Detection of Chlorpyrifos Residues in Akesu Red Fuji Apple based on Near Infrared Spectrum

[Objective] The paper was to explore a method for detecting chlorpyrifos residues in red Fuji apple. [Method] The original spectral data of apple samples sprayed with different volume fractions of chlorpyrifos were collected using near infrared spectrometer at the band of 4 000-10 000 cm^（-1）. The original spectra were pre-treated by a variety of methods, and partial least squares（PLS） model was established for predictive analysis. [Result] Near infrared spectrum showed sensitivity to apple samples sprayed with different volume fractions of chlorpyrifos, but had low precision on pesticide-free samples. Data of blank control group were further eliminated for modeling prediction. The results showed that the results were the best when pre-treated with first derivative（FD）： R=0.987 9; the square error of prediction（SEP） was 0.173 6; the root-mean-square error of cross-validation（RMSECV） was 0.120 5; and the precision was 0.923 4. [Conclusion] Near infrared spectrum can better predict chlorpyrifos residue, providing a new method for detecting chlorpyrifos residues in Akesu red Fuji apple.

不同产区红富士苹果酒品质分析

该研究采用中国延安、铜川、洛川、阿克苏、昭通、灵宝、烟台、静宁红富士苹果为原料酿制红富士苹果酒,对其理化指标、挥发性成分、感官特征进行分析,对主要挥发性风味物质的香气活力值(OAV)与感官特征进行主成分分析(PCA)。结果表明,红富士苹果汁酿制成苹果酒后,可溶性固形物、总糖含量下降,总酸含量增加,其含量分别为3.02~3.72°Bx、28.9~34.3 g/L、3.43~5.57 g/L,酒精度为6.43%vol~7.20%vol;苹果酒中共检出50种挥发性风味物质,其中以酯类、醇类物质种类最多,分别为22种、15种,其含量分别为18.56~41.69 mg/L、16.55~65.33 mg/L,共有挥发性风味物质包括癸酸乙酯、苯乙醇、正辛酸等18种;且OAV>1的关键香气物质有20种,其中酯类8种、醇类5种、酸类4种、其他类3种;主成分分析结果表明,基于感官特征及关键香气物质可区分不同产区的苹果酒。

矮砧密植红富士苹果树体矿质营养动态及需求特征

2021年,在河北省保定市唐县丹凤山苹果种植基地,动态监测矮砧密植苹果不同器官各时期N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B元素的变化和累积规律,分析矮砧密植苹果营养元素需求特性。结果表明:整个生长季内,叶片中的氮、磷、钾呈不同程度的降低趋势,钙和镁含量增加,其中镁波动较大但整体呈增加趋势;铁、锰、铜、锌和硼在叶、枝、干和根中均在前期含量高,铁、铜和硼在后期低,锰和锌则是在中期含量低;果实中氮、磷、铁、锰、锌和硼均呈现前期高、后期低,铜和钙在中期含量较高,镁变化较平稳,钾则呈逐渐升高的趋势。单位产量常量元素N、P、K、Ca、Mg需求比例是1.00∶0.17∶1.88∶0.75∶0.25,微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B需求比例为1.00∶0.66∶0.44∶0.20∶0.46。生产1000 kg果实,盛果期矮砧密植富士苹果营养元素需求为氮1.32 kg、磷0.23 kg、钾2.48 kg、钙0.99 kg、镁0.33 kg、铁14.44 g、锰9.56 g、铜6.40 g、锌2.82 g、硼6.59 g。研究认为,苹果树生长前期对氮需求较高,磷、钾累积量逐渐上升,微量元素利用树体贮存的营养且消耗较少,中期对氮需求量相对减少而对磷、钾和微量元素的需求增强;基施应以氮肥为主,追施磷、钾肥,中后期补充钙、镁肥,适时适量补充微量元素。

