秉章的名字也很少提及。其实骆秉章的所作所为跟所谓"中兴名臣"相比毫不逊色,甚至犹有过之。骆秉章跟曾国藩、左宗棠等名臣过从甚密,在曾、左等所谓名臣事业成功的台前幕后,往往都有骆秉章的影子,骆秉章对于他们的"历史功绩"产生过巨大的影响,起到了不可替代的特殊作用。

关于清代香山基层建置的属性——兼向刘桂奇、郭声波两先生请教

刘桂奇、郭声波两先生在《清代香山县基层建置及其相关问题》一文中[《海洋史研究》(第八辑)]提到我一篇文章中的几句话。本来我对建置沿革没有做过专门研究,但因为从事孙中山与辛亥革命研究的缘故,一直关注晚清民国的香山,郭、刘两先生的文章引起我讨论的兴趣,故撰写本文对自己的观点作些说明,并提出一些问题请教两位先生。

清代西北边疆交通与军事运输

清代高度重视西北的交通体系建设,清政府沿河西走廊、内蒙古及外蒙古地区建成了完备的西北边疆交通体系,并逐步完善,为有效治理边疆将提供了可靠保障。左宗棠消灭阿古柏侵略者的战争期间,完善旧的运输体系,开辟了新的运输线路,即从归化城、包头向西,不经乌里雅苏台、科布多,间道到达巴里坤。同时,还开辟了俄国粮源及运输线路,确保了军粮供给,使通往新疆的交通更有保障。

左秉隆与晚清新加坡华文教育

左秉隆是晚清政府正式派出的第一位驻新加坡大臣。作为较早接受新式教育的晚清大臣,他对中新交流和新加坡华人社会发展作出了不可忽视的贡献。他鼓励华侨兴教办学,亲自创办兼具中华文化传统和西方文明的文社组织,并引导华侨子弟回国深造,将中华文化扎根于新加坡,推动新加坡华文教育的发展。

赵之谦艺术创作中儒家思想初探

赵之谦的艺术创作中,始终伴随着儒家思想的影响。其中独具特色的博古图、新年伊始创作的岁朝清供图等题材,题款中倚装作的无奈与进取,都是他真情的流露,也是赵之谦在经历了诸多艰难困苦后,依然积极面对生活的蓬勃的生命气息与积极用世之志的体现。

明清福建渔村经济研究——以崇武大岞村为个案分析

大岞村位于惠安县东南部,是惠安渔业经济的重要基地,其历史悠久,富有特色。明清时期,该村的渔业经济迅猛发展,传统渔业技术逐渐成熟。同时,大岞的农业和商业却在种种因素的制约下举步维艰。大岞渔村经济走上了它独有的发展模式,并对后世大岞渔村经济的发展形成了重大的影响。

清代香山县以下区划与基层社会治理——敬答邱捷先生

邱捷先生对笔者有关清代香山县基层区划个案剖析的一些质疑,促使笔者对一些相关论述进一步推敲和论证。关于清代香山县以下区划,笔者认为,无论依据已有的行政区划概念将其视为单纯的地理区划,还是依据拟修正的行政区划概念将其视为行政区划,毫无疑义其确承载基层行政管理的功能。清代地方州县的佐杂分防是否构成制度体系尚可讨论,但作为清中期以来地方行政制度改革的一种现象却确实存在,且在广东颇具普遍性。从长时段来看,香山分防佐杂自清中期至晚清有一个从积极介入基层社会事务到逐渐式微的过程,折射出清代基层社会控制的官治和绅权自治的消长变化,反映出其基层社会治理方式应情势之需而不断调适的情形。

曾国藩与左宗棠的科考经历比较探究

曾国藩和左宗棠是晚清历史上著名的政治人物,二人进入官场前的科考经历却鲜有人研究。对比曾、左两位同时代湖南士子的科考经历,发现存在以下特点:二人科考时间跨度相近,用时较短;中间波折略有不同;都曾向亲友借钱北上会试;最终做出了不同的科举选择。进一步分析认为除去个人努力外,曾、左的科考经历既与宏观上晚清湖南科举考试制度及教育发展有关,还受到各自从师风格和家庭背景的影响。

明清府县佐贰官研究述评

明清府县佐贰官的研究资料相对分散。尽管目前的研究成果,在研究视角、内容、方法层面各有侧重,但总体来看,多集中在地方行政体制的研究和职权的分析,缺乏系统阐释和综合性研究。从政治制度史的角度看,佐贰官分担主官的部分职权,在地方治理体系中同样发挥重要作用。为了对这一主题进行丰富和完善,本研究主要就佐贰官的职官定位、职权范围、职责演变和社会效果等进行多维度的考察和展望。