不同药剂对苹果树腐烂病防治效果的影响

为防治苹果树腐烂病,在刮病斑条件下涂化学药剂,调查治愈率和病斑愈合宽度。结果表明,苹果树腐烂病治愈率,甲硫萘乙酸+涂立康原液、43 g/L戊唑醇200倍液处理的最高,分别为96.15%、95.24%,高出对照12.82%、11.91%;其次为腐轮特原液、3%甲基硫菌灵原液、3.3%腐酸·硫酸铜原液、4.5%腐殖·硫酸铜原液,治愈率达90%以上,高出对照6.67%~7.58%;其余药剂治愈率在90%以下。病斑伤口两侧平均愈合宽度,甲硫萘乙酸+涂立康原液最高,为14.6 mm,高出对照44.55%;其次为4.5%腐殖·硫酸铜原液、腐轮特原液,分别为13.0、12.8 mm,高出对照28.71%、26.73%;再次为43 g/L戊唑醇200倍液、3%甲基硫菌灵原液,分别为11.3、11.1 mm,高出对照11.88%、9.90%;骨质种子提取液原液最低,为9.8 mm,低于对照。总之,刮净病斑涂抹甲硫萘乙酸+涂力康原液效果最好,43 g/L戊唑醇200倍液、腐轮特原液、4.5%腐殖·硫酸铜原液效果较好,建议生产上大面积推广应用。

云南昭通与环渤海湾等3个产区红富士苹果品质的比较

以云南昭通和环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个苹果产区的11个主栽县(区)的红富士苹果为试材,测定其果实品质,检测了单果重、果面颜色、果形指数、硬度、弹性、花色苷含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、总糖含量、果糖含量、总酸含量等13个指标。通过方差分析和变异系数分析昭通与其他3个产区的红富士果实13个品质指标差异,用TOPSIS法综合评价昭通与其他3个产区红富士果实综合品质差异。结果表明:昭通与其他3个产区的红富士苹果多数品质指标差异较大,其中花色苷含量差异最大,13个品质指标中,除单果重、果形指数和维生素C含量3个品质指标外,其余10个品质指标间均存在显著性差异;4个产区红富士苹果果实品质的TOPSIS综合评分由高到低依次为昭通>西北黄土高原>黄河故道>环渤海湾。

病虫害绿色防控药剂对免套袋苹果栽培效果的影响

苹果病虫害绿色防控是苹果免套袋栽培的一个重要技术环节,也是苹果收益的重要保障,但在实际生产中却存在诸多不足之处,而且应用的面积也很少。为了提升免套袋苹果病虫害绿色防控技术的应用效果,以20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚和0.5%几丁聚糖三种药剂为试材进行免套袋苹果病虫害绿色防控试验。通过免套袋苹果喷施七次病虫害绿色防控药剂及常规化学防治药剂,对比了病虫害不同防控方法对叶片生长、苹果果面色度、单果重、果实品质、病虫害危害率及农药残留的影响,研究了免套袋苹果病虫害绿色防控技术和效果。结果表明,处理1和处理2均对病虫害危害率的影响显著,病叶率分别降低26.09%和31.03%,虫叶率分别降低76.74%和51.61%;均不影响苹果果面色度,也均对苹果果形指数、果实硬度均无显著影响。处理1对苹果单果重、可溶性固形物含量的影响均极显著,分别高出61.430 g和1.875%,但对叶片生长的影响不显著;相反,处理2对叶片生长的影响显著,百叶厚、百叶鲜重、百叶干重分别高出10.88 mm、16.44 g和6.80 g,但对苹果单果重、可溶性固形物含量的影响均不显著,对红富士苹果实现农药无残留。本试验可以减少化学农药使用五次、减少使用量40.34%。20%华碘抗胁迫生态膜、5%香芹酚和0.5%几丁聚糖三种药剂“三合一”作为免套袋苹果病虫害绿色防控技术,是实现绿色果品生产的有效途径,有很好的应用前景。免套袋苹果病虫害绿色防控可以使苹果免套袋栽培进一步达到生态环保、产品绿色安全的效果。之后会进一步试验研究免套袋苹果病虫害绿色防控技术,同时加大示范面积,争取大面积在免套袋苹果生产上推广应用。

苹果树叶片褐烫伤害的发生及综合防控技术

红富士苹果在栽植过程中,经常受各种自然灾害和人为因素的不利影响。苹果树叶片褐烫伤害极易造成果实品质下降,损害果农的经济效益。综述了苹果树叶片褐烫伤害的发生原因及防治技术,对红富士苹果栽培具有一定的现实意义和应用价值。

喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果着色的影响

【目的】研究喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果着色的影响,筛选出最佳喷施方案。【方法】设定不同的虾肽氨基酸叶面肥喷施方案,以清水作为对照,测定不同方案对阿克苏红富士苹果着色率、花色苷含量、淀粉含量、可溶性糖质量分数、可溶性固形物质量分数、果形指数和色差的影响。【结果】按照750倍稀释组-3的方案喷施虾肽氨基酸叶面肥可提高阿克苏红富士苹果的着色率、花色苷含量、色差值、可溶性固形物质量分数及可溶性糖质量分数,同时降低淀粉含量,但是对阿克苏红富士苹果果形指数影响不大。【结论】750倍稀释组-3是最佳喷施方案。

不同有机肥料对晚熟红富士苹果果实品质的影响研究

[目的]为了提高有机肥料在农作物种植中的作用价值,对不同有机肥料对晚熟红富士苹果果实品质的影响进行研究。[方法]以树龄15年的晚熟富士作为测试对象,分别设置厩肥、沼肥、堆肥以及商品有机肥4种有机肥,对施肥后的果实品质进行分析。[结果]对比分析果实外观品质和矿质元素含量,厩肥果实外观品质中可溶性固形物含量的提升效果明显,沼肥对果实矿质元素含量中氮、磷、钾含量的提升效果最为明显,表明不同有机肥料可以有效提升果实品质。[结论]该研究结果可为有机肥在晚熟苹果种植中的应用提供理论参考。

基于诊断施肥综合法的烟台红富士苹果叶片营养诊断研究

为解决烟台红富士苹果园施肥方法不合理造成果树营养不平衡及果实产量增长慢、品质不均一的问题,推进果园合理平衡施肥,对苹果叶片进行营养诊断。基于诊断施肥综合法(DRIS)分析叶片N、P、K三元素的含量,通过DRIS图解法和DRIS指数法得出各元素的需肥顺序和营养不平衡指数(NII)。结果表明,烟台红富士苹果高产园需肥顺序为N>K>P,NII平均值为21.93;低产园需肥顺序为K>P>N,NII平均值为57.28。低产园存在严重的叶片营养不平衡问题。DRIS临界含量分级标准显示,N、P、K三元素平衡范围分别是23.39~26.81、2.13~2.37、8.43~12.26 g·kg-1。果园需肥顺序和DRIS临界含量分级标准可作为烟台红富士苹果平衡施肥的依据。

中国红富士苹果糖、酸、多酚分析及产区溯源模型构建

中国各产区红富士苹果糖、酸、多酚等营养品质存在差异,构建其产地溯源技术有利于实施产区保护、特色产品保真及产业可持续发展。本文对新疆阿克苏、甘肃静宁、陕西洛川、河南灵宝、山东烟台和云南昭通6大产区红富士苹果的糖类、总酸及多酚类等18个营养品质指标进行检测分析,基于多元统计分析筛选有效产地溯源营养品质指标,构建红富士苹果不同产地鉴别的判别模型。结果表明,相对于其他产区,阿克苏红富士苹果总糖和山梨醇等含量偏高;静宁红富士苹果总酚和绿原酸等含量偏高;灵宝红富士苹果儿茶素和根皮素等含量偏高;洛川红富士苹果果糖和根皮苷等含量偏高;烟台红富士苹果糖酸比和芦丁等含量偏高;昭通红富士苹果槲皮苷和表儿茶素等含量偏高。所测果实指标做正交偏最小二乘判别分析,Q^(2)值0.794,矩阵R^(2)X值0.885,区分参数R^(2)Y值0.874,并建立了正确判别率为93.33%有效OPLS-DA产区识别模型。利用线性判别,筛选得到VC、山梨醇、儿茶素、槲皮素糖苷类、槲皮素鼠李糖苷、槲皮苷、芦丁和槲皮素这8个有效指标,能100%区分各个产区红富士。各产区果实糖积累与产区环境密切相关,总糖和总酸含量与降雨量显著负相关,蔗糖含量与温差呈显著正相关。本研究有望为中国红富士苹果产业发展与地理标志产品保护提供技术支撑。

Effects of 1-methylcyclopropene treatment on the quality of red‘Fuji’apples fruit during short-term storage

Objectives:The aim of this study is to determine the mechanism through which 1-methylcyclopropene(1-MCP)affects the quality of red'Fuji'apples,which were stored for a short duration.Materials and Methods:Red‘Fuji’apples were treated with 1-MCP(1.0μl/L),stored at 25℃for0,12,24,48,72,and 96 h,and ethylene pro-duction was measured.An integrated metabolomic and transcriptomic analysis was performed on apples stored for 24 h.Results:The release of ethylene was significantly delayed from red‘Fuji’apples subjected to 1-MCP treatment.By performing an integrated transcriptome and metabolome analyses,we identified 117 differentially expressed genes(DEGs)and 44 differentially accumulated metabol-ites(DAMs).By performing functional enrichment analysis,we found that DEGs were involved in the following pathways;carbon metabolism(LPD2,gpmA,LTA2,ACC,PSAT1,MdCAS2),phytohormone signal transduction(EBF 7),amino acid metabolism(MdACS-1),fatty acid metab-olism(LOX1.5,KCS4,KAST),energy metabolism(Lhcb1,Lhcb6,PsbY,GPDHC1,PUMP5I,metabolic pathways(TRE1,HEXO1)and cell wall metabolism(CSLG2).Thus,these DEGs were involved in the ripening of fruits,and they controlled the quality of fruits at the post-harvest stage.The metabolites were enriched with DAMs.These were found to be individually involved in the metabolic pathway,secondary metabolite bio-synthesis,phenylpropanoid biosynthesis,flavonoids,and flavonol synthesis.Conclusions:The results indicate that 1-MCP inhibits the biosynthesis of ethylene and suppresses energy metabolism.Moreover,it also downregulates metabolic pathways and the enzymatic genes related to fruit quality.Therefore,1-MCP delays the ripening of fruits at the post-harvest stage.This study helps us understand how 1-MCP treatment affects the ripening and quality of fruits.

红富士苹果果径及产量与环境气象要素的关系分析

为探究红富士苹果果径和产量与环境气象要素的相关关系,利用万荣县2011—2020年红富士苹果果径、单果质量、产量等以及相关环境气象资料,采用数理统计分析方法,以筛选与其关系密切的主要环境气象因子,建立多元回归方程。结果表明,红富士苹果幼果时横径和纵径差别不大,6月中旬后,横径的增长速度大于纵径,外形上初步呈现偏圆或扁圆形特点;8月下旬后,横径增长速度达到峰值,果实增大最快;至9月中旬,苹果横纵径比例不再发生明显变化。果径大小受气温和降水量的影响较大,与特定时期的气温呈现明显正相关关系;8月上旬降水量和苹果横径呈现明显正相关关系。产量受气温和日照的影响较大,与4月降水量、8月上旬相对湿度呈现正相关关系。生产中,需要在4月加大灌溉量,以达到增长果径、提高产量的目的。

镁肥处理对高原红富士苹果(片红)品质的影响

【目的】探究不同镁肥施用量对苹果品质的影响,筛选出合理的镁肥施用量,以期为苹果高效生产提供参考与理论依据。【方法】以昭阳区10年生的红富士苹果树为试材,采用穴施肥的方法,分别施用1 kg/株(无农家肥)、1 kg/株、2 kg/株和3 kg/株的红牛唯美肥,以不施肥为对照,研究红牛唯美肥对红富士苹果品质的影响。【结果】施加红牛唯美肥可以提高苹果的硬度、含水量、可溶性固形物质量分数、维生素C质量分数和可溶性糖质量分数,降低可滴定酸质量分数。其中红牛唯美肥浓度为1 kg/株时,红富士苹果的硬度、可溶性固形物质量分数、可溶性糖质量分数相较对照组分别增加了3.95%、3.73%和6.67%,可滴定酸质量分数为0.22%,相较对照组降低了8.33%。【结论】昭阳区红富士苹果的红牛唯美肥浓度应在1 kg/株左右的范围内进行进一步地研究,以期为昭阳区的苹果生产提供可靠的参考依据。

‘昌阳红’富士在静宁的表现及栽培事项

昌阳红苹果是山东省烟台青禾农业科技有限公司选育的新条纹富士品种。树势旺,产量高;易着色,果面光滑;果个大,在静宁县治于镇柳沟村果园苹果平均单果质量375 g,95%以上果实果径8 cm以上;果实品质好,果皮薄,味甜,香气浓。

不同施氮量对红富士苹果品质、光合作用和叶片元素含量的影响

研究了不同氮肥施用量对红富士苹果产量、品质、叶片光合特性和矿质元素含量的影响。结果表明，不同水平施肥处理均能提高叶片光合速率和叶绿素含量；随着氮素水平的提高，硝酸还原酶活性略呈上升趋势，与对照相比，随施氮量的增加叶片中N、Mg、Fe、Mn元素的含量相应增加，K、P、Ca、Cu元素含量先增加后减少，Zn没有明显变化；随施氮量的增加果实产量显著提高，最高是对照的227％，但果实着色面积、硬度、可溶性固形物含量减少；提出试验条件下生产优质苹果的最佳施氮量为20-30kg／667m^2。

红富士苹果套袋技术研究

通过２ａ的试验，研究出红富士苹果的套袋栽培技术：增施磷钾肥、控制枝量、在５月下旬至６月上旬（花后４０～５０ｄ）套双层袋、采收前１个月去外袋、４～７ｄ后去内袋、去袋时间以袋内温度升至最高时为宜。红富士苹果套袋后，果皮细腻、光洁指数高、底色淡黄、全红果比率高、着色鲜艳、农药残留量低、外观品质好，病虫果率低。

豫西地区红富士苹果叶片营养诊断

通过22个有代表性果园苹果叶片矿质营养分析,采用诊断施肥综合法(DRIS)对豫西红富士苹果进行了叶片营养诊断。结果表明,豫西红富士苹果叶片N、P、K、Fe、Mn、Cu、Zn的适宜含量分别为:22.54±3.00 g/kg、2.42±0.28 g/kg、9.31±1.40 g/kg、104.47±15.03 mg/kg、33.89±5.77 mg/kg、3.38±0.39 mg/kg、29.71±4.91 mg/kg,N∶P∶K的适宜比例为1∶0.08～0.14∶0.31～0.55。DRIS诊断参数确定为N/P、K/N、K/P、Cu/N、P/Mn、Cu/P、P/Zn、K/Fe、K/Cu、Zn/N和K/Zn,这11种比例关系的变异程度均表现出低产园(变异系数范围为20.44%～40.82%)明显高于高产园(变异系数范围为8.69%～23.95%);高产园和低产园的营养不平衡指数(NII)分别为39和88。对Fe、Mn和Zn元素需求强度较大的果园分别占供试果园的86%、82%和50%。相对于高产园,低产园元素间关系较不平衡。总体而言,豫西红富士苹果园需求强度较大的元素是Fe、Mn或Zn,其次是N或P。

套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响

选用双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋3种果袋,研究了套袋对红富士苹果果实品质和农药残留的影响。结果表明,套纸袋能明显改善红富士苹果果实的外观品质,尤其是能增加果皮中花青苷含量,提高果实着色指数,降低果皮的粗糙程度和果锈,但套袋有减少单果重、增加日灼和促进黑点病的发生。套袋对果实硬度影响较小,其中双层纸袋和塑膜袋的硬度都较对照小,单层纸袋的硬度大于对照。套袋果的可溶性固形物及可滴定酸含量较对照有所降低,其中可滴定酸含量的下降幅度大,套单层纸袋的可滴定酸含量与对照相比下降27.8%。套袋果实的辛硫磷含量未检出,符合NY5011-2001国家农业行业标准无公害食品苹果的要求,而未套袋苹果的辛硫磷含量超出国家标准。

矮化中间砧对红富士苹果果实品质的影响

为选择应用苹果矮化中间砧提供科学依据,以‘红富士’苹果为试材,研究了不同矮化中间砧对果实品质的影响。结果表明,以SH5和SH38为中间砧的红富士苹果,果实内在品质包括果实的含糖量、可溶性固形物含量、果实糖酸比值以及维生素C含量等方面,均显著优于以M26为中间砧的;从果实着色级数、色调级数、果面光洁度级数来看,以SH5为中间砧的红富士苹果,果实极显著优于其他中间砧的,以B9和M26为中间砧的红富士苹果果实相对较差,而中间砧SH38的果实也优于以B9和M26为中间砧的;从果实大小来看,以SH5为中间砧的果实最小,而以B9为中间砧的果实最大